SU275272A1 - Способ м. а. бокучавы и г. н. пруидзе производства - Google Patents
Способ м. а. бокучавы и г. н. пруидзе производстваInfo
- Publication number
- SU275272A1 SU275272A1 SU902552A SU902552A SU275272A1 SU 275272 A1 SU275272 A1 SU 275272A1 SU 902552 A SU902552 A SU 902552A SU 902552 A SU902552 A SU 902552A SU 275272 A1 SU275272 A1 SU 275272A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- catechins
- vitamins
- amino acids
- raw materials
- microelements
- Prior art date
Links
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims description 3
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 18
- 239000000975 dye Substances 0.000 claims description 12
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 claims description 10
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 claims description 10
- 229930003231 vitamins Natural products 0.000 claims description 10
- 229940029983 VITAMINS Drugs 0.000 claims description 8
- 229940021016 Vitamin IV solution additives Drugs 0.000 claims description 8
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 claims description 8
- 150000001765 catechin Chemical class 0.000 claims description 8
- 235000005487 catechin Nutrition 0.000 claims description 8
- 229930016253 catechin Natural products 0.000 claims description 8
- 239000001648 tannin Substances 0.000 claims description 8
- 235000018553 tannin Nutrition 0.000 claims description 8
- 229920001864 tannin Polymers 0.000 claims description 8
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 7
- RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N caffeine Chemical compound CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N=CN2C RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims description 6
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims description 5
- 241001122767 Theaceae Species 0.000 claims description 4
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims description 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Chemical compound O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 claims description 3
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 claims description 3
- VXMKYRQZQXVKGB-CWWHNZPOSA-N Tannin Chemical compound O([C@H]1[C@H]([C@@H]2OC(=O)C3=CC(O)=C(O)C(O)=C3C3=C(O)C(O)=C(O)C=C3C(=O)O[C@H]([C@H]2O)O1)O)C(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 VXMKYRQZQXVKGB-CWWHNZPOSA-N 0.000 claims description 3
- 239000006286 aqueous extract Substances 0.000 claims description 3
- 229960001948 caffeine Drugs 0.000 claims description 3
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 230000002779 inactivation Effects 0.000 claims description 3
- 229920002456 HOTAIR Polymers 0.000 claims description 2
- AJDUTMFFZHIJEM-UHFFFAOYSA-N N-(9,10-dioxoanthracen-1-yl)-4-[4-[[4-[4-[(9,10-dioxoanthracen-1-yl)carbamoyl]phenyl]phenyl]diazenyl]phenyl]benzamide Chemical compound O=C1C2=CC=CC=C2C(=O)C2=C1C=CC=C2NC(=O)C(C=C1)=CC=C1C(C=C1)=CC=C1N=NC(C=C1)=CC=C1C(C=C1)=CC=C1C(=O)NC1=CC=CC2=C1C(=O)C1=CC=CC=C1C2=O AJDUTMFFZHIJEM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 229940088594 Vitamin Drugs 0.000 claims description 2
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 claims description 2
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims description 2
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 claims description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 2
- 238000000465 moulding Methods 0.000 claims description 2
- 238000005507 spraying Methods 0.000 claims description 2
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 claims description 2
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 claims description 2
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 claims description 2
- 239000001043 yellow dye Substances 0.000 claims description 2
- 235000001014 amino acid Nutrition 0.000 claims 7
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 claims 3
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 claims 3
- 239000011707 mineral Substances 0.000 claims 3
- 239000001049 brown dye Substances 0.000 claims 1
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims 1
- 230000000415 inactivating Effects 0.000 claims 1
- 239000011630 iodine Substances 0.000 claims 1
- PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N iodine Chemical compound II PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 229910052740 iodine Inorganic materials 0.000 claims 1
- 238000011084 recovery Methods 0.000 claims 1
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 2
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 2
- IKGXIBQEEMLURG-JFNZIVIESA-N 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-5,7-dihydroxy-3-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-[[(2S,3R,4R,5R,6S)-3,4,5-trihydroxy-6-methyloxan-2-yl]oxymethyl]oxan-2-yl]oxychromen-4-one Chemical compound O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O[C@@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](OC=2C(C3=C(O)C=C(O)C=C3OC=2C=2C=C(O)C(O)=CC=2)=O)O1 IKGXIBQEEMLURG-JFNZIVIESA-N 0.000 description 1
- QIVBCDIJIAJPQS-SECBINFHSA-N D-tryptophane Chemical compound C1=CC=C2C(C[C@@H](N)C(O)=O)=CNC2=C1 QIVBCDIJIAJPQS-SECBINFHSA-N 0.000 description 1
- ROHFNLRQFUQHCH-YFKPBYRVSA-N L-leucine Chemical compound CC(C)C[C@H](N)C(O)=O ROHFNLRQFUQHCH-YFKPBYRVSA-N 0.000 description 1
- KDXKERNSBIXSRK-YFKPBYRVSA-N L-lysine Chemical compound NCCCC[C@H](N)C(O)=O KDXKERNSBIXSRK-YFKPBYRVSA-N 0.000 description 1
- AYFVYJQAPQTCCC-GBXIJSLDSA-N L-threonine Chemical compound C[C@@H](O)[C@H](N)C(O)=O AYFVYJQAPQTCCC-GBXIJSLDSA-N 0.000 description 1
- KZSNJWFQEVHDMF-BYPYZUCNSA-N L-valine Chemical compound CC(C)[C@H](N)C(O)=O KZSNJWFQEVHDMF-BYPYZUCNSA-N 0.000 description 1
- 239000004472 Lysine Substances 0.000 description 1
- 239000004473 Threonine Substances 0.000 description 1
- 150000001746 carotenes Chemical class 0.000 description 1
- 235000005473 carotenes Nutrition 0.000 description 1
- -1 catechias Natural products 0.000 description 1
- 235000019804 chlorophyll Nutrition 0.000 description 1
- ATNHDLDRLWWWCB-AENOIHSZSA-M chlorophyll a Chemical compound C1([C@@H](C(=O)OC)C(=O)C2=C3C)=C2N2C3=CC(C(CC)=C3C)=[N+]4C3=CC3=C(C=C)C(C)=C5N3[Mg-2]42[N+]2=C1[C@@H](CCC(=O)OC\C=C(/C)CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)[C@H](C)C2=C5 ATNHDLDRLWWWCB-AENOIHSZSA-M 0.000 description 1
- 229930002875 chlorophylls Natural products 0.000 description 1
- 239000003086 colorant Substances 0.000 description 1
- 150000002213 flavones Chemical class 0.000 description 1
- 229930003944 flavones Natural products 0.000 description 1
- 235000011949 flavones Nutrition 0.000 description 1
- 239000011737 fluorine Substances 0.000 description 1
- 229910052731 fluorine Inorganic materials 0.000 description 1
- YCKRFDGAMUMZLT-UHFFFAOYSA-N fluorine atom Chemical compound [F] YCKRFDGAMUMZLT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000000989 food dye Substances 0.000 description 1
- 239000001046 green dye Substances 0.000 description 1
- 230000003020 moisturizing Effects 0.000 description 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 1
- 238000007669 thermal treatment Methods 0.000 description 1
- 230000001131 transforming Effects 0.000 description 1
- 239000004474 valine Substances 0.000 description 1
Description
Предлагаемый способ производства витаминсодержащего пищевого красител из нестандартного чайного листа и формовочного материала ча вл етс новым.
Заключаетс он в следующем.
Исходное сырье подвергают терм 1ческой обработке, после чего измельчают, экстрагируют , отдел ют полученный экстракт, например , фильтрацией, после чего экстракт cyniaT одним из известных способов, например распылением , лиофилизацией.
Дл более полной ииактивации ферментов и фиксации химического состава сырь термическую обработку его следует производить гор чим воздухом или вод ным паром нри температуре сырь не ниже 75°С в течение времени, необходимого дл полной инактивации ферментов, например в течение 1 -10 .мин.
При необходимости полученное иосле термической обработки исходное сырье сушат одним из известных способов.
Предлагаемый способ предусматривает получение красител зеленого, желтого и коричневого цветов (или близких к ним).
Дл получени красител зеленого цвега, более обогащенного витамином Р, термически обработанное измельченное сырье экстрагируют водным раствором этанола ири темиературе 50-55°С, после чего экстракт, отдел ют от нерастворимых веществ, сиирт отгон ют , и остаток сушат до порошкообразного состо ни . Зеленый цвет полученного красител обусловливаетс хлорофиллом и продуктами его превращени .
Дл получени красител желтого цвета термически обработанное измельченное сырье экстрагируют гор чей водой температурой не ниже 35-80°С, после чего экстракт отдел ют от нерастворимых частей и сушат одннм из известпых способов. Желтый цвет красител обусловливаетс содержанием флавопов, ксаптофила, .каротина и продуктов частичного окислени катехинов.
Дл полученп красител коричпевого цвета измельченное сырье подвергают дополнительной термической обработке в ироцессе экстракции. Дополнительной термической обработке можно подвергать также водный экстракт или увлажиениый порошкообразиый краситель, прп этом дополиительную термическую обработку ведут при температуре не ниже 90°С и ири атмосферном давлении или при 130-200°С и ири давлении 1,5-6 ат.ч.
Коричневый цвет красител в основном обусловлнваетс продуктами окислени таииио-катехииового комилекса. Красители, полученные вышеописанным способом, содержат такие физиологически ценные вещества, как кофеин, флавоны, танин, катехииы, витамины , аминокислоты, в т.ч. треонин, лейцин,
лизин, триптофан, валин и микроэлементы, в т.ч. фтор.
В случае необходимости иолучени красителей , не содержащих кофеин, исходное сырье, норошкообразиый краситель или водный экстракт его освобождают от кофеина иутем извлечени иоследнего одним из известных снособов.
Предмет изобретени
Claims (5)
1.Снособ нроизводства витаминсодержащих иищевых красителей из нестаидартного чайного листа и формовочного материала ча , отличающийс тем, что, с целью обогащени его содержащимис в исходном сырье ценными физиологическими веществами, нанример кофеином, танином, катехинами, витаминами , аминокислотами и микроэлементами , исходное сырье нодзергают термической обработке, затем измельчают, экстрагируют, отдел ют экстракт, наиример фильтрацией, и сущат его одним из известных снособов, наиример распылеиием, лиофилизацией.
2.Сиособ по п. 1, отличающийс тем, что, с целью более иолиой инактивации фермеитов и фиксации химического состава сырь , термическую обработку последнего нроизвод т гор чим воздухом или вод ным паром при температуре сырь 75°С и выще в течение времени, необходимого дл нолной инактивации ферментов, например 1 -10 мин, и сущат одним из известных способов.
3.Снособ но п. 1, отличающийс тем, что, с целью получени красител зеленого цвета и
обесиечени более нолиого нерехода физиологически ценных вен1,еств в краситель, экстракцию измельченного сырь производ т водным раствором спирта при температуре 50-55°С.
4.Способ по п. 1, отличающийс тем, что дл получеии красител желтого цвета экстракцию измельчеиного сырь производ т гор чей водой ири температуре 65-80°С.
5.Способ по пп. 1 и 4, отличающийс тем, что, с целью получени красител коричневого цвета, исходиое сырье во врем экстракции , водный экстракт или сухой коицентрат иодвергают дополнительной термической обработке при температуре ие ниже и нри атмосфериом давлении или нри температуре
130-200°С и при давлении 1,5-6 атм.
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| SU275271A1 SU275271A1 (ru) | |
| SU275272A1 true SU275272A1 (ru) |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP2008500380A5 (ru) | ||
| CN101775337A (zh) | 一种同时制备桂花精油、干品桂花、桂花精华露的方法 | |
| CN104431208A (zh) | 肽咖啡及其制备方法 | |
| KR101857430B1 (ko) | 황칠나무 추출물의 제조 방법 | |
| CN110151860A (zh) | 一种黑果枸杞提取物的制备方法及其用途 | |
| SU275272A1 (ru) | Способ м. а. бокучавы и г. н. пруидзе производства | |
| KR20170056830A (ko) | 황칠나무 추출물을 이용한 미백 및 주름개선 화장료 조성물 및 그 제조방법 | |
| KR101462310B1 (ko) | 표고 버섯 추출방법 및 그 추출물 | |
| KR101894994B1 (ko) | 상엽 추출물 제조 방법 | |
| KR101938348B1 (ko) | 굼벵이로부터 지방산 오일 및 수용성 펩타이드를 분리하는 방법 | |
| CN114209035A (zh) | 一种采用酵母提取物高压充氮反应制备原果槟榔风味物的方法 | |
| KR101687447B1 (ko) | 천연물로부터 엽록소를 분리하는 방법 및 엽록소를 제거하는 방법 | |
| SU1637740A1 (ru) | Способ производства растворимого кофейного напитка | |
| KR20200098991A (ko) | 버섯을 이용한 엽산의 추출 방법 | |
| KR100864852B1 (ko) | 소수성이 개선된 상엽 추출물의 제조방법 | |
| CN1481815A (zh) | 超临界二氧化碳鹿茸精制备方法 | |
| KR100646126B1 (ko) | 메밀허브로부터 루틴 추출물 및 루틴 분말을 제조하는 방법 | |
| WO2018066807A1 (ko) | 전처리 공정에 의해 기능성 및 기호성이 개선된 팽화 인삼의 제조 방법 | |
| RU2717529C1 (ru) | Способ переработки биологического сырья | |
| KR101465303B1 (ko) | 유효성분의 함량이 증가된 홍삼 농축물의 제조 방법 | |
| CN111166786A (zh) | 一种杜仲挥发油的超高压提取方法 | |
| EP2601844B1 (en) | Method of producing an extract enriched with trigonelline (TRIG) and/or chlorogenic acids (CQA) | |
| KR102599866B1 (ko) | 율피차의 제조방법 | |
| JP2024057722A (ja) | 発毛又は育毛を目的として摂取される組成物及びその製造方法 | |
| RU2162643C1 (ru) | Способ получения быстрорастворимого концентрата чая |