SU1450801A1 - Устройство дл замеса жидкого мучного полуфабриката - Google Patents

Устройство дл замеса жидкого мучного полуфабриката Download PDF

Info

Publication number
SU1450801A1
SU1450801A1 SU864134265A SU4134265A SU1450801A1 SU 1450801 A1 SU1450801 A1 SU 1450801A1 SU 864134265 A SU864134265 A SU 864134265A SU 4134265 A SU4134265 A SU 4134265A SU 1450801 A1 SU1450801 A1 SU 1450801A1
Authority
SU
USSR - Soviet Union
Prior art keywords
flour
rotor
horizontal
liquid
finished product
Prior art date
Application number
SU864134265A
Other languages
English (en)
Inventor
Алексей Тимофеевич Лисовенко
Светлана Ивановна Сидоренко
Нияр Исмаиловна Амирасланова
Original Assignee
Киевский Технологический Институт Пищевой Промышленности
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Киевский Технологический Институт Пищевой Промышленности filed Critical Киевский Технологический Институт Пищевой Промышленности
Priority to SU864134265A priority Critical patent/SU1450801A1/ru
Application granted granted Critical
Publication of SU1450801A1 publication Critical patent/SU1450801A1/ru

Links

Classifications

    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F27/00—Mixers with rotary stirring devices in fixed receptacles; Kneaders
    • B01F27/05—Stirrers
    • B01F27/11—Stirrers characterised by the configuration of the stirrers
    • B01F27/115—Stirrers characterised by the configuration of the stirrers comprising discs or disc-like elements essentially perpendicular to the stirrer shaft axis
    • B01F27/1153—Stirrers characterised by the configuration of the stirrers comprising discs or disc-like elements essentially perpendicular to the stirrer shaft axis the discs being made by deforming flat discs

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)

Abstract

Изобретение относитс  к пищевой промышленности, в частности к смесител м периодического действи . Целью изобретени   вл етс  интенсификаци  замеса жидкого мучного полуфабриката . Устройство содержит смесительную камеру 1, крышку с патрубками 5 дл  загрузки муки и жидких компонентов и вертикальный вал 2 с ротором 3, выполненным в виде многолопастной пластины с бортами в форме желобов, причем одна стенка каждого желоба отогнута на 6° выше горизонтали, а друга  стенка - на 10° ниже горизонтали , а вал ротора смещен относительно центра смесительной камеры. 3 ил. & (Л СП о (X) о

Description

риг.1
Изобретение относитс  к хлебопекарной промьпиленностк, в частности к смесительным устройствам периодического действи  дл  интенсивного замеса мучных полуфабрикатов хлебопекарного производства.
Цель изобретени  - интенсификаци замеса жидкого мучного полуфабриката путем закручивани  струй, улучшение качества и однородной смеси, сокращение длительности ее созревани , удобство обслуживани  и упрощение конструкции смесител .
На фиг. 1 схематически изображено предлагаемое устройство, общий внц; на фиг. 2 - ротор, вид сверху; на фиг. 3 - разрез А-А на фиг. 2.
Устройство содержит цилиндрическую смесительную рабочую камеру 1, установлеиньй на вертикальном валу 2 рабочий орган 3 в виде ротора. Ось рабочего органа смещена относительно оси рабочей камеры. В днище камеры расположено выходное отверстие дл  слива полуфабриката с электромагнитным клапаном 4. В крышке смесител  5 расположены патрубки 6 и 7 дл  подачи жидких ингредиентов и муки соответственно, а также привод рабочего органа 8. Ротор выполнен в виде многолопастной пластины с бортами в форме желобов, причем верхн   стенка желоба отогнута под углом 6 выше горизонтали, а нижн   - под углом 10 от горизонтальной оси.
Устройство работает следующим образом.
По патрубку 6 подаетс  доза жидких компонентов и автоматически включаетс  привод 8, вращающий рабочий орган 3. Под воздействием центробежных сил жидкость отбрасываетс  к стенкам рабочей камеры 1 и происходит активна  циркул ци  и завихрение струй. Доза муки поступает через патрубок 7 и смешиваетс  с жидкими компонентами вследствие большой скорости вращени  ротора 3. Выпуск готового полуфабриката осуществл етс  через электромагнитный клапан 4.

Claims (1)

  1. 20 Формула изобретени 
    Устройство дл  замеса жидкого мучного полуфабриката, содержащее смесительную камеру, крышку с патрубками дл  загрузки муки и жидких компонентов, вертикальный вал с ротором , отличающеес  тем, что, с целью интенсификации замеса жидкого мучного полуфабриката, ротор выполнен в виде многолопастной пластины с бортами в форме желобов,при этом одна стенка каждого желоба отог
    нута под углом 6 вьшхе горизонтали, друга  отогнута под углом 10 ниже горизонтали, а вал ротора смещен относительно центра камеры.
    /f-A
    фиг.:5
SU864134265A 1986-07-10 1986-07-10 Устройство дл замеса жидкого мучного полуфабриката SU1450801A1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU864134265A SU1450801A1 (ru) 1986-07-10 1986-07-10 Устройство дл замеса жидкого мучного полуфабриката

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU864134265A SU1450801A1 (ru) 1986-07-10 1986-07-10 Устройство дл замеса жидкого мучного полуфабриката

Publications (1)

Publication Number Publication Date
SU1450801A1 true SU1450801A1 (ru) 1989-01-15

Family

ID=21262721

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
SU864134265A SU1450801A1 (ru) 1986-07-10 1986-07-10 Устройство дл замеса жидкого мучного полуфабриката

Country Status (1)

Country Link
SU (1) SU1450801A1 (ru)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2462036C1 (ru) * 2011-03-23 2012-09-27 Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежская государственная технологическая академия (ГОУ ВПО ВГТА) Месильно-сбивальная машина
RU216005U1 (ru) * 2022-05-25 2023-01-12 Федеральное государственное казенное военное образовательное учреждение высшего образования "ВОЕННАЯ АКАДЕМИЯ МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ имени генерала армии А.В. Хрулева" Министерства обороны Российской Федерации Месильная камера для замеса теста в месильно-сбивальной машине

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Лисовенко А.Т. Технологическое оборудование хлебозаводов и пути его совершенствовани . М.: Ленпище- пром, 1982, с. 66-67. ci PacmSofi 6 *

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2462036C1 (ru) * 2011-03-23 2012-09-27 Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежская государственная технологическая академия (ГОУ ВПО ВГТА) Месильно-сбивальная машина
RU216005U1 (ru) * 2022-05-25 2023-01-12 Федеральное государственное казенное военное образовательное учреждение высшего образования "ВОЕННАЯ АКАДЕМИЯ МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ имени генерала армии А.В. Хрулева" Министерства обороны Российской Федерации Месильная камера для замеса теста в месильно-сбивальной машине

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US3638917A (en) Method and apparatus for continuously dispersing materials
US3861656A (en) Vertical mixer
US4650343A (en) Method of mixing or drying particulate material
US3531092A (en) Rotary batch mixer and method
CN107875876A (zh) 一种粽子加工用原料混合装置
CN209679917U (zh) 一种电缆料生产用高速混合机
SU1450801A1 (ru) Устройство дл замеса жидкого мучного полуфабриката
CN114938843A (zh) 水煮面搅拌装置
CN213253988U (zh) 一种槽式混合机的搅拌机构
US9668486B2 (en) Dough kneader machine and related method of making an alimentary dough
CN218944839U (zh) 一种水质改良剂原料配比可控混合机
US4754437A (en) Method of making or drying particulate material
RU2246343C1 (ru) Центробежный смеситель
GB1387016A (en) Fluid propellor
CN214973255U (zh) 一种化妆品生产搅拌设备
CN212663433U (zh) 医药加工用配液罐
JPS6049456B2 (ja) 菓子生地練り機
RU2049666C1 (ru) Смеситель-активатор
US3735960A (en) Continuous mixer
CN212237014U (zh) 一种取消搅拌叶中加强叶轮、提高搅拌速度的搅拌机
SU1395355A1 (ru) Устройство дл приготовлени гомогенных смесей
RU2104652C1 (ru) Смеситель-взбиватель
SU1351557A1 (ru) Устройство дл замеса жидких опар и заквасок
CN209317500U (zh) 真空出料锅
SU1653814A1 (ru) Смеситель