SU1564536A1

SU1564536A1 - Method of determining acid number of oil in seeds of oil-producing crops

Info

Publication number: SU1564536A1
Application number: SU884456228A
Authority: SU
Inventors: Валентин Николаевич Васильев; Людмила Александровна Тихонова; Аркадий Григорьевич Завражин; Валерия Вильевна Имашева
Priority date: 1988-07-06
Filing date: 1988-07-06
Publication date: 1990-05-15

Abstract

Изобретение относитс к масло-жировой промышленности и может быть использовано при определении качества масел сем н масличных культур. Целью изобретени вл етс повышение точности и снижение токсического действи на исследовател и окружающую среду при проведении анализов. Определение кислотного числа масла осуществл ют титрованием в среде диметилсульфоксида и этилового спирта при соотношении этих растворителей соответственно от 50-50 до 20:80 об.%. 1 табл.The invention relates to the oil and fat industry and can be used in determining the quality of oils of oilseeds. The aim of the invention is to improve the accuracy and reduce the toxic effect on the researcher and the environment during the analyzes. Determination of the acid number of the oil is carried out by titration in dimethyl sulfoxide and ethyl alcohol at a ratio of these solvents, respectively, from 50-50 to 20:80% by volume. 1 tab.

Description

Изобретение относитс к масложиро- вой промышленности и может быть использовано при определении качества масел сем н масличных культур.The invention relates to the oil and fat industry and can be used to determine the quality of oils of oilseeds.

Целью вл етс повышение точности и снижение токсического действи на исследовател и окружающую среду при проведении анализа, котора достигаетс тем, что титрование осуществл ют в среде нетоксичных растворителей.The goal is to increase the accuracy and reduce the toxic effect on the researcher and the environment during the analysis, which is achieved by titration in non-toxic solvents.

Способ осуществл етс следующим образом.The method is carried out as follows.

Анализируемые семена масличных культур засыпают в приспособление дл отжима масла. Отжимное устройство вставл ют в лабораторный гидравлический пресс и выдавливают масло в приемную емкость. В пластмассовую аналитическую чейку разового пользовани Analyzed oilseeds are poured into a device for pressing oil. The squeezing device is inserted into a laboratory hydraulic press and the oil is squeezed into the receiving container. To a single use plastic analytical cell

помещают навеску масла и смесь растворителей , содержащую диметилсульфоксид и этиловый спирт, предварительно нейтрализованную на рН-метре до значени рН равного 8,6-8,7. Затем пробу титруют 0,1 н, водным раствором едкого кали на автоматической титровальной установке при посто нном перемешивании реверсивной магнитной мешалкой. Количество титранта регистрируетс измерителем объема, имеющим на выходе цифровой отсчетный прибор. По достижении точки эквивалентности ме- ханизм подачи титранта автоматически отключаетс и регистрируетс значение кислотного числа масла на цифровом табло и на ленте самописца.an oil sample and a solvent mixture containing dimethyl sulfoxide and ethyl alcohol, previously neutralized on a pH meter to a pH value of 8.6-8.7, are placed. The sample is then titrated with a 0.1 N aqueous solution of potassium hydroxide on an automatic titration unit with constant stirring using a reversing magnetic stirrer. The amount of titrant is recorded by a volume meter having a digital reading device at the output. Upon reaching the equivalence point, the titrant supply mechanism is automatically shut off and the acid value of the oil is recorded on the digital scoreboard and on the recorder tape.

Пример. Семена подсолнечникi в количестве 90-100 г прессуют и РЫСПExample. Sunflower seeds in the amount of 90-100 g are pressed and RYSP

О5 42 СПO5 42 SP

соwith

сэse

да вливают масло в количестве г. Отбирают навеску масла в количестве 1 г и раствор ют ее в 15 мл смеси, состо щей из диметилсульфоксида и зти левого спирта с различным соотношением этих растворителей (рН смеси должно быть равно 8,6-8,7). Подготовленную пробу титруют 0,1 н, водным раствором едкого кали .Yes, pour in oil in an amount of 1 g. Take a portion of the oil in an amount of 1 g and dissolve it in 15 ml of a mixture consisting of dimethyl sulfoxide and this left alcohol with a different ratio of these solvents (the pH of the mixture should be 8.6-8.7) . The prepared sample is titrated with 0.1 n aqueous potassium hydroxide solution.

В таблице приведены полученные результаты .The table shows the results obtained.

Из таблицы видно, что как увеличение содержани диметилсульфоксида в смеси растворителей более 50%, так и уменьшение до 10% привод т к занижению результатов определени . В первом случае это объ сн етс повышением в зкости смеси растворителей и возникающей при этом неоднородностью перемешивани пробы при титровании, а во втором случае обусловлено падением растворимости масла в смеси растворителей , содержащей 10% диметилсульфоксида .It can be seen from the table that both an increase in the content of dimethyl sulfoxide in the solvent mixture by more than 50% and a decrease to 10% lead to an underestimation of the results. In the first case, this is explained by an increase in the viscosity of the solvent mixture and the resulting heterogeneity in the mixing of the sample during titration, and in the second case, due to a drop in the solubility of the oil in a solvent mixture containing 10% dimethyl sulfoxide.

Таким образом, оптимальным вл етс соотношение диметилсульфоксида к этиловому спирту в смеси этих раст водителей в пределах от 50:50 до 20: 80 обД.Thus, the optimum ratio of dimethyl sulfoxide to ethyl alcohol in the mixture of these growers is in the range from 50:50 to 20: 80 rpm.

5five

00

5five

00

Снижение токсического действи достигаетс за счет исключени из числа растворителей легколетучих растворителей , обладающих выраженным наркотическим действием. Исключение легколетучих растворителей вл етс , кроме того, одним из факторов, обеспечивающих повышение точности анализа за счет повышени стабильности при дозировании анализируемого вещества.The reduction of the toxic effect is achieved by eliminating volatile solvents with a pronounced narcotic effect from the number of solvents. The exclusion of volatile solvents is, in addition, one of the factors that ensure an increase in the accuracy of the analysis by increasing the stability when dosing the analyte.

Claims

Invention Formula

The method of determining the acid number of the oil in oilseeds, including sampling the seeds, extracting the oil from the seed samples by pressing and determining the acid number of the oil by titration, is different from that in order to increase the accuracy and reduce the toxic effect The researcher and the environment during the analysis, the determination of the acid number of the oil is carried out by titration in dimethyl sulfoxide and ethyl alcohol at a ratio of these solvents, respectively, from 50:50 to 20:80% by volume.