NO155522B - Apparat til bruk ved produksjon av skiveligende produkter. - Google Patents

Description

Denne oppfinnelse vedrører et apparat til fremstilling av skivelignende produkter fra halvfaste næringsmidler, omfattende en traktlignende beholder, et kompresjonskammer som står i forbindelse med den traktlignende beholder, og en utdriver som er forskyvbar langs en sidevegg i den traktlignende beholder for fremmating av næringsmidlene fra den traktlignende beholder inn i kompresjonskammeret.

Oppfinnelsen har til formål å fremskaffe et apparat av enkel konstruksjon hvori næringsmidlet, for eksempel kjøttdeig, fra den traktlignende beholder gradvis og effektivt presses inn i kompresjonskammeret før produktene formes.

Formålet oppnås ved et apparat av den innledningsvis angitte art og som utmerker seg ved en plate med minst én åpning for mottagelse av næringsmidler fra kompresjonskammeret og for forming av næringsmidlene til skivelignende produkter, idet nevnte sidevegg i den traktlignende beholder er anbrakt med skråning i forhold til platen og danner en begrensningsvegg i kompresjonskammeret, og utdriveren er forskyvbar langs en del av nevnte sidevegg i den traktlignende beholder, hvilken sideveggsdel ligger forskjøvet i et annet plan i forhold til en andre del av nevnte sidevegg, fortrinnsvis ligger parallellforskjøvet i forhold til nevnte andre sideveggsdel, idet utdriveren er festet til en stang som strekker seg utenfor den traktlignende beholder gjennom et veggparti som forbinder den første og den andre sideveggsdelen, idet stangen er forbundet med en matingssylinder som strekker seg langs utsiden av nevnte andre sideveggsdel, og utdriveren innbefatter et legeme som strekker seg på tvers av sideveggsdelen og mellom to ytterligere sidevegger og er innrettet til i én stilling i det vesentlige å tillukke en inn-løpsåpning til kompresjonskammeret.

Oppfinnelsen er videre beskrevet ved et utførelseseksempel som vist på vedlagte tegninger, hvor: Fig. 1 viser skjematisk et apparat i henhold til oppfinnelsen sett i snitt fra siden, med en plate med åpning i ut-gangsstillingen under den traktlignende beholder. Fig. 1 A og 1 B viser platen i henholdsvis andre og tredje posisjon under beholderen. Fig. 2 viser skjematisk et apparat i henhold til oppfinnelsen sett ovenfra.

Apparatet vist på tegningene inkluderer en traktlignende beholder for et halvfast næringsmiddel, for eksempel kjøtt-deig. Beholderen har to parallelle sidevegger 1 vist i fig. 1, som står parallelt med snittflaten, og sidevegger 2 og 3 som heller mot hverandre ovenfra og ned.

Veggen 2 har i overkant en flens 4 som står i forbindelse med en skråstilt veggdel 5, sammenføyet på en trinnsvis måte ved hjelp av et veggparti 6 som står i rett vinkel på en veggdel 7 som er parallell med veggdelen 5. Den nedre del av veggdelen 7 utgjør del av et kompresjonskammer 8 og er også forbundet med en utoverbøyd veggstøtte 9.

Veggen 3 har i øvre kant en flens 10 som er lik flensen 4, hvilken flens 10 er forbundet med en skråstilt veggdel 11 som peker i retning av veggen 2. Veggdelen 11 er sammenføyet på en trinnvis måte ved hjelp av et veggparti 12 som står i rett vinkel på nevnte veggdel 11 med en veggdel 13 som er parallell med veggdelen 11. Veggdelen 13 er bøyd utover i rett vinkel i nedre ende og utgjør en annen vegg 14 til kompresjonskammeret 8, og veggen 14 er forbundet med en utoverbøyd veggstøtte 15.

To parallelle plater 16 og 17, med en viss innbyrdes av-stand, er plassert under støttene 9 og 15. Platen 16 bærer støttene. Mellom platene 16 og 17 er det plassert en plate 19 som kan skyves frem og tilbake i horisontaltplanet, som angitt med pilene I og II, ved hjelp av et ikke vist driv-verk .

Platen 19 har fortrinnsvis en rekke åpninger 18 hvorigjennom utdrivere 20, når platen er i den stilling som vist på fig. 1, kan beveges for å drive ut produkter som befinner seg i åpningene 18.

Inne i næringsmiddelbeholderen befinner det seg en utdriver 21 utformet som en langstrakt profil som er plassert mellom sideveggene 1. Utdriveren 21 har på den ene side glide-kontakt med delen 7 av veggen 2. Denne utdriver er festet ved hjelp av en fjærende U-formet profil 22 til den nedre del av en stang 23 som går gjennom en åpning i partiet 6 av veggen 2 og fortsetter utenfor næringsmiddelbeholderen parallelt med veggdelen 5. Stangen 23 er styrt nær veggpartiet 6 ved hjelp av styringer 24 festet til den nedre ende av en C-profil 25 som er festet ved hjelp av bolter 26 til næringsmiddelbeholderen, slik at stangen 23 forholder seg parallell med veggdelen 5.

Den øvre ende av stangen 23 er forsynt med en tapp 27 som står i rett vinkel på stangen 23 og et koplingsstykke 28. Endene på tappen 27 er festet til styreruller 29 som løper i profilen 25. Koplingsstykket 28 er festet til stangen 23 og er videre festet ved hjelp av en tapp 30 til en U-formet profil 32 som er festet til enden av stempelstangen 33 i en hydraulisk eller pneumatisk sylinder 34. I motsatt ende er sylinderen 34 dreibart festet ved hjelp av en tapp 35 til støtter 36 som er festet til næringsmiddelbeholderens vegg 2 .

På delen 13 av veggen 3 ligger en skrape 37 som i det viste eksempel er utformet som et vinkeljern mellom sideveggene 1, og hvis ene side er i kontakt med veggdelen 13. Skrapen er festet på enden av en stang 38 som passerer gjennom en åpning i veggpartiet 12 av veggen 3, og er styrt nær nevnte parti 12 av styringer 39 som er festet til den nedre del av en C-profil 40. Profilen 40 fortsetter utenfor næringsmiddelbeholderen langs veggdelen 11 som den er festet til med bolter 41.

En profil 43 er festet til den ende av stangen 38 som stikker ut fra næringsmiddelbeholderen, ved hjelp av en bolt 42. Til denne profil er festet tapper 44 som står i rett vinkel på stangen 38 og et koplingsstykke 45. Endene på tappene 44 er festet til styreruller i profilen 40. Koplingsstykket 45 er festet ved hjelp av en tapp 47 til enden av en stempelstang 48 i en hydraulisk eller pneumatisk sylinder 49. I motsatt ende er sylinderen 49 dreibart festet ved hjelp av en tapp 50 til støtter 51 som er plassert ved den nedre ende av næringsmiddelbeholderen.

Ører 53 er festet på skrapen 37 og tjener som festepunkter for en svingbar U-formet ramme som har to ben 54 som har innoverbøyde. endestykker som er i inngrep med ørene 53.

Den U-formede rammes steg 55 hviler på veggdelen 11 og er forhindret fra å løftes klar av veggdelen 11 av tapper 56 festet til beholderveggene 1.

Apparatet fungerer som følger:

Næringsmiddelbeholderen er først fylt med et halvfast næringsmiddel, for eksempel kjøttdeig.

Fra den i fig. 1 viste startposisjon glir platen 19 i den retning som pilen I viser mot den posisjon som er vist i fig. 1 A. Samtidig presses utdriveren 21 nedover av sylinderen 34. Næringsmiddel som befinner seg foran utdriveren 21, presses således inn i kompresjonskammeret 8.

Idet åpningene 18 korresponderer med en åpning 52 i platen 16 og derved fremskaffer et utløp fra kompresjonskammeret 8,

vil næringsmidlet i kompresjonskammeret 8, som er under trykk fra utdriveren 21, presses inn i åpningene 18 samtidig som platen 19 beveger seg i den retning som pilen I viser mot den posisjon som er vist i fig. 1 A. Næringsmidlet for-hindres fra å tvinges tilbake fra kompresjonskammeret og inn i næringsmiddelbeholderen av utdriveren 21 som er tett om-sluttet av veggene i kompresjonskammeret 8.

Fra den i fig. 1 A viste stilling skyves platen 19 tilbake i den retning som pilen II angir, mens trykket i kompresjonskammeret 8 opprettholdes av utdriveren 21 inntil platen 19 har nådd den posisjon som er vist i fig. 1 B, hvor forbin-delsen mellom åpningene 52 og 18 er brutt.

Mens platen 19 skyves fra den stilling som er vist i fig. 1 A til den stilling som er vist i fig. 1 B, skyver sylinderen 49 skrapen 37 og rammen 54, 55 som er festet til denne, oppover langs veggen 3 med en slik hastighet at næringsmidlet ikke følger med skrapen og rammen på grunn av næringsmidlets treghet.

Idet platen 19 er i den i fig. 1 B viste posisjon, begynner sylinderen 34 å trekke utdriveren 21 oppover langs veggdelen 7, samtidig som skrapen 37 skyves langsomt nedover veggdelen 13 av sylinderen 49, slik at rammen 54, 55 også beveger seg nedover veggdelen 11. Derved drives næringsmidlet inn i kompresjonskammeret av skrapen 37 og rammen 54, 55.

Det vil selvfølgelig være passende kontrollmekanismer (ikke vist) for synkronisering av bevegelsene av apparatets for-skjellige bevegelige deler.

Oppfinnelsen frembringer således en enkel og effektiv konstruksjon, og næringsmiddelbeholderen er lett tilgjengelig for påfyll av næringsmiddel fra toppen. Det er sørget for tilfredsstillende forskyvning av næringsmiddel i retning av kompresjonskammeret 8, da utdriveren 21 er i en gunstig posisjon i forhold til kompresjonskammeret, og sistnevnte er i en gunstig posisjon i forhold til åpningene 18 i platen 19 for å sørge for jevn fortrengning av næringsmidlet. Videre er drivverket for utdriveren 21 og skrapen 37 med påfestet ramme 54, 55 plassert utenfor næringsmiddelbeholderen uten å kreve komplisert tilbygg til denne.

Det bør påpekes at et felt i styreplaten 17 overfor utløps-åpningen 52 i kompresjonskammeret 8 bør være perforert, slik at luft kan passere gjennom nevnte styreplate 17 idet næringsmidlet presses inn i åpningen 18. Perforeringen er selvsagt slik at selve næringsmidlet ikke kan presses gjennom.

Claims (1)

1. Apparat til fremstilling av skivelignende produkter fra halvfaste næringsmidler, omfattende en traktlignende beholder, et kompresjonskammer (8) som står i forbindelse med den traktlignende beholder, og en utdriver (21) som er forskyvbar langs en sidevegg (5, 7) i den traktlignende beholder for fremmating av næringsmidlene fra den traktlignende beholder inn i kompresjonskammeret (8), karakterisert ved en plate (19) med minst én åpning (18) for mottagelse av næringsmidler fra kompresjonskammeret (8) og for forming av næringsmidlene til skivelignende produkter, idet nevnte sidevegg (5, 7) i den traktlignende beholder er anbrakt med skråning i forhold til platen (19) og danner en begrensningsvegg i kompresjonskammeret (8), og utdriveren (21) er forskyvbar langs en del (7) av nevnte sidevegg i den traktlignende beholder, hvilken sideveggsdel (7) ligger forskjøvet i et annet plan i forhold til en andre del (5) av nevnte sidevegg, fortrinnsvis ligger parallellforskjøvet i forhold til nevnte andre sideveggsdel (5), idet utdriveren (21) er festet til en stang (23) som strekker seg utenfor den traktlignende beholder gjennom et veggparti (6) som forbinder den første (7) og den andre (5) sideveggsdelen, idet stangen (23) er forbundet med en matingssylinder (33, 34) som strekker seg langs utsiden av nevnte andre sideveggsdel (5), og utdriveren (21) innbefatter et legeme som strekker seg på tvers av sideveggsdelen (7) og mellom to ytterligere sidevegger og er innrettet til i én stilling i det vesentlige å tillukke en innløpsåpning til kompresjonskammeret (8) .