SU1331481A1 - Машина дл резки плодоовощного сырь - Google Patents

Abstract

Изобретение относитс  к пищевой пром ьшшенности, а именно к машинам дл  измельчени  растительного сырь  и позвол ет расширить технологические возможности машины. При переработке плодоовощного сырь  - резке и сортировке необходимо мен ть степени измельчени  в зависимости от типа сырь . Оснащение подпружиненного держател  6 дополнительной группой ножевых элементов 8, установленных с возможностью поворота вокруг поперечной т ги 7, позвол ет быстро производить переналадку машины или замену ножвыех элементов. Использование сортирующего узла в виде барабана 12 обеспечивает отделение не- повижных примесей. Шарнирно установленна  шиберна  заслонка 14, кинематически св занна  с держателем 6 позвол ет при необходимости исключать процесс сортировки сырь  из Технологического цикла переработки плодоовощного сырь . 1 з.п. ф-лы, 1 ил. Ю 7 i (Л п 00 00 эо и 13

Description

Изобретение относитс  к пищевой промышленности, а именно к машинам дл  измельчени  растительного сырь  Целью изобретени   вл етс  расиги- рение технологических возможностей машины.

Поставленна  цель достигаетс  тем что машина дл  резки плодоовощного с сьфь  снабжена узлом дл  сортировки установленным перед разгрузочным лотком и выполненным в виде барабана с размещенными на его цилиндрической поверхности продольными фигурными пластинами. Над углом дл  сортировки шарнирно установлена шиберна  заслонка, кинематически св занна  с подпружиненным держателем, который выполнен в виде Г-образных пластин, соединенных поперечной т гой дл  установки на последней между Г-образ- ными пластинами ножевых элементов.

На чертеже изображена маигина дл  резки плодоовощного сырь  продолговатой формы, общий нид.

Машина содержит загрузочный бункер 1, соединенный с подающим устройством 2, которое выполнено в виде наклонно установленного ленточного транспортера - дозатора с размещенными на его рабочей поверхности поперечными пластинами 3, ротор А с  чейками, образованными зубь ми 5 и приводом, подпружиненный шарнирно укрепленный держатель 6. Держатель 6 выполнен в виде Г-образных пластин соединенных между собой поперечной т гой 7. На т ге 7 между Г-образными пластинами держател  6 установлены ножевые элементы 8. При этом ножевые элементы 8 - по меньшей мере две группы установлены на поперечной т ге 7 с возможностью вращени  и фиксации в рабочем положении. Ножевые элементы 8 креп тс  на поперечной т ге 7 посредством ножевой головки 9 и пазов 10, а зазоры между ножевыми эл элементами 8 в различных группах выполнено разными. I

Машина снабжена также узлом дл  сортировки, установленным перед разгрузочным лотком 11, вьтолненным в виде барабана 12 с размещенным на его Ц11линдрической поверхности продольными фигурньми сортирующими плас тинами 13. Над узлом дл  сортировки шарнирно уста ювлена шиберна  заслонка 14, кинематически св занна  с подпружиненным держателем 6.

Горизонтально размеще1И1ый барабан 12 узла дл  сортировки также снабжен лотками 15-17 дл  направлени  иэ- мельченн(5го сырь  на различные технологические операции.

Маигина работает следующим образом.

Плодоовощное сьфье, например кабачки , из бункера 1 подающим устройством 2 транспортируютс  в  чейки ротора 4, захватыва сь его зубь ми 5. Ротор 4 пропускает сырье через группу установленных с зазором друг относительно друга ножевых элементов 8, разреза  его на кружки. Измельченное сырье по шиберной заслонке 14 и лоткам 15 и 16 скатываетс  в барабан

12,где некондиционные куски сьфь  выпадают между фигурными, пластинами

13.Кондиционное сьлрье по разгрузочному лотку 11 поступает на дальнейшую переработку.

0

t

Ь

При необходимости переработки предварительно подготовленного сьфь  ножевые элементы 8 поворачивают вокруг поперечной т ги 7 и фиксируют в рабочем положении другую группу ножевых элементов 8 с увеличенным зазором между ними. Сьфье измельчаетс  на более крупные кружки.

При перестановке ножевых элементов 8 за счет кинематической св зи щиберна  заслонка 14 поворачиваетс  и направл ет измельченное сьфье на лоток 16, мину  узел сортировки, и на разгрузочный лоток 11,

В случае попадани  в  чейку ротора 4 постороннего жесткого предмета подпружиненный 111арнир)1о укрепленный держа- 0 тель 6 отклон етс , и ножевые элементы 8 не повреж;1аютс  .

Claims (1)

1. Формула изобретени 

   5 1 Машина дл  резки плодоовощного сырь , включающа  загрузочный бункер , подающее устройство, ротор с  чейками, подпружиненный шарнирно укрепленный держатель с размещенными на нем с зазором между собой ноже- вьми элементами, разгрузочный лоток и привод, отличающа с  тем, что, с целью расширени  технологических возможностей, она снабжена узлом дл  сортировки, установленным перед разгрузочным лотком и выполненным в виде барабана с разме- шсчп1ьпчи на его цилиндрической поверхности продольными фигурными пласти0

   П31481

   нами, и ишберном заслонкой, шарнир-ледней между Г-образными пластинами

   но установленной над узлом дл  сор-ножевых элементов. тировки, а подпружиненный держатель 2, Машина по п. 1 , о т л и дл  ножевых элементов вьтолнен в видечающа с  тем, что шиберна 

   Г-образных пластин, соединенных попе-заслонка кинематически св зана с

   речной т гой дл  установки на пос-подпружиненным держателе м.

   Составитель С.Полищук Редактор В.Данко Техред И.Попович Корректор С.Черни

   Заказ 3747/3 Тираж 530 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР

   по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж-35, Раушска  наб., д. 4/5

   Производственно-полиграфическое предпри тие, г. Ужгород, ул. Проектна , 4