SU1154327A1 - Аппарат дл выращивани микроорганизмов - Google Patents

Abstract

АППАРАТ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ, содержащий вертикальную емкость с патрубками дл  ввода питательной среды и газа и вывода готового продукта и отработанных газов, размещенный в нижней части емкости осеВСЕСОЮЗИДЯ MA S:ii {(TESIM IcC AJJ ЩБДЗОТША вой насос, установленный над ним циркул ционный стакан с теплообменной рубащкой и аэратор, отличающийс  тем, что, с целью увеличени  удельной производительности и снижени  удельных энергозатрат, в корпусе осевого насоса над рабочим колесом установлен конусообразный стакан с образованием между его стенкой и стенкой корпуса кольцевого сопла дл  жидкости, а по оси емкости установлен воздухоотвод дл  подачи воздуха в указанный стакан, при этом нижн   часть циркул ционного стакана выполнена цилиндроконической, расположена вокруг корпуса осевого насоса и снабжена снаружи воздущ.ным коллектором , причем аэратор состоит из укрепленных в нижней части стакана и сообщаю щихс  с воздущным коллектором полых (Л лопаток со щел ми дл  распределени  воздуха. сл 4 00 ts5

Description

Изобретение относится к микробиологической и пищевой промышленности, а именно к аппаратам для выращивания микроорганизмов, например дрожжей.

Цель изобретения — увеличение удельной производительности и снижение удельных энергозатрат.

На фиг. 1 изображен предлагаемый аппарат, вертикальный разрез; на фиг. 2 — разрез А—А на фиг. 1; на фиг. 3 — сечение Б—Б на фиг. 2.

Аппарат содержит вертикальную емкость 1 с патрубками для ввода питательной среды 2, газа 3 и вывода готового продукта 4 и отработанных газов 5. В нижней части емкости размещен осевой насос, в корпусе 6 которого над рабочим колесом 7 установлен конусообразный стакан 8 с образованием между его стенкой и стенкой корпуса кольцевого сопла 9 для жидкости. По оси емкости установлен воздуховод 10 для подачи воздуха в конусообразный стакан. Над осевым насосом установлен циркуляционный. стакан 11 с теплообменной рубашкой. При этом нижняя часть циркуляционного стакана выполнена цилиндроконической, расположена вокруг корпуса осевого насоса и снабжена снаружи воздушным коллектором 12. Аэратор состоит из укрепленных в нижней части стакана и сообщающихся с воздушным коллектором 12 полых лопаток 13 со щелями 14.

Аппарат работает следующим образом.

Включается осевой насос и подается воздух в полые лопатки 13 аэратора. Культуральная жидкость разделяется на два потока: один поток жидкости рабочим колесом 7 с большой скоростью выбрасывается из кольцевого сопла 9, другая час^гь жидкости поступает на аэратор, где происходит ее закручивание газовым потоком, выходящим А-А из щелей 14, и образование газожидкостной смеси. Жидкостный поток, истекающий из сопла 9, эжектирует воздух из атмосферы по воздуховоду 10 и газожидкостную смесь, образующуюся после аэратора. При 5 этом происходит дополнительное диспергирование газожидкостной смеси и образование устойчивых мелкодисперсных пузырьков газа. Газожидкостная смесь поступает вверх по циркуляционному стакану 11, где происходит отделение газовой фазы и вывод ее из аппарата по патрубку 4, а жидкость опускается между стенками емкости 1 и циркуляционного стакана 11 вниз и вновь поступает на рабочее колесо 7 осевого насоса и аэратор.

Наличие конусообразного стакана 8, образующегося со стенкой корпуса 6 осевого насоса кольцевое сопло 9, и аэратора, состоящего из полых лопаток 13 со щелями 14, укрепленных в нижней части циркуляционного стакана, позволяет наиболее ²⁰ рационально и эффективно использовать энергию, введенную в ферментационную систему. При этом достигается перераспределение энергии на циркуляцию и турбулизацию ферментационной среды с 25 улучшением гидродинамических условий для взаимодействия фаз газ — жидкость — клетка. Это повышает степень диспергирования газа и уменьшает размеры клеточных скоплений, что снижает сопротивление массопередаче кислорода из газа в жид30 кость и из жидкости в клетку и обеспечивает увеличение удельной производительности аппарата на 20—25% и соответственно снижение удельных энергозатрат.

Годовой экономический эффект от внедрения изобретения составит около 300 тыс руб. в расчете на один аппарат производительностью 50 т дрожжей в сутки.

Фиг. 2

Claims (1)

1. АППАРАТ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ, содержащий вертикальную емкость с патрубками для ввода питательной среды и газа и вывода готового продукта и отработанных газов, размещенный в нижней части емкости осе- вой насос, установленный над ним циркуляционный стакан с теплообменной рубашкой и аэратор, отличающийся тем, что, с целью увеличения удельной производительности и снижения удельных энергозатрат, в корпусе осевого насоса над рабочим колесом установлен конусообразный стакан с образованием между его стенкой и стенкой корпуса кольцевого сопла для жидкости, а по оси емкости установлен воздухоотвод для подачи воздуха в указанный стакан, при этом нижняя часть циркуляционного стакана выполнена цилиндроконической, расположена вокруг корпуса осевого насоса и снабжена снаружи воздушным коллектором, причем аэратор состоит из укрепленных в нижней части стакана и сообщающихся с воздушным коллектором полых лопаток со щелями для распределения воздуха.

   »1154327