SE450541B - Anordning for kontinuerlig direktbehandling av produkter med ett flytande kylmedel - Google Patents
Anordning for kontinuerlig direktbehandling av produkter med ett flytande kylmedelInfo
- Publication number
- SE450541B SE450541B SE8300135A SE8300135A SE450541B SE 450541 B SE450541 B SE 450541B SE 8300135 A SE8300135 A SE 8300135A SE 8300135 A SE8300135 A SE 8300135A SE 450541 B SE450541 B SE 450541B
- Authority
- SE
- Sweden
- Prior art keywords
- products
- liquid
- direct treatment
- bottom plane
- product
- Prior art date
Links
Classifications
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
- F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- F25D3/00—Devices using other cold materials; Devices using cold-storage bodies
- F25D3/10—Devices using other cold materials; Devices using cold-storage bodies using liquefied gases, e.g. liquid air
- F25D3/11—Devices using other cold materials; Devices using cold-storage bodies using liquefied gases, e.g. liquid air with conveyors carrying articles to be cooled through the cooling space
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Combustion & Propulsion (AREA)
- Physics & Mathematics (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Thermal Sciences (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Freezing, Cooling And Drying Of Foods (AREA)
- Devices That Are Associated With Refrigeration Equipment (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
Description
450 541 2 Utrymmet l är dessutom vid sidorna av bottenplanet 2 försett med sidoväggar 8 och 9, som tillsammans med de vid spalterna 3 och 4 bildade ridåerna 5 och 6 begränsar vätskebädden 7. Sidoväggarna 8 och 9 framgår av fig 2.
Bottenplanet 2 är anordnat ovanför en behållare 10 för uppsamling av från detsamma avrinnande kylmedel.
Då kylmedlet avrinner från bottenplanets 2 främre och bakre ändar, skall behållaren 10 sträcka sig förbi dessa båda ändar. Behållaren 10 är försedd med en botten- ränna ll för att möjliggöra recirkulation av kylmedlet.
Såsom framgår av den streck-prickade linjen i tig 1 är anordningen försedd med ett ändlöst transportband 12 för produkternas förande längs utrymmets 1 bottenplan 2 genom vätskebädden 7. För att transportbandet 12 inte skall hindra bildandet av vätskeridåerna 5 och 6 är det genombrutet.
Tillförseln av produkterna kan åstadkommas på många olika sätt i beroende av produkternas beskaffenhet.
Produkterna kan sålunda tillföras framför vätskeridàn eller efter denna direkt i vätskebädden 7.
Anordningen enligt uppfinningen är närmast avsedd att komma till användning vid frysning av livsmedels- produkter och liknande i två steg, varvid kylmedlet kan utgöras av flytande kväve eller dylikt. Det första steget åstadkommes sålunda i anordningen enligt uppfinning- en, i vilken sålunda produkternas yta först fryses genom att produkterna under en kort tid föres ned i det flytande kylmedlet med låg kokpunkt. Det andra steget företas i en vanlig mekanisk frysare 13, där den slutliga frys- ningen sker. Såsom framgår av fig 2 utgöres den mekaniska frysaren 13 av ett eller flera transportband, på vilka produkterna behandlas med strömmande kyld luft. _ I storleksordningen en tredjedel, d v s 30-35%, av frysningen skall åstadkommas i det första steget, medan resten av frysningen skall åstadkommas i det andra steget, vilket ger en god ekonomi. i Av kölainnenåiiet i det flytande kväve: är ae: endast c:a 50% som kan utnyttjas i det första steget på grund (p) 450 541 3 av avkokning. Resterande cza 50%, som alltså förekommer i gasform, kan användas för kylning av produkterna före ooh/eller efter det första steget, varvid kylmedelgasen torde ge ett gott resultat ner till cza -30°C. Kylmedel- gasens fördelning avgöres från fall till fall. Den kan sålunda användas till förkylning av produkterna före direktbehandlingen. Den kan också användas vid de genom- frysta produkternas nedkylning och förvaring. Den kan åtminstone i vissa fall användas vid produkternas slutliga frysning i den mekaniska frysaren 13.
Den livsmedelsprodukt som skall frysas består vanligen av större eller mindre bitar. De mindre bitarna bör i det första steget få en ytfrysning, som sträcker sig 0,5-1,0 mm in i produkten, medan större bitar bör ges en ytfrysning, som sträcker sig något längre in i produkten, t ex 2,0 mm. Denna ytfrysning åstadkommas på några fâ sekunder, t ex 3-16 s, varför uppfinningen leder till ett snabbfrysningsförfarande, som samtidigt medför en god kvalitet hos den frysta produkten då dennas yta inte utsätts för någon uttorkning.
I Uppfinningen är inte begränsad till det ovan beskrivna och på ritningen visade utan kan förändras inom ramen för patentkraven.
Claims (2)
1. Anordning för kontinuerlig direktbehandling av produkter medelst ett flytande kylmedel, vilken utgöres av ett utrymme (1), som är anordnat att passeras av pro- dukterna, k ä n n e t e c k n a d därav, att utrymmet (1) är i sitt bottenplan (2) försett med två på avstånd från varandra i rörelseriktningen räknat anordnade spalter (3,4) eller liknande, till vilka det flytande kylnedlet är anordnat att så tillföras, att det vid spalterna (3,4) bildas ridàer (5,6), vilka tillsammans med vid sidorna av bottenplanet (2) anordnade sidoväggar (8,9) begränsar en på bottenplanet (2) av det flytande kylmedlet bildad vätskebädd (7), varvid transportanordningen för produkten utgöres av ett längs utrymmets (1) bottenplan (2) förbart genombrutet ändlöst transportband (12) för produktens förande genom vätskebädden (7) i och för åstadkommande av produktens direktbehandling medelst det flytande kyl- medlet. '
2. Anordning enligt patentkravet 1, t e c k n a d därav, att bottenplanet (2) är anordnat ovanför en behållare (10) för uppsamling av från botten- k ä n n e - planet (2) avrinnande flytande kylmedel.
Priority Applications (16)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SE8300135A SE450541B (sv) | 1983-01-12 | 1983-01-12 | Anordning for kontinuerlig direktbehandling av produkter med ett flytande kylmedel |
DE19843400086 DE3400086A1 (de) | 1983-01-12 | 1984-01-03 | Vorrichtung fuer kontinuierliche direkte behandlung von produkten mit einem fluessigen kuehlmittel |
US06/568,101 US4517814A (en) | 1983-01-12 | 1984-01-04 | Apparatus for continuous direct treatment of products by means of a fluid cooling medium |
GB08400068A GB2133131B (en) | 1983-01-12 | 1984-01-04 | Direct contact freezing |
NL8400042A NL8400042A (nl) | 1983-01-12 | 1984-01-05 | Inrichting voor continue directe behandeling van produkten door middel van een vloeibaar koelmiddel. |
ZA84181A ZA84181B (en) | 1983-01-12 | 1984-01-10 | Apparatus for continuous direct treatment of products by means of a fluid cooling medium |
ES528800A ES528800A0 (es) | 1983-01-12 | 1984-01-11 | Aparato para tratamiento directo y continuo de productos mediante un medio refrigerante fluido |
MX200019A MX157669A (es) | 1983-01-12 | 1984-01-11 | Aparato para el tratamiento directo continuo de productos por medio de un refrigerante fluido |
BR8400114A BR8400114A (pt) | 1983-01-12 | 1984-01-11 | Aparelho para o tratamento direto continuo de produtos por meio de um agente de refrigeracao fluido |
IT19107/84A IT1173000B (it) | 1983-01-12 | 1984-01-11 | Apparecchiatura per trattamento continuo diretto di prodoti tramite un mezzo di raffreddamento a fluido |
CA000445048A CA1213445A (en) | 1983-01-12 | 1984-01-11 | Apparatus for continuous direct treatment of products by means of a fluid cooling medium |
BE0/212192A BE898656A (fr) | 1983-01-12 | 1984-01-11 | Appareil pour le traitement direct, en continu, de produits, au moyen d'un agent de refroidissement fluide |
AR295388A AR231217A1 (es) | 1983-01-12 | 1984-01-11 | Un aparato para el tratamiento directo continuo de productos por medio de un medio de enfriamiento fluido,comprendiendo dicho aparato,una camara adaptada para permitir el pasaje de los productos |
JP59002132A JPS59167664A (ja) | 1983-01-12 | 1984-01-11 | 流体冷媒による生産物の処理装置 |
AU23225/84A AU558381B2 (en) | 1983-01-12 | 1984-01-11 | Continuous direct cooling with a liquid bed across a conveyor belt |
FR8400421A FR2539221B1 (fr) | 1983-01-12 | 1984-01-12 | Appareil de traitement continu de produits par un fluide de refroidissement |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SE8300135A SE450541B (sv) | 1983-01-12 | 1983-01-12 | Anordning for kontinuerlig direktbehandling av produkter med ett flytande kylmedel |
Publications (3)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
SE8300135D0 SE8300135D0 (sv) | 1983-01-12 |
SE8300135L SE8300135L (sv) | 1984-07-13 |
SE450541B true SE450541B (sv) | 1987-07-06 |
Family
ID=20349553
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
SE8300135A SE450541B (sv) | 1983-01-12 | 1983-01-12 | Anordning for kontinuerlig direktbehandling av produkter med ett flytande kylmedel |
Country Status (16)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US4517814A (sv) |
JP (1) | JPS59167664A (sv) |
AR (1) | AR231217A1 (sv) |
AU (1) | AU558381B2 (sv) |
BE (1) | BE898656A (sv) |
BR (1) | BR8400114A (sv) |
CA (1) | CA1213445A (sv) |
DE (1) | DE3400086A1 (sv) |
ES (1) | ES528800A0 (sv) |
FR (1) | FR2539221B1 (sv) |
GB (1) | GB2133131B (sv) |
IT (1) | IT1173000B (sv) |
MX (1) | MX157669A (sv) |
NL (1) | NL8400042A (sv) |
SE (1) | SE450541B (sv) |
ZA (1) | ZA84181B (sv) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO1988010072A1 (en) * | 1987-06-23 | 1988-12-29 | Frigoscandia Contracting Ab | Method and apparatus for freezing |
Families Citing this family (16)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP0174170A3 (en) * | 1984-09-07 | 1988-06-08 | Castleton, Inc. | Method and apparatus for chilling and freezing articles |
BE904485A (nl) * | 1986-03-25 | 1986-07-16 | Oxhydrique Internationale L | Werkwijze en inrichting voor het koelen, meer bepaald diepvriezen, van produkten, zoals voedingswaren en industriele grondstoffen. |
SE459764B (sv) * | 1987-08-06 | 1989-07-31 | Frigoscandia Contracting Ab | Frystunnel med nivaahaallning av kylmediet medelst ett braeddavlopp |
US4852358A (en) * | 1988-07-16 | 1989-08-01 | Union Carbide Corporation | Cryogenic combination tunnel freezer |
GB2225629B (en) * | 1988-12-23 | 1992-11-18 | Nissin Gourmet Beef Co Ltd | Continuous quick freezing method for food |
US5410886A (en) * | 1992-12-08 | 1995-05-02 | American Cryogas Industries, Inc. | Method and apparatus for supplementing mechanical refrigeration by the controlled introduction of a cryogen |
US5350056A (en) * | 1993-06-16 | 1994-09-27 | Cambridge, Inc. | Self-supporting conveyor belt with wire-formed spacers |
US20100062134A1 (en) * | 2004-02-26 | 2010-03-11 | David Hart Melvin | Alcohol based frozen dessert product |
US7687094B2 (en) * | 2004-02-26 | 2010-03-30 | Frozen North Trading, Inc. | Frozen dessert product |
DE102005013313A1 (de) * | 2005-03-22 | 2006-09-28 | Klüe, Ulrich | Fahrbare Kühlvorrichtung |
FR2942629B1 (fr) * | 2009-03-02 | 2011-11-04 | Cmi Thermline Services | Procede de refroidissement d'une bande metallique circulant dans une section de refroidissement d'une ligne de traitement thermique en continu, et installation de mise en oeuvre dudit procede |
US9339051B2 (en) | 2010-08-10 | 2016-05-17 | Gelato Fresco, Inc. | Alcohol containing frozen dessert product |
US20120291456A1 (en) * | 2011-05-18 | 2012-11-22 | Rampersad Bryce M | Method and apparatus for contact refrigeration in cryogenic solid belt freezer |
US9392808B2 (en) | 2012-06-15 | 2016-07-19 | Gelato Fresco, Inc. | Process and composition for making an alcohol-containing frozen comestible |
WO2018164779A1 (en) * | 2017-03-06 | 2018-09-13 | Mandak Holdings, LLC | Cooling system and method |
BE1027366B1 (nl) | 2019-06-13 | 2021-01-20 | Skt Nv | Vriestunnel voor het invriezen van individuele porties levensmiddelen |
Family Cites Families (14)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US2287825A (en) * | 1938-07-30 | 1942-06-30 | Standard Oil Co California | Apparatus for cooling coated pipe |
US2677248A (en) * | 1952-10-09 | 1954-05-04 | American Machinery Corp | Method and apparatus for cooling cans and their contents |
US3114248A (en) * | 1961-10-20 | 1963-12-17 | Willard L Morrison | Method and apparatus for freezing hot cooked food |
US3115756A (en) * | 1961-11-13 | 1963-12-31 | Lewis Refrigeration Co | Method and apparatus for freezing foods |
US3228206A (en) * | 1964-02-24 | 1966-01-11 | Lockerby W Lee | Food freezing apparatus |
US3427820A (en) * | 1966-11-14 | 1969-02-18 | Reliquifier Corp Of America | Cryogenic flash freezing machines |
US3512370A (en) * | 1967-03-14 | 1970-05-19 | Tom H Murphy | Combined liquid gas-mechanical freezing process and apparatus therefor |
US3611737A (en) * | 1969-03-12 | 1971-10-12 | Du Pont | Freezing of fragile foodstuffs with an ebullient liquid freezant |
US3584471A (en) * | 1969-08-15 | 1971-06-15 | Pennwalt Corp | Continuous freezing apparatus including cooling platen |
US3605427A (en) * | 1969-12-10 | 1971-09-20 | Du Pont | Method and apparatus for extracting heat from articles with an ebullient liquid freezant |
US3605428A (en) * | 1970-03-05 | 1971-09-20 | Frick Co | Product freezing with vapor condensation |
FR2138376B2 (sv) * | 1971-05-25 | 1973-05-25 | Hurel Jacques | |
US3871186A (en) * | 1973-08-23 | 1975-03-18 | Integral Process Syst Inc | Apparatus and method for refrigerating articles |
US4361016A (en) * | 1981-02-02 | 1982-11-30 | Leslie Multack | Apparatus for glazing frozen foods |
-
1983
- 1983-01-12 SE SE8300135A patent/SE450541B/sv not_active IP Right Cessation
-
1984
- 1984-01-03 DE DE19843400086 patent/DE3400086A1/de not_active Withdrawn
- 1984-01-04 US US06/568,101 patent/US4517814A/en not_active Expired - Fee Related
- 1984-01-04 GB GB08400068A patent/GB2133131B/en not_active Expired
- 1984-01-05 NL NL8400042A patent/NL8400042A/nl not_active Application Discontinuation
- 1984-01-10 ZA ZA84181A patent/ZA84181B/xx unknown
- 1984-01-11 CA CA000445048A patent/CA1213445A/en not_active Expired
- 1984-01-11 BR BR8400114A patent/BR8400114A/pt unknown
- 1984-01-11 MX MX200019A patent/MX157669A/es unknown
- 1984-01-11 IT IT19107/84A patent/IT1173000B/it active
- 1984-01-11 JP JP59002132A patent/JPS59167664A/ja active Pending
- 1984-01-11 AR AR295388A patent/AR231217A1/es active
- 1984-01-11 AU AU23225/84A patent/AU558381B2/en not_active Ceased
- 1984-01-11 BE BE0/212192A patent/BE898656A/fr not_active IP Right Cessation
- 1984-01-11 ES ES528800A patent/ES528800A0/es active Granted
- 1984-01-12 FR FR8400421A patent/FR2539221B1/fr not_active Expired
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO1988010072A1 (en) * | 1987-06-23 | 1988-12-29 | Frigoscandia Contracting Ab | Method and apparatus for freezing |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
MX157669A (es) | 1988-12-08 |
IT8419107A0 (it) | 1984-01-11 |
ES8501617A1 (es) | 1984-12-01 |
NL8400042A (nl) | 1984-08-01 |
SE8300135L (sv) | 1984-07-13 |
ZA84181B (en) | 1984-08-29 |
AU2322584A (en) | 1984-07-19 |
IT1173000B (it) | 1987-06-18 |
ES528800A0 (es) | 1984-12-01 |
JPS59167664A (ja) | 1984-09-21 |
SE8300135D0 (sv) | 1983-01-12 |
AR231217A1 (es) | 1984-10-31 |
BE898656A (fr) | 1984-05-02 |
GB2133131A (en) | 1984-07-18 |
CA1213445A (en) | 1986-11-04 |
BR8400114A (pt) | 1984-08-21 |
GB8400068D0 (en) | 1984-02-08 |
FR2539221B1 (fr) | 1986-10-03 |
GB2133131B (en) | 1985-12-11 |
FR2539221A1 (fr) | 1984-07-13 |
AU558381B2 (en) | 1987-01-29 |
US4517814A (en) | 1985-05-21 |
IT8419107A1 (it) | 1985-07-11 |
DE3400086A1 (de) | 1984-07-12 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
SE450541B (sv) | Anordning for kontinuerlig direktbehandling av produkter med ett flytande kylmedel | |
US3298188A (en) | Method and apparatus for freezing food products | |
AU2008247516B2 (en) | System and method for producing a dehydrated food product | |
US3908533A (en) | Apparatus for continuously cooking food in sequential oven section of an elongated oven | |
US2974497A (en) | Apparatus and method of rapid freezing | |
US2419876A (en) | Dehydration apparatus having conveyors, agitators, radiant heaters, and gas circulating means | |
NL8203683A (nl) | Werkwijze voor het behandelen van geslachte kuikens of dergelijke vogels voor het vers verpakken daarvan in onbevroren toestand. | |
US3039276A (en) | Bulk freezer | |
CN103798908B (zh) | 一种袋装食品的自动化清洗杀菌生产线 | |
US4234612A (en) | Continuous frying method | |
DE3028279C2 (de) | Kühleinrichtung | |
US3864931A (en) | Process and apparatus for food freezing | |
HUP0104137A2 (hu) | Flexibilis konvejorszalag, ilyen konvejorszalagot tartalmazó klímakamra, valamint eljárás termékek folyamatos üzemű klímakamrás kezelésére | |
US2275588A (en) | Fruit cooling apparatus | |
DE69314321T2 (de) | Verfahren und vorrichtung zur behandlung von nahrungsmitteln | |
JP2011152089A (ja) | 葉物野菜の凍結品製造装置 | |
SE439368B (sv) | Infrysningsanleggning | |
US7087262B2 (en) | Process for manufacturing dehydrated precooked flaked pinto beans | |
JP4420369B2 (ja) | スチールベルトフリーザを用いた加工食材の凍結装置 | |
US3854393A (en) | Apparatus for producing prepared hash brown potato product | |
US2274292A (en) | Refrigerating system | |
JPH07148070A (ja) | パスタストランドをゆでたり調理する方法 | |
DE1009005B (de) | Verfahren zum kontinuierlichen Roesten von Kaffee, Getreide, Kakao u. dgl. | |
US2145637A (en) | Freezing apparatus | |
US3393629A (en) | Curing apparatus |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
NUG | Patent has lapsed |
Ref document number: 8300135-4 Effective date: 19910109 Format of ref document f/p: F |