SE518555C2 - Sätt och maskin för tvättning av rotfrukter - Google Patents

Description

35 518. 555 2 tecknas av ett drivelement för att bibringa tvättvätskan en kraftig strömningsrörelse.

Härvid är det lämpligt att behållaren har en med öppningar försedd, på avstånd ovanför behållarens botten anordnad mellanbotten, på vilken rotfrukterna vilar, och att drivelementet är anordnat under mellanbottnen. Lämpligen utgöres drivelementet av en svängbar paddel, vilken är anordnad att vid sin svängningsrörelse driva tvättvätskan genom mellanbottnen in i och ut ur den del av behållaren, i vilken rot- frukterna är belägna.

Vid en föredragen uföringsform av maskinen enligt uppfinningen innefattar denna flera, efter varandra anordnade behållare och en anordning för att under tvättnings- förloppet successivt förflytta rotfrukterna från en första till en sista behållare. Härvid är det lämpligt att behållarnas mellanbottnar är förflyttbara upp ur behållarna till ett läge vid den nedre delen av medelst mellanväggar från varandra skilda utrymmen, som till antalet motsvarar antalet behållare, varvid mellanväggarna är förflyttbara för att förflytta de i respektive behållare befintliga rotfrukterna till ett läge ovanför nästa behållare och varvid mellanbottnarna är anordnade att därefter sänkas ner i behål- larna, varigenom rotfrukterna successivt förflyttas från den första till den sista behål- laren.

Det är även lämpligt att maskinen enligt uppfinningen arbetar enligt motströmsprinci- pen, dvs att tvättvätskan i maskinen strömmar mot riktningen för förflyttningen av rotfrukterna från den sista till den första behållaren. I enlighet härmed år en anslut- ning för tillförsel av tvättvätska ansluten till den sista behållaren och är ett avlopp för tvättvätska anordnat vid den första behållaren. Backventilförsedda öppningar är an- ordnade mellan behållarna för att tillåta tvättvätskan att strömma genom behållarna från den sista till den första behållaren.

Sättet och maskinen enligt uppfinningen åstadkommer en effektiv tvättning av skalad potatis, som medför att potatisen efter skalningen erhåller mycket god hållbarhet.

Uppfinningen skall i det följande närmare beskrivas under hänvisning till bifogade ritningar, som visar en maskin enligt uppfinningen.

Fig. 1 visar maskinen enligt uppfinningen från sidan. l5 20 25 30 35 518 555 J Fig. 2 och 3 visar maskinen från motsatta ändar.

Fig. 4 visar maskinen uppifrån.

Fig. 5 visar maskinen i sektion längs linjen A - A i fig. 4.

Fig. 6 visar maskinen i sektion längs linjen B - B i fig. 4.

Maskinen enligt uppfinningen är avsedd för tvättning av knivskalad potatis och har ändamålet att avlägsna de ämnen i de genom skalningen skadade cellerna hos po- tatisen, som medför missfärgning och förkortad hållbarhet hos den skalade potati- Sen.

Maskinen innefattar en inmatningsdel 2, fyra behållare 4 för tvättvätska och tvättning av potatisen samt en utmatningsdel 6. Från utmatningsdelen 6 tillföres potatisen ett system för uppvägning och paketering.

Behållarna 4 för tvättvätska och potatis har var sin nedre, i sektion halvcirkulär del 8 och var sin övre del 10 för-upptagande av potatisen. l varje behållare finns en verti- kalt rörlig, med öppningar försedd mellanbotten 12, som i samtliga figurer visas i ett övre läge. Mellanbottnarna 12 är förflyttbara från det i figurerna visade, övre läget till ett nedre läge strax ovanför behållarnas nedre delar 8. Den vertikala förflyttningen av mellanbottnarna 12 sker med hjälp av en stång 14 , som drives medelst en motor via ett kugghjul 16.

I var och en av behållarnas 4 nedre delar 8 finns en paddel 18, som uppbäres av var sin axel 20. Axlarna 20 är anslutna till var sin arm 22, vilka armar 22 i sin tur är an- slutna till en balk 24, vilken drives fram och åter med hjälp av en till ett roterande hjul 26 ansluten arm 28. Då hjulet 26 roterar och balken 24 förflyttas fram och åter under förmedling av armen 28, vrides axlarna 20, vilket i sin tur medför att paddlarna 18 svänges fram och åter i behållarnas 4 undre delar 8 mellan väsentligen horisontella lägen, varvid svängningsrörelsen företrädesvis omfattar 150°. Paddlarnas 8 sväng- ningsrörelse medför att den i behållarna 4 befintliga tvättvätskan vid den ena sidan av behållarna pressas upp genom öppningarna i bottnarna 12 och vid den andra si- dan suges ner genom dessa öppningar från behållarnas övre delar 10 till behållarnas l5 20 30 518 555 4 undre delar 8 och omvänt. Detta medför en kraftig strömning av tvättvätskan genom behållarnas 4 övre delar 10, vilket medför en effektiv tvättning av de däri befintliga potatisarna.

Under tvättningsförloppet förflyttas potatisarna intermittent från den i fig. 5 vänstra behållaren 4 till de åt höger i figuren befintliga behållarna. Denna förflyttning sker med hjälp av väggar 30, vilka är anslutna till ett med en kolv 32 arbetande drivsys- tem. I det i fig. 5 visade läget, där mellanbottnarna 12 befinner sig i sitt övre läge för- flyttas väggarna 30 åt höger motsvarande bredden hos en behållare 4, varvid den i inmatningsdelen 2 befintliga potatisen kommer att förflyttas till ett läge ovanför den vänstra behållaren 4, potatisen, som lyfts upp ur den vänstra behållaren 4 genom den uppåtriktade förflyttningen av mellanbottnen 12, förflyttas till ett läge ovanför nästa behållare 4 åt höger, osv, medan potatisen, som lyfts upp från den längst till höger befintliga behållaren 4 matas ut till ett läge ovanför en avrinningsbehållare 34.

Den potatis, som förflyttats upp ur avrinningsbehållaren 34, matas av den ifig. 5 hög- ra mellanväggen 30 till utmatningsdelen 6. Härefter förflyttas mellanbottnarna 12 ner till läget ovanför behållardelarna 8, varefter väggarna 30 återgår till sitt ursprungliga vänstra läge och tvättningen av den i behållarna 10 befintliga potatisen fortsätter ge- nom drivning av paddlarna 18.

Tvättvätskan, som består av vatten med tillsats av natriumbisulfit i en mängd av t ex 0,5 - 1%, inmatas i den i fig. 5 högra behållaren 4 och strömmar sedan åt vänster till de följande behållarna 4 genom backventilförsedda öppningar 36 i väggarna mellan behållarnas 4 överdelar 10. Tvättvätskan avgår sedan från den i fig. 5 vänstra behål- laren 4 via ett bräddavlopp. Denna motströmsprincip innebär att potatisen vid den successiva förflyttningen från den i figuren vänstra behållaren 4 åt höger till de föl- jande behållarna kommer att behandlas med efterhand renare tvättvätska.

För tvättning av ett ton potatis erfordras i normalfallet 500 liter vatten, vilket vid den beskrivna maskinen tar ca 1 tim i anspråk. Den mängd potatis, som vid varje tillfälle befinner sig i respektive behållare 4 uppgår i normalfallet till 10-15 kg.

Den av paddlarna 18 åstadkomna strömningen av tvättvätska medför en synnerligen effektiv bortsköljning av de ämnen, som vid skalningen frilagts genom att potatisens l0 20 25 30 512% 555 celler skadats. Denna effektiva bortsköljning av dessa ämnen medför att den skalade potatisen kan lagras under avsevärt längre tid än vad som tidigare varit möjligt.

Uppfinningen kan modifieras inom ramen för de följande patentkraven.

Claims (9)

lO 15 20 25 30 nunnan 020611 MD \\CIIRRBNT\DE\PUBLIC\DOC\P\l4B40003nC1idoC I 5 1 8 5 I š . PATENTKRAV

1. Sätt för tvättning av rotfrukter, företrädesvis efter skalning av rotfrukterna, varvid rotfrukterna an- bringas i ett bad av tvättvätska, som under tvättningsför- loppet bibringas en kraftig strömningsrörelse, kännetecknat av att rotfrukterna under tvättningsförloppet tillföres en första behållare, efter delar av tvättningsförloppet suc- cessivt förflyttas till efterföljande behållare och slutli- gen utmatas från en sista behållare och att tvättvätskan tillföres den sista behållaren och strömmar genom behållar- na till den första behållaren, från vilken tvättvätskan av- ledes.

2. Sätt enligt krav l, kännetecknat av att rotfruk- terna anbringas i med öppningar försedda behållare, vilka anordnas i tvättvätskan, och vilka öppningar är anordnade i en mellanbotten anordnad på avstånd ovanför varje behålla- res botten.

3. Sätt enligt krav 2, kännetecknat av att tvätt- vätskan bibringas sin strömningsrörelse medelst utanför be- hållarna anordnade drivelement.

4. Maskin för tvättning av rotfrukter, företrädesvis efter skalning av rotfrukterna, på sättet enligt krav l, innefattande ett bad av tvättvätska, i vilken rotfrukterna (18) vätskan en kraftig strömningsrörelse, kännetecknad av att anbringas, och ett drivelement för att bibringa tvätt- den innefattar flera, efter varandra anordnade behållare (4) och en anordning (32) för att under tvättningsförloppet successivt förflytta rotfrukterna från en första till en sista behållare, och vidare innefattar en till den sista behållaren kopplad anslutning för tillförsel av tvättvätska (36) för att tillåta tvättvätskan att strömma genom behållarna (4) från den sista till den första behållaren. och av att öppningar är anordnade mellan behållarna lO 15 20 25 30 020611 MD \\CURRENT\DB\PUBLIC\DOC\P\I4840003nCl.døC 5 1 8 5 5 7

5. Maskin enligt krav 4, kännetecknad av att öpp- ningarna (36) mellan behållarna är försedda med backventi- ler.

6. Maskin enligt krav 4 eller 5, kännetecknad av att ett bräddavlopp för tvättvätska är anordnat vid den första behållaren.

7. Maskin enligt något av krav 4-6, kännetecknad av att behållarna (4) har en med öppningar försedd, på avstånd (12), på och att drivelementet (18) är ovanför behàllarens botten anordnad mellanbotten vilken rotfrukterna vilar, anordnat under mellanbottnen.

8. Maskin enligt krav 7, kännetecknad av att driv- elementet utgöres av en svängbar paddel (18), vilken är an- ordnad att vid sin svängningsrörelse driva tvättvätskan ge- nom mellanbottnen (12) in i och ut ur den del (10) av be- hållarna (4), i vilka rotfrukterna är belägna.

9. Maskin enligt krav 7 eller 8, kännetecknad av att (12) till ett läge vid den nedre delen av medelst (30) antalet motsvarar antalet behållare, att mellanväggarna behållarnas mellanbottnar hållarna (4) är förflyttbara upp ur be- mellanväggar från varandra skilda utrymmen, som till (30) är förflyttbara för att förflytta de i respektive be- hållare befintliga rotfrukterna till ett läge ovanför nästa behållare därefter sänkas ner i behållarna (4), varigenom rotfrukter- (4) och att mellanbottnarna (12) år anordnade att na successivt förflyttas från den första till den sista be- hållaren.