SU115405A1

SU115405A1 - Method of distillation of the mash

Info

Publication number: SU115405A1
Application number: SU593098A
Authority: SU
Inventors: К.А. Калунянц; нц К.А. Калун; Г.И. Фертман
Original assignee: К.А. Калунянц; нц К.А. Калун; Г.И. Фертман
Priority date: 1958-02-24
Filing date: 1958-02-24
Publication date: 1958-11-30

Description

Известен способ лерегонки бражки на брагоректификационных и брагоперегонных аппаратах с воавратом эфиро-.альдегидной фракции на перегонку.There is a method of straightening the brew on the baking rectification and brewing apparatus with voivrat ether-aldehyde fraction for distillation.

Описываемый способ, по сравнению с известным, позвол ет более полно жапользозать работу бражной колонны и устранить необходимость отдельной перегонки эфиро-альдегидной фракции.The described method, in comparison with the known, allows more fully using the operation of the enemy column and eliminating the need for a separate distillation of the ether-aldehyde fraction.

С этой целью эфиро-альдегидную фракщию в виде конденсата таз конденсатора эпюрационной колонны направл ют в процеже обычной работы бражной колонны на одну из ее тарелок, например на восьмую, дл перегонки совместно с бражкой.To this end, the ether-aldehyde fraction in the form of condensate, the pelvis of the condenser of the extraction column, is sent, in the ordinary course of the operation, to one of its plates, for example, the eighth, for distillation together with the mash.

На чертеже изображена схема коммуникаций брагоректификационного аппарата дл осуществлени описываемого способа.The drawing shows a diagram of the communications of the distillation apparatus for carrying out the described method.

На трубопроводе 1, соедин ющем конденсатор элюрационной колонны с холодильником 2, установлен трелходовой кра , от которого отходит трубопровод 3 дл непрерывной подачи эфиро-альдегидной фракции на восьмую тарелку бр.ажной колонны 4. В трубопровод 5 по линии 6 подаетс вода дл рассиропкиэфиро-альдегиднойA trellis edge is installed in the pipe 1 connecting the condenser of the elution column with the cooler 2, from which the pipe 3 departs to continuously supply the ether-aldehyde fraction to the eighth plate of the important column 4. Water 5 is fed to the pipe 5 through the line 6 to drain the air-aldehyde

фракции до крепости 25-35° Д. Трубопроводы оборудованы смотровыми окнами 7.fractions up to a fortress of 25-35 ° D. The pipelines are equipped with observation windows 7.

Налр влешие эфир о-альдегидной фракции на одну из нижних тарелок , например восьмую, бражной колонны позвол ет следующим образом использовать эфиры и альдегиды , содержащиес s эфиро-аль егидной фракции.The nalr which enters the ether of the o-aldehyde fraction on one of the lower plates, for example the eighth, of the mash column, allows the use of esters and aldehydes containing the ester-al ehydride fraction as follows.

Дополнительно вводимые эфиры затормаживают процесс эфирообразовани в бражной колонне, протекающий за счет CTiHipToa и кислот . Наличие в спирте и эфироальдегидной фракции эфиров угольной кислоты позвол ет добитьс гидролиза последних при условии их ввода в зону с наименьщей крепосггью спирта и с наибольшим содержанием кислот. За счет гидролиза эфиров получаетс дополнительное количество спирта, иопар ющегО|С вместе со всей его массой.Additionally, the introduced esters inhibit the process of ester formation in the beer column, which occurs due to CTiHipToa and acids. The presence in the alcohol and the ether-aldehyde fraction of the carbonic acid esters makes it possible to achieve hydrolysis of the latter under the condition that they are introduced into the zone with the lowest alcohol strength and with the highest acid content. By hydrolysis of the esters, an additional amount of alcohol is obtained, coupled with the whole of its mass.

При значительном со1держаиии альдегидов в опирте во врем его кип чени происходит образование эфиров из альдегидов. Образовавшийс Эфир затем разлагаетс на ки1слоту и опирт.With a significant content of aldehydes in the opiate, during its boiling, the formation of esters from aldehydes occurs. The resulting ester is then decomposed into acid and alcohol.

Уксусна кислота, вл юща с хвостовой примесью в услови хAcetic acid, which is a tail admixture under conditions

брагоректификации, стекает вниз по тарелкам бражной колонны и переходит в барду.bragrektifikatsiya, flows down the plates of the mash column and goes into the bard.

Метиловый спирт, концентрирующийс до 15% в эфиро-альдегидной фракции, в зо-не малых коНцентраций этилового спирта, куда он поступает вместе с эфиро-альдегидной фракцией, вл етс хвостовым продуктом и также переходит IB барду. При этом потери спирта с бардой наход тс в пределах нормы. Таким образом, метиловый спирт частично замен ет этиловый спирт, имеющийс в барде. Это ведет к ловыш-ению количества отбираемого этилового спирта.Methyl alcohol, which concentrates up to 15% in the ether-aldehyde fraction, in the zo-small concentrations of ethyl alcohol, where it enters along with the ether-aldehyde fraction, is a tail product and also passes IB bard. At the same time, the loss of alcohol with barda is within the normal range. Thus, methyl alcohol partially replaces the ethyl alcohol present in bard. This leads to a trapping of the amount of ethyl alcohol taken.

Налравление эфиро-альдегидной фракции из конденсатора эпюрационной КОЛОН.Н.Ы на одну из нижних тарелок, например восьмую, бражной колонны брагоректификационнаго атпа.рата дает воз.можнокггь иютользавать Наход щиес в ней примеси дл дополнительного получени этилового спирта.The etching of the ethereal-aldehyde fraction from the condenser of the KOLON.NY extraction plant to one of the lower plates, for example the eighth, of the burgundy column of the anti-alumina atpa.rata, makes it possible to use the impurities found in it to additionally produce ethyl alcohol.

Выдел ема в случае ректификации сырого спирта на -периодических или непрерывно-действующих ректификационных аппаратах эфиро- .альдегидна фракци может быть также переработана по описываемому опос-обу на брагоперегонном аппарате путём направлени эфиро-альдегидной фракции на одну из нижних тарелок бражной колонны.The ether-aldehyde fraction isolated in the case of the rectification of the crude alcohol into the -periodic or continuously operating distillation apparatuses can also be processed according to the described opos-on the bragodregonnom apparatus by directing the ether-aldehyde fraction to one of the lower plates of the brew column.

В некоторых случа х на браторектификационных И брагоперегонных агапаратах можно атраъл ть эфиро-альдегидную фракцию в бражный peseipiByap, из которого она вместе с бражкой поступает в бражную колонну.In some cases, the fraternity and braegenerative agaparates can be attributed to the ether-aldehyde fraction in the mash peseipiByap, from which it goes along with the mash to the mash column.

Предмет изобретени Subject invention

Способ перегонки бражки на брагоректификащиои.ных и брагоперегонных агапаратах с возиратом эфиро-альдегидной фракции на перегонку , отличающийс тем, что, с целью 0олее полного использовани работы бражной колонны и устра-нени необходимости отдельной перегон1ки эфиро-альдегидной фракции, последнюю в виде конденсата из жолденсатора зпюрационной колонны в .процессе обычной бражной колокны направл ют .на одну из ее тарелок,. например на восьмую, дл перетон ки совместно с бражкой.The method of distillation of brews on the brahectic distillers and bragar distillers with the ester-aldehyde fraction for distillation, characterized in that, in order to fully utilize the operation of the brewing column and eliminate the need for a separate distillation of the ether-aldehyde fraction, the last column, the condensate and the condensate will be removed by the condensate The suspension column in the process of a conventional beer bell is directed to one of its plates. for example, on the eighth, for transfer together with the company.