SU1057540A1 - Аппарат дл ошпаривани свекловичной стружки - Google Patents

Abstract

АППАРАТ.ДЛЯ ОШПАРИВАНИЯ СВЕКЛОВИЧНОЙ СТРУЖКИ, содержащий наклонную емкость, снабженную загрузочной шахтой, торцовым ситом дл  ; отделени  сока от стружки, патрубком, дл  подачи гор чего диффузионного сока и камерой дл  выгрузки стружки, установленные внутри емкости параллельные шнеки , витки которых перекрывают друг друга и устройство дл  частичного отжати  сока из ошпаренной свекловичной стружки , отличающийс  тем, что, с целью ускорени  процесса денатурации протоплазмы клетки свекловичной ткани, загрузочна  шахта разделена горизонтальными перегородками на секции по ее высоте , при этом в каждой секции установлены перфорированный короб, образующий со стенкой шахты и перегородкой камеру дл  подвода пара в стружку, и устройство дл  перемещени  стружки, состо (Л щее из укрепленных на валу радиапьно лопастей.

Description

ел

ч

сл

4; Изобретете относитс  к аппаратам .дл  предварительной тепловой обработки (ошпаривани ) свекловичной стружки в сахарной лромышленносги. Известно устройство дл  ошпаривани  СБ01ШОВИЧНОЙ стружки, содержащее корпус с расположенным в нем транспортирую щим органом, загрузочную шахту с размешенной по ее периметру паровой камерой с отверсти ми дл  прохода пара е стружку, патрубок дл  подачи ошпариваю щей жидкости, патрубок дл  отвода сока и патрубок дл  отвода сокостружечной смеси ГЦ . При ооработке свекловичной стружки в известном аппарате наблюдаютс  местные перегревы, ее, что приводит к ухудшению фильтрации сока в диффузионном аппарате при экстракции сахара. Наиболее близок к предлагаемо;Му аппарат дл  ошпаривани  саек-|Ловичной стружки, содержащий наклонную емкость, снабженную загрузочной шахтой торцовым ситом дл  отделени  сока от стружки, патрубком дл  подачи гор чего диффузионного сока и камерой дл  выгруз ки стружки, и устаноЕлэнные внутри емкости параллельные шнеки, витки которых перекрывают друг друга, и устройство дл  частичного отжати  сока и ошпаренной свекловичной стружки 2| . Однако в известном аппарате процесс денатурации протоплазмы клетки свекло. вичной ткани происходит медленно бопее длительного нагревани  всей массы стружки до температуры быстрого отмирани  протоплазмы (7О С). Цель изобретени  - ускорение процесса денатурации протоплазмы клетки свек ловичной ткани. Поставленна  цель достигаетс  тем, что в аппарате да  ошпаривани  свекловичной стружки, содержащем наклон- . ную емкость, .снабженную загрузочной ша той, торцовым ситом Дл  отделени  сока от стружки, патрубком дл  подачи гор че го диффузионного сока и камерой дл  выгрузки стружки, и установленные внутри емкости параллельные шнеки, витки которых перекрывают друг друга, и устройство дл  частичного отжати  сока из ошпаренной свекловичной стружки, загрузоч на  шахта разделена горизонтальными пе регородками на секции по ее высоте. при этом в каждой секции установлен пер форированный короб, образующий со стенкой шахты и перегородкой камеру дп  подвода пара в стружку, и устройство 4О2 дл  перемещени  стружки, состо щее из укрепленных на валу радиально лопастей. На фиг, 1 изображен аппарат, общий | вид, продельный разрез, на фиг. 2 - загрузочна  шахта, продольный разрез, на фиг. 3 - сечение А-А на фиг. 2. Аппарат дл  ошпаривани  свекловичной стружки содержит наклонную емкость 1, снабженную загрузочной шахтой 2, торцовым ситом 3 дл  отделени  сока от стружки , патрубком дл  подачи гор чего диффузионного сока и камерой 4 дп  выгрузки стружки, и установленные внутри емкости 1 парагшельные шнеки 5, витки 6 которых перекрывают друг друга, и устройство 7 дл  частичного отжати  сокЪ из ошпаренной свекловичной стружки. Загрузочна  шахта 2 разделена горизонтальными перегородками 8 на секции 9 по ее высоте , при этом в каждой секции установлен перфорированный короб 10, образующий со стенкой шахты и перегородкой 8 камеру 11 дл  подвода пара в-стружку, и устройство дл  перемещени  стружки, состо щее из укрепленных на валу 12 радиаль,но лопастей 13, Аппарат дл  ошпаривани  свекловичной стружки работает следующим образом. Свекловичную стружку подают в загруэочный бункер 14, котора  питателем 15 направл етс;  в первую секцию 9 загрузочной шахты 2. Стружка захватываетс  лопаст ми 13 вращающегос  по часовой стрелке вала 12 и перемещаетс  к разгрузочному окну 16, через которое попадает в нижераспопоженную секцию загрузочной шахты 2. Из последней секции ошпаренна  свекловична  стружка поступает в наклонную емкость 1 аппарата, где смешиваетс  с гор чим соком, который поступает в аппарат через патрубок (патрубок расположен сбоку емкости 1). В секци х загрузочной шахты свекловична  стружка быстро нагреваетс  паром, поступающим в стружку через перфорацию, выполненную в коробе 10. В камеру 11. пар поступает по трубопроводу 17, а конденсат отвод т через трубопровод 18. При нагреве стружки в секци х загрузочной шахпы денатураци  протоплазмы клетки свекгЕОВичной ткани происходит настолько быстро, что белок не успевает перейти в сок и в значительных количествах остаетс  в клетках, что облегчает дальнейшую очист сока. При смешивании ошпаренной стружки с соком в наклонной емкости происходит выравнивание температуры смеси и из-

влечение значительной части сахара из свекловдчной стружки.

Противоток в наклонной .емкости обеспечиваетс  устройством 7 дл  частичного отжати  сока из ошпаренной свекловичной стружки. Сок проходит через торцовое сито 3 в соковую камеру 19, откуда, через патрубок 20 отводитс  в сборник Диффузионного сока дл  дальнейшей обработки .

Стружка, в свою очередь, транспорги руетс  шнеками 5 и при выходе из емкости 1 выгружаетс  в камеру 4, откуда направл етс  в диффузионный аппарат.

Использование предлагаемого аппарата дл  ошпаривани  свекловичной стружки позвол ет увеличить доброкачественность С1жа на O,8-i,4 единиц и уменьшить потери сахара в жоме на О,О5% к массе перерабатываемой свеклы.

16 Фиг.

Claims (1)

1. АППАРАТ.ДЛЯ ОШПАРИВАНИЯ СВЕКЛОВИЧНОЙ СТРУЖКИ, содержащий наклонную емкость, снабженную загрузочной шахтой, торцовым ситом для ; отделения сока от стружки, патрубком . для подачи горячего диффузионного сока и камерой для выгрузки стружки, установленные внутри емкости параллельные шнеки, витки которых перекрывают друг друга и устройство для частичного отжатия сока из ошпаренной свекловичной стружки, отличающийся тем, что, с целью ускорения процесса денатурации протоплазмы клетки свекловичной ткани, загрузочная шахта разделена горизонтальными перегородками на секции по ее высоте, при этом в каждой секции установлены перфорированный короб, образующий со стенкой шахты и перегородкой камеру для подвода пара в стружку, и устрой- § ство для перемещения стружки, состоящее из укрепленных на валу радиально лопастей.

   SU „„1057540