SU1708235A1 - Устройство дл получени бисквитной крошки - Google Patents
Устройство дл получени бисквитной крошки Download PDFInfo
- Publication number
- SU1708235A1 SU1708235A1 SU894708190A SU4708190A SU1708235A1 SU 1708235 A1 SU1708235 A1 SU 1708235A1 SU 894708190 A SU894708190 A SU 894708190A SU 4708190 A SU4708190 A SU 4708190A SU 1708235 A1 SU1708235 A1 SU 1708235A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- housing
- grinding
- biscuit
- holes
- edges
- Prior art date
Links
Landscapes
- Food-Manufacturing Devices (AREA)
Abstract
Изобретение относитс к пищевой промышленности, в частности к оборудованию хлебопекарного и кондитерского произ;- водств. Цель изобретени - повышение производительности и качества получаемого продукта. Устройства дл получени бисквитной крошки содержит корпус 1 с дни-,щем, средство 2 дл измельчени , у(:тано8- ленное на валу, и отверюти дл измельченного материала, выполненные в днмще корпуса 1 и расположенные концентрическими р дами; Средство 2 дл измельчени представл ет собой пластину, боковые, рабочие поверхности котор^ой по направл<в- нию вращени имеют скосы под острым углом к поверхности днища, образующие нижние режущие кромки, взаимодействующие с кромками отверстий. Приводом средства 2 дл измельчени вл етс электродвигатель 6, установленный на днище корпуса 1 и изолированней от полости приемного патрубка 7 кожухом 8. Устройство опираетс на треногу 9, прикрепленную к корпусу 1. Устройство имеет простую конструкцию, удобно в зксплуатации и обладает высокой производительностью так как позвол ет реализовать измельчение методом дроблени , допускающим более высокие скорости вращени устройства дл измельчени , чем при истирании материала. 4 ил.^О ^-'^А^VI о00 юСА) СЛ
Description
Изобретение относитс к пищевой про- мышленности, в частности к технологическому оборудованию хлебопекарного и кондитерского производств.
Известно устройство дл измельчени различных компонентов изделий, содержащее корпус, средство дл измельчени и приемную воронку.
Однако использование этого устройства дл получени бисквитной крошки вл етс неэффективным и не обеспечивает необходимого качества продукции.
Наиболее близким к изобретению вл етс устройство дл получени бисквитной крошки, содержащее корпус с днищем, средство дл измельчени , установленное на валу, и отверсти дл измельченного материала .
Недостатком этого устройства вл етс низка производительность и невысокое качество получаемого продукта, так как получаема крошка содержит частицы, превышающие по своим размерам 2 мм, что требует последующего просеивани бисквитной крошки.
Цель изобретени - повышение производительности и качества получаемого продукта .
Поставленна цель достигаетс тем, в устройстве дл получени бисквитной крошки, содержащем корпус с днищем, средство дл измельчени , установленное на валу, и отверсти дл измельченного материала , указанные отверсти выполнены в днище корпуса и расположены концентрическими р дами, при этом средство дл измельчени представл ет собой пластину, боковые рабочие поверхности которой по направлению вращени имеют скосы под острым углом к поверхности днища, образующие нижние режущие кромки, взаимодействующие с кромками отверстий.
На фиг. 1 показано предлагамое устройство , разрез; на фиг, 2 - сечение А-А на фиг. 1; на фиг. 3 - сечение Б-Б на фиг. 2: на фиг. 4 -схема процесса измельчени , реализуема устройством.
Устройство содержит корпус 1 с днищем , средство 2 дл измельчени , установленное на валу, отверсти 3 дл измельченного материала, выполненные в днище корпуса 1 и расположенные концентрическими р дами. Средство 2 дл измельчени представл ет собой пластину 4, боковые рабочие поверхности которой по направлению вращени имеют скосы под острым углом к поверхности днища; образующие нижние режущие кромки 5, взаимодействующие с кромками отверстий 3. Приводом , средства дл измел1 чени вл етс электродвигатель 6, установленный на днище корпуса 1 с его наружной стороны и
изолированный от полости приег ного патрубка 7 кожухом 8. Устройство опираетс на треногу 9, прикрепленную к корпусу 1.
Устройство работает следующим образом .
Под приемный патрубок 7 устанавливают поддон или другую емкость дл готового продукта, включают электродвигатель 6 и затем через патрубок в полость корпуса 1 загружают куски бисквита. Куски бисквита
подают на быстро вращающеес средство 2 (пластину 4) дл измельчени и разбиваютс им на несколько более мелких кусков, которые получают ускорение и, двига сь дальше , протаскиваютс между режущими
кромками пластины 4 и кромками отверстий 3 (фиг. 4), где от них отдел ютс более мелкие частицы, итаким образом осуществл етс процесс измельчени бисквита и получение бисквитной крошки, котора через отверсти 3 просыпаетс в приемный патрубок 7, а из него - в поддон. После получени нужного количества бисквитной крошки выключаетс привод средства 2 дл измельчени и удал етс поддон с крощкой
дл ее последующего использовани в производстве .
Таким образом,- устройство просто по конструкции, удобно в эксплуатации и имеет высокую производительность.
Повышение производительности достигаетс за счет реализации измельчени методом дроблени , допускающим более высокие скорости вращени , чем при протирке , требующей непосредственно контакта трущихс поверхностей.
Claims (1)
- Формула изобретени Устройство дл получени бисквитной крошки содержащее корпус с днищем,средство дл измельчени , установленное на валу, и отверсти дл измельченного материала , отличающеес тем, что, с целью повышени производительности и качества получаемого продукта, указанныеотверсти выполнены в дйище корпуса и расположены концентрическими р дами, при этом средство дл измельчени представл ет собой пластину, боковые рабочие поверхности которой по направлению вращени имеют скосы под острым углом к поверхности днища, образующие нижние режущие кромку;, взаимодействующие с кромками отверстий.Фиг. 2
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU894708190A SU1708235A1 (ru) | 1989-06-20 | 1989-06-20 | Устройство дл получени бисквитной крошки |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU894708190A SU1708235A1 (ru) | 1989-06-20 | 1989-06-20 | Устройство дл получени бисквитной крошки |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
SU1708235A1 true SU1708235A1 (ru) | 1992-01-30 |
Family
ID=21455613
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
SU894708190A SU1708235A1 (ru) | 1989-06-20 | 1989-06-20 | Устройство дл получени бисквитной крошки |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
SU (1) | SU1708235A1 (ru) |
-
1989
- 1989-06-20 SU SU894708190A patent/SU1708235A1/ru active
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
Маршалкин Г. А. Технологическое оборудование кондитерских фабрик. М.: Пищева промышленность, 1968, с. 130-169.Механизаци процесса приготовлени бисквитной крошки. Информационный листок № 37-77 Карагандинского ЦНТИ. * |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
SU1268097A3 (ru) | Устройство дл резки пищевых продуктов | |
RU2125827C1 (ru) | Устройство для резки кусковых съедобных продуктов | |
US4516733A (en) | Electric food cutting machine | |
CN209812453U (zh) | 一种酸菜加工用自动切割装置 | |
SU1708235A1 (ru) | Устройство дл получени бисквитной крошки | |
CN210473788U (zh) | 一种混合型饲料添加剂生产用粉碎混合装置 | |
CN210045371U (zh) | 一种食品加工用回弹式粉碎机 | |
US2801665A (en) | Apparatus for comminuting meat and vegetables | |
CN210815542U (zh) | 一种食品加工用粉碎细化装置 | |
US2327280A (en) | Cutting machine | |
JPS59346A (ja) | 材料の分解用機械と分解方法 | |
JPS6343624A (ja) | 食品撹拌装置 | |
SU804512A1 (ru) | Устройство дл измельчени резино- ТКАНЕВыХ МАТЕРиАлОВ | |
CN108013788B (zh) | 食物料理机 | |
CN221067260U (zh) | 一种椰乳加工用椰肉粉碎机 | |
CN219073031U (zh) | 一种调味品加工装置 | |
CN214818727U (zh) | 土豆磨切机 | |
CN211216830U (zh) | 一种豆制品加工用研磨装置 | |
CN221383359U (zh) | 精磨器组件和料理机 | |
JP2002272377A (ja) | チョコレートブロックフレーカー装置 | |
KR840001815Y1 (ko) | 고추씨 탈종기(脫種機) | |
SU1556748A1 (ru) | Устройство дл измельчени полимерных материалов | |
US4570864A (en) | Disc crusher | |
CN209124069U (zh) | 一种用于豆制品加工的原料粉碎装置 | |
US3064701A (en) | Apparatus for forming sausage emulsions and the like |