Проектно-Конструкторское Бюро Министерства Пищевой Промышленности
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Проектно-Конструкторское Бюро Министерства Пищевой ПромышленностиfiledCriticalПроектно-Конструкторское Бюро Министерства Пищевой Промышленности
Priority to SU1849457ApriorityCriticalpatent/SU454885A1/ru
Application grantedgrantedCritical
Publication of SU454885A1publicationCriticalpatent/SU454885A1/ru
Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor
(AREA)
Claims (2)
1. Способ производства сахарного печень путем приготовлени эмульсии из рецептурных 3 компонентов, добавлени в готовую эмульсию муки при перемешивании, формовани получелного теста с последующей выпечкой издеЛИЙ , отличающийс тем, что, € целью сокращепи продолжительности замеса теста,5 повышени пищевой ценности изделий и эко4 номии сахара, лри приготовлении эмульсии ввод т сгущенную молочную сыворотку,
2. Способ по п. 1, отличающийс тем, что молочную сыворотку ввод т в количестве преимущественно кг на одну тонну теста.
SU1849457A1972-11-241972-11-24Способ производства сахарного печень
SU454885A1
(ru)
Procede de preparation de substances synthetiques sous forme pulverulente, a partir de dispersions aqueuses de substances synthetiques, et produits obtenus