SU1025716A1

SU1025716A1 - Фильтрующее средство дл масел и жиров

Info

Publication number: SU1025716A1
Application number: SU752098306A
Authority: SU
Inventors: Николай Петрович Ихно
Original assignee: Ikhno Nikolaj P
Priority date: 1975-01-17
Filing date: 1975-01-17
Publication date: 1983-06-30

Abstract

Приь4енение подсолнечной лузги с размером частиц 0,1-0,5 мм в качестве фильтрук цего средства дл масел и жиров.

Description

О 4D D1 1

Изобретение относитс к техноло гии очистки растительных масел и жиров , в частности к вспомагательным фильтрующим средствам дл масел и жиров , и преднаэиачено дл использовани в масло-жировой промышленности.

Известны различные средства дл фильтрации жиров и масел при удалени из них взвешенных частиц li .

Например, дл этой цели использую кизельгур. Предварительно готов т суспензию из подлежащего фильтрации масла с порошком Фильтрующего средства и пропускают ее через фильтр, например патронный, при этом на поверхности фильтра образуетс дренажный слой, задерживанедий примеси 2 . Однако известные средства характетизуюто тем, что при соприкосновении с ними масло приобретает посто нный привкус. Осадок имеет масличность 60-70% и поэтому применение его в качестве добавки в корм животным ограничено, а извлечение масла мэ осадка .трудоемко и неэкономично. Кроме того, дренажный слой, образованный эт1{ми веществами, обладает большим гидравлическим сопротивлением , и скорость фильтрации через него масла при 20С составл ет 8-20 кг/м ч

цель изобретени - улучшение качества масла, увеличение фильтрации и повышение кормовой ценности осадка,.

Поставленна Цель достигаетс применением подсолнечной лузги с размером частиц 0,1-0,5 мм в качестве фильтругакегр средства дл масел; и жиров.

Будучи твердым растительньм материалом , подсолнечна лузга легко может быть измельчена и разделена на фракции нужных дл фильтровани размеров . Она не придает маслу постороннего привкуса, что улучшает качество масла. Слой лузги имеет меньшее гидравлическое сопротивление, и скорость фильтрации масла при увеличиваетс в 3-4 раза. Масло можно фильтровать через металлические ткани или

исйользовать саморазгружающиес высокопроизводительные фильтры. Количество лу.зги составл ет 0,1-0,5% от массы масла. Во избежание перехода ИЗ лузги в масло восков и крас щих {веществ процесс ведут при температу ре не выше .

Приме р. Нерафинированное подсолнечное масло, смешанное с лузгой, имеющей размер частиц 01,25-,05 мм, фильтруют на фильтрующей воронке диаметром 110 мм при i В качестве фильтрующей.перегородки используют 1иета лическук1 ткань с размером чеек 0,125 . Первые 7-10 мин дл образовани фильтрующего с;1о в масло ввод т 3% лузги, затем 0,5%.

Масло до фильтрации было мутным, имело кислотное число 5,15 мг КОН, содержало влаги 0,34%, фосфатйдов 0,6-0,7%.

Фильтруют непрешвно в течении 8 ч в первые два часа скорость фильтрации составл ет 166 кг/м ч, в последний час 24 кг/мч, средн скорость 81 кг/м . ч

Масло после фильтрации прозрачное золотистого цвета, в течение 60 дн хранени при комнатной температуре остаетс прозрачным без сетки. Фильтрованное масло содержи 0,04-6,06% влаги, 0,14-0,17% фосфатидов, кислотное число 3,24 мг КОН, запах и вкус свойственны подсолнечному маслу, без постороннего привкуса. При исследовании жирнокислотного масла ДО и после фильтрации установлено, что око идентично дл исходного и очищенного масел . - , . ..

Таким образом, вйзможно фильтрование подсолнечного масла через металлическую ткань в смеси с лузгой, размеры частиц которой больше размера чейки ткани. ,

Применение лузги позвол ет заменить фильтр-пр|ёссы с ручной выгрузкой осадка на фильтры с металлической сеткой с центробежной автоматической выгрузкой осадка.

Claims

Применение подсолнечной лузги с размером частиц 0,1-0,5 мм в качестве фильтрующего средства для масел и жиров.

Οι

>

1 1025716