SE442672B - Apparat for vermebehandling, exv frysning, av foretredesvis livsmedel, med hjelp av en pulserande fluidiserad bedd - Google Patents

Apparat for vermebehandling, exv frysning, av foretredesvis livsmedel, med hjelp av en pulserande fluidiserad bedd

Info

Publication number
SE442672B
SE442672B SE8201258A SE8201258A SE442672B SE 442672 B SE442672 B SE 442672B SE 8201258 A SE8201258 A SE 8201258A SE 8201258 A SE8201258 A SE 8201258A SE 442672 B SE442672 B SE 442672B
Authority
SE
Sweden
Prior art keywords
container
product bed
heat exchanger
line
bed
Prior art date
Application number
SE8201258A
Other languages
English (en)
Other versions
SE8201258L (sv
Inventor
S-E Svensson
G A Andersson
Original Assignee
Frigoscandia Contracting Ab
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Frigoscandia Contracting Ab filed Critical Frigoscandia Contracting Ab
Priority to SE8201258A priority Critical patent/SE442672B/sv
Priority to GB08304405A priority patent/GB2116304B/en
Priority to US06/468,290 priority patent/US4478141A/en
Priority to IT19724/83A priority patent/IT1159844B/it
Priority to CA000422488A priority patent/CA1193134A/en
Priority to ES83520159A priority patent/ES8401611A1/es
Priority to JP58032670A priority patent/JPS58160796A/ja
Priority to AU11905/83A priority patent/AU559947B2/en
Priority to ZA831347A priority patent/ZA831347B/xx
Priority to NL8300751A priority patent/NL191903C/xx
Priority to FR8303360A priority patent/FR2522399B1/fr
Publication of SE8201258L publication Critical patent/SE8201258L/sv
Publication of SE442672B publication Critical patent/SE442672B/sv

Links

Classifications

    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F28—HEAT EXCHANGE IN GENERAL
    • F28C—HEAT-EXCHANGE APPARATUS, NOT PROVIDED FOR IN ANOTHER SUBCLASS, IN WHICH THE HEAT-EXCHANGE MEDIA COME INTO DIRECT CONTACT WITHOUT CHEMICAL INTERACTION
    • F28C3/00—Other direct-contact heat-exchange apparatus
    • F28C3/10—Other direct-contact heat-exchange apparatus one heat-exchange medium at least being a fluent solid, e.g. a particulate material
    • F28C3/12—Other direct-contact heat-exchange apparatus one heat-exchange medium at least being a fluent solid, e.g. a particulate material the heat-exchange medium being a particulate material and a gas, vapour, or liquid
    • F28C3/16—Other direct-contact heat-exchange apparatus one heat-exchange medium at least being a fluent solid, e.g. a particulate material the heat-exchange medium being a particulate material and a gas, vapour, or liquid the particulate material forming a bed, e.g. fluidised, on vibratory sieves
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/16—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by heating loose unpacked materials
    • A23L3/165—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by heating loose unpacked materials in solid state
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/36—Freezing; Subsequent thawing; Cooling
    • A23L3/363—Freezing; Subsequent thawing; Cooling the materials not being transported through or in the apparatus with or without shaping, e.g. in form of powder, granules, or flakes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/40—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by drying or kilning; Subsequent reconstitution
    • A23L3/50—Fluidised-bed drying

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
  • Freezing, Cooling And Drying Of Foods (AREA)
  • Heat-Exchange Devices With Radiators And Conduit Assemblies (AREA)
  • Apparatuses For Bulk Treatment Of Fruits And Vegetables And Apparatuses For Preparing Feeds (AREA)

Description

10 8201258-4 2 Uppfinningen kommer att närmare beskrivas i anslutning till bifogade ritning, vilken i genomskärning visar en apparat enligt densamma avsedd för frysning av livsmedel.
Apparaten innefattar en behållare 1 med perforerad botten 2 för en produktbädd av livsmedel i form av fasta partiklar. Luft eller annan gas är anordnad att tillföras den på den perforerade bottnen 2 i behållaren 1 vilande produktbädden i huvudsaklig riktning nedifrån och uppåt genom den perforerade bottnen 2 med sådan hastighet, att produktbädden bildar en fluidiserad bädd. Atminstone en fläkt 3 är anordnad att bringa luften att cirkulera i appa- raten, varvid den strömmar såväl genom behållaren 1 som genom en av en förångare bestående värmeväxlare 4.
En del produkter är speciellt svåra att fluidisera på grund av sin form. Sådana produkter är t ex bönor, blom- kål och morotstärningar. Svårigheten ligger i att produkten lätt kan staplas, vilket gör att hål som uppstår i produkt- bädden har svårt att rasa igen. Det uppstår med andra ord kratrar, där den kalla luften passerar. Vid sidan av krat- rarna ligger produkten och fryser ihop till klumpar, varvid fluidiseringen upphör. Dessa kratrar undvikes genom att luften pulseras genom produktbädden. Enligt uppfinningen är apparaten i strömningsriktningen räknat framför behållaren 1 med den perforerade bottnen 2 försedd med en ledning 5, som leder förbi behållaren 1, vilken ledning 5 är försedd med ett roterbart spjäll 6 eller dylikt, som vid sin rota- tion är anordnat att höja och sänka trycket under den per- forerade bottnen 2 i och för luftens pulsering genom pro- duktbädden. Fläkten 3 kan genom detta arrangemang hela tiden arbeta med full kapacitet, vilket ger det bästa ut- bytet i värmeväxlaren 4.
Apparaten är i kombination med det roterbara spjället 6 försedd med åtminstone en reglerbar spalt 7 eller dylikt, som bestämmer den vid sidan av behållaren 1 strömmande mängden luft. Apparatens fläkt 3 eller fläktar är dimensio- nerade för tunga produkter, som kräver högre lufthastighet för att fluidisera än små och lätta produkter. Detta gör 8201258-4 3 att luftmängden i en produktbädd med lätta produkter måste reduceras för att förhindra överblåsning av produkten. Den sålunda erforderliga reduktionen av luftmängden i produkt- bädden åstadkommas medelst den reglerbara spalten 7.
Spalten 7 är enligt ritningen anordnad i ledningen 5 med det roterbara spjället 6. Den skulle emellertid också kunna vara anordnad vid sidan av ledningen 5. Såsom framgår av ritningen är spalten 7 anordnad att åstadkommas av åt- minstone ett i ledningen 5 med det roterbara spjället 6 anordnat reglerspjäll 8.
Förbiledningen 5 är så anordnad i förhållande till värmeväxlaren 4, att hela luftflödet går genom värmeväxla~ ren 4. Förbiledningen 5 leder sålunda endast förbi behålla- ren 1. Produktbädden i behållaren 1 får sålunda rätt luft- mängd, medan värmeväxlaren 4 alltid utnyttjas maximalt.
Enligt ritningen är värmeväxlaren 4 anordnad mellan behållaren 1 och fläkten 3 i strömningsriktningen räknat.
Värmeväxlaren 4 skulle emellertid även kunna vara anordnad efter fläkten 3 men före behållaren 1, varvid ledningen 5 måste befinna sig mellan värmeväxlaren 4 och behållaren 1, så att hela luftflödet även här går genom värmeväxlaren 4.
Spalten 7 kan naturligtvis regleras med hänsyn till de igensättningar som värmeväxlaren, förångaren, utsättes för under drift.
Uppfinningen är inte begränsad till det ovan beskrivna och på ritningen visade, utan kan förändras inom ramen för patentkraven.

Claims (4)

U! 10 15 20 25 30 35 8201258-4 4 PATENTKRAV
1. Apparat för värmebehandling, exempelvis frysning, av företrädesvis livsmedel i form av en av fasta partiklar bestående produktbädd, vilken apparat innefattar en behållare (1) med perforerad botten (2) för produktbädden och vid vilken gas är anordnad att tillföras produktbädden i behållaren (1) i huvudsaklig riktning nedifrån och uppåt genom den perforerade bottnen (2) med sådan hastighet, att produktbädden bildar en fluidiserad bädd, varvid gasen, som av åtminstoneen fläkt (3) bringas cirkulera i apparaten och därvid strömma såväl genom behållaren (1) som genom en värmeväxlare (4), är anordnad att pulsera genom produkt- bädden i behållaren (1), k ä n n e t e c k n a d därav, att apparaten är i strömningsriktningen räknat framför behållaren (1) med den perforerade bottnen (2) försedd med en ledning (5), som leder förbi behållaren (1), vilken ledning (5) är försedd med ett roterbart spjäll (6) eller dylikt, som vid sin rotation är anordnat att höja och sänka trycket under den perforerade bottnen (2) i och för gasens pulsering genom produktbädden, varvid luften från såväl behållaren (1) som från ledningen (5) är anordnad att passera värmeväxlaren (4) och fläkten (3), så att fläkten (3) ständigt kan arbeta med full kapacitet och värmeväxlaren (4) med full effekt.
2. Apparat enligt patentkravet 1, k ä n n e t e c k - n a d därav, att den är i kombination med det roterbara spjället (6) försedd med åtminstone en reglerbar spalt (7) eller dylikt, som bestämmer den vid sidan av behållaren (1) med den perforerade bottnen (2) strömmande mängden gas.
3. Apparat enligt patentkravet 2, k ä n n e t e c k - n a d därav, att den reglerbara spalten (7) är anordnad i ledningen (5) med det roterbara spjället (5),
4. Apparat enligt patentkravet 3, k ä n n e t e c k - n a d därav, att den reglerbara spalten (7) är anordnad att åstadkommas av åtminstone ett i ledningen (5) med det roterbara spjället (6) anordnat reglerspjäll (8).
SE8201258A 1982-03-01 1982-03-01 Apparat for vermebehandling, exv frysning, av foretredesvis livsmedel, med hjelp av en pulserande fluidiserad bedd SE442672B (sv)

Priority Applications (11)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SE8201258A SE442672B (sv) 1982-03-01 1982-03-01 Apparat for vermebehandling, exv frysning, av foretredesvis livsmedel, med hjelp av en pulserande fluidiserad bedd
GB08304405A GB2116304B (en) 1982-03-01 1983-02-17 Apparatus for heat treatment of food products
US06/468,290 US4478141A (en) 1982-03-01 1983-02-22 Apparatus for heat treatment
IT19724/83A IT1159844B (it) 1982-03-01 1983-02-24 Apparecchiatura per trattamento termico
CA000422488A CA1193134A (en) 1982-03-01 1983-02-28 Apparatus for heat treatment
ES83520159A ES8401611A1 (es) 1982-03-01 1983-02-28 Aparato para el tratamiento termico, tal como la congelacion, de especialmente productos alimenticios.
JP58032670A JPS58160796A (ja) 1982-03-01 1983-02-28 熱処理装置
AU11905/83A AU559947B2 (en) 1982-03-01 1983-02-28 Apparatus for heat treatment
ZA831347A ZA831347B (en) 1982-03-01 1983-02-28 Apparatus for heat treatment
NL8300751A NL191903C (nl) 1982-03-01 1983-03-01 Inrichting voor de warmtebehandeling van produkt, in gefluïdiseerde toestand.
FR8303360A FR2522399B1 (fr) 1982-03-01 1983-03-01 Appareil pour traiter des produits par un courant gazeux chaud ou froid, en particulier pour congeler des aliments en lit fluidise

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SE8201258A SE442672B (sv) 1982-03-01 1982-03-01 Apparat for vermebehandling, exv frysning, av foretredesvis livsmedel, med hjelp av en pulserande fluidiserad bedd

Publications (2)

Publication Number Publication Date
SE8201258L SE8201258L (sv) 1983-09-02
SE442672B true SE442672B (sv) 1986-01-20

Family

ID=20346134

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
SE8201258A SE442672B (sv) 1982-03-01 1982-03-01 Apparat for vermebehandling, exv frysning, av foretredesvis livsmedel, med hjelp av en pulserande fluidiserad bedd

Country Status (11)

Country Link
US (1) US4478141A (sv)
JP (1) JPS58160796A (sv)
AU (1) AU559947B2 (sv)
CA (1) CA1193134A (sv)
ES (1) ES8401611A1 (sv)
FR (1) FR2522399B1 (sv)
GB (1) GB2116304B (sv)
IT (1) IT1159844B (sv)
NL (1) NL191903C (sv)
SE (1) SE442672B (sv)
ZA (1) ZA831347B (sv)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO1993007429A1 (en) * 1991-10-03 1993-04-15 Frigoscandia Food Process Systems Ab Air treatment plant for foodstuff comprising a trough with an adjustable width

Families Citing this family (10)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB2177189B (en) * 1985-06-28 1989-04-26 Smidth & Co As F L Method and cooler for cooling granular material
DE3668534D1 (de) * 1985-11-04 1990-03-08 Grasso Koninkl Maschf Wirbelschichtvorrichtung zum gefrieren von koernchenfoermigen stuecken von festnahrungsmitteln.
FR2609328B1 (fr) * 1987-01-05 1989-05-05 Armines Procede pour le sechage de produits sous forme divisee, notamment de cereales, et appareillages pour la mise en oeuvre de ce procede
US4787152A (en) * 1987-04-14 1988-11-29 Andre Mark Fluid-beds
US5408921A (en) * 1992-12-31 1995-04-25 Frigoscandia Equipment Aktiebolag Apparatus for gas treatment of products
US5839225A (en) * 1996-07-08 1998-11-24 American Sunmelon Methods and apparatus for preventing contamination of seeds
US5802965A (en) * 1997-02-19 1998-09-08 Lin; Pao-Tseng Bean sprout processing apparatus
SE515811C2 (sv) 1999-01-20 2001-10-15 Frigoscandia Equipment Ab Apparat för gasbehandling av produkter innefattande en högtryckskammare
SE513607C2 (sv) † 1999-02-03 2000-10-09 Ruben Larsson Apparat för behandling och transport av ett material i fluidiserad bädd
US10816261B2 (en) 2016-04-07 2020-10-27 Linde Aktiengesellschaft Apparatus for generating pulsed impingement jets in freezers

Family Cites Families (12)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2856273A (en) * 1953-12-28 1958-10-14 Pure Oil Co Apparatus for low velocity fluidization
GB884346A (en) * 1959-03-19 1961-12-13 Stal Refrigeration Ab Method of refrigerating foodstuffs
FR1288835A (fr) * 1961-02-14 1962-03-30 Procédé d'échange de chaleur par surface entre fluides d'une part et matières granuleuses ou pulvérulentes d'autre part
FR1303085A (fr) * 1961-07-25 1962-09-07 Lafarge Ciments Sa Perfectionnements au refroidissement des clinkers dans les fours à ciment
US3169381A (en) * 1964-04-13 1965-02-16 Frigoscandia Ltd Fluidized freezer
FR1528625A (fr) * 1966-10-25 1968-06-14 Etabl Berry Perfectionnements aux conditionnement thermique et aux modes d'utilisation de produits fluidisables
CH521560A (de) * 1970-03-20 1972-04-15 Escher Wyss Gmbh Kühlanlage zum Gefrieren fester Teilchen
AU469040B2 (en) * 1972-04-27 1976-01-29 Unisearch Limited Devices whereby the local fluid rates ina fludised bed are madeto fluctuate
GB1560545A (en) * 1975-07-31 1980-02-06 Buehler Ag Geb Method for drying pasta prducts and apparatus for bulk material tretment
JPS5270603A (en) * 1975-12-05 1977-06-13 Akira Seisakushiyo Kk Automatic press roller for printing press
JPS5827202Y2 (ja) * 1976-07-19 1983-06-13 日立造船株式会社 廃熱ボイラ
SE8101964L (sv) * 1980-04-09 1981-10-10 Foster Wheeler Energy Corp Fluidiserad-beddvermevexlare med luftfordelningsplatta

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO1993007429A1 (en) * 1991-10-03 1993-04-15 Frigoscandia Food Process Systems Ab Air treatment plant for foodstuff comprising a trough with an adjustable width
US5448898A (en) * 1991-10-03 1995-09-12 Frigoscandia Equipment Aktiebolag Air treatment plant for foodstuff comprising a trough with an adjustable width

Also Published As

Publication number Publication date
JPS58160796A (ja) 1983-09-24
ES520159A0 (es) 1983-12-16
ES8401611A1 (es) 1983-12-16
IT8319724A0 (it) 1983-02-24
CA1193134A (en) 1985-09-10
JPH0318116B2 (sv) 1991-03-11
GB8304405D0 (en) 1983-03-23
GB2116304A (en) 1983-09-21
NL191903B (nl) 1996-06-03
ZA831347B (en) 1983-11-30
SE8201258L (sv) 1983-09-02
NL8300751A (nl) 1983-10-03
AU559947B2 (en) 1987-03-26
GB2116304B (en) 1985-09-18
US4478141A (en) 1984-10-23
FR2522399B1 (fr) 1987-11-20
FR2522399A1 (fr) 1983-09-02
IT1159844B (it) 1987-03-04
AU1190583A (en) 1983-09-08
NL191903C (nl) 1996-10-04

Similar Documents

Publication Publication Date Title
SE442672B (sv) Apparat for vermebehandling, exv frysning, av foretredesvis livsmedel, med hjelp av en pulserande fluidiserad bedd
SE510117C2 (sv) Kamin för fasta bränslen, särskilt pellets
JP6396606B2 (ja) 鋳物砂冷却器
US2229032A (en) Heating apparatus
US3263743A (en) Air-conditioning apparatus
SE508633C2 (sv) Blandningsdel för inloppsluft och återföringsluft i en luftkonditioneringsapparat
US3546787A (en) Fluidized bed cooler
US3311993A (en) Apparatus for the continuous aircooling, or heating, of granulated materials
KR950704045A (ko) 관형 회전 볼밀 또는 유사한 연마기구를 갖는 밀을 방법 및 장치
US2395090A (en) Material treating apparatus
CN108136444B (zh) 物体的筛选装置及其方法
US3151954A (en) Variable velocity constant exhaust system
SE536195C2 (sv) Tillförselanordning för förbränningskammare och metod därför
SE410765B (sv) Infrysningsanleggning for livsmedelsprodukter
JP6909228B2 (ja) 流体牽引が改良されたオーブン
US3263346A (en) Heat exchanging method and apparatus
US1819608A (en) Heating apparatus
JPH05340681A (ja) 粒子流動熱交換装置
US2425703A (en) Coolant conditioning system
JPS5963498A (ja) 冷却装置
US2350590A (en) Evaporative cooling
BR102023004102A2 (pt) Dispositivo de pré-secagem e agitação mecânica para produção de massa
JP2022067835A (ja) 解凍装置
SU1719514A1 (ru) Способ нагрева приточного воздуха
JPS629654B2 (sv)

Legal Events

Date Code Title Description
NAL Patent in force

Ref document number: 8201258-4

Format of ref document f/p: F

NUG Patent has lapsed

Ref document number: 8201258-4

Format of ref document f/p: F

NUG Patent has lapsed

Ref document number: 8201258-4

Format of ref document f/p: F