SK57096A3 - : Tableta zo zeleniny s výživnými a podpornými účinkami na ľudský organizmus - Google Patents

Abstract

Tableta zo zeleniny je vytvorená tak, že obsahuje 10 až 90 % hmotn. rozomletej zeleninovej sušiny a/alebo sušiny z lucerny, alebo sušiny z morských rias a 10 až 90 % hmotn. spojivových prísad, z kombinácie prísad zo súboru zahŕňajúceho sušený sójový olej, plnotučné mlieko, škrobový sirup, maltodextrín a mikrokryštalickú celulózu, sušené droždie pekárenské a pivovarské, sušený rybi tuk. Zeleninová sušina je rozomletá na častice s veľkosťou do 1 mm.

Description

Podstata vynálezu

Nevýhody doterajšieho stavu techniky do značnej miery odstraňuje tableta zo zeleniny s výživnými a podpornými účinkami na ľudský organizmus podľa predloženého vynálezu.

Tableta zo zeleniny obsahuje 10-90 % hmotn. rozomletej zeleninovej sušiny a/alebo sušiny z lucerny alebo sušiny z morských rias s veľkosťou častíc do 1 mm a 10-90 % hmotn. spojivých prísad, vytvorených z kombinácií prísad zo súboru zahrnujúceho sušený sójový olej, plnotučné sušené mlieko, škrobový sirup maltodextrín, mikrokiyštalickú celulózu, sušené droždie pekárenské a pivovarské a sušený rybí tuk.

- 2 Výhodou takto vytvorenej tablety, zo zeleninovej sušiny je vysoký obsah biologicky vysokohodnotných látok, pri jej veľmi dobrej súdržnosti a pri zachovaní prijateľnej rozpustnosti. Ďalšou výhodou zeleninových zmesí sú rôzne kombinácie látok, kedy pri trávení nie je možné jednu látku bez druhej správne využiť. Napr. využiteľnosť vápnika v tele je viazaná na dostatok horčíka a vitamínu D, využiteľnosť horčíka je podmienená prítomnosťou vápnika, vitamínu E, C, B6. Využiteľnosť železa sa veľmi zvýši prítomnosťou vitamínu C. Vitamín A je organizmus schopný dobre vstrebať len za prítomnosti vitamínu E.

Je výhodné, keď tableta obsahuje 15-20 % hmotn. spojivých prísad. V tomto prípade má výhodnú mechanickú pevnosť, nedochádza k drobeniu jej hrán a pritom má dobrú rozpustnosť.

v

Ďalšie výhodné zloženie tablety sa vyznačuje tým, že zeleninová sušina je vytvorená kombináciami zo súboru sušených zeleninových plodov, listov, vňatí, koreňov a semien a/alebo kombináciami sušených klíčkov sóje, pšenice, žita, jačmeňa, šošovice a fazule. Toto riešenie tablety ďalej zvyšuje biologickú kvalitu tablety.

Je výhodné, keď tableta obsahuje 10 % hmotn. spojivých prísad, 40 % hmotn. sušenej lucerny, 15 % hmotn. sušenej fazule, 15 % hmotn. sušeného zeleru a 20 % hmotn. sušených klíčkov. Tableta s týmto zložením je výhodná najmä v prípade požiadavky, ked' má dodávať organizmu viac vápnika.

Ak sa pri tablete požaduje zvýšený obsah horčíka, je výhodné, keď tableta obsahuje 10 % hmotn. spojivých prísad a 40 % hmotn. sušeného špenátu, 20 % hmotn. sušenej fazule a 20 % hmotu, sušenej kapusty.

Iné výhodné uskutočnenie tablety sa vyznačuje tým, že je na svojom povrchu vybavená povlakom, vytvoreným máčaním, z chuťovo výhodnej látky, napríklad cukru, želatíny alebo iných potravinárskych alebo farmaceutických látok, ktorý nielen zvyšuje príťažlivosť týchto tabliet najmä pre deti, ale zabraňuje čiastočne aj prenikaniu atmosférickej vlhkosti do tablety, a tým aj možnému vzniku plesni.

Príklady uskutočnenia vynálezu

Tableta je vytvorená z 80 % hmotn. zeleninovej sušiny. Táto zeleninová sušina je získaná sušením alebo lyofilizáciou, pokiaľ je to možné, zeleniny v nedelenom stave, aby mletím alebo strúhaním za surová nedochádzalo k okysličovaniu dužiny. Aby sa uchovala čo najvyššia biologická hodnota, sušenie sa robí pri teplote 40 °C. Takto sa uchovajú v zelenine enzýmy a minerálne látky so stopovými prvkami v organickom stave. Stupeň vlhkosti sušiny a pohybuje medzi 3 až 8 %, aby tak pri skladovaní, ako aj po tabletovani nedošlo k jej napadnutiu baktériami alebo plesňami. Potom sa usušená zelenina rozdelí na menšie kusy a rozomelie. Z hľadiska súdržnosti vylisovanej tablety je potrebné dodržať veľkosť rozomletých zŕn do 1 mm. Výhodou takéhoto rozomletia všetkých použitých surovín na veľmi jemné častice je, že pri trávení sa dosiahne maximálne využitie všetkých látok, ktoré sú pre ľudské zdravie najprospešnejšie. Pri bežnom rozhryzení nie je možné takúto využiteľnosť dosiahnuť. Toto platí hlavne pre šupky a vňate, ktoré obsahujú väčšinu najdôležitejších látok a ďalej pre všetky druhy tvrdších zelenín. Takáto veľkosť zŕn je dôležitá aj z hľadiska sypnosti, ktorá je nutná pre dávkovacie zariadenie tabletovacieho stroja bežného typu. Veľkosť a tvar tabliet sú volené tak, aby sa dali bez problémov prehltnúť dospelým človekom aj deťmi.

Druhou zložkou zmesi, z ktorej je vytvorená tableta, sú spojivé prísady v množstve 20 % hmotn. Takouto prísadou je sušený sójový olej alebo sušené plnotučné mlieko. Týmito spojivými prísadami sa zvýši súdržnosť rozomletej zeleninovej sušiny a naviac sa zvýši stráviteľnosť vitamínov rozpustných v tukoch.

Ďalej je uvedených 32 príkladov kombinácií rôznych druhov sušenej zeleniny_; sušených klíčkov a spojivých prísad. V týchto príkladoch sú písmenom P označené spojivé prísady a písmenom K klíčky.

Obsahy jednotlivých zložiek v uvedených kombináciách sú volené tak, aby bola zaistená maximálna využiteľnosť prvkov, obsiahnutých v jednotlivých zložkách, pri trávení.

- 4 Príklad 1Kel kučeravý 80 % + P 20 %

Kel kučeravý 40 % + zeler 40 % + P 20 %

Kel kučeravý 30 % + zeler 25 % + petržlen 25 % + P 20 %

Kel kučeravý 30 % + zeler 15 % + petržlen 15 % + K 20 % + P 20 %

Príklad 2

Cibuľa 80 % + P 20 %

Cibuľa 40 % + lucerna 40 % + P 20 %

Cibuľa 30 % + lucerna 25 % + červená repa 25 % + P 20 %

Cibuľa 30 % + lucerna 15 % + červená repa 15 % + K 20 % + P 20 %

Príklad 3

Špargľa 80 % + P 20 %

Špargľa 40 % + kel 40 % + P 20 %

Špargľa 30 % + kel 25 % + paštrnák 25 % + P 20 %

Špargľa 30 % + kel 15 % + paštrnák 15 % + K 20 % + P 20 %

Príkla d 4

Paprika 80 % + P 20 %

Paprika 40 % + brokolica 40 % + P 20 %

Paprika 30 % + brokolica 25 % + karotka 25 % + P 20 %

Paprika 30 % + brokolica 15 % + karotka 15 % + K 20 % + P 20 %

Príklad 5

Chren 80 % + P 20 %

Chren 40 % + lucerna 40 % + P 20 %

Chren 30 % + lucerna 25 % + karfiol 25 % + P 20 %

Chren 30 % + lucerna 15 % + karfiol 15 % + K 20 % + P 20 %

- 5 Príklad 6

Tekvica 80 % + P 20 %

Tekvica 40 % + špenát 40 % + P 20 %

Tekvica 30 % + špenát 25 % + petržlen 25 % + P 20 %

Tekvica 30 % + špenát 15 % + petržlen 15 % + K 20 % + P 20 %

Príklad 7

Paradajky 80 % + P 20 %

Paradajky 40 % + žerucha 40 % + P 20 %

Paradajky 30 % + žerucha 25 % + kapusta 25 % + P 20 %

Paradajky 30 % + žerucha 15 % + kapusta 15 % + K 20 % + P 20 %

Príklad 8

Čakanka 80 % + P 20 %

Čakanka 40 % + špenát 40 % + P 20 %

Čakanka 30 % + špenát 25 % + zeler 25 % + P 20 %

Čakanka 30 % + špenát 15 % + zeler 15 % + K 20 % + P 20 %

Príklad 9

Morské riasy 80 % + P 20 %

Morské riasy 40 % + špenát 40 % + P 20 %

Morské riasy 30 % + špenát 25 % + karotka 25 % + P 20 %

Morské riasy 30 % + špenát 15 % + karotka 15 % + K 20 % + P 20 %

Príklad 10

Pór 80 % + P 20 %

Pór 40 % + špenát 40 % + P 20 %

Pór 30 % + špenát 25 % + fazuľa 25 % + P 20 %

Pór 30 % + špenát 15 % + fazuľa 15 % + K 20 % + P 20 %

- 6 Príklad 11

Paštrnák 80 % + P 20 %

Paštrnák 40 % + lucerna 40 % + P 20 %

Paštrnák 30 % + lucerna 25 % + mrkva 25 + P 20 %

Paštrnák 30 % + lucerna 15 % + mrkva 15 + K 20 % + P 20 %

Príklad 12

Petržlen 80 % + P 20 %

Petržlen 40 % + špenát 40 % + P 20 %

Petržlen 30 % + špenát 25 % + zeler 25 % + P 20 %

Petržlen 30 % + špenát 15 % + zeler 15 % + K 20 % + P 20 %

Príklad 13

Reďkev 80 % + P 20 %

Reďkev 40 % + kapusta 40 % + P 20 %

Reďkev 30 % + kapusta 25 % + alfa alfa 25 % + P 20 %

Reďkev 30 % + kapusta 15 % + alfa alfa 15% + K20% + P20%

Príklad 14

Reďkovka 80 % + P 20 %

Reďkovka 40 % + tekvica 40 % + P 20 %

Reďkovka 30 % + tekvica 25 % + kel kučeravý 25 % + P 20 % Reďkovka 30 % + tekvica 15 % + kel kučeravý 15 % + K 20 % + P 20 %

Príklad 15

Červená repa 80 % + P 20 %

Červená repa 40 % + mrkva 40 % + P 20 %

Červená repa 30 % + mrkva 25 % + petržlen 25 % + P 20 %

Červená repa 30 % + mrkva 15 % + petržlen 15 % + K 20 % + P 20 %

- 7 Príklad 16

Pažítka 80 % + P 20 %

Pažítka 40 % + zemiaky 40 % + P 20 %

Pažítka 30 % + zemiaky 25 % + červená repa 25 % + P 20 %

Pažítka 30 % + zemiaky 15 % + červená repa 15 % + K 20 % + P 20 %

Príklad 17

Zeler 80 % + P 20 %

Zeler 40 % + špenát 40 % + P 20 %

Zeler 30 % + špenát 25 % + petržlen 25 % + P 20 %

Zeler 30 % + špenát 15 % + petržlen 15 % + K 20 % + P 20 %

Príklad 18

Kel 80 % + P 20 %

Kel 40 % + karotka 40 % + P 20 %

Kel 30 % + karotka 25 % + zeler 25 % + P 20 %

Kel 30 % + karotka 15 % + zeler 15 % + K 20 % + P 20 %

Príklad 19

Kel ružičkový 80 % + P 20 %

Kel ružičkový 40 % + cibuľa 40 % + P 20 %

Kel ružičkový 30 % + cibuľa 25 % + červená repa 25 % + P 20 %

Kel ružičkový 30 % + cibuľa 15 % + červená repa 15 % + K 20 % + P 20 %

Príklad 20

Uhorky 80 % + P 20 %

Uhorky 40 % + petržlen 40 % + P 20 %

Uhorky 30 % + petržlen 25 % + šalát 25 % + P 20 %

Uhorky 30 % + petržlen 15 % + šalát 15 % + K 20 % + P 20 %

- 8 Príklad 21

Mrkva 80 % + P 20 %

Mrkva 40 % + špenát 40 % + P 20 %

Mrkva 30 % + špenát 25 % + paštrnák 25 % + P 20 %

Mrkva 30 % + špenát 15 % + paštrnák 15 % + K 20 % + P 20 %

Príklad 22

Zemiaky 80 % + P 20 %

Zemiaky 40 % + karotka 40 % + P 20 %

Zemiaky 30 % + karotka 25 % + zeler 25 % + P 20 %

Zemiaky 30 % + karotka 15 % + zeler 15 % + K 20 % + P 20 %

Príklad 23

Kapusta 80 % + P 20 %

Kapusta 40 % + špenát 40 % + P 20 %

Kapusta 30 % + špenát 25 % + chren 25 % + P 20 %

Kapusta 30 % + špenát 15 % + chren 15 % + K 20 % + P 20 %

Príklad 24

Kaleráb 80 % + P 20%

Kaleráb 40 % + brokolica 40 % + P 20 %

Kaleráb 30 % + brokolica 25 % + cesnak 25 % + P 20 %

Kaleráb 30 % + brokolica 15 % + cesnak 15 % + K 20 % + P 20 %

Príklad 25

Šalát 80 % + P 20 %

Šalát 40 % + petržlen 40 % + P 20 %

Šalát 30 % + petržlen 25 % + karotka 25 % + P 20 %

Šalát 30 % + petržlen 15 % + karotka 15 % + K 20 % + P 20 %

- 9 Príklad 26

Špenát 80 % + P 20 %

Špenát 40 % + mrkva 40 % + P 20 %

Špenát 30 % + mrkva 25 % + petržlen 25 % + P 20 %

Špenát 30 % + mrkva 15 % + petržlen 15 % + K 20 % + P 20 %

Príklad 27

Zelená fazuľka 80 % + P 20 %

Zelená fazuľka 40 % + kel ružičkový 40 % + P 20 %

Zelená fazuľka 30 % + kel ružičkový 25 % + karotka 25 % + P 20 %

Zelená fazuľka 30 % + kel ružičkový 15 % + karotka 15% + K20% + P20%

Príklad 28

Karfiol 80 % + P 20 %

Karfiol 40 % + špenát 40 % + P 20 %

Karfiol 30 % + špenát 25 % + červená repa 25 % + P 20 %

Karfiol 30 % + špenát 15 % + červená repa 15 % + K 20 % + P 20 %

Príklad 29

Lucerna 80 % + P 20 %

Lucerna 40 % + mrkva 40 % + P 20 %

Lucerna 30 % + mrkva 25 % + zeler 25 % + P 20 %

Lucerna 30 % + mrkva 15 % + zeler 15 % + K 20 % + P 20 %

Príklad 30

Brokolica 80 % + P 20 %

Brokolica 40 % + petržlen 40 % + P 20 %

Brokolica 30 % + petržlen 25 % + zeler 25 % + P 20 %

Brokolica 30 % + petržlen 15 % + zeler 15 % + K 20 % + P 20 %

- 10 Príklad 31

Žerucha 80 % + P 20 %

Žerucha 40 % + karotka 40 % + P 20 %

Žerucha 30 % + karotka 25 % + špenát 25 % + P 20 %

Žerucha 30 % + karotka 15 % + špenát 15 % + K 20 % + P 20 %

Príklad 32

Hrášok 80 % + P 20 %

Hrášok 40 % + karfiol 40 % + P 20 %

Hrášok 30 % + karfiol 25 % + červená repa 25 % + P 20 %

Hrášok 30 % + karfiol 15 % + červená repa 15 % + K 20 % + P 20 %

Claims (6)

1. Tableta zo zeleniny s výživnými a podpornými účinkami na ľudský organizmus, vyznačujúca sa tým, že obsahuje 10 až 90 % hmotn. rozomletej zeleninovej sušiny a/alebo sušiny z lucerny alebo sušiny z morských rias s veľkosťou častíc do 1 mm a 10 až 90 % hmotn. spojivých prísad, vytvorených kombináciou prísad zo súboru zahrnujúceho sušený sójový olej, plnotučné mlieko, škrohový sirup, maltodextrín a mikrokryštalickú celulózu, sušené droždie pekárenské a pivovarské, sušený rybí tuk.

2. Tableta zo zeleniny podľa nároku 1, vyznačujúca sa tým, že obsahuje 15 až 20 % hmotn. spojivých prísad.

3. Tableta podľa nároku 1 alebo 2, vyznačujúca sa tým, že zeleninová sušina je vytvorená kombináciami zo súboru sušených zeleninových plodov, listov, vňatí, koreňov a semien a/alebo kombináciami sušených klíčkov zo súboru zahrnujúceho klíčky sóje, pšenice, žita, jačmeňa, šošovice a fazule.

4. Tableta podľa nároku 1, vyznačujúca sa tým, že obsahuje 10 % hmotn. spojivých prísad a 40 % hmotn. sušenej lucerny, 15 % hmotn. fazule, 15 % hmotn. zeleru a 20 % hmotn. klíčkov.

5. Tableta podľa nároku 1, vyznačujúca sa tým, že obsahuje 10 % hmotn. spojivých prísad a 40 % hmotn. sušeného špenátu, 20 % hmotn. fazule a 20 % hmton. kelu.

6. Tableta podľa niektorého z nárokov laž5, vyznačujúca sa tým, že tableta je vybavená na povrchu povlakom.