SU1154322A1 - Способ получени винно-кислой извести из дрожжевой барды - Google Patents

Abstract

1. СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ВИННОКИСЛОЙ ИЗВЕСТИ ИЗ ДРОЖЖЕВОЙ БАРДЫ, предусматриваюш,ий разбавление ее водой, перемешивание, отстаивание , отделение осветленного раствора и осаждение из последнего виннокислой извести путем введени  хлористого кальци  и мела, отличающийс  тем, что, с целью повышени  выхода виннокислой извести и ее удешевлени , отстаивание барды осуществл ют в термостатических услови х при 80-85°С в течение 7-8 ч, осаждение виннокислой извести провод т при 70-75°С, а барду разбавл ют водой до содержани  винной кислоты и нерастворимых веществ соответственно 6-15 г/л и 8-12 об.% доли, причем содержание нерастворимых веществ в барде определ ют путем ее центрифугировани , а количество вводимого хлористого кальци  X на осаждение виннокислой извести рассчитывают по формуле Y .0,444 X А Л- , где 0,444 - доза чистого хлористого кальци  на 1 кг винной кислоты, i содержащейс  в ответленной барде, кг; А количество винной кислоты в в объеме осветленной бардц, поступившей дл  осаждени  виннокислой извести, кг; С - содержание чистого хлористого кальци  в 1 кг технического , кг. 2. Способ по п. 1, отличающийс  тем, что мел ввод т в барду в виде водной суспензии после введени  хлористого кальци . сд 4ib Од Ю Ю

Description

Изобретение относитс  к винодельческой промышленности, в частности, к способам получени  виннокислой извести из дрожжевой барды.

Известен способ получени  виннокислой извести из дрожжевой барды, предусматривающий обработку химическим реагентом , разбавление ее водой, отстаивание, отделение осветленного раствора и осаждение виннокислой извести хлористым кальцием 1.

Недостатком способа  вл етс  низкий выход целевого продукта.

Наиболее близким техническим решением к предлагаемому  вл етс  способ получени  виннокислой извести из дрожжевой барды, предусматривающий разбавление ее водой, перемешивание, отстаивание, отделение осветленного раствора и осаждение из. последнего виннокислой извести путем введени  хлористого каЛьци  и мела 2.

Недостатками известного способа  вл ютс  низкий выход целевого продукта и значительна  продолжительность процесса . Кроме того, целевой продукт дорогой из-за потерь виннокислотных соединений и большого расхода осаждающих веществ.

Цель изобретени  - повыщение выхода виннокислой извести и ее удешевление.

Поставленна  цель достигаетс  тем, что при способе получени  виннокислой извести из дрожжевой барды, предусматривающем разбавление ее водой, перемешивание, отстаивание, отделение осветленного раствора и осаждение из последнего виннокислой извести путем введени  хлористого кальци  и мела, отстаивание барды осуществл ют в термостатических услови х при 80-85°С в течение 7-8, осаждение виннокислой извести провод т при 70-75°С, а барду разбавл ют водой до содержани  винной кислоты и нерастворимых веществ соответственно 6-15 г/л и 8-12 об.% доли, причем содержание нерастворимых веществ в барде определ ют путем ее центрифугировани , а количество вводимого хлористого кальци  X на осаждение виннокислой извести рассчитывают по формуле

Х -UJMiA

лJ,

где 0,444-Доза чистою хлористого кальци  на 1 кг винной кислоты, содержащейс  в осветленной барде, кг; А -количество винной кислоты в объеме осветленной барды, поступивщей дл  осаждени  виннокислой извести, кг; с -содержание чистого хлористого

кальци  в 1 кг технического, кг. Целесообразно мел вводить в барду в виде водной суспензии после введени  хлористого кальци .

Способ осуществл ют следуюцдим обраДрожжевую барду, полученную после разбавлени  дрожжевых осадков водой и отгонки из смеси спирта, в гор че.м виде разбаз л ют гор чей водой с температурой 80-85 С до содержани  нерастворимых веществ   винной кислоты соответственно 8-12 об./о доли и 6-15 г/л. Содержание нерастворимых веществ в барде определ ют путем ее центрифугировани  в течение 15-20 мнн при 3500-4000 об/мин. Содержание винной кислоты определ ют ускоренным методом. После разбавлени  и перемещивани  барду отстаивают в термостатических услови х при 80-85°С в течение 7-8 ч, отдел ют осветленный раствор декантацией и осаждают из последнего виннокислую известь путем последовательного введени  хлористого кальци  и мела в виде водной суспензии до рН 5,0-5,5. После введени  осаждающих реагентов суспензию перемешивают , отстаивают, отдел ют осадок виннокислой извести, промывают его и сушат.

Количество вводимого хлористого кальци  на осаждение виннокислой извести рассчитывают по формуле 0.

где 0,444-доза чистого хлористого кальци  на 1 кг винной кислоты, содержащейс  в осветленной барде, кг; А -количество винной кислоты в объеме осветленной барды, поступивщей дл  осаждени  виннокислой извести, кг; С -содержание чистого хлористого

кальци  в 1 кг технического, кг. Разбавление гор чей барды гор чей водой с температурой 80-85°С предотвращает снижение температуры барды во врем  ее разбавлени , а температура отстаивани  80- 85°С позвол ет провести процесс 0 в течение 7-8 ч и гарантирует получение осветленной барды к моменту процесса осаж.аени  виннокислой извести с температурой 70-75°С. Увеличение или уменьшение температур.ы, поддерживаемой при отстаивании, св зано с увеличением расхода тепла и понижением выхода виннокислой извести соответственно.

Разбавление барды водой до содержани  кислоты 6-15 г/л и нерастворимых веществ 8-12 об.°/о доли обеспечивает 0 повы1;,емие выхода виннокислой извести за счет снижени  потерь виннокислотных соединений. Снижение этих значений не дает возможности получать виннокислую известь из барды путем осаждени , а по Бышение увеличивает потери виннокислотных соединений.

Пример I. Берут 3000 кг дрожжевых осадков с содержанием винной кислоты 3,8 мас.°/о (или 0,038 кг в кг дрожжевых осадков) и относительной плотностью Djo 1,1. Объем дрожжевых осадков (3000:1,1) 2730 л. Содержание винной кислоты в исходном количестве дрожжевых осадков (0,038x3000) 114 кг. Дрожжевые осадки разбавл ют при перемешивании 3 раза сырой водой, получают (2730x3) 8190 л разбавленных дрожжевых осадков, после отгона спирта из которых на брагоперегонном аппарате получают 8500 л гор чей барды. Барду разбавл ют гор чей водой до содержани  винной кислоты б г/л и нерастворимых веществ 12 o6.Vo, определ емого путем центрифугировани  при 3500 об/ минВ течение 15 мин, и оставл ют отстаиватьс  в двух термоизолированных резервуарах . Количество разбавленной барды 21250 л. температура барды в начале отстаивани  85°С, а через 7 ч перед декантацией осветленной барды - 81 °С. Осветленную барду насосом декантируют в реактор, объем барды 11800 л. Содержание винной кислоты в осветленной барде 6 г/л, а в объеме барды, поступившей в реактор ( ) 70,8кг. Потребность хлористого кальци  на осаждение виннокислой извести рассчитывают, исход  из реакции2КНС+Н+Ое+СаС12 + Н2С+Н Ов+2КС1. На 300 г винной кислоты, содержащейс  в виде битартрата кали , требуетс  111 г хлористого кальци , следовательно, на 1 кг винной кислоты потребность хлористого кальци  0,37 кг, а с избытком 20% - (0,37+ 0,37 X 0,2) 0,444 кг. Дл  получени  винноКИСЛОЙ извести используют технический хлористый кальции высшего качества с содержанием в нем чистого хлористого кальци  96,5%. Потребность технического хлористого кальци  рассчитывают по формуле Х . 32,6 кг. Температура осветленной барды в реакторе перед осаждением виннокислой извести 75° С. Рассчитанное количество технического хлористого кальци  раствор ют и при перемешивании постепенно добавл ют к барде, затем продолжают осаждение виннокислой извести добавлением 10%-ной водной суспензии мела до рН суспензии виннокислой извести 5.0. На осаждение виннокислой извести иэрасходоваио 21 кг технического мела. После доб;1влени  осаждающих веш,еств перемешивание суспензии в реакторе продолжают 0,5 ч, затем оставл ют содержимое реактора в покое дл  .созревани  осадка. Через 4 ч маточный раствор декантируют, а осадок виннокислой извести гидравлическим способом через нижний люк реактора выгружают в поддон, в котором продолжают промывку осадка сырой водой, при этом воду от осадка отдел ют декантацией. Влажный осадок виннокислой извести помещают на паровые сушилки стеллажного типа. Высушенную виннокислую известь затаривают в крафт-мешки и взвешивают. Получено 82 кг виннокислой извести, содержание винной кислоты определ ют методом Гольденберга ио ОСТу 18-82-72, оно равно 53,3%. В пересчете на ЮО /о-ную виннокаменную кислоту (ВКК) выход виннокислой извести из 100 дал дрожжевых осадков составл ет где 43,7. -.получено виннокислой извести в пересчете на 100%-ную ВКК ( ) Расход осаждающих веществ на 1 кг виннокислой лзвести в пересчете на 100%ную ВКК составл ет,- кг: хлористый кальций технический высшего качества (32,6: 43,7) 0,75; мел технический (21:43,7)0,5. Пример 2. Способ осуществл ют аналогично примеру 1, только отстаивание барды ведут в термостатических услови х при 80°С в течение 8 ч, а осаждение виннокислой извести - при 70°С, причем барду разбавл ют водой до содержани  в ней винной кислоты 6 г/л и нерастворимых веществ 8 об.% доли. Предлагаемый способ позвол ет повысить выход виннокислой извести в пересчете на 100%-ную ВКК с 10,0 до 16,0 кг и удешевить ее за счет снижени  потерь виннокислотных соединений и сокращени  расхода хлористого кальци  с 1,14 до 0,75 кг на 1 кг виннокислой извести в пересчете на 100%-ную ВКК.

Claims (2)

1. СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ВИННОКИСЛОЙ ИЗВЕСТИ ИЗ ДРОЖЖЕВОЙ БАРДЫ, предусматривающий разбавление ее водой, перемешивание, отстаивание, отделение осветленного раствора и осаждение из последнего виннокислой извести путем введения хлористого кальция и мела, отличающийся тем, что, с целью повышения выхода виннокислой извести и ее удешевления, отстаивание барды осуществляют в термостатических условиях при 80—85°С в течение 7-8 ч, осаждение виннокислой извести проводят при 70—75°С, а барду разбавляют водой до содержания винной кислоты и нерастворимых веществ соответственно 6—15 г/л и 8—12 об.% доли, причем содержание нерастворимых веществ в барде определяют путем ее центрифугирования, а количество вводимого хлористого кальция х на осаждение виннокислой извести рассчитывают по формуле γ _ _0,444 к А ^Х С где 0,444 — доза чистого хлористого кальция на 1 кг винной кислоты, содержащейся в ответленной барде, кг;

А — количество винной кислоты в в объеме осветленной барды, поступившей для осаждения виннокислой извести, кг;

С — содержание чистого хлористого кальция в 1 кг технического, кг.

2. Способ по π. 1, отличающийся тем, что мел вводят в барду в виде водной суспензии после введения хлористого кальция.

>