SU1097981A1 - Способ управлени процессом непрерывного получени дрожжевого лизата - Google Patents

Abstract

СПОСОБ УПРАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССШ НЕПРЕРЫВНОГО ПОЛУЧЕНИЯ ДРОЖЖЕВОГО ЛИЗАТА, предусматривающий подготовку сырь , непрерывное смешивание компонентов , подаваемых в реактор,стабилизацию температуры в реакторе и измерение рН суспензии в нем, отличающийс  тем, что, с целью повьпиени  выхода дрожжевого лизата путем создани  оптимальных условий ферментативного гидролиза , осуществл ют регулирование подачи разбавител  в зависимости от его расхода с учетом в зкости дрожжевой сусвензии , регулировани  отбора дрожжевого лизата, подачи фермента и дрожжевой суспензии, поступающей на подготовку , при этом отбор дрожжевого лизата, подачу фермента и дрожжевой суспензии, поступающей на подготовку, корректируют в зависимости от расхода дрожжевого лизата.

Description

О.

со

vl

) 00 110 Изобретение относитс  к автоматизации технологических процессов получени  высокоусво емого продукта дрожжевых лизатов и может быть применено в микробиологической промьшшенности . Известен способ управлени  процессом непрерывного получени  дрожжевого лизата, в котором среду при условии контрол  ее качества подают в контакт-Ю

ную емкость, где ее нагревают до заданной температуры и смешивают с первым и вторым растворами компонентов, соотношение которых мен ют в зависимости от качества среды, причем величину потока смеси компонентов регулируют автоматически в зависимости от качественного состава жидкой фазы среды, контролируемого до подачи среды в контактную емкость С 1 3.

Однако данный способ не позвол ет получать достаточно высокий выход готового продукта из-за отсутстви  текущего контрол  и регулировани  качества компонентов смеси, а также контрол  качества и ре-гулировани  расхода готового продукта.

Наиболее близким к предлагаемому  вл етс  способ управлени  процессом непрерывного получени  дрожжевого лизата, предусматривающий подготовку сырь , непрерывное смешивание компонентов , подаваемых в реактор, стабилизацию температуры в реакторе и измерение рН суспензии в нем 2.

Недостатком этого способа  вл етс  то, что он не позвол ет получать высокий выход готового продукта изза невозможности создани  в реакторе оптимальных условий ферментативного гидролиза.

Цель изобретени  - повышение выхода дрожжевого лизата путем создани  оптимальных условий ферментативного гидролиза дрожжей.

Указанна  цель достигаетс  тем, что согласно способу управлени  процессом непрерывного получени  дрожжевого лизата, предусматривающему подготовку сырь , непрерывное смешивание компонентов, подаваемых в реактор , стабилизацию температуры в реакторе и измерение рН суспензии в нем, осзтдествл ют регулирование подачи разбивател  в зависимости от его расхода с учетом в зкости дрожжевой суспензии , регулировани  отбора дрожжевого лизата, подачи фермента и дрожжевой суспензии, поступающей на поддрожжева  суспензи  на подготовку, разбавитель и титрующий агент. В смесителе 1 расположен датчик 2 рН подготовленной дрожжевой суспензии.

ричный прибор 3 со встроенным регул тором с исполнительным механизмом 4, установленным на трубопроводе подачи в смеситель титрукмдего агента. На

0 трубопроводе подачи подготовленной дрожжевой суспензии в реактор установлен датчик 5 подготовленной дрожжевой суспензии, функционально св занный с вторичным прибором 6 со

5 встроенным регул тором. Трубопровод подачи подготовленной дрожжевой суспензии соединен с реактором 7, в котором расположен датчик 8 температуры , через вторичный прибор 9 со

0 встроенным регул тором св занный с исполнительным механизмом 10, установленным на трубопроводе подачи греющего агента в змеевик реактора 7, В реакторе 7 расположен также датчик

2 11 рН, соединенный через .вторичный прибор 12 со встроенным регул тором с исполнительным механизмом 13, установленным на трубопроводе подачи в реактор 7 титрующего агента. На этом

0 же трубопроводе установлен датчик 14 расхода титрующего агента, выход которого со-единен с входом вторичного прибора 15. Выход вторичного прибора 15 соединен с входом исполнительного

5 механизма 16, установленного на трубопроводе вывода дрожжевого лизата из реактора 7 через вторичный прибор 17 со встроенным регул тором. На этом же трубопроводе установлен датчик 18

0 расхода, функционально св занный через вторичный прибор 19 с множительными устройствами 20 {в контуре регулировани  подачи фермента) и 21 (в контуре регулировани  подачи суспензии в смеситель 1), а также с вторичным прибором 17 с регул тором. Множительное устройство 20 выходом соединено с первым входом блока 22 исполнительного механизма, второй иход его 981 готовку, при этом отбор дрожжевого лизата, подачу фермента и дрожжевой суспензии, поступавощей на подготовку корректируют в зависимости от расхо5 да дрожжевого лизата. На чертеже представлена схема способа управлени  процессом непрерывного получени  дрожжевого лизата. Схема содержит смеситель 1, в который по трубопроводам поступают 15 функционально св занный через втосоединен с выходом датчика 23 расхода раствора фермента, а выход - с входом исполнительного механизма 24, установленного на трубопроводе подачи раствора фермента. Множительное устройство 21 функционально св зано с входом вторичного прибора 25 и с регул тором исполнительного механизма 26, установленного на трубопроводе подачи дрожжевой суспензии в смеситель 1; второй вход его соединен с выходом датчика 27 расхода дрожжевой суспензии. Датчик 5 в зкости, стабипизированной дрожжевой суспензии через второй прибор 6 со встроенным регул тором функционально св зан с входом вторичного прибора 28 со встроенным регул тором, второй вход которого соединен с выходом датчика 29 расхода разбавител , а выход прибора 28 соединен с входом исполнительного механизма 30, установленного на трубопроводе подачи разбавител .

Способ осуществл ют следующим образом .

В смеситель 1 двум  потоками подают дрожжевую суспензию и разбавитель , например технологическую воду, в соотношении, обеспечивающем разбавление суспспзии До заданной в зкости рН подготовленной дрожжевой суспензии контролируют датчиком 2 рН и поддерживают на заданном уровне путем включени  или выключени  по сигналу с вторичного прибора 3 со встро енным регул тором исполнительного ме ханизма 4 на линии подачи в смесител 1 титрующего агента, например серной кислоты. В зкость подготовленной дрожжевой суспензии контролируют дат чиком 5 в зкости, сигнал с которого через вторичный прибор 6 поступает на контур регулировани  подачи разбавител . Подготовленную дрожжевую суспензию непрерывно подают в реактор 7 со змеевиком, где нагревают до требуемой температуры, контролируемой датчиком 8. Регулирование температуры осуществл ют путем включени  или выключени  по сигналу с вторичного прибора 9 исполнительного механизма 10 на линии подачи в змеевик греющего агент та. В реактор 7 подают также раствор фермента, расход которого контролируют контуром регулировани  подачи раствора фермсм)та. Реакцию получени  лизата в реакторе 7 провод т при заданной нслмчшк- рИ, контролируемой

датчиком 11 рН. Регулирование рН осуществл ют по сигналу с датчика 11 рН через вторичный прибор 12 путем включени  или выключени  исполнительного механизма 13 на линии подачи в реактор 7 титрующего агента. Расход титрующего агента измер ют датчиком 1А расхода, св занным с вторичным прибором 15, сигнал с- которого поступает на вторичный прибор 17 со встроенным регул тором. При рассогласовании тег кущего сигнала с датчика 14 расхода с заданием с вторичного прибора 17 на исполнительный механизм 16, установленный на трубопроводе вывода дрожжевого лизата, поступает команда на изменение величины потока лизата путем увеличени  или уменьшени  величины потока. Дрожжевой лизат непрерывным потоком вывод т из реактора 7, величину потока контролируют датчиком 18 расхода, сигнал с которого через вторичный прибор 19 поступает на вторичный прибор 17 со встроенным регул тором и множительные устройства 20 и 21. Множительное устройство 20 в зависимости от величины сигнала с датчика 18 расхода формирует сигнал дл  вторичного прибора 22 с регул тором исполнительного механизма 24. Этот сигнал на вторичном приборе 22 сравниваетс  с сигналом с датчика 23 расхода; в случае их рассогласовани  с вторичного прибора 22 с регул тором на исполнительный механизм 24 поступает команда на регулирование расхода раствора фермента, происход щее путем увеличени  или уменьшени  величины расхода исполнительным механизмом 24. Множительное устройство 21 формирует сигнал дл  вторичного прибора 25 с регул тором исполнительного механизма 26. Этот сигнал на вторичном приборе 25 сравниваетс  с сигналом с датчика 27 расхода дрожжевой руспензии; в случае их рассогласовани  с вторичного прибора 25 на исполнительный механизм 26 поступает команда на регулирование величины расхода дрожжевой суспензии, происход щее путем увеличени  или уменьщени  расхода исполнительным мёханизили 26. Сигнал с датчика 5 качества через вторичный прибор 6 поступает на вторичный прибор 28 с регул тором исполнительного механизма 30, где сравниваетс  с сигналом датчика 29 расхода. В случае рассоглас:ов,гии  этих сигналов с втаричногп приГичра

28 на исполнительный механизм 30 поступает команда на увеличение или уменьшение расхода разбавител  путем открывани  или закрывани  исполнительного механизма 30.

В случае замедлени  процесса ферментативного гидролиза, характеризуемого уменьшением расхода титруизщего агента в реактор, по команде датчика 14 расхода титрующего агента исполнительным механизмом 16 производитс  снижение расхода дрожжевого лизата при условии сохранени  заданнойвеличины рН. Снижение расхода дрожжевого лизата фи1 сирует датчик 18 расхода, сигнал с которого поступает на множительное устройство 20, вырабатьшающее командное воздействие на исполнительный механизм 24, ведущее к увеличению величины расхода раствора фермента , йдновременно сигнал с датчика 18 расхода поступает на множительное устройство 21, вырабатывающее командное воздействие на исполнительный механизм 26, ведущее к уменьшению подачи дрожжевой суспензии в смеситель 1, что вызывает снижение в зкости подготовленной дрожжевой суспензии, фиксируемое датчиком 5 в зкости. Дл  восстановлени  заданной в зкости подготовленной дрожжевой суспензии сигнал с датчика 5 в зкости поступает через вторичный прибор 28 на исполнительный механизм 30, выдаетс  команда на уменьшение величины потока разбавител  при условии сохранени  в смеситеЛе 1 заданной величины рН.

При применении данного способа управлени  процессом непрерывного получени  дрожжевого лизата выход целевого продукта по сравнению с базовым способом повьш1аетс  на 3%, что применительно к установке мощностью 1000 т в год составл ет экономический эффект 17 тыс. руб,

Claims (1)

1. СПОСОБ УПРАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССОМ НЕПРЕРЫВНОГО ПОЛУЧЕНИЯ ДРОЖЖЕВОГО ЛИЗАТА, предусматривающий подготовку сырья, непрерывное смешивание компонентов, подаваемых в реактор,стабилизацию температуры в реакторе и измерение pH суспензии в нем, отличающийся тем, что, с целью повышения выхода дрожжевого лизата путем создания оптимальных условий ферментативного гидролиза дро^кжей, осуществляют регулирование подачи разбавителя в зависимости от его расхода с учетом вязкости дрожжевой суспензии, регулирования отбора дрожжевого лизата, подачи фермента^и дрожжевой суспензии, поступающей на подготовку, при этом отбор дрожжевого лизата, подачу фермента и дрожжевой суспензии, поступающей на подготовку, корректируют в зависимости от расхода дрожжевого лизата.