SU1386649A1 - Способ получени бентонитовой суспензии дл оклейки виноматериалов - Google Patents
Способ получени бентонитовой суспензии дл оклейки виноматериалов Download PDFInfo
- Publication number
- SU1386649A1 SU1386649A1 SU853981759A SU3981759A SU1386649A1 SU 1386649 A1 SU1386649 A1 SU 1386649A1 SU 853981759 A SU853981759 A SU 853981759A SU 3981759 A SU3981759 A SU 3981759A SU 1386649 A1 SU1386649 A1 SU 1386649A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- suspension
- bentonite
- soda ash
- solution
- milk
- Prior art date
Links
Landscapes
- Adhesives Or Adhesive Processes (AREA)
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
Abstract
Изобретение относитс к пищевой промышленности. Целью изобретени вл етс повышение качества склеиваемого продукта и сорбционной способности суспензии Измельченный бентонит замачивают в гор чем молоке, содержащем кальцинированную соду, с последующей 24-часовой выдержкой суспензии дл набухани частиц бентонита . Затем густую массу бентонита разбавл ют гор чим коровьим молоком, содержащим 0,2% соды. Молоко добавл ют из расчета получени 10% суспензии . После 10-15-часовой выдержки суспензию отдел ют от осадка. Суспензию внос т в материалы с выраженными в аромате тонами плесени, дрожжей, бочкотары, ацетомидными foHaMH. 1 табл..
Description
00
00.
а:
О5
со
Изобретение относитс к пищевой промьшленности и может быть использовано дл оклейки виноматериалов, без- а.пкогольных напитков, соков, вин раз- личных типов с целью осветлени , стабилизации , дезодорации.
Целью изобретени вл етс повышение качества склеиваемого продукта и сорбционной способности суспензии.
Способ осуществл ют следующим образом .
Измельченный бентонит замачивают в гор чем молоке температурой 50 - 100°С, содержащем кальцинированную соду, с последующей 24-часовой вы держкой суспензии дл завершени процесса распределени составных частей молока в сетке монтмориллонита и реакции обмена щелочноземельных катио- нов на катионы натри соды. Затем в смесь добавл ют этот же раствор до получени суспензии, перемешивают и выдерживают суспензию 10 - 15 ч с последующим отделением осадка.
Пример 1, Навеску бентонита измельчают, замачивают небольшим KO-I личеством гор чего молока температурой 85 С, в котором содержитс 0,2% каустической кальцинированной соды, и оставл ют дл набухани частиц бентонита в течение 24 ч. Затем густую массу бентонита разбавл ют гор чим коровьим молоком, содержащим 0,2% соды . Молоко добавл ют из расчета дл получени 10%-ной суспензии. После 10-часовой выдержки суспензию отдел ют от осадка. Суспензию внос т в виноматериалы с выраженными в аромате тонами плесени, разложившихс дрожжей, не чистой бочкотары, ацето- мидными тонами (мышиными тонами),
Оклейку производ т с соблюдением всех правил технологической инструк- ции. Молочно-бентонитовую суспензию берут из расчета 10-15 г сухого бентонита на 1 дал материала. Оклейку, производ т в металлических емкост х вместимостью 500-600 дал. После вы- держки оклеенных двух партий на клеевьп осадках.в течение двух недель его отдел ют от осадка, отфильтровьгоают и подвергают дегустации.
В виноматериалах С плесневыми,
дрожжевыми и бочкотарными тонами после оклейки эти тона совершенно не обнаруживаютс .
Приготовленной бентонитовой суспензией могут быть оклеены виномате- риалы как дефектные, так и здоровые . После оклейки эти виноматериа- лы имеют нейтральный винный аромат, без каких-либо ощущений сортовых особенностей .
Пример 2. Способ осуществл ют аналогично примеру 1, только выдержку суспензии провод т в течение 15 ч, при этом используют молоко температурой 95°С.
Данные по изменению химического состава виноматериала Ркацители в зависимости от используемого адсорбента представлены в таблице.
Предлагаемый способ позвол ет повысить качество оклеиваемого продукта за счет увеличени адсорбирующей способности в 3,5 раза. Приготовление бентонитовой суспензии не вызьюает затруднений, не требует специальных затрат на оборудование.
Эффективность предлагаемого способа по сравнению с известными способами очевидна, так как приготовленна бентонитова суспензи обладает высокой адсорбирующей и стабилизирующей способностью, улучшает окраску, вкус, сохран ет букет и способствует дальнейшей вьщержке безалкогольных напитков, а также вин различных типов .
Claims (1)
- Формула изобретениСпособ получени бентонитовой суспензии дл оклейки винсматериалов; предусматривающий измельчение бентонита , замачивание его в растворе кальцинированной соды, выдержку смеси , добавление этого же раствора , перемешивание до получени суспензии, выдержку суспензии и отделение осадка , отличающийс тем, 4TOV с целью повьш1ени качества склеиваемого продукта и сорбционной способности суспензии, используют раствор кальцинированной соды в гор чем молоке, вьщержку суспензии осуществл ют в течение 10-15 ч, а добавление раствора кальцинированной соды в гор чем молоке в смесь провод т до получени 10%-ной суспензии.Показатели дл виноматериала11,06,510,9 10,8 10,96,4 6,46.0,62 0,6420684312,428543 45 12,2ИП 10,86. 6,5 6,5. 6,40,61 0,67 0,62 0,6420 420604363424106742380383712,1 12,1 12,1 12,1
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU853981759A SU1386649A1 (ru) | 1985-11-26 | 1985-11-26 | Способ получени бентонитовой суспензии дл оклейки виноматериалов |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU853981759A SU1386649A1 (ru) | 1985-11-26 | 1985-11-26 | Способ получени бентонитовой суспензии дл оклейки виноматериалов |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
SU1386649A1 true SU1386649A1 (ru) | 1988-04-07 |
Family
ID=21207084
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
SU853981759A SU1386649A1 (ru) | 1985-11-26 | 1985-11-26 | Способ получени бентонитовой суспензии дл оклейки виноматериалов |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
SU (1) | SU1386649A1 (ru) |
-
1985
- 1985-11-26 SU SU853981759A patent/SU1386649A1/ru active
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2133768C1 (ru) | Композиция ингредиентов для кваса | |
RU2162484C1 (ru) | Способ производства кваса | |
DE3213056C2 (ru) | ||
US4178389A (en) | Alcoholic beverage making composition and process | |
SU1386649A1 (ru) | Способ получени бентонитовой суспензии дл оклейки виноматериалов | |
Morris et al. | Fining agents for wine | |
US20050208194A1 (en) | Method for producing a beverage syrup and a refreshing beverage prepared from said syrup | |
RU2153816C1 (ru) | Напиток, способ производства культуральной жидкости чайного гриба и способ производства напитка | |
SU1251851A1 (ru) | Способ производства гранатового напитка | |
US2148051A (en) | Methods in utilizing sugar cane juice in the preparation of effervescent alcoholic drinks | |
SU1041563A1 (ru) | Композици ингредиентов дл водки особа "киевска юбилейна | |
KR0157572B1 (ko) | 인삼이 함유된 맥주의 제조방법 | |
RU2412987C1 (ru) | Способ производства вина игристого яблочного | |
US2919193A (en) | Process of preventing haze formation in beverages | |
US2547988A (en) | Process for improving the foam of fermented malt beverages and product obtained thereby | |
RU2018523C1 (ru) | Композиция ингредиентов для настойки | |
CN114940935A (zh) | 一种牡蛎贝壳粉净化弱碱性酒的制作方法 | |
SU1692527A1 (ru) | Способ получени безалкогольного напитка | |
SU1351569A1 (ru) | Способ производства газированного безалкогольного напитка "Меграбуйр" и "Свежесть | |
KR20220132222A (ko) | 과일껍질을 새활용한 브랜디의 제조 방법 및 상기 방법에 따라 제조된 브랜디 | |
RU2031112C1 (ru) | Бренди "континенталь" | |
JPS6053593B2 (ja) | 黒糖酢の製造法 | |
RU2120473C1 (ru) | Водка "полтинник" | |
RU2235766C1 (ru) | Способ производства бренди | |
RU2093560C1 (ru) | Способ производства водки "дока" |