SE458341B - Blandningsanordning foer snabbsedimenterande uppslamningar - Google Patents

Description

458 341 Anordningen enligt uppfinningen är med fördel försedd med en doseringe- anordning för fluidum anordnad att arbeta synkront med doserin gsanordningen för uppslamningen.

Genom ett sådant arrangemang kan förutbestämda mängder fluidum och uppslamning tillföras blandningsanordningen.

Blandningsanordningen utgöres företrädesvis av en ventil som är avsedd att öppna och stänga förbindelsen mellan tillförselledningen för uppslamningen och den ledning genom vilken fluidet strömmar. Denna ventil har också en konstant öppen förbindelse genom vilken uppslamningen kan cirkulera. Genom att ventilen utformats på detta sätt kan uppslamningen hela tiden hållas i rörelse.

Ventilen kan lämpligen utformas så att i dess stängda läge en kommunikation skapas mellan tillförselledningen för uppslamningen och den förbindelse genom ventilen i vilken uppslamningen cirkulerar. Med en sådan utformning av ventilen uppnås också den fördelen att inte heller tillförselledningen vid något tillfälle avstänges utan också i denna hålles uppslamnin gen ständigt i rörelse. ' Den beskrivna anordningen utformas med fördel så att en anslutningsledning för fluidum i ventilen har en sådan utformning att fluidet först bringas att strömma in mot ventilens kägla för att i dess omedelbara närhet bringas att vända och med förhöjd hastighet bringas i kontakt med uppslamningen, varvid en god omblandning erhålles.

För att doseringsanordningen för uppslamning skall arbeta tillfredsställande är en mottrycksventil lämpligen anordnad i tillförselledningen för uppslam- ning, vilken ventil öppnar då doseringsanordningen för uppslamning arbetar.

Enligt uppfinningen ingår också i cirknlationskretsen för uppslamning en behållsrezi vilken det pulver som skall slammas upp i vätska blandas med vätskan, vilken behållare är försedd med nivâvakter att användas för nivå- reglering och för att förhindra torrpumpning. K 458 341 För det fall anordningen används för att blanda en uppslamning och ett fluidum som senare skall paketeras är en förpackningsanordning lämpligen anordnad i anslutning till blandningsventilen.

I ett sådant fall kan doseringsanordningen för uppslamning och doseringa- anordningen för fluidmm lämpligen utgöras av kolv- eller membranpumpar som arbetar synkront med förpackningsanordningen.

Anordningen enligt uppfinningen beskrives närmare med hänvisning till bifogade ritningar som i fig 1 visar ett flödesschema över en som exempel vald anordning för framställning av sojamjölksost, s.k. "tofu", och i fig 2 och 3 visar en utföringsform av blandningsanordningen i stängt och öppet läge.

I fig l visas en behållare 1 för fluidet, i detta fall alltså koncentrerad sojamjölk (sojabas), som av en kolvpump 2 transporteras till en blandnings~ anordning 3. I blandningsanordningen blandas sojabasen med en koagulant, i detta fall en uppslamning av kalciumsulfat i vatten, och transporteras till en förpackningsbana 4 för förpackningar 5. Sedan sojabasen blandats med kalciumsulfat koagulerar sojabasen mycket snabbt och en fast ostmassa erhålles.

Koagulanten tillverkas i en behållare 6. Från denna matar en pump 7 koagu- lanten till en cirkulationsledning omfattande rör 8 och 9. I cirkulations- ledningen ingår vidare en ventil 10, blandningsanordningen 3 samt behållaren 6. I denna cirkulationsledning pumpas koagulanten runt för att hela tiden hållas i rörelse för att förhindra sedimentation och stopp i ledningarna.

En tillförselledning ll för koagulant är ansluten till cirkulations- ledningen. I denna ledning finns vidare en mottrycksventil 12 och en doseringšpump 13 av kolvtyp. Doseringspumpen 13 är via en ledning 14 för- bunden med blandningsanordningen 3. Pumparna 2 och l3 arbetar synkront.

Hängdjustering på kolvslag kan ske på känt sätt t.ex. genom långhåls- justering på hävarmarna. För pump 2 sker denna justering vid drivcylinderns 15 kolvstångsinfästning och för pumpen 13 kan en liknande lânghâlsjustering 458 541 göras. På detta sätt kan doseringeförhållandet automatiskt bibehâllas när mängdjustering för förpackningarna göres med pumpen 2.

Som angetts tidigare framställes koagulanten av pulver och vatten i behållaren 6. Med hjälp av en skruvmatare 16, vars varvtal kan justeras, doseras pulver till behållaren 6. Vattentillsatsen regleras med hjälp av en mängdregulator 17. Tillförd mängd avläses med hjälp av en flödesmätare 18.

För att erhålla en god omblandning och för att förhindra sedimentation finns ett blandningsorgan 19 i behållaren.

Det är ett önskemål att volymen blandad uppslamning skall vara så liten som möjligt eftersom koagulantens (uppslamningens) aktiva egenskaper snabbt avtar efter blandningen. Behållaren är därför försedd med två nivåtrans- mittorer 20 och Zl, som är förbundna med pulvermataren 16 resp. vattenmängd- regulatorn 17.

Blandningsanordningen 3 beskrivas närmare med hänvisning till fig 2 och 3.

I dessa visas ventilen som utgör blandningsanordning i öppet resp. stängt läge.

Ventilen har som visas i fig 2 ett ventilhus 22 med en ventilkropp 23 och en ventilspindel 24. Ett inloppsrör 25 för huvudprodukten, sojamjölk, är anordnat 1 ventilens nedre del. Koaxiellt med och utanför inloppsr finns ett blandningshus 26. Ventilspindelns läge styrs med hj kolv 27 1 en luftcylinder 28 i ventilens öret 25 älp av en luft- övre del. Genom en öppning 29 står en källa för övertryck i förbindelse med ett utrymme 30 över luftkolven 27.

När övertryck råder i utrymet 30 är ventilen öppen och när förbindelsen med övertryckskällan brytes återför en fjäder 31 ventilspindeln 24 till det läge 1 vilket ventilen är stängd.

Ventilen 3 är vidare försedd med en inloppsstuts 32 ansluten.till röret 8 i cirkulationsledningen för uppslamning och en utloppsstuts 33 ansluten till ledningen 9 i cirkulationskretsen. En rörstuts 34 förbinder ventilen med tillförselledningen l4 för uppslamning. I ventilkroppen 23 finns en cirkulär urtagning 35 genom vilken uppslamning kan strömma från inloppsstutsen 32 458 341 till utloppsstutsen 33 i ventilens öppna läge. I ventilhuset 22 finns en ringformad urtagning 36 utanför radiella kanaler 37 in mot ett utrymme 38 mellan ventilkroppen 23 och ventilspindeln 24.

För att kunna rengöra spalten mellan blandningsutrymmet 25 och inloppsröret 26 finns några små diskhål 39 i inloppsröret. Det på detta sätt förbiledda flödet återblandas vid utloppsstutsen och påverkar inte nämnvärt bland- ningens jämnhet.

Anordningen enligt ritningarna används på följande sätt vid framställning av förpackad sojamjölksost.

I behållaren 1 finns en lösning av koncentrerad sojamjölk (sojabas). Från denna doseras förutbestämda mängder av sojamjölk med hjälp av en kolvpump 2 till blandningsanordningen (ventilen) 3. Sojamjölken strömmar in genom inloppsröret 25 (fig 2 och 3) och upp mot inloppsrörets övre del. Här tvingas flödet att vända och tvingas under en hastighetsökning ut ur bland- ningshuaet 26 och ut genom en ledning 40 anordnad i anslutning till en för- packningsbana 4 för förpackningar S.

Koagulanten framställes i behållaren 6 ur en blandning av kalcimsulfat och vatten. Kalciusulfat är svårlösligt i vatten och sedimenterar snabbt om inte omrörning sker. Blandningsorganet 19 sörjer för att kalciumsulfatet hålls suspenderat i behållaren 6.

Från behållaren 6 transporteras kalciumsulfatuppslamningen (fortsättningsvis .kallad uppslamningen) av en pup 7 till en tillförselledning ll. I denna finns en mottrycksventil L2 och ännu en kolvpump 13. Kolvpumpen 13 matar en förutbestämd mängd uppslamning till blandningsventilens 3 inlopp 34 via en ledning 14. Uppslamningen strömmar in i ventilen 3 och strömar genom det utrymme 38 som omger ventilspindeln 23 ut till blanduingshuset 25. Upp- slamningen möter lösningen av sojamjölk, när dennas flödesriktning omlänkas och god turbulens och därmed önskad omblandning av de båda vätskorna erhålles. Omedelbart efter omblandningen fylles blandningen av vätskor i förpackningar och koagulering till fast konsistens sker mycket snabbt. 458 341 Pumpen 7 matar också en cirkulationsledning för uppslamning. I denna finns Ledningen 8 är vidare ansluten till blandningsventilen 3 via ett inlopp 32 och ett utlopp 33. uppslamningen tillbaka till behållaren 6 via ledningen 9. en ventil 10 anordnad i en ledning 8.

Utloppet 33 leder När ventilen 3 är öppen, dvs. när uppslnmning blandas med sojamjölkslösning, leds uppslam- ningen från cirkulationsledningen genom det ringformiga utrymmet 38 i ventilkroppen 23. Pâ detta sätt hålles uppslamningen hela tiden i rörelse och sedimentation förhindras. När ventilen 10 är öppen strömmar under drift den största mängden av uppslaning genom ledningarna 8 och 9. Trycket i ledningen 11 blir då så lågt att mottrycksventilen 12 inte öppnar. Endast då kolven 1 kolvpumpen 13 rör sig öppnar ventilen 12 för att släppa igenom uppslamning.

Om det av någon anledning är nödvändigt att stoppa den kontinuerligt arbetande anordningen, t.ex. beroende på problem med förpackningsanord- stängs ventilen 10 automatiskt efter signal från en icke visad kontrollenhet och ventilspindeln 24 dras upp av Ej ningen, ädern 31 och stänger blandningsventilen 3. Trycket från pump 7 ökar då trycket i ledningen ll och mottrycksventilen 12 tvingas öppna. Kolvpupens 13 backventiler är utformade för att ej ge nämnvärt motstånd och dess ventilkäglor lyftes så att passagen genom ledningen 14 kan ske obehindrat. I blandningsventilens stängda läge kommunicerar utrymet 38 omkring ventilspindeln 24 med utloppet 33 1 cirkulationskretsen och uppslamningen kan alltså str öma tillbaka till behållaren 6.

Ventilen 10 kan ställas i ett läge där en liten genomströmningsöppning genom ventilen lämnas öppen, varvid ett mindre flöde tillåts passera cirkulations- ledningen 8, blandningsventilen 3 och ledningen 9. Till ledningen 9 förs också det flöde som passerar pumpen 13 och blandningsventilen 3. På detta sätt förhindras både sedimentation och igensättning både av ledningarna 8, 9 och ll och=av pumpen 13 och blandningsventilen 3.

Inom ramen för uppfinningen kan naturligtvis en blanduingsanordning för snabbsedimenterande uppslamning utformas på många skilda sätt beroende på avsedd applikation.

Claims (9)

458 341 Patentkrav

1. Anordning för att tillsätta en viss mängd av en snabbsedimenterande uppslamning till ett fluidmm, k ä n n e t e c k n a d a v att den omfattar en cirkulationsledning (8, 9), i vilken en snabbsedimenterande uppslamning bringas att cirkulera, en blandningsanordning (3) ansluten till cirkulationskretsen, vilken blandningsanordning (3) också är ansluten till en ledning (25) för det fluidnm till vilket uppslamningen skall tillsättas samt en tillförselledning (ll, 14) för den snabbsedimenterande uppslamningen ansluten dels till cirkulationsledningen (8, 9) dels till blandnings- anordningen samt en doseringsanordning (13) för uppslamningen anordnad i tillförselledningen (ll, 14).

2. Anordning enligt krav 1, k ä n n e t e c k n a d a v att den omfattar en doseringsanordning (2) för fluidum anordnad att arbeta synkront med doseringsanordningen (13) för uppslamningen.

3. Anordning enligt krav l eller 2, k ä n.n e t e c k n a d a v att blandningsanordningen (3) utgöres av en ventil avsedd att öppna och stänga förbindelsen mellan tillförselledningen (11, 14) för uppslamningen och den ledning (25) genom vilken fluidet strömmar, vilken ventil också har en konstant öppen förbindelse (32, 33, 35) genom vilken uppslamningen kan cirkulera.

4. Anordning enligt krav 3, k ä n n e t e c k n a d a v att ventilen är så utformad att 1 dess stängda läge en kommunikation skapas mellan till- förselledningen (l4) för uppslamningen och den förbindelse (32, 33, 35) genom ventilen 1 vilken uppslamningen cirkulerar.

5. Anordning enligt krav 4, k ä n n e t e c k n a d a v att en anslutningsledning (25) för fluidum i ventilen är så utformad att fluidet bringas att först strömma in mot ventilspindelns (24) kägla för att i dess omedelbara närhet bringas att vända och med förhöjd hastighet bringas i kontakt med nppslamningen, varvid en god omblandning erhålls. 458 341

6. Anordning enligt något av föregående krav, a v k ä n n e t e c k n a d att en mottrycksventil (12) är anordnad i tíllförselledningen (11, 14) för uppslamning, vilken ventil (12) öppnar då doseringsanordningen (13) för uppslamning arbetar.

7. Anordning enligt något av föregående krav, BV k ä n n e t e c k n a d att i cirkulationskretsen (8, 9) för uppslamningen ingår en behållare (6), i vilken det pulver som skall slammas upp i vätska blandas med vätskan, vilken behållare är försedd med nivåvakter (20, 21) att an reglering och för att förhindra tompumpning. vändas för nivå-

8. Anordning enligt krav 5, k ä n n e t e c k n a d a v att en för- packningsanordning (4, 5) är anordnad i anslutning till blandningsventilen (3) för paketering av blandningen av fluidum och uppslamning.

9. Anordning enligt krav 8, k ä n n e t e c k n a d a v att doseringsanordningen (13) för uppslamning och doseringsanordningen (2) för fluidum utgöres av kolvpumpar eller membranpumpar, som arbetar synkront med förpackningsanordníngen.