SU192140A1 - ШТАММ ДРОЖЖЕЙ SACCHAROMYCES CEREVICIAE№^, 1965 г. - Google Patents
ШТАММ ДРОЖЖЕЙ SACCHAROMYCES CEREVICIAE№^, 1965 г.Info
- Publication number
- SU192140A1 SU192140A1 SU1036280A SU1036280A SU192140A1 SU 192140 A1 SU192140 A1 SU 192140A1 SU 1036280 A SU1036280 A SU 1036280A SU 1036280 A SU1036280 A SU 1036280A SU 192140 A1 SU192140 A1 SU 192140A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- colonies
- wort
- saccharomyces
- ceremicia
- yeast strain
- Prior art date
Links
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 title description 4
- 241000235070 Saccharomyces Species 0.000 title 1
- 210000004027 cells Anatomy 0.000 description 8
- 229920001817 Agar Polymers 0.000 description 7
- 239000008272 agar Substances 0.000 description 7
- GUBGYTABKSRVRQ-YOLKTULGSA-N Maltose Natural products O([C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)O[C@H]1CO)[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O1 GUBGYTABKSRVRQ-YOLKTULGSA-N 0.000 description 6
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 5
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 5
- BJHIKXHVCXFQLS-UYFOZJQFSA-N Fructose Natural products OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C(=O)CO BJHIKXHVCXFQLS-UYFOZJQFSA-N 0.000 description 4
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 description 4
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 description 4
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 description 4
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 description 4
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 description 4
- GZCGUPFRVQAUEE-KCDKBNATSA-N D-(+)-Galactose Natural products OC[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C=O GZCGUPFRVQAUEE-KCDKBNATSA-N 0.000 description 3
- WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N α-D-galactose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N 0.000 description 3
- 210000000805 Cytoplasm Anatomy 0.000 description 2
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N D-Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 2
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N D-sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 2
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 2
- 235000003534 Saccharomyces carlsbergensis Nutrition 0.000 description 2
- 241001123227 Saccharomyces pastorianus Species 0.000 description 2
- CZMRCDWAGMRECN-GDQSFJPYSA-N Sucrose Natural products O([C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](CO)O1)[C@@]1(CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-GDQSFJPYSA-N 0.000 description 2
- 210000003934 Vacuoles Anatomy 0.000 description 2
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 2
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 2
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 2
- RXVWSYJTUUKTEA-CGQAXDJHSA-N maltotriose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O[C@H]([C@H](O)CO)[C@H](O)[C@@H](O)C=O)O[C@H](CO)[C@H]1O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 RXVWSYJTUUKTEA-CGQAXDJHSA-N 0.000 description 2
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 2
- 210000004215 spores Anatomy 0.000 description 2
- 230000028070 sporulation Effects 0.000 description 2
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 2
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N β-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 2
- 210000003734 Kidney Anatomy 0.000 description 1
- 235000013405 beer Nutrition 0.000 description 1
- 229910052602 gypsum Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000010440 gypsum Substances 0.000 description 1
- 239000002244 precipitate Substances 0.000 description 1
- 239000010802 sludge Substances 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Description
Известен шталш дрожжей Saccharomyces cereviciae, нримен емый в пивовареиии при кизовом брожении.
Предлагаемый штамм дрожжей Saccharomyces carlsbergensis № 70 отличаетс от известного снособиостыо полнее сбраживать содержаш .иес в нивиом сусле сахара, в тол1 числе мальтозу, мальтотриозу, галактозу.
Получен нредлагаемый Н1тамм из титамма Saccharomyces carlsbergensis 11 иутем еелекцип li аппарате неирерывного брожени и имеет с;1едуюн1,ую характеристику.
Морфологи . Па обычных питательных средах (охмеленное сусло и сусло-агар) спор не образует. Спорообразование наблюдаетс на специальных средах на водном агаре, причем через 4-6 суток образуетс 5-10% асков, содержаш,их 1-2 сиоры. Па среде ГородкоЕой и на гипсовых блоках спорообразование наступает через 6-8 суток. Молодые клетки нмеют гомогенную протоплазму, старые - зернистую и вакуоли. Почки вырастают вдоль длинной оси клетки.
Размеры клеток в 24-часовой культуре на охмеленном сусле, содержанием 8% сухнх веществ , следуюш,не, мк:
сусло. Клетки овальной, реже эллнпсондной формы. Продолжительность геиератиш при температуре нлюс 28°С составл ет 7 час. Размножение энергичное, образуетс плотный осадок и кольцо.
Сусло-агар. Образует гигантские колонии. Форма колоний кругла , правильна , край слабо лопастной, центр колоний кунолообразиьш , в центре кратерообразное углубление.
0 Пмеетс слаба радиальна бороздчатость. Колонии кремово-белого цвета, гл нцевитые.
Желатина. Образует гигантские колонии, аналогичные колони м на еусло-агаре, но с более резкой радиальной бороздчатоетью.
5 Желатину не разжижает.
Сбраживание углеводов. Интенснвно сбраживает мальтозу, сахарозу, глюкозу, фруктозу и галактозу.
0
Предмет изобретени
Штамм дрожжей Saccharomyces cereviciae №, 1965 г.
Морфологи . Па обычных питательных средах (сусло-агар и охмеленное пивное сусло) спор не образует; молодые клетки нмеют гомогенную протоплазму, старые - зерннстую и вакуоли; ночкн вырастают вдоль длинной оси клетки; размеры 24-часовой культуры )ia сусле, содержашем 8% сухих веш.еств: длина 3 14,0-6,1 мк, ширина 11,2-5,6 мк, средний размер 9,6X7,5 мк. Органическа среда. Пивное охмеленное сусло. Клетки овальной, реже эллинсоидной формы; размножение энергичное, образуетс илотный осадок. Сусло-агар. Образует гигантские колонии; форма колоний кругла , правильна , край слабо лопастной, центр колонии куиолообраз4 но принодн т, в середине углубление, слаба радиальна бороздчатость, колонии кремовобелые , гл нцевитые. Желатина. Образует гигантские колонии, аналогичные колони м на сусло-агаре, желатину не разжижает. Сбраживание углеводов. Интенсивно сбраживает мальтозу, сахарозу, глюкозу, фруктозу , мальтотриозу, галактозу.
Related Child Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SU833645120A Addition SU1138064A2 (ru) | 1983-09-21 | 1983-09-21 | Рабочий орган разбрасывател жидких удобрений |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| SU192140A1 true SU192140A1 (ru) |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JPS5828289A (ja) | 発酵法によるアルコ−ルの製造法 | |
| Amata | Yeast a single cell protein: Characteristics and metabolism | |
| SU192140A1 (ru) | ШТАММ ДРОЖЖЕЙ SACCHAROMYCES CEREVICIAE№^, 1965 г. | |
| Sakai et al. | Use of protoplast fusion for the development of rapid starch-fermenting strains of Saccharomyces diastaticus | |
| Ismail et al. | Selection of high ethanol-yielding Saccharomyces: I. Ethanol tolerance and the effect of training in Saccharomyces cerevisiae Hansen | |
| JPH0691828B2 (ja) | 高温発酵性酵母によるエタノ−ルの製造法 | |
| PARK et al. | Some interrelation between microbial xylanase and glucose isomerase production | |
| SU281372A1 (ru) | ШТАММ ДРОЖЖЕЙ SACCHAROMyCES VINl СУДАК V1-5 (Т) | |
| RU2001097C1 (ru) | Штамм дрожжей SACCHAROMYCES CEREVISIAE дл получени спирта | |
| EP3818074A1 (fr) | Souches de saccharomyces cerevisiae exprimant des enzymes glucoamylase et xylanase exogènes et leur utilisation dans la production de bioéthanol | |
| RU2186846C2 (ru) | Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae, используемый для сбраживания мелассного сусла в производстве этилового спирта и хлебопекарных дрожжей | |
| RU2245364C2 (ru) | Штамм мицелиального гриба aspergillus awamori - продуцент глюкоамилазы | |
| SU840099A1 (ru) | Способ осахаривани крахмалистогоСыРь пРи пРОизВОдСТВЕ СпиРТА | |
| SU1110800A1 (ru) | Штамм бактерий @ @ 113-продуцент этанола | |
| US4042460A (en) | Method for producing glucose isomerase | |
| SU384865A1 (ru) | ||
| US2945786A (en) | Process for producing butanol by fermentation | |
| Griffin | Fast and slow fermentation of brewer's wort by strains of Saccharomyces cerevisiae | |
| Campelo et al. | Fermentative capacity of baker's yeast exposed to hyperbaric stress | |
| SU1604845A1 (ru) | Гибридный штамм дрожжей SасснаRомUсеS ceReVISIae, используемый дл получени хлебопекарных дрожжей | |
| SU1551733A1 (ru) | Штамм дрожжей SасснаRомYсеS ceReVISIae, используемый дл приготовлени активных сушеных и прессованных дрожжей | |
| Horne et al. | The morphology and physiology of the genus Eidamia | |
| RU2164941C1 (ru) | Штамм saccharomyces cerevisiae для получения спирта и биомассы хлебопекарных дрожжей | |
| SU194033A1 (ru) | ||
| SU1371969A1 (ru) | Штамм дрожжей SасснаRомYсеS ceReVISIae,используемый дл производства сушеных хлебопекарных дрожжей |