SU1303612A1 - Дрожжерастильный аппарат - Google Patents

Abstract

Изобретение относитс  к дрожжевой промьшшенности и может быть использовано в спиртовой, ферментной и микробиологической промышленности. Цель изобретени  - повышение производительности аппарата. Боковые отверсти  барботажных трубок (БТ) 9 направлены в одну сторону. БТ 9 прикреплены к коллектору 8 радиально с одинаковым шагом; с противоположной стороны БТ 9 заглушены гайками с центральными отверсти ми. Дл  равномерного аэрировани  культуральной среда (КС) по всему сечению аппарата БТ 9 чередуютс : длинна , коротка , средн  , коротка , длинна . Круговое движение КС при выходе воздуха из отверстий БТ 9 увеличивает врем  контакта пузырьков воздуха с КС и процесс тепломассообмена. Горизонтальное расположение отверстий в БТ 9 увеличивает удельную поверхность мас- сообмена воздуха с КС. 6 ил. с € (Л фие.2

Description

Изобретение относ промьшшенности и мо зовано в спиртовой, робиологической

Целью H3o6peTeHHf чение производитель На фиг. 1 изобра ный аппарат, продол фиг. 2 - разрез А-А фиг. 3 - узел I на узел II на фиг. 2; рез Б-Б на фиг. 3; тажна  трубка,

Дрожжерастильный состоит из с крьшкой 2. На выт жна  труба 3 танного воздуха и п вода компонентов На днище 5 размещенр аэрации. Аппарат ную на стенке ную рубашку 6 и соединени 

ходувки (не показаны дл  аэрации содержит барботажные трубки полней кольцевым и риме тру емко с ти. лектора 8 уменьшает участка

расхода воздуха в тановленных

прогъшшенности,

попе )ечный

цилиндри 1ескои крынке

ДЛ I

со сдержи т

емкости

патрубок

воздуховрда

).

пропорциона тьно

барботаисиых

Барботажные

Коллектор 8 прикреп|лен

ти емкости 1.

имеют отверсти  дл 

расположенные на

каждой трубки с однЬй

роны под углом Di 6Трубки 9 прикреплены

ной плоскости с одинаковым

диально на резьбе к

тора 8. С противоположной

трубки 9 заглушены

10 с центральными

снабжено патрубком

чей среды (не пока;

Барботажные тру ки ную длину и располг щей последовательш сти ротка , средн  ,

V

(Ь,; L, j-i.

Длины L перфори1 оваиных барботажных трубок следукшщх соотнощейий

Ь, 2 Dan-0.5): Ь, 3,,

1

итс  к дрожжевой ;ет быть исполь- ферментной и мик вл етс  увели- юсти аппарата. :ен дрожжерастиль ньй разрез; на на фиг 1i на оиг. 2; на фиг.4 la фиг. 5 - раз- la фиг. 6 - барбразрез . аппарат (фиг. 1

емкости 1 2 закреплена выхода отрабо- 1трубки 4 дл  по пиргательной среды, устройство дл 

закреплен 1 теплообмен- 7 дл  при- от турбовозд Устройство коллектор В и 9. Коллектор 8 вы / становлен по пе сечение кол :;  от входного

сокращению п|оследовательно ус трубках 9. к нижней час трубки 9 выхода воздуха, боковой образующей и той же сто- 12 к горизонту, в горизонталь- шагом ра бобьппкам коллекстороны

накидными гайкам с|тверсти ми, днищ дн  отвода рабо- ан). .

9 имеют разли гаютс  в следуюдлинна , ко кОротка I длинна  ).

частей 9 определ ют ид

bj- - 3

1

5

0

5

0

5

0

5

0

5

где 0,5 - диаметр пространства в

дрожжерастильном аппара-. те, не зан того устройством дл  аэрации, дл  обслуживани  барботажных трубок;

Dg - диаметр аппарата. Работа дрожжерастильного аппа- рата осуществл етс  следующим образом .

Компоненты питательной среды через патрубки 4 поступают внутрь аппарата . Воздух поступает в аппарат от турбовоздуходувки по воздуховоду через патрубок 7 в коллектор 8 и равномерно распредел етс  в нем. Из коллектора 8 воздух устремл етс  в барботажные трубки 9 и через отверсти  в них и в накидных гайках 10 выходит наружу, аэриру  культуральную среду.

Поскольку отверсти  в трубках 9 расположены на боковой образующей каждой трубки с одной и той же стороны , воздушшые потоки привод т культуральную среду в круговое вращательное движение. Направленные потоки жидкости, в свою очередь, захватывают отде-пьные пузырьки воздуха , увеличива  их путь и врем  контакта с культуральной средой и интенсифициру  процессы массо-и теплообмена . /

Отработанный воздух уноситс  через выт жную трубу 3. Тепло, выдел емое аэрируемой культуральной средой, отводитс  теплообменной рубашкой 6. После окончани  процесса выращивани  дрожжей культуральную среду, попавшую в коллектор 8, удал ют через патрубок в его днище (не показан ). Патрубок соединен с технолог ческим трубопроводом, через который производитс  отбор жидкости на сепа рирование.

Изобретение увеличивает выход дрожжей за счет равномерного аэрировани  культуральной среды по всему сечению аппарата, интенсификации процессов тепло- и массообмена, увеличени  времени контакта и удельной поверхности массообмена воздушного потока с культуральной средой.

Конструкци  дрожжерастильного аппарата позвол ет организовать равномерное аэрирование культуральной среды по всему сечению аппарата, Поскольку барботажные трубки имеют разную длину, на периферийную часть ап313

парата приходитс  большее число отверстий . Поэтому количество отверстий на ,i м площади сечени  аппарата одинаковое.

Благодар  вращательному круговому движению культуральной среды увеличиваетс  врем  контакта пузырьков воздуха с жидкостью, интенсифицируютс  процессы тепло- и массообмена.

Горизонтальное расположение отверстий в барботажных трубках увеличивает удельную поверхность массообмена воздушного потока с аэрируемой жидкостью в среднем на 30%. Удельна  поверхность массообмена составл ет 200-225 . Б результате достигаетс  интенсивное накопление биомассы и увеличение выхода дрожжей на 5%. Дрожжерастильный аппарат обеспечива- ет выход дрожжей 75%.

Claims (1)

12 , 4 Формула изобретени 

Дрожжерастильный аппарат, содержащий цилиндрическую емкость с днищем , крышкой и патрубками дл  подвода и отвода рабочих сред, устройство дл  аэрации, размещенное на днище емкости и состо щее из коллектора и прикрепленных к нему в горизонтальной плоскости барботажных трубок с отверсти ми дл  выхода воздуха, и теп- лообменную рубашку, закрепленную на стенке емкости, отличающий- с   тем, что, с целью увеличени  производительности, коллектор устройства дл  аэрации выполнен кольцевым и установлен по периметру емкости, при этом отверсти  дл  выхода воздуха расположены на боковой образующей каждой трубки с одной и той же стороны , трубки прикреплены к коллектору радиально и имеют различную длину.

cpus.l

фиг.З

70

фигА

cfjuff.S

фие.6

Редактор М. 11л

кина

Составитель А. Горбачева Техред Л.Олейник

1278/29

ИЗО

Ткраж 500 ИИПИ Государственного комитета СССР

по делам изобретений и открытий 5, Москва, Ж-ЗЗ, Раушска  наб,, д. 4/5

Производствеш

-полиграЛическое предпри тие, г. Ужгород, ул. Проектна , 4

Корректор С. Шекмар

Подписное