SU1185034A1 - Холодильна камера дл предварительной обработки и хранени растительной продукции - Google Patents

Abstract

ХОЛОДИЛЬНАЯ КАМЕРА ДЛЯ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ОБРАБОТКИ И ХРАНЕНИЯ РАСТИТЕЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ, включающа  теплоизолированный корпус, ложный потолок, образующий с верхней стенкой воздушный продух, примыкающие к ложному потолку вертикальные воздухонепроницаемые экраны , расположенные вдоль боковых . стен с образованием кольцевого воздушного зазора, перфорированную панель , укрепленную над полом камеры с образованием между ними канала , воздухообрабатывающий узел, включающий вентил тор и воздухоохладитель , установленные один за другим по ходу движени  воздуха, отличающа с  тем, что, с целью уменьшени  потерь от усушкии порчи растительной продукции и снижени  энергозатрат при ее хранении, воздухообрабатывающий узел расположен вне камеры и дополнительно содерткит воздухонагреватель , смонтированный после воздухоохладител , при этом камера снабжена распределительным воздуховодом, о расположенным в кольцевом зазоре на уровне перфорированной панели, воздухообрабатывающий узел соединен нагнетательными воздуховодами с каналом под перфорированной панелью и с распределительным воздуховодом, а всасывающим воздуховодом - с воздушным продухом, причем в отверсти00 СП  х панели, выполненных вдоль боковых стен корпуса, установлены заслонки, ложный потолок имеет проем по центру камеры. СА9

Description

Изобретение относитс  к холодильному технологическому оборудованию, а именно к холодильным камерам дл  предварительной обработки и хранени растительной продукции, например, картофел  и овощей. На чертеже схематически изображена предлагаема  холодильна  камера , общий вид. Холодильна  камера содержит тепл изол ционный корпус 1, ложный потоло 2, вертикальные воздухонепроницаемы экраны 3,образующие со стенками кам . кольцевой воздушньм зазор 4,рабо чий обьем5,нагнетательные магистрал ные воздуховоды 6 и 7 с соответствующи и воздушными клапанами 8 и 9,всасы вающий канал10 с щелевыми окнами 1 подпольньй канал 12, перфорированную панель 13, распределительный воздух вод 14 с щелевыми отверсти ми 15, р мещенный в нижней части воздущного зазора 4 по периметру камеры, установленные в отверсти х 16 панели 13 вдоль боковых стен корпуса 1 заслон ки 17, воздуховод 18 дл  забора наружного воздуха с клапаном 19, дефлектор 20, воздухообрабатывающий узел, включающий вентил тор 21, воздухоохладитель 22 и нагреватель 23, датчики 24 и 25 температуры, магистральный всасывающий воздуховод 26 с клапаном 27. Предлагаема  холодильна  камера работает следующим образом. При загрузке на хранение плодоовощной продукции, требующей просуш ки либо тепловой обработки (дл  уменьщени  ее порчи) включаетс  нагр.еватель 23. При этом дефлектор 20 открываетс , клапаны 8 и 27 закрыты , а клапаны 9 и 19 открыты, воздухоохладитель 22 отключен. Вентил тор 21 засасывает по воздуховоду 18 на)ужньй воздух, который подо реваетс  в нагревателе 23, по магис ральному нагнетательному воздуховод 7 подаетс  в подпольный канал 12, проходит через перфорированную панель 13 и равномерным потоком посту пает в массу продукции в рабочем объеме 5 камеры, а затем удул етс  из камеры через дефлектор 20, При работе камеры в режиме хранени  в теплый период времени при повьшении температуры продукции вьше заданной, что контролируетс  датчиком 24, включаетс  вентил тор 21, открываютс  воздушные клапаны 9и 27, при этом клапаны 8 и 19 и дефлектор 20 закрыты. Воздух поступает в воздухоохладитель 22, охлаждаетс  там и по воздуховоду 7 попадает в канал 12, затем, пройд  воздухораспределительную перфорированную панель 13, подаетс  в рабочий объем 5 камеры, охлаждает продукцию (воспринима  биологическое тепло дыхани ) и через щелевые окна 11, всасывающий канал 10и магистральный всасываюш 1й воздуховод 26 поступает к вентил тору 21.Если при этом температура внутренней стенки корпуса 1 вьпне заданной , что контролируетс  датчиком 25, открываетс  воздушный клапан 8, часть охлажденного в воздухоохладителе 22 воздуха по воздуховоду 6, воздухораспределительному воздуховоду 14 через щелевидные отверсти  15 подаетс  в воздушный зазор 4. При этом воздух воспринимает внешние вредные теплопритоки и охлаждает стенки камеры до заданной температуры. Воздух из воздушного зазора 4 соедин етс  с потоком воздуха , идущим из рабочего объема 5 камеры, и поступает через щелевые окна 11 всасывающего канала 10 в магистральный всасывающий воздуховод 26 и по нему - к вентил тору 21. Если датчик 24 не требует работы вентил тора 21 и воздухоохладител  22,а датчик 25 требует, то воздушный клапан 9 закрываетс , а воздушный клапан 8 открываетс . Тогда охлажденный в воздухоохладителе 22 воздух подаетс  в воздушным зазор 4 дл  компенсации внешних теплопритоков и затем вновь поступает на циркул цию по описанной схеме, В рассматриваемый период заслонки 17 в отверсти х 16 наход тс  в закрытом положении, воздухонагреватель 23 не работает, датчики 24 и 25 настраиваютс  на одну и ту же температуру, В холодный период времени (при устойчивых морозах) воздухоохладитель 22 не работает, клапаны 9 и 19 и дефлектор 20 посто нно закрыты . Посредством датчика 25 температура внутренней поверхности стенок камеры поддерживаетс  несколько ниже температуры загруженной в камеру продукции (датчик 24), что обеспечивает использование естест

Claims (1)

1. ХОЛОДИЛЬНАЯ КАМЕРА ДЛЯ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ОБРАБОТКИ- И ХРАНЕНИЯ РАСТИТЕЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ, включающая теплоизолированный корпус, ложный потолок, образующий с верхней стенкой воздушный продух, примыкающие к ложному потолку вертикальные воздухонепроницаемые экраны, расположенные вдоль боковых . стен с образованием кольцевого воздушного зазора, перфорированную панель, укрепленную над полом каме- ры с образованием между ними кана- ’ ла, воздухообрабатывающий узел, включающий вентилятор и воздухоохладитель, установленные один’за другим по ходу движения воздуха, отличающаяся тем, что, с целью уменьшения потерь от усушкии порчи растительной продукции и снижения энергозатрат при ее хранении, воздухообрабатывающий узел расположен вне камеры и дополнительно содержит воздухонагреватель, смонтированный после воздухоохладителя, при этом камера снабжена распределительным воздуховодом, расположенным в кольцевом зазоре на уровне перфорированной панели, воздухообрабатывающий узел соединен нагнетательными воздуховодами с каналом под перфорированной панелью и с распределительным воздуховодом, а всасывающим воздуховодом - с воздушным продухом, причем в отверстиях панели, выполненных вдоль боковых стен корпуса, установлены заслонки, ложный потолок имеет проем по центру камеры.

   SU ,1185034

   1 1185034