SU425779A1

SU425779A1 - MEAT GRINDER

Info

Publication number: SU425779A1
Application number: SU1681540A
Authority: SU
Inventors: А. Богатырев В.
Original assignee: технической эстетики
Priority date: 1971-07-13
Filing date: 1971-07-13
Publication date: 1974-04-30

Description

1one

Изобретение относитс к оборудованию, предназначенному дл обработки м са, рыбы, овощей и тому подобное, а более точно - к м сорубкам.The invention relates to equipment for processing meat, fish, vegetables, and the like, and more specifically, to cutting machines.

Известна м сорубка, содержаща подающее приспособление, решетку и ножевой элемент с отверсти ми, имеющими ножевую кромку.A known cutter comprising a feeding device, a grill and a knife element with openings having a knife edge.

Цель изобретени - обеспечить компактность м сорубки и улучшить качество измельче ни .The purpose of the invention is to ensure compact cutting and improve the quality of grinding.

Это достигаетс тем, что подающее устройство выполнено в виде конусообразного диска с зубь мИ по его образующей. При этом конфигураци зубьев соответствует конфигурации ножевого элемента, а диск установлен с возможностью взаимодействи его зубьев с отверсти ми ножевого элемента при вращении диска.This is achieved by the fact that the feeding device is made in the form of a cone-shaped disk with a tooth mI along its generatrix. In this case, the configuration of the teeth corresponds to the configuration of the knife element, and the disk is mounted so that its teeth can interact with the openings of the knife element during rotation of the disk.

Иа фиг. 1 изображена предлагаема м сорубка , вид сбоку; на фиг. 2 - разрез по А-А на фиг. 1; на фиг. 3-разрез по Б-Б на фиг. 1 (-поверНуто).FIG. 1 shows the proposed cutting, side view; in fig. 2 is a section along A-A in FIG. one; in fig. 3-section along BB in FIG. 1 (-turned).

М сорубка содержит подающее приспособление , выполненное в виде конусообразного диска 1 с зубь ми 2 по его образующей, рещетку 3 и ножевой элемент 4 с отверсти ми 5, имеющими ножевую кромку.The m cutter contains a feeding device, made in the form of a tapered disc 1 with teeth 2 along its generatrix, a grill 3 and a knife element 4 with openings 5 having a knife edge.

Конфигураци зубьев 2 соответствует конфигурации отверстий 5 ножевого элемента 4. Диск 1 установлен с возможностью взаимодействи его зубьев 2 с отверсти ми 5 ножевого элемента 4 при вращении диска 1.The configuration of the teeth 2 corresponds to the configuration of the holes 5 of the knife element 4. The disk 1 is installed with the possibility of its teeth 2 interacting with the holes 5 of the knife element 4 while rotating the disk 1.

Кроме того, м сорубка содержит корпус 6 с воронкой 7, камеру 8 дл продукта, приспособление 9 дл закреплени и привод 10.In addition, the cutting unit comprises a housing 6 with a funnel 7, a product chamber 8, a fixture 9 and an actuator 10.

М сорубку закрепл ют на столе при помощи приспособлени 9. Продукт загружают через воронку 7 в верхнюю часть камеры 8. Привод 10 сообщает вращение конусообразному диску 1, зубь которого поворачивают ножевой элемент 4 относительно оси 11. Продукт увлекаетс зубь ми 2 в нижнюю часть 8, выдавливаетс через отверсти решетки 3 и отсекаетс кромками ножевого элемента 4.The M cut is mounted on the table using tool 9. The product is loaded through a funnel 7 into the upper part of chamber 8. The actuator 10 informs the rotation of the cone-shaped disk 1, the tooth of which rotates the knife element 4 about the axis 11. The product is carried by the teeth 2 into the lower part 8, is extruded through the holes of the grill 3 and is cut off by the edges of the blade element 4.

Предмет изобретени Subject invention

М сорубка, содержаща подающее приспособление , рещетку и ножевой элемент с отверсти ми , имеющими ножевую кромку, отличающа с тем, что, с целью обеспечени ее компактности и улучшени качества измельчени , подающее приспособление выполнено в виде конусообразного диска с зубь ми но его образующей, при этом конфигураци зубьев соответствует конфигурации отверстий ножевого элемента, а диск установлен с возможностью взаимодействи его зубьев с отверсти ми ножевого элемента при вращеНИИ диска.A cutter containing a feeding device, a cushion and a knife element with holes having a knife edge, characterized in that, in order to ensure its compactness and improve the quality of grinding, the feeding device is made in the form of a cone-shaped disk with teeth but forming it, with this configuration of the teeth corresponds to the configuration of the holes of the knife element, and the disk is installed with the possibility of the interaction of its teeth with the holes of the knife element during rotation of the disk.