SE454230B - Forfarande for tillforsel av laga halter biologiskt aktivt material till basmaterial, sasom processat livsmedel eller djurfoder - Google Patents

Description

15 20 25 30 35 40 454 250 partiklar, som skall homogeniseras. En långsam och varsam homo- genisering resulterar vanligtvis i en dålig homogenitet, medan en effektiv homogenisering förstör biologiskt aktivt material helt eller delvis.

Ett sätt att minska riskerna för en liknande minskning av bioaktiviteten är att använda exempelvis inkapslat material, så- som nämnts ovan. Homogenitetsproblemet kan man emellertid inte lösa genom detta förfarande, i synnerhet inte då densiteten och partikelstorleken för de material, som skall blandas, skiljer sig från varandra.

Ett sätt att lösa problemet med en homogen och bestående inblandning av material i exempelvis frö beskrivs i den svenska patentansökningen 7904283-4, där finfördelat material, som man avser att tillföra till frö eller korn, blandas med exempelvis olja eller fett till en pasta, som sorberas av fröet. Metoden förutsätter dock att blandningens komponenter är synergistiska med avseende på sorption av fröet: dessutom krävs relativt stora mängder tillsatsämnen för en homogen inblandning.

Eftersom vissa biologiskt aktiva material är aktiva även i mängder av storleksordningen miljondelar, är metoden inte an- vähdbar för tillförsel av sådana material. En annan nackdel hos metoden är att bäraren, som används tillsammans med finfördelat material, tillförs i små mängder, som därigenom dels omöjligen kan skydda biologiskt aktivt material från fysikaliska och ke- miska effekter, dels omöjligen kan medverka till en homogen in- blandning, i synnerhet då smà mängder aktivt material skall bin- das till fröna.

Vissa biologiskt aktiva material är känsliga för fukt.

Exempel härpâ är vissa frystorkade bakteriekoncentrat. Eftersom man på senare tid börjat använda levande bakterier för inbland- ning i exempelvis torrt foder eller torrt livsmedel ställs ett ökat krav på dessa aktiva materialsstabilitetmot exempelvis fukt.

Ett sätt att öka det aktiva materialets fuktresistens, t ex fukt- resistensen hos frystorkade bakterier, beskrivs exempelvis i CH A 525 957, enligt vilket frystorkad bakteriemassa blandas med oljor eller fetter till en pasta, som därmed får ett visst skydd.

Emellertid är det känt, att en homogen inblandning av en sådan pasta i exempelvis fodermedel eller livsmedel förutsätter en relativt stor mängd bakteriepasta, troligtvis 5-10% eller mera.

I annat fall måste homogeniseringen vara så effektiv att därvid 10 15 20 25 30 35 40 454 230 riskeras dels bakteriernas överlevnad dels materialets struktu- rella egenskaper. som förändras.

Avdæuowmmàmdabeàmiwfingaiöwu~umnüæmsstäfipmktfnmgàq mi ingen av de däri beskrivna metoderna är lämplig att utnyttja, då man önskar tillföra små mängder biologiskt aktivt material till basmaterial, dvs pro- cessat foder- eller livsmedel efter processer av ovan nämnt slag på ett sådant sätt, att det biologiskt aktiva naterialet dels fördelas huuxfimt, dels det aktiva.materialet samtidigt skyddas mot mekaniska och andra fysikaliska pâ- frestningar, sâsm blandning, transport och lagring.

Föreliggande uppfinning avser således ett förfarande för tillförsel av låga halter, företrädesvis av storleksordningen náljondelar, biologiskt aktivt material, scnxföreligger i fast och finfördelad form och utgöres av enzymer, hormoner, vitanüner, levande bakterier eller delar därav, eller blandingar av dessa, till basmaterial, såson processat livsmedel eller djur- foder, och förfarandet har de kännetecken, scnxframgâr av patentkravet 1.

I enlighet med uppfinningen föreligger det biologiskt aktiva materia- let i fast och finfördelad form, och bäraren föreligger scn1en vätska, var- vid bäraren har i förhållande till det fasta biologiskt aktiva materialet motsatt polaritet (dvs ett systenzned hydrofila-hydrofoba egenskaper). Detta innebär att<:n det biologiska materialet är hydrofilt, dvs polärt, skall bäraren vara hydrofoh, eller opolär.

Anledningen till detta är att många material, exempelvis biologiskt aktiva material, såsom enzymer, frystorkade bakterier, etc, lätt denatureras i en hydrofil miljö, exempelvis då dessa är inblandade i.vatten; detta är fallet i synnerhet då vatten- lösningar av sådana material torkas vid t ex rumstemperatur. En sådan negativ bieffekt kan undvikas genom det ovannämnda motsatta polär-opolära_förhållandet mellan det fasta biologiska materialet och den flytande bäraren.

Bäraren ger i ett sådant fall flera andra positiva egen- skaper i samband med användningen. Dels är det möjligt att in- blanda i ett basmaterial även mycket små mängder_biologiskt ak- tivt material homogent, dels fungerar bäraren som ett friktions- nedsättningsmedel vid inblandning och transport. Vidare undviker man att det inblandade aktiva materialets egenskaper påverkas av bäraren. Bäraren fungerar dessutom som ett adhesivt material, som medverkar till att det aktiva materialet kvarhålles på den pro- cessade produktens yta. Om bäraren är en olja fungerar den som ett klibbigt bindemedel. Om den exempelvis utgöres av vatten eller något annat polärt ämne, löses en liten mängd av exempelvis 10 15 20 25 35 40 454 230 socker eller dylikt från fodermedlet eller livsmedlet, som sedan klistrar fast det tillförda materialet på partiklarnas yta.

Själva tillförseltekniken är i och för sig känd och ut- nyttjas vid exempelvis överdragning av processat material med exempelvis aromämne eller färg, som enligt sedvanlig teknik emel- lertid måste vara helt upplösta i vätskebäraren. Detta krav är dock inte bara helt onödigt enligt föreliggande uppfinning utan t o m en klar nackdel hos biologiskt aktiva material, vars egen- skaper påverkas negativt av vätskebäraren, om materialet skulle lösas i denna.

Uppfinningen kommer nu att åskâdliggöras med följande, icke begränsande exempel. 10 g biologiskt material, enzym eller frystorkade bakte- rier, vars egenskaper är hydrofila (polära) blandas homogent med 1 000 ml hydrofob vätska, exempelvis olja, för bildning av en suspension. Denna suspension tillföres 1 000 kg pelleterat eller extruderat eller på annat sätt behandlat fodermedel eller livs- medel med hjälp av en membranpump, varvid suspensionen pumpas genom ett atomiseringsmunstycke. Suspensionen, som finfördelas i munstycket till mycket små partiklar, leds till det processade materialet i exempelvis en kammare eller ett transportrör, som är försedd med en anordning, som blandar och uppehåller materia- let tills detta blandats homogent med den finfördelade suspen- sionen.

I enlighet med ovanstående exempel kan således 10 miljon- . delar av ett biologiskt aktivt material tillföras basmaterialet, dvs det processade livsmedlet eller fodermedlet, med följande oväntade resultat: - det biologiskt aktiva materialet blandas homogent med basma- terialet och fördelasjämntpå det senares yta, - negativa friktionseffekter vid indosering och inblandning eli- mineras, - det tillförda biologiska materialet kvarhålls på basmaterialets yta genom inverkan av bäraren.

Av detta exempel framgår att så små mängder som av storleks- ° ordningen miljondelar av ett biologiskt aktivt material effek- tivt och skonsamt kan tillföras processat djurfoder eller livs- f! medel utan att det biologiskt aktiva materialets egenskaper eller biologiska aktivitet manligt påverkas.

Dessa omständigheter medför att föreliggande uppfinning har en 454 230 stor ekonomisk och teknisk betydelse vid modern produktion av djurfoder och/eller livsmedel.

Claims (1)

10 15 20 25 454 250 ß PATENTKRAV

1. Förfarande för tillförsel av låga halter, företrädes- vis av storleksordningen miljondelar, biologiskt aktivt material, som föreligger i fast och finfördelad form och utgöres av en- zymer, hormoner, vitaminer, levande bakterier eller delar därav, eller blandningar av dessa, till basmaterial, såsom processat livsmedel eller djurfoder, k ä n n e t e c k n a t av att det biologiskt aktiva materialet uppslammas i en inert bärare, vilken utgöres av en vätska med i förhållande till det biologiskt aktiva materialet motsatt polaritet och i vilken det biologiskt aktiva materialet är olösligt, för bildning av en homogen suspension, varvid bäraren bildar ett skydd för det inblandade materialet mot fysikalisk och kemisk påverkan, som är skadlig för det bio- logiskt aktiva materialet, att suspensionen pâföres basmaterialet, som man vill förena med i suspensionen inblandat biologiskt ak- tivt material, medelst en anordning, som omvandlar suspensionen till en lätt applicerbar form varvid suspensionen överdrar bas- materialets yta i ett jämt skikt, att suspensionen hâlles homo- gen medelst omrörning och vid jämn temperatur, samt att suspen- sionen tillföres basmaterialet, som skall överdras, med en sådan hastighet att en jämn och på förhand bestämd koncentration av det suspenderade, biologiskt aktiva materialet erhålles per vikts- enhet, fördelad pâ basmaterialets yta. 2» Förfarande enligt krav 1, k ä n n e t e c k n a t av att bäraren är en sådan, som fördras av människor och djur.