SU1717621A1

SU1717621A1 - Способ рафинации серосодержащих растительных масел в мисцелле

Info

Publication number: SU1717621A1
Application number: SU904787312A
Authority: SU
Inventors: Махкам Турсунов; Юлдашхон Кадиров; Зулфия Хайдаралиевна Юсупова; Умида Турабовна Ахунжанова
Original assignee: Ташкентский Политехнический Институт Им.А.Р.Бируни
Priority date: 1990-01-30
Filing date: 1990-01-30
Publication date: 1992-03-07

Abstract

Изобретение относитс к масло-жировой промышленности и кесаетс очистки масел. Целью изобретени вл етс улучшение качества масла и снижение потерь масла, Это достигаетс тем, что серосодержащие растительные масла рафинируют в мйсцелле следующим образом: гидрати- руют, нейтрализуют реагентом, отбеливают адсорбентом и удал ют серосодержащие вещества, причем в качестве нейтрализующего реагента используют соапсток, полученный при нейтрализации такого же масла и возвращаемый в процесс, при этом нейтрализацию ведут в течение 30 мин при соотношении масла и соапстока 1:1. 5 табл.

Description

Изобретение относитс к масло-жировой промышленности и может быть использовано при рафинации серосодержащих растительных масел.

Целью изобретени вл етс улучшение качества и снижение потерь в процессе рафинации масел.

Способ применим дл рафинации серосодержащих растительных масел - рапсово- го, горчичного, рыжкового и осуществл етс следующим образом.

В трехгорлую колбу емкостью 1000 см наливают 300 г гидратированной мисцеллы: с концентрацией 25% и 75 г соапстока, которые интенсивно перемешиваютс в течение 30 мин при 55 - 60° С. По истечении указанного времени мисцеллу отдел ют от соапстока и промывают гор чей дистиллированной водой до нейтральной реакции по фенолфталеину. Промытую мисцеллу под .вергают дистилл цию под вакуумом до полного удалени бензина.

Характеристика исходной мисцеллы: кислотное число 2,4 кг КОН; цвет масла 70 мг Ь; концентраци мисцеллы 25 %; содержание серы 33,4 мг/кг.

Характеристика исходного рапсового соапстока: влажность 30 %; содержание свободной щелочи 0,3 - 0,6%; содержание нейтрального жира 10,8 %.

В предлагаемом способе в качестве нейтрализующего агента используют соапсток , полученный при нейтрализации такого же масла и возвращаемый в процесс.

Результаты изучени вли ни соотношени масла и соапстока на качественные показатели рафинированного рапсового .масла приведены в табл. 1 (нейтрализацию провод т при 55 - 60° С с использованием рапсового соапстока влажностью 30 - 45%,

Х|

х4 О Ю

™

с содержанием свободной щелочи 0,3 - 0,6% в течение 30 мин).

Как видно из табл. 1 с увеличением количества соапстока при 30-минутном контактировании снижаютс кислотное число, цветность, содержание серы в нейтрализованном масле, а также выход рафинированного масла.

Значительное снижение кислотного числа, цветности и содержание серы в рафинированном масле достигаютс при соотношении масла и соапстока 1:1, дальнейшее увеличение количества соапстока приводит к снижению выхода масла.

С целью изучени вли ние влажности соапстока на показатели рафинированного масла рафинацию 25%-ной рапсовой мис- целлы провод т при 55 - 60° С в течение 30 мин при соотношении масла и соапстока 1:1. Результаты приведены в табл. 2.

Из табл. 2 видно, что с увеличением влажности соапстока наблюдаетс уменьшение кислотного числа, цветности, содержание серы и выхода рафинированного масла. Значительное улучшение качественных показателей достигаетс при влажности соапстока в пределах 30 - 45 %. Влажность соапстока ниже 30 % приводит к уменьшению сорбционной способности его, а выше 45% приводит к увеличению маслоемкости соапстока, в результате чего снижаетс выход масла.

Дл установлени оптимального времени контактировани мисцеллы с соапстоком опыты провод т с изменением продолжительности контактировани масла с соапстоком от 15 до 60 мин. Полученные результаты приведены в табл. 3 (соотношение масла и соапстока 1:1, влажность соапстока 30%).

Как свидетельствуют данные табл. 3 рафинированное рапсовое масло, полученное при 30-минутном контактировании, соответствует требовани м стандарта, Дальнейшее увеличение продолжительности

контактировани незначительно снижает кислотное число и содержание серы, но значительно уменьшаетс выход масла. С повышение времени контактировани выше

30 мин цветность масла ухудшаетс (происходит десорбци крас щих веществ из соапстока ).

Результаты определени вли ни содержани свободной щелочи в соапстоке

представлены в табл. 4.

Из табл. А видно, что оптимальным дл рафинации рапсового масла вл етс содержание свободной щелочи в составе соапстока 0,3 - 0,6 %, однако дальнейшее

увеличение снижает выход рафинированного масла.

В табл. 5 приведены сравнительные показатели рафинированных рапсовых масел по предлагаемому и известному способам.

Из табл. 5 видно, что выход масла по предлагаемому способу составл ет 95.G против 94,2% по известному способу, а кислотное число рафинированного масла соответственно 0,25 против 0,30 мг КОН.

Таким образом, предлагаемый способ рафинации серосодержащих растительных масел позвол ет сократить потери рафинированного масла на 1,4 % и позвол ет добитьс практически полного удалени из

масла серосодержащих веществ.

Claims

Формула изобретени Способ рафинации серосодержащих растительных масел в мисцелле, включающий гидратацию, нейтрализацию реагентом , отбелку адсорбентом и удаление серосодержащих веществ, b f л и ч а ю щ и й- с тем, что, с целью улучшени качества масла, а также снижени потерь масла, в

качестве нейтрализующего реагента используют соапсток, полученный при нейтрализации такого же масла и возвращаемый в процесс, с содержанием свободной щелочи 0,3 - 0,6% и влажностью 30 - 45%, при этом

нейтрализацию ведут в течение 30 мин при соотношении масла и соапстока 1:1.

Таблица 1

Таблица 2

Таблица 3

Таблица А

Таблица 5