SU1088690A1 - Устройство дл формовани конфетных масс - Google Patents

Abstract

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ФОРМОВАНИЯ КОНФЕТНЫХ МАСС, состо ние  э загрузочнс воронки, двух подакицих валков и двух формующих валков с  чейками круглой , отличающеес  тем, что, с целью повьшени  качества формовани , оно снабжено неподвижной вертикальной перегородкой , выполненной в виде пластины пр моугольного сечени , нижн   часть пластины представл ет собой усеченный клин с цилиндрическими боковыми поверхност ми, ширина каждой из которой не превмиает диаметра  чейки формуннцего валка, при этом пластина расположена между формукнцими валками так, что боковые поверхности клина плотно прилегают к поверхност м формующих валков и нижн   грань его отстоит от плоскости центров формукицих валков с образованием полости, объем которой равен (Л или меньше разности между объемом отформованного издели  и удвоенным объемом  чейки формующих валков.

Description

00 00 О5

со Изобретение относитс  к кондитер ской проьйшшенности и предназначено дл  формовани  изделий из пластичны масс. Известно устройство дл  формовани  конфетных масс, состо щее из механизма подачи массы, двух формую щих валков с  чейками, вращающихс  навстречу друг другу, двух щеток, установленных под формующими валкам дл  очистки  чеек lj . Устройство состоит в невозможнос ти подачи сплошной массы формуемого материала. Известно также устройство дл  формовани  конфетных масс, содержащее загрузочную воронку, два поданнц валка и два формукщих валка с  чейк ми круглой формы 2J . Недостатком известного устройств  вл етс  то, что при формовании сплошной массы происходит вьздавливание формуемой массы в зазор между формующими  чейками. Во врем  пересечени   чейками общей плоскости осей формующих валков между кра ми  чейки образуютс  зазоры как у верх него, так и у нижнего кра  вследств кривизны поверхности формующих валков . Через эти зазоры под действием давлени , которое создаетс  механиз мом подачи массы, последн   продавливаетс  и образует наплыв в нижней части, который нарушает форму издели . Цель изобретени  - повышение качества формовани  пластичных конфетных масс. Указанна  цель достигаетс  тем, что устройство дл  формовани  конфетных масс, содержащее загрузочную воронку, два подакицих валка и два формующих валка с  чейками круглой формы, снабжено неподвижной вертикальной перегородкой, выполненной в виде пластины пр моугольного сечени , нижн   часть пластины представл ет собой усеченный клин с цилиндрическими боковыми поверхност ми , ширина каждой из которой не пре вьш1ает диаметра  чейки формующего валка, пластина при этом расположена между формуюпщми валками так,что боковые поверхности клина плотно прилегают к поверхност м формующих валков и нижн   грань его отстоит от плоскости центров формующих валк с образованием полости, объем котор равен или меньше разности между объемом отформованного издели  и удвоенным объемом  чейки формующих валков. На фиг.1 показано устройство, общий вид в разрезе; на фиг.2 зона установки перегородки. Устройство состоит из корпуса 1, на котором установлены загрузочна  воронка 2, подающий механизм 3, состо щий из пары рифленых валков, установленных с зазором 4, два формуюп х валка 5 с  чейками 6, установленные без зазора, перегородки 7, установленные неподвижно над формукщими валками 5-со стороны подающего механизма 3, и две щетки 8, установленные под формующими 5 с возможностью вращени  навстречу друг другу. Перегородка 7 выполнена в виде пластины пр моугольного сечени , нижн   часть пластины представл ет собой усеченный клин с цилиндричес кими брковыми поверхност ми. Устройство работает следую1ЩМ образом . Пластична  конфетна  масса, подлежаща  формованию, из загрузочной воронки 2 поданщим механизмом 3 через зазор 4 под давлением нагнетаетс  к формующим валкам 5,  чейки 6 которых заполн ютс  массой, формующие валки 5 вращаютс  навстречу друг другу и в момент, когда  чейки 6 наход тс  против боковых поверхностей . клина перегородки 7, масса поступает в свободное пространство 9 за счет разности размеров d (фиг.2)  чейки 6 и ширины боковой поверхности 10 перегородки 7, а в момент пересечение  чейками 6 общей плоскости осей формунщих валков 5 масса из заполненного свободного пространства 9 подаетс  ме щу смежными  чейками 6, где она сжимаетс  и соедин ет отформованные половинки издели . Вращаю1цимис  щетками 8 готовое издеД вынимаетс  из формующих  чеек 6. Использование предлагаемого устройства в составе технологических линий по производству кондитерских изделий из пластичных масс позволит повысить качество готовых изделий, улучшить их товарных вид. Ожидаемый технико-зкономический эффект от использовани  предлагаемого устройства в составе одной технологической линии составит 2,0 тыс. руб.

Claims (1)

1. УСТРОЙСТВО ДЛЯ ФОРМОВАНИЯ КОНФЕТНЫХ МАСС, состоящее из загрузочной воронки, двух подающих валков и двух формующих валков с ячейками круглой формы, отличающе- еся тем, что, с целью повышения качества формования, оно снабжено неподвижной вертикальной перегородкой, выполненной в виде пластины прямоугольного сечения, нижняя часть пластины представляет собой усеченный клин с цилиндрическими боковыми поверхностями, ширина каждой из которой не превьвиает диаметра ячейки формующего валка, при этом пластина расположена между формующими валками так, что боковые поверхности клина плотно прилегают к поверхностям формующих валков и нижняя грань его отстоит от плоскости центров формующих валков с образованием полости, объем которой равен или меньше разности между объемом отформованного изделия и удвоенным объемом ячейки формующих валков.