SU258227A1 - Экстрактор непрерывного действия для виноградных выжимок - Google Patents

Description

Насто щее изобретение относитс  к винодельчеокой промышленности, а именно к установкам дл  извлечени  сахара и виннокислых соединений из свежих виноградных выжимок на заводах первичного винодели .

Известны экстракторы непрерывного действи  дл  виноградных выжимок, состо щее из каскадно расположенных шнеков, устанозленных над ними оросителей, сборников сока, теплообменников и св занных с оросител ми циркул ционных насосов.

Эти экстракторы имеют малую производительность , кроме того, на них получаетс  сок недостаточно хорошего качества.

Дл  устранени  указанных недостатков над первым по ходу двилсени  выжимок шнеком расположено разрыхл ющее устройство, представл ющее собой вертикальный цилиндрический корпус с крышкой, на которой укреплен загрузочный бункер. По геометрической оси корпуса проходит вал с билами. Вокруг нижней части корпуса, снаружи расположен кольцевой питающий коллектор с тангенциальными патрубками, направленными внутрь корпуса .

Экстрактор схематически изображен на фиг. I; на фиг. 2  редставлен продольный разрез разрыхл ющего устройства.

ны оросители 5-8. Под шнекамп расположены поддоны 9-12, сборники сока 13-17, пресс 18, теплообменники 19 и насосы 20.

Пад шне1сом / расположено устройство дл  рыхлени  выжимок, состо щее лз цилппдрпческого корпуса 21 с крышкой 22, па которой установлен загрузочный бункер 23. Вокруг нижней части цилиндра 21, снаружи, расположен кольцевой литающий коллектор 24 с тангенциалькыми патрубками 25, на1ПраБленнь ми внутрь цилиндра 21. По геометрической оси цилиндра 21 проходит вал 26 с билами 27. Била 27, расположенные на верхнем участке вала , имеют треугольное сечение, осталньые - пр моугольное. К внутренней стенке цилиндра креп тс  неподвижные била 28. Вал 26 св зан с электродвигателем (на чертеже не локазац).

Поддоны 9, 10, 11 ц 12 снабжены .перфорированными перегородками 29, а сборники 13, 14, 15, 16 -теплооб: 1еннпками 30.

Экстрактор работает следующим образом.

Сладкие виноградные выжимки поступают через бункер 23 в корлус 2/, попадают между билами 27 и 28 и при этом разрыхл ютс . В зоне орошени  струи, выход щие из патрубков 25 против вращени  выжимок, дополнительно разрыхл ют их и смывают наход щийс  на нх поверхности сахар и виннокислые соединени , интенсивно обогаща  ими диффузионный сок. После этого выжимки носгупают последовательно на шнекн 1, 2, 3 и 4, из последнего шнека выжимки выгружаютс  в пресс 18.- В процессе Перемещени  от шнека / до шнека 4 зыжимки неремешиваютс  и орошаютс  диффузионным соком из оросителей 5, 6, 7, 8. Сек подаетс  в них из сборников 13, 14, 15 и 16 при помощи насосов 20 через теплообменники 19.

Диффузионный сок, проход  через слой выжимок , экстрагирует из них одновременло сахара и виннокислые соединени  и стекает через перфорированные перегородки 29 ,в поддоны 9, 10, 11 и 12, а из них - в сборники сока 13, 14, 15 и 16.

Свежа  гор ча  вода подаетс  в зону орошени  шнека 4. Пройд  слой напрерывно движущихс  ji разрыхленных выжимок, она становитс  слабым диффузионнЫМ соком, поступающим в Сборник 13, где подогреваетс  до температуры 65-75° лри 1помощи теплообменников 19 и 30. Излии1ек диффузионного сока, образующийс  благодар   одводу чистой воды , стекает в сборник 14, а затем - в сборники 15, 16 и 17 через .переливные отверсти  в стенках.

Выжимки, перемещаемые шнеками 2 и 5, непрерывно орошаютс  также 2%-ным раствором серной кислоты.

Отбор диффузионного сока из сборника 17 регулируетс  в зависимости от его концентрации .

Предмет изобретени 

Claims (2)

1.Экстрактор непрерывного действи  дл  виноградных , содержащий каокадно расположенные шнеки, установленные над ними оросители, сборники сока, а также теплообменники и циркул ционные насосы, св занные с оросител ми, отличающийс  тем, что, с целью интенсификации процесса и улучшени  качества полученного сока, над .первым по ходу движени  выжимок шнеком рааположено устройство дл  их рыхлени , состо щее из вертикального цилиндрического корпуса с крьгшкой, на которой укреплен загрузочный бункер, и расположенного ino геометрической оси корпуса вала, а таКже бил, укрепленных на валу и на внутренней стенке корпуса, вокруг нижней части корпуса, снаружи, расположен кольцевой шитающий коллектор, на котором тангенциально ino окружности укреплены Патрубки, направленные внутрь корпуса.

2.Экстрактор по п. 1, отличающийс  тем, что била, укрепленные на верхнем участке вала , имеют треугольное сечение, а остальные - пр моугольные.

, Soda ( iJl СВежив 8bwuMifu тгтгд @j3 Рыхлитель