SU1099935A1 - Устройство дл сушки колбасных изделий - Google Patents
Устройство дл сушки колбасных изделий Download PDFInfo
- Publication number
- SU1099935A1 SU1099935A1 SU823510441A SU3510441A SU1099935A1 SU 1099935 A1 SU1099935 A1 SU 1099935A1 SU 823510441 A SU823510441 A SU 823510441A SU 3510441 A SU3510441 A SU 3510441A SU 1099935 A1 SU1099935 A1 SU 1099935A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- guide
- waveguide
- transporting
- heating chamber
- working chamber
- Prior art date
Links
Landscapes
- Drying Of Solid Materials (AREA)
Abstract
УСТРОЙСТВО ДЛЯ СУШКИ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ, включающее многопетлевой транспортирующий орган, герметичный корпус, соединенный с вакуумным насосом и разделенный на рабочую камеру и камеру нагревани с направл ющей дл транспортирующего органа и волноводом, соединенным с СВЧ-ге ератором, отлич ающ е е с тем, что, с целью интенсификации процесса, транспортирук ций орган снабжен зубчатыми ролиKaNM , рабоча камера - охлаждаемыми пане ми, расположенным вдоль петель транспортирующего органа, а камера нагревани - щелевым излучателем , соединенным с волноводом, при этом направл юща дл транспортирующего органа выполнена в виде зубчатой рейки, взаимодействующей с -зубчатыми роликами.
Description
Изобретение относитс к м сной промышленности, а именно к устройствам дл сушки колбасных изделий .
Известно устройство дл термической обработки колбасных изделий , включающее корпус, полые боковые перфорированные панели пр моугольного сечени , сужанидиес к основайию корпуса, вентил тор и /кондиционер tl Наиболее близким к изобретению вл етс устройство дл сушки колбасных изделий, включаквдее многопетлевой транспортирующий орган, герметичный корпус, соединенный о вакуумным насосом и разделенный на рабочую камеру и камеру нагревани с направл к цей дл транспортирукщего органа и волноводом, соединенным с СВЧ-генератором .2J.
Недостаток этих конструкций устройства заключаетс в низкой интенсивности процесса сушки.
Целью изобретени вл етс интенсификаци процесса.
С этой целью в устройстве дл сушки колбасных изделий, включающем многопетлеЬой транспортирующий орган, герметичный корпус, соединенный с вакуумным насосом и разделанный на рабочую камеру и камеру нагревани с направл ющей дл транспортируклцего органа и волноводом , соединенный с СВЧ-генеpaiTopoM , транспортирукнций орган снабжен зубчатыми роликакм, рабоча камера - охлаждаемлкш панел ми, расположенными вдоль петель транспсэртирукедего органа, а камера нагревани - щелевым излучателем, соединенным с волноводом, при этом дл вращени колбасных изделий направл юща дл транспортирунзщего органа выполнена в виде зубчатой рейки взаимодействующей с зубчатыми роликами .
На фиг.1 показано устройство Дл сушки колбасных изделий, вид сверху на фиг.2 - разрез А-А на фиг. 1.
Устройство дл сушки колбасных изделий включает СВЧ-генератор 1, герметичный чорпус 2, разделенный;. на рабочую камеру 3 и камеру нагревани 4, транспортирующий орган 5 с зубчатыми роликами б, при взаимодействии которых с направл ющей 7,
выпалненной в виде зубчатой рейки, обеспечиваетс вращение колбасных изделий 8. Устройство включает также волновод 9, соединенный посредством керамической вставки 10 со щелевым 5 излучателем 11, охлаждае ае панели 12, холодильный агрегат 13, привод 14 транспортирующего органа 5, вакуумный насос 15, кондиционер 16 с заслонкой 17 и загрузочное окно 18.
0 Устройство дл сушки колбасных изделий работает следующим образом. Колбасные издели 8 навешиваютс на транспортирующий орган 5 через загрузочное окно 18. После полного
5 заполнени транспортирующего органа 5 окно 18 закрываетс , и в корпусе 2 с помощью вакуумного насоса 15 создаетс разрежение. Одновременно с помощью холодильного агрегата 13 охлаждаютс панели 12. Затем включаетс СВЧ-генератор 1, и колбасшле издели 8, подаваекые в камеру нагревани 4 на транспортирук щем органе 5 с приводом 14 нагре ваютс . При этом за счет вращени изделий (дл чего служат зубчатые ролики 6 и направл када 7, выполненна в виде зубчатой рейки нагрев изделий осуществл етс циклически так как энерга подаетс через
0 щелевой излучатель 11 на колбасные издели 8 с одной стороны. Затем нагретые колбасные издели перенос тс транспс тирук цим органом 5 из какюры нагревани 4 в рабочую
5 камеру 3, где оьи радиационно охлаждаютс панел ми 12 и процесс повтор етс до достижени требуемой коиечнсй влажности колбасных изделий . По окончании процесса сушки
0 вклнэчаютс СВЧ-генератор 1, ва куумный насос 15 и холодильный агрегат 13. При необходимости в устройстве с помс цью кондиционера 16 (убрав заслонку 17 ) можно провести процесс осадки колбас. Выгрузка
колбасных изделий 8 из устройства осуществл етс через окно 18.
За счет циЛличногб нагревани и последующего радиационного охлаждени колбасных изделий процессы внешнего и внутреннего тепло- и массообмена
значительно интенсифицируютс , что сокращает продолжительность сушки.
Claims (1)
- УСТРОЙСТВО ДЛЯ СУШКИ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ, включающее многопетлевой транспортирующий орган, герметичный корпус, соединенный с вакуумным насосом и разделенный на рабочую камеру и камеру нагревания с направляющей для транспортирующего органа и волноводом, соединенным с СВЧ-генератором, отличающееся тем, что, с целью интенсификации процесса, транспортирующий орган снабжен зубчатыми роликами , рабочая камера - охлаждаемыми панелями, расположенным вдоль петель транспортирующего органа, а камера нагревания - щелевым излучателем, соединенным с волноводом, при этом направляющая для транспор/SU (11) 1 0Я9Я0О
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU823510441A SU1099935A1 (ru) | 1982-11-09 | 1982-11-09 | Устройство дл сушки колбасных изделий |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU823510441A SU1099935A1 (ru) | 1982-11-09 | 1982-11-09 | Устройство дл сушки колбасных изделий |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| SU1099935A1 true SU1099935A1 (ru) | 1984-06-30 |
Family
ID=21035323
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SU823510441A SU1099935A1 (ru) | 1982-11-09 | 1982-11-09 | Устройство дл сушки колбасных изделий |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| SU (1) | SU1099935A1 (ru) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0812542A2 (en) * | 1996-06-13 | 1997-12-17 | I.P.I. Impianti e Processi Innovativi S.r.l. | Process and plant for maturing meat products, in partular pork products such as ham, coppa, salami, bacon, sausage and the like |
| WO2001089326A1 (en) * | 2000-05-22 | 2001-11-29 | Compaxo Groep B.V. | Method and device for producing sausages |
| US7357953B1 (en) * | 1999-11-17 | 2008-04-15 | Stork Townsend Inc. | Method for manufacturing sausages, and container for containing sausages to be processed |
| EP2911531A4 (en) * | 2012-10-24 | 2016-07-06 | Smithfield Foods Inc | PARTIAL FAST DRYING OF ROLLS |
| US11679937B2 (en) | 2012-11-02 | 2023-06-20 | Smithfield Foods, Inc. | Multi-tier and spiral microwave oven dryers for rapid preparation of dry sausage |
-
1982
- 1982-11-09 SU SU823510441A patent/SU1099935A1/ru active
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 1. Авторское свидетельство 733609, кл. А 23 В 4/04, 1977. 2. Авторское свидетельство СС 662055, кл. А 23 В 4/04, 1977 (прототип). --/ (54) * |
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0812542A2 (en) * | 1996-06-13 | 1997-12-17 | I.P.I. Impianti e Processi Innovativi S.r.l. | Process and plant for maturing meat products, in partular pork products such as ham, coppa, salami, bacon, sausage and the like |
| EP0812542A3 (en) * | 1996-06-13 | 1998-05-06 | I.P.I. Impianti e Processi Innovativi S.r.l. | Process and plant for maturing meat products, in partular pork products such as ham, coppa, salami, bacon, sausage and the like |
| US5919506A (en) * | 1996-06-13 | 1999-07-06 | I.P.I Impianti E Processi Innovativi Srl | Process for maturing meat products |
| US7357953B1 (en) * | 1999-11-17 | 2008-04-15 | Stork Townsend Inc. | Method for manufacturing sausages, and container for containing sausages to be processed |
| WO2001089326A1 (en) * | 2000-05-22 | 2001-11-29 | Compaxo Groep B.V. | Method and device for producing sausages |
| EP2911531A4 (en) * | 2012-10-24 | 2016-07-06 | Smithfield Foods Inc | PARTIAL FAST DRYING OF ROLLS |
| US11679937B2 (en) | 2012-11-02 | 2023-06-20 | Smithfield Foods, Inc. | Multi-tier and spiral microwave oven dryers for rapid preparation of dry sausage |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US6035546A (en) | Device for heat-treating bulk materials in feed screws and bulk material drying method | |
| SE8306560D0 (sv) | Torkanordning for kleder o dyl | |
| SU1099935A1 (ru) | Устройство дл сушки колбасных изделий | |
| KR101103053B1 (ko) | 가공 폐기물 건조장치 | |
| KR100963506B1 (ko) | 마이크로파를 이용한 연속식 건조장치 | |
| US2662302A (en) | Method and apparatus for drying film by dielectric heating | |
| SU1268914A2 (ru) | Конвективна сушилка | |
| RU2242906C2 (ru) | Способ и устройство для обработки сельскохозяйственной продукции | |
| US4535552A (en) | Spaghetti dryer | |
| CN214593914U (zh) | 一种网带式多层循环干燥机 | |
| CN220750698U (zh) | 板材生产用微波红外干燥设备 | |
| GB1420547A (en) | Drying oven for printed sheets | |
| CN2386406Y (zh) | 隧道式微波玻璃纤维干燥机 | |
| SU924476A1 (ru) | Барабанна сушилка | |
| CS197349B2 (en) | Method for drying hides and leather and device for making this method | |
| JPH0263500A (ja) | 乾燥機 | |
| CN212962652U (zh) | 一种干燥灭菌用热风循环烘箱 | |
| JPS6252392A (ja) | 乾燥機 | |
| CN220472178U (zh) | 一种可降解餐具烘干装置 | |
| SU462966A1 (ru) | Многозонна вибросушилка дл сыпучих материалов | |
| JPS60207571A (ja) | 海苔乾燥装置 | |
| CN210346200U (zh) | 一种微波干燥装置 | |
| CN211946770U (zh) | 一种污泥微波干燥机 | |
| RU2168911C1 (ru) | Установка для микронизации зерновых продуктов | |
| CN220304164U (zh) | 用于中药材的烘干设备 |