SE440182B

SE440182B - Sockerfritt centrumfyllt tuggummi

Info

Publication number: SE440182B
Application number: SE7900900A
Authority: SE
Inventors: M Glass; W J Puglia
Original assignee: Warner Lambert Co
Priority date: 1978-02-02
Filing date: 1979-02-01
Publication date: 1985-07-22
Also published as: NZ189529A; CA1117807A; JPS54113474A; ES8106082A1; FR2415964B1; GR74490B; MX6374E; GB2013473B; CH650903A5; IE47731B1; AR220369A1; IE790143L; JPS5648135B2; GB2013473A; FR2415964A1; AU522499B2; US4156740A; NL7900812A; BE873866A; IT7947861A0

Description

7900900-7 ihåligt centrum kan inte erhållas. Dessutom absorberas den sockerfria vâtskefyllningen snabbt i de tidigare kända sockerfria tuggummikompositionerna.

Föreliggande uppfinning avser ett sockerfritt, centrumfyllt tuggummi, i vilket man både i den sockerfria tuggummibered- ningen och den flytande fyllningsberedningen införlivar en komposition innefattande naturliga eller syntetiska gummiarter valda ur gruppen bestående av karboximetylcellulosa, pektin, propylenglykolalginater, agar och dragantgummi; en fuktbeva- rande glycerol och en ytterligare med vatten blandbar fuktbe- varande beståndsdel vald ur gruppen bestående av en sorbitol- lösning eller en kombination av en sorbitollösning och propylenglykol.

Ett sockerfritt centrumfyllt tuggummi, vari tuggummibered- ningen kan strängsprutas till bildning av en sträng med ihåligt centrum och vari den sockerfria centrumfyllningen inte absorberas i tuggummit, kan erhållas enligt föreliggande upp- finning genom att man i både den sockerfria tuggummibered- ningen och centrumfyllningen införlivar en komposition inne- fattande 0,4-l viktdelar av en naturlig eller syntetisk gummi- art, 50-84 viktdelar fuktbevarande glycerol och 15-49,6 vikt- delar av en ytterligare, med vatten blandbar fuktbevarande beståndsddel bestående av en sorbitollösning eller en kombina- tion av en sorbitollösning och propylenglykol. I allmänhet beredes kompositionen enligt föreliggande uppfinning som en för-blandning och sättes till både den sockerfria tuggummi- beredningen och centrumfyllningskompositionen före den egentliga framställningen av det centrumfyllda tuggummit.

Naturliga eller syntetiska gummiarter lämpliga att använda i för-blandningskompositionen enligt föreliggande uppfinning innefattar karboximetylcellulosa, pektin, propylenglykol- alginat, agar och dragantgummi.

Dessa gummiarter är kända inom tekniken och kommersiellt 7900900-7 tillgängliga. Exempelvis är propylenglykolalginater estrar av alginsyra, som marknadsföres av Kelco Company, 20 North Wacker Drive, Chicago, Illinois. Ett särskilt föredraget propylen- glykolalginat säljes av Keloo Company under namnet Kelcoloid LVF.

Bland de ovan nämnda gummiarterna föredrages karboximetyl- cellulosagummin med hög viskositet, som i allmänhet finns tillgängliga som natriumkarboximetylcellulosa. Speciellt lämpar sig karboximetylcellulosagummin med en viskositet av ca. 400~4500 cP vid 1 % koncentration och 25°C till användning vid genomförandet av föreliggande uppfinning.

Den naturliga eller syntetiska gummibeståndsdelen användes i för-blandningskompositionen enligt föreliggande uppfinning i en mängd av 0,4-l viktdelar, företrädesvis 0,5 viktdelar, beräknat på den totala vikten av för-blandningskompositionen.

Enligt en särskilt föredragen utföringsform av föreliggande uppfinning användes natriumkarboximetylcellulosa med en visko- sitet av l0O0-2800 vid l % koncentration, 25°C, kommersiellt såld som CMC 7H3SF av Hercules Incorporated, 380 Madison Avenue, New York, New York, i för-blandningskompositionen i en mängd av ca. 0,5 viktdelar.

Den fuktbevarande glycerolen skall finnas närvarande i för- blandningskompositionen i en mängd av 50-84 viktdelar, före- trädesvis ca. 50 viktdelar, beräknat på den totala vikten av för-blandningskompositionen.

Det ytterligare, med vatten blandbara fuktbevarande medlet skall finnas närvarande i en mängd av 15-49,6 viktdelar, före- trädesvis 49,5 viktdelar, beräknat på den totala vikten av för- blandningskompositionen. Den sorbitollösning, som utgör det föredragna ytterligare fuktbevarande medlet, är sorbitollös- ning USP, som innehåller inte mindre än 69 g och inte mer än 71 g totalt fasta beståndsdelar, huvudsakligen bestående av sorbitol och en liten mängd mannitol och andra isometriska flervärda alkoholer per 100 g lösning. Om så önskas, kan en 79009ÛÛ-'7 del av den fuktbevarande sorbitollösningen ersättas med propylenglykol. I allmänhet innefattar sådana kombinationer sorbitollösning och propylenglykol i förhållanden från ungefär 4:1 till ungefär 1:1.

Enligt en särskilt föredragen utföringsform av föreliggande uppfinning innefattar för-blandningskompositionen 0,5 vikt- delar natriumkarboximetylcellulosa, 50 viktdelar fuktbevarande glycerol och 49,5 viktdelar sorbitollösning.

För-blandningen enligt föreliggande uppfinning framställes genom att man upplöser karboximetylcellulosan i den fuktbe~ varande glycerolen och därefter tillsätter sorbitollösningen eller kombinationen av sorbitollösning och propylenglykol.

Blandningen uppvärmes till ca. 50°C, varefter uppvärmningen upphör. Uppvärmningstiden varierar beroende på den typ av kokningsutrustning som användes. I exempelvis en atmosfärs- kokare uppnås en temperatur av ca. 50°C på ungefär 10-15 lminuter. En moderat viskös vätska erhålles, lämplig att inför- liva i sockerfritt tuggummi och lämplig till användning som centrumfyllning i ett sockerfritt tuggummi med vätskefyllning.

För-blandningskompositionen enligt föreliggande uppfinning kan införlivas i ett sockerfritt tuggummi i en mängd av 4-10 viktdelar, företrädesvis 5 viktdelar, beräknat på den totala vikten av tuggummiberedningen. I allmänhet blandas för-blandningskompositionen med tuggummibasen och de andra be- stândsdelarna i beredningen tillsättes därtill. Man har funnit att sockerfritt tuggummi innehållande för-blandningskompositio- nen enligt föreliggande uppfinning är mjukare och har förbättrad elasticitet och tänjningsegenskaper. Det kan strängsprutas till bildning av en gummisträng med ihåligt centrum, som är lämplig för ytterligare bearbetning till centrumfyllda tuggummibitar.

Fastän aktiviteten av för-blandningskompositionen inte är helt klarlagd, har man funnit att den förutom i hög grad förbättrade strängsprutningsegenskaper även ger förbättrade vattenretentions- egenskaper. Sålunda har det strängsprutbara sockerfria tuggummít 7900900-7 innehållande för-blandningskompositionen enligt föreliggande uppfinning förlängd lagringsbeständighet och större stabili- tet.

För-blandningskompositionen enligt föreliggande uppfinning kan sättas till en sockerfri centrumfyllning, som skall användas i ett centrumfyllt tuggummi i en mängd av åtminstone 98 vikt- delar, företrädesvis 98,7-99,95 viktdelar, beräknat på den totala vikten av centrumfyllningen. Även om för-blandnings- kompositionen som sådan kan användas som centrumfyllning för tuggummi, tillsättes företrädesvis andra additiv, såsom arom, färg och syntetiska sötningsmedel, för att ge en produkt som lättare accepteras av konsumenten. Den sockerfria för-blandnings- kompositionen enligt föreliggande uppfinning har befunnits hämma viskositetsökning och förhindra absorption av centrumfyllningen i tuggummit. Sålunda ökar för-blandningskompositionen enligt föreliggande uppfinning lagringsbeständigheten och stabiliteten hos en sockerfri centrumfylld tuggummiprodukt innehållande för blandningskompositionen i både gummiberedningen och centrum- fyllningen.

Sockerfria centrumfyllda tuggummibitar enligt föreliggande uppfinning kan framställas enligt metoder kända inom tekniken med vissa mindre modifikationer. Exempelvis kan de anordningar och den metod som beskrives i de amerikanska patenten nr 3 806 290 och 3 857 963 (vilka häri upptages såsom referen- ser) användas. I allmänhet inmatas ett sockerfritt tuggummi innehållande för-blandningskompositionen enligt föreliggande uppfinning i en gummi-strängsprutningsanordning och sträng- sprutas genom ett munstycke som en tuggummisträng med ihåligt centrum. En centrumfyllning innehållande för-blandningskom- positionen enligt föreliggande uppfinning inmatas under tryck genom en inre ledning till centrumhâligheten i strängen nedan- för öppningen och den centrumfyllda strängen av tuggummi föres till en formgivningsenhet (sizing unit), där valsar minskar tvärsektionsdimensionen hos gummisträngen och formar indivi- duella tuggummienheter. 79DÛ90Û-7 Det sockerfria centrumfyllda tuggummit framställt enligt före- liggande uppfinning innehåller 75-90, företrädesvis 85-90 viktdelar tuggummi och l0~25, företrädesvis 10-15 viktdelar centrumfyllning, beräknat på den totala vikten av tuggummi- biten. Enligt en särskilt föredragen utföringsform av före- liggande uppfinning innehåller det sockerfria centrumfyllda tuggummit 87 viktdelar tuggummi och 13 viktdelar centrumfyll- ning. 7900900-7 Uppfinningen åskådliggöres närmare medelst följande exempel, . o vari temperaturen avser C.

Exempel l.

För-blandningskomposition 0,5 g natriumkarboximetylcellulosa upplöstes i 50 g glycerin, 49,5 g sorbitollösning USP tillsattes och blandningen upphetta- des till 500, varefter upphettningen upphörde.

Exempel 2.

För-blandningskomposition 0,5 g natriumkarboximetylcellulosa upplöstes i 50 g glycerin, 25 g sorbitollösning USP och 24,5 g propylenglykol tillsattes och blandningen upphettades till 500, varefter upphettningen upphörde.

Exempel 3.

A. Tuggummiberedning Beståndsdelar Viktdelar l. Gummibas 18 g 2. Gummi arabicum-lösning (49 % gummi arabicumrpulver/51 % vatten) 8 g 3. För-blandningskomposition enligt exempel l 5 g 4. Mannitol 16 g 5. Sorbitol 38 g 6. Pepparmyntoljearom 2 g 7. Natriumsackarinlösning (43 % natriumsackarin/57 % vatten) 0,2 g l, 2, 3 och 7 blandades tillsammans i fyra minuter; 4-6 till- sattes och blandades noggrant. 7900900-7 B. Centrumfyllning Beståndsdelar Viktdelar l. För-blandningskomposition enligt exempel l 12,85 g 2. Pepparmyntoljearom 0,12 g 3. Natriumsackarinlösning (43 % natriumsackarin/57 % vatten) 0,03 g 2-3 sattes till för-blandningskompositionen enligt exempel l och blandades noggrant.

C. Centrumfyllt tuggummi Tuggummiberedningen enligt A inmatades i en gummi-strängspru- tare och strängsprutades genom en öppning som en sträng av tuggummi med ihåligt centrum. Centrumfyllningen inmatades under tryck genom en inre ledning till det ihåliga centret av strängen nedanför öppningen; den centrumfyllda strängen av tuggummi över- fördes till en justeringsenhet (sizing unit) där valsar minskar tvärsektionen hos gummisträngen och formar individuella tugg- gummienheter med 87 vikt-% tuggumi och 13 vikt-% centrumfyll- ning.

Exempel 4.

A. Tuggummiberedning Beståndsdelar Viktdelar l. Gummibas 18 g 2. Gummi arabicum-lösning (49 % gummi arabicumrpulver/51 % vatten) 8 g 3. För-blandningskomposition enligt exempel 2 5 g 4. Mannitol 16 g 5. Sorbitol 38 g 6. Pepparmyntoljearom 2 g 7. Natriumsackarinlösning (43 % natriumsackarin/57 % vatten) 0,2 g l, 2, 3 och 7 blandades tillsammans i fyra minuter; 4-6 till- sattes och blandades noggrant. 7900900-7 9 B. Centrumfzllning Beståndsdelar Viktdelar l. För-blandningskomposition enligt exempel 2 12,85 g 2. Pepparmyntoljearom 0,12 g 3. Natriumsackarinlösning (43 % natriumsackarin/57 % vatten) 0,03 g 2-3 sattes till för-blandningskompositionen enligt exempel 2 och blandades noggrant.

C. Centrumfyllt tuggummi g Centrumfyllda tuggummibitar framställdes med användning av beredningarna A och B enligt förfarandet i exempel 3.

Exemgel 5.

A. Tuggummiberedning Beståndsdelar Viktdelar l. Gummibas 18 g 2. Gummi arabicum-lösning (49 % gummi arabicum-pulver/51 % vatten) 8 g 3. För-blandningskomposition enligt exempel l 5 g 4. Mannitol 15 g 5. Sorbitol 38 g 6. Trädgårdsmyntoljearom 2 g 7. Färg 0,2 g 1, 2 och 3 blandades i fyra minuter; 4-7 tillsattes och blanda- des noggrant.

B. Centrumfxllning Bestândsdelar Viktdelar l. För-blandningskomposition enligt exempel l 12,78 g 2. Trädgårdsmyntoljearom 0,12 g 3. Färg 0,10 g 2-3 sattes till för-blandningskompositionen i exempel l och blandades noggrant. 7900900-7 10 C. Centrumfyllt tuggummi Centrumfyllda tuggummibitar framställdes med användning av beredningarna A och B enligt förfarandet i exempel 3.

Exemgel 6.

A. Tuggummiberedning Beståndsdelar Viktdelar l. Gummibas 18 g 2. Gummi arabicum-lösning (49 % gummi arabicumrpulver/5l % vatten) 8 g 3. För-blandningskomposition enligt exempel 2 g 4. Mannitol Ä 15 g 5. Sorbitol 38 g 6. Fruktarom 2 g 0,2 g 7. Färg 1, 2 och 3 blandades tillsammans i fyra minuter; 4-7 tillsattes och blandades noggrant.

B. Centrumfyllning Beståndsdelar Viktdelar l. För-blandningskomposition enligt exempel 2 12,78 g 2. Fruktarom 0,12 g 3. Färg 0,10 g 2-3 sattes till för-blandningskompositionen enligt exempel 2 och blandades noggrant.

C. Centrumfyllt tuggummi Centrumfyllda tuggummibitar framställdes med användning av beredningarna A och B enligt förfarandet i exempel 3. 7900900-7 ll EEELHREEL A. Tuggummiberedning Beståndsdelar Viktdelar 1. Gummibas 18 g 2. Gummi arabicum-lösning (49 % gummi arabicum-pulver/51 % vatten) 8 g 3. För-blandningskomposition enligt exempel 1 5 g 4. Mannitol 15 g 5. Sorbitol 38 g 6. Trädgårdsmyntoljearom 2 g l, 2 och 3 blandades tillsammans i fyra minuter; 4-6 tillsattes och blandades noggrant.

B. Centrumfyllning Beståndsdelar Viktdelar l. För-blandningskomposition enligt exempel 1 12,88 g 2. Trädgårdsmyntoljearom 0,12 g Trädgårdsmyntoljan sattes till för-blandningskompositionen enligt exempel 1 och blandades noggrant.

C. Centrumfyllt tuggummi Centrumfyllda tuggummibitar framställdes med användning av beredningarna A och B enligt förfarandet i exempel 3.

Exemgel 8.

A. Tuggummiberedning Beståndsdelar Viktdelar 1. Gummibas 18 g 2. Gummi arabicum-lösning (49 % gummi arabicum-pulver/51 % vatten) 8 g 3. För-blandningskomposition enligt exempel 2 5 g 4. Mannitol 15 g 5. Sorbitol 39 g 6. Pepparmyntoljearom 2 g «79oo9oo-7 l2 l, 2 och 3 blandades tillsammans i fyra minuter; 4-6 tillsattes och blandades noggrant.

B. Centrumfyllning Beståndsdelar Viktdelar l. För-blandningskomposition enligt exempel 2 12,88 g 2. Pepparmyntoljearom 0,12 g Pepparmyntoljan sattes till för-blandningskompositionen enligt exempel 2 och.blandades noggrant.

C. Centrumfyllt tuggummi Centrumfyllda tuggummíbitar framställdes med användning av beredningarna A och B enligt förfarandet i exempel 3.

Exemgel 9.

A. Tuggummiberedning Beståndsdelar Viktdelar 1. Gummibas 18 g 2. Gummi arabicumrlösning (49 % gummi arabicumrpulver/51 % vatten) 8 g 3. För-blandningskomposition enligt exempel 1 5 g 4. Mannitol 16 g 5. Sorbitol 40 g l, 2 och 3 blandades i fyra minuter; beståndsdelarna 4 och 5 tillsattes och blandades noggrant.

B. Centrumfyllning Beståndsdelar I Viktdelar 1. För-blandningskomposition enligt exempel l 13 g C. Centrumfyllt tuggummi Centrumfyllda tuggummibitar framställdes med användning av gberedningarna A och B enligt förfarandet i exempel 3.

Claims

lg 7900900-7 PATENTKRAV l. Sockerfritt centrumfyllt tuggummi med ett yttre tugg- gummiskal omslutande en hålighet och en sockerfri vätskefyll- ning i nämnda hålighet, k ä n n e t e c k n a t därav, att både tuggummiskalet och vätskefyllningen innefattar en kompo- sition bestående av: A. 0,4-l viktdelar av en naturlig eller syntetisk gummiart bestående av karboximetylcellulosa, pektin, propylen- glykolalginater, agar-agar eller dragantgummi; B. 50-84 viktdelar fuktbevarande glycerol; och C. 15-49,6 viktdelar av en ytterligare, med vatten blandbar, fuktbevarande beståndsdel bestående av 1) sorbitol- lösning eller 2) sorbitollösning och propylenglykol.
2. Sockerfritt centrumfyllt tuggummi enligt patentkravet l, k ä n n e t e c k n a t därav, att kompositionen som ingår i både tuggummiskalet och vätskefyllningen består av 0,4-l viktdelar karboximetylcellulosa, 50-84 viktdelar glycerol och 15-49,6 viktdelar sorbitollösning.
3. Sockerfritt centrumfyllt tuggummi enligt patentkravet l, k ä n n e t e c k n a t därav, att kompositionen som ingår i både tuggummiskalet och vätskefyllningen består av 0,5 vikt- delar natriumkarboximetylcellulosa, 50 viktdelar glycerol och 49,5 viktdelar sorbitollösning.
4. Sockerfritt centrumfyllt tuggummi enligt patentkravet l, k ä n n e t e c k n a t därav, att kompositionen ingår i tuggummiskalet i en mängd av 4-10 viktdelar och i vätske- fyllningen i en mängd av minst 98,5 viktdelar.