SE434592B - Apparat for framstellning av skivformade produkter av halvfasta fodoemnen - Google Patents

Description

15 20 25 230 35 40 7901109-4 2 anordnade 1utade mot varandra uppifrån och ned.

Väggen 2 har en övre profi1erad kant 4, vi1ken fort~ sätter i ett nedåt riktat väggparti 5, förbundet via ett rätvink1igt däremot anordnat 1iv 6 med ett väggparti 7 sträckande sig para11e11t utefter väggpartiet 5. Vägg- partiets 7 nedre de1 går över i en kompressionskammare 8 och i ett utåt böjt väggstöd 9. Väggen 3 är även den för- sedd med en övre kant 10, motsvarande kanten å varvid kanten 10 är ans1uten ti11 ett nedåt 1utande väggparti 11 sträckande sig i huvudsak mot frontväggen 2. Väggpartiet 11 är, via ett vinke11iv 12, ans1utet ti11 ett väggparti 13, sträckande sig para11e11t med väggpartiet 11. Detta väggparti 13 är vinke1rätt böjt utåt vid sin nedre ände för bi1dande av en andra vägg 14 övergående i kompres- sionskammaren 8. Väggen 14 är ans1uten ti11 ett utåt riktat väggstöd 15.

Två para11e11a sinseme11an åtski1da skivor 16 och 17 är anordnade under stöden 9 och 15 och med skivan 16 upp- bärande stöden. Me11an skivorna 16 och 17 är en skiva 19 anordnad fram och åter förskjutbar i ett horisonta1p1an genom påverkan av en drivanormfing (icke visad), såsom antytts med pi1arna I och II.

Skivan 19 har företrädesvis en serie urtag 18, genom vi1ka, vid det 1äge hos skivan 19 visat i FIG. 1, utstöt- ningsdon 20 kan förf1yttas för utstötning av produkter som befinner sig i urtagen 18.

Inuti förrådet finns en påskjutare 21 anordnad beståen- de av en 1ångsträckt stång sträckande sig me11an sidoväggar- na 1 och med ena sidan i g1idkontakt med väggens 2 parti 7.

Denna påskjutare är kopp1ad, via en e1astisk U-formad f1äns 22,ti11 nedre änden av en stång 23, vi1ken passerar genom en öppning i väggen 2 och vi1ken sträcker sig utan- för förrådet para11e11t med väggpartiet 5. Stângen 23 är styrd av styrringar 24 vid partiet 6; vi1ka är fästa vid nedre änden hos en C-ba1k 25, vi1ken genom bu1tar 26 är fäst vid förrådet para11e11t med väggpartiet 5.

Stångens 23 övre ände är försedd med en tapp 27, anordnad under rät vinke1 i förhå11ande ti11 stångens 23 1ängdaxe1, och ett kopp1ingsstycke 28. Tappens 27 ändar sträcker sig bortom stången 23 och är fästa vid styrru11ar 10 15 20 25 30 35 40 79Û1109~4 LO 29 anordnade att rulla inuti balken 25. Kopplingsstycket 28 är fast anordnat vid stången 23 och är dessutom anslutet, via en tapp 30 sträckande sig parallellt med tappen 27, med en U-formad fläns 32 fäst vid en kolvstångs 33 fria ände hos en hydraulisk eller pneumatisk reglercylinder 34.

Vid den från kolvstången 33 belägna cylinderänden är denna ledbart kopplad, via en tapp 35 sträckande sig parallellt med tappen 30, till stöd 36 fästa vid förrådets vägg 2.

Ett avstrykarelement 37 är uppburet på den bakre väggens 3 parti l3 och vilken vid det visade utförandet utgöres av en vinklad stäng sträckande sig mellan sido- väggarna l och vilken har sina utskjutande kanter i kontakt med väggpartiet l3. Avstrykarstângen är fäst vid änden av en stång 38, vilken passerar genom en öppning i väggens 3 parti l2 och är styrd i anslutning till detta parti l2 genom ringar 39 fästa vid nedre änden hos en C-balk 40.

Balken 40 sträcker sig utanför förrådet längs väggpartiet ll, vid vilket det är fäst medelst bultar 4l.

Ett block 43 är medelst en bult 42 fäst vid den ände av stången 38 som är riktad från förrådet. Vid detta block är axeländar 44 fast förankrade och sträckande sig vinkelrätt mot stångens 38 axel, samt även ett anslutningsöra 45.

De korta axlarnas 44 fria ändar är försedda med styrrullar 46 anordnade att löpa i balken 40.

Vid kolvstângens 48 ena ände är en pneumatiskt eller hydrauliskt påverkbar reglercylinder 49 ansluten vid örat 45 via en tapp 47. Den ände av cylindern 49 som är mot- belägen den där kolvstângen 48 finnes, är ledbart förbun- den vid stöd 5l anordnade nära förrädets botten, via en tapp 50. öron 53 sträcker sig från avstrykarstângen 37 och uppbär ledbart en U-formad fläns som har tvâ skänklar 54 anordnade i anslutning till väggarna l samt en över- bryggande del 55, varvid inåtriktade ändar hos skänklarna 54 är kopplade till öronen 54. Bryggelementet 55 vilar mot väggpartiet ll och är förhindrat att förflyttas bort från väggpartiet ll genom tappar 56 anordnade vid väggarna l.

Funktionen hos apparaten sker enligt följande: Förrådet fylles först med ett halvflytande livsmedel, t. ex. malet kött. Från det läge som visas i FIG. l, för- 10 15 20 25 30 35 40 7901109-4 f1yttas skivan 19 i pi1ens I riktning mot 1äget visat i FIG. 1A, under det att påskjutaren 21 tryckes nedåt genom påverkan av reg1ercy1indern 34. Livsmed1et matas så1edes av påskjutaren 21 in i kompressionskammaren 8.

Vid det ögonb1ick när urtaget 18 samverkar med en öppning 32 i skivan 16, bi1dande ett ut1opp från kompres- sionskammaren 8, kommer 1ivsmed1et i kompressionskammaren 8, och som påverkas av ett tryck från påskjutaren 21, att tvingas in i urtaget 18, varvid skivan 19 samtidigt för- f1yttas i pi1ens I riktning ti11 1äget visat i FIG. 1A.

Ett 1ivsmede1sf1öde från kompressionskammaren 8 och åter in i förrådet. förhindras genom att påskjutaren med g1id- passning styrs i kompressionskammaren 8.

Från 1äget visat i FIG. 1A förf1yttas sedan skivan 19 ti11baka i pi1ens II riktning, varunder trycket på 1ivs- med1et i kompressionskammaren 8 upprätthå11es genom påverkan från påskjutaren 21, ti11s dess skivan 19 har nått 1äget visat i FIG. 1B, där förbinde1sen me11an ut1oppsöppningen 52 och urtaget 18 brytes.

Under skivans 19 röre1se från 1äget visat i FIG. 1A ti11 1äget visat i FIG. 1B, förf1yttas avstrykarde1en 37 med skänk1arna 54 och 55 uppåt 1ängs väggen 3 genom påverkan från reg1ercy1indern 49 med en sådan hastighet att 1ivsmed1et i förrådet inte kan fö1ja avstrykarde1ens röre1se på grund av födoämnets tröghet.

När skivan 19 når 1äget visat i FIG. 1B, påbörjar påskjutaren 21 en röre1se uppåt under påverkan från reg1er- cy1indern 34 Iängs väggpartiet 7, och samtidigt förf1yttas avstrykarde1en 37 1ångsamt nedåt utefter väggpartiet 13 genom påverkan från reg1ercy1indern 49, så att skänk1arna 54 och 55 även förf1yttas ned utefter väggpartiet 11.

Härigenom kommer 1ivsmede1 att tvingas in i kompressions- kammaren 8 av avstrykarde1en 37 och skänk1arna 54 och 55.

Det är uppenbart att 1ämp1iga reg1erorgan (inte visade) är anordnade för synkronisering av apparatens o1ika de1ars röre1ser.

Uppfinningen uppvisar en enke1 och effektiv konstruk- tion, och förrâdet är 1ätt ti11gäng1igt för införande av 1ivsmede1 uppifrån. En ti11fredsstä11ande förfïyttning av 1ivsmede1 mot kompressionskammaren 8 ti11försäkras l0 ß 7901109-4 genom att påskjutaren befinner sig vid ett gynnsamt läge i förhållande till kompressionskammaren och denna vid ett gynnsamt läge i förhållande till urtagen l8 i skivan l9 för tillförsäkrande av en jämn förflyttning av livsmedlet.

Dessutom är regleringen av pâskjutaren och avstrykardelen placerade utanför förrådet och utövar icke någon verkan på detta.

Det skall noteras, att en del av styrplattan 17 som är belägen motsatt kompressionskammarens 8 utloppsöppning 52, företrädesvis är perforerad, så att luft kan evakueras genom perforeringen när livsmedel tvingas in i urtagen 18.

Perforeringen är naturligtvis sådan, att livsmedlet inte kan passera igenom.

Uppfinningen är inte begränsad till det visade ut- föringsexemplet, utan modifikationer kan göras inom ramen för de följande angivna patentkraven.

Claims (7)

1. 7901109-4 10 15 20 25 30 35 PATENTKRAV l. Apparat för framställning av skivliknande produkter av halvfasta födoämnen, innefattande en tratt- liknande behållare, en kompressionskammare (8) som står i förbindelse med den trattliknande behållaren, en på- skjutare (21) som är förskjutbar längs en sidovägg (5, 7) i den trattliknande behållaren för frammatning av födoämnet från den trattliknande behållaren in i kom- pressionskammaren (8), k ä n n e t e c k n a d av en platta (l9) med minst en öppning (18) för mottagning av födoämne från kompressionskammaren (8) och för formning av födoämnet till skivliknande produkter, varvid nämnda sidovägg (7) i den trattliknande behållaren är anordnad med lutning i förhållande till plattan (l9) och är be- lägen i samma plan som en begränsningsvägg i kompres- sionskammaren (8), varvid påskjutaren (Zl) är förskjut- bar längs en del (7) av nämnda sidovägg i den tratt- liknande behållaren, vilken sidoväggsdel (7) är för- skjuten i förhållande till en andra del (5) av nämnda sidovägg, varvid påskjutaren (21) är infäst till en stång (23), som sträcker sig utanför den trattliknande behållaren genom ett väggparti (6), som förbinder den första (7) och den andra (5) sidoväggsdelen, varvid stången (23) är förbunden med en matningscylinder (33, 34), som sträcker sig längs utsidan av nämnda andra sido- väggsdel (5), varvid påskjutaren (Zl) innefattar en kropp som sträcker sig tvärs sidoväggsdelen (7) och mellan två ytterligare sidoväggar och är anordnad att i ett läge i huvudsak tillsluta en inloppsöppning till kompressionskammaren (8).

2. Apparat enligt krav l, n a d av att en ytterligare sidovägg (3, l3) hos den trattliknande behållaren, belägen mitt emot den första sidoväggen (5, 7), är anordnad med lutning i förhållande k ä n n e t e c k - 10 15 20 25 30 35 7901109-4 ti11 p1attan (19) i en 1utningsriktning som är motsatt 1utningsriktningen för den första sidoväggen (5, 7), och av att en avstrykningsde1 (37) är förskjutbart an- ordnad 1ängs nämnda ytterligare sidovägg (13).

3. Apparat en1igt krav 2, k ä n n e t e c k - n a d av att avstrykardelen (37) uppbäres mot ett parti av den ytter1igare sidoväggen (13), vi1ken de1 är förbunden med en sidovägg (14) i kompressionskammaren(8) och bi1dar en vinke1 med denna, varvid nämnda ytter1i- gare sidoväggsde1 via ett förbindnings1iv (12) är för- bunden med en andra de1 av nämnda ytter1igare sidovägg, varvid en stång (38), vi1ken uppbär nämnda avstrykar- de1 (37), sträcker sig genom nämnda förbindningsliv (12)

4. Apparat en1igt krav 3, k ä n n e t e c k - n a d av att stången (38) är ans1uten ti11 en reg1er- cy1inder (49) anordnad utanför nämnda ytter1igare sido- vägg (3, 13).

5. Apparat en1igt krav 3 e11er 4, t e c k n a d av att en f1äns (54, 55) är ans1uten ti11 avstrykarde1en (37), vi1ken f1äns är förskjutbar 1ängs nämnda andra de1 (13) av den ytter1igare sidoväggen.

6. Apparat en1igt något av föregående krav, k ä n n e t e c k n a d av att p1attan(19)ochpåskjuta- ren (21) är anordnade att röra sig synkront i förhå11an- de ti11 varandra, så att åtminstone en öppning (18) hos p1attan (19) samverkar med kompressionskammaren (8) när 1ivsmede1 i kompressionskammaren (8) utsättas för ett tryck från påskjutaren (21), varvid påskjutaren är an- ordnad att utöva ett fortsatt tryck på 1ivsmed1et i kompressionskammaren (8) ti11 dess förbindningen me11an minst en öppning (18) och kompressionskammaren (8) av- k ä n n e - brytes.

7. Apparat en1igt krav 2, k ä n n e t e c k - n a d av att avstrykarde1en (37) är anordnad att snabbt förf1yttas bort från kompressionskammaren (8) 10 7901109-4 ïängs nämnda ytterligare sidovägg (13) då kompressions- kammaren (8) är tiïlsïuten av påskjutaren (21), och an- ordnad att förflyttas långsamt mot kompressionskammaren (8) under påskjutarens (21) förf1yttning bort från kom- pressionskammaren (8).