SE430947B - Elektrisk plasmolysator for behandling av vegetabiliska ramaterial elektrisk plasmolysator for behandling av vegetabiliska ramaterial - Google Patents

Description

8203275-6 2 re stavelektroder, vilka är anordnade vinkelrätt mot husets längdaxel. Huset är försett med ett inloppshål för mottagning av en pulp och med ett utloppshål för bortförsel av det med elektrisk ström behandlade råmaterialsmassan.

Denna kände plasmolysanordning säkterställer att faser- na hos den elektriska strömkällan är likformigt belastade och att elektroderna får en lika hög elektrisk strömtäthet, samtidigt som det elektriska plasmolysförloppet fortgår utan att den produkt, som skall behandlas (plasmolyseras), över~ hettas. hàmaterialsmassan strömmar genom en lutande elektrodka- nal genom tyngd, eftersom denna kända plasmolysator saknar en anordning för framstötande av pulpen, varför rámaterialet strömmar pulsvis (pulserande) genom elektrodkanalen, under det att en liten kontaktyta hos elektroderna utefter de ru- nda stavarnas generatris omöjliggör likformig behandling av den finfördelade massan och resulterar i ett lågt saftutbyte från denna. Ej heller är massans (materialets) strömningshas- tighet anpassad till den elektriska strömtätheten i elektro- derna, varvid denna hastighet är beroende av en lutningsvins kel för den elektriska plasmolysatorns hus.

Det huvudsakliga syftet med föreliggande uppfinning är att åstadkomma en elektrisk plasmolysator för behandling av vegetabiliska råmaterial, vilken gör det möjligt att genom användning av en ny elektrodkammare med stor plan kontaktyta likíormigt behandla en finfördelad vegetabilisk massa med elektrisk ström och öka denna massas s.k. cellgenomträng- lighet och saftutbytet från den vegetabiliska massan. 8203275-6 3 Detta syfte uppnås enligt uppfinningen medelst en elektrisk plasmolysator för behandling av vegetabiliska råma- terial, vilken innefattar ett hus med in- och utloppshâl, i vilket till en elektrisk strömkälla kopplade elektroder är anordnade, varvid det för uppfinningen utmärkande är att elektroderna har identiskt lika höjd och form, med en plan yta för kontakt med det råmaterial, som skall behandlas, och att elektroderna är likformigt fördelade över husets hela insida, varvid varje par av närliggande elektroder är kopplade till olika faser hos strömkällan.

Det är lämpligt, att de ena elektroderna med plan kone taktyta för kontakt med det råmaterial, som skall behandlas, är anordnade på två mottsatta väggar hos huset över hela de- ras bredd, och att de andra elektroderna med plan kontaktyta med lika form, vilkas ändar är avfasade vid den mot husets inloppshàl vända sidan, är anordnade mellan de första elektro~ derna, på husets båda andra väggar och skilda från varandra ett avstånd, som utgör 0,2-0,4 av bredden av en av de över hela väggbredden anordnade elektroderna, varvid mellan ändy- l torna hos elektroderna mellan är utformad en spalt, vars tjock- lek utgör 0,2-0,4 av den ena elektrodens bredd.

Pâ tre av husets väggar kan man anordna en enda U-formad elektrod med plan kontaktyta för kontakt med det råmaterial, som skall behandlas, medan de andra elektroderna med plan kontaktyta med lika form kan placeras på den fjärde väggen, varvid dessa andra elektroder är skilda från varandra ett avstånd, som utgör 0,2-0,4 av den U-formade elektrodens oredd, varvid ändarna hos elektroderna med lika form är avfasade vid 8203275-6 4. den mot husets inloppshàl vända sidan.

Dessutom är det lämpligt, att avståndet mellan elektro- aerna är vale med ledning av sambandet -%§- = N - 2 under beaktande av olikheten Emin é é Emax, där d är bredden av den vägg, varpå elektroderna med lika U form är fästa, ÅCÄ avståndet mellan elektroderna, N det totala antalet elektroder, V spänningen över den elektriska strömkällan, Emin, Emax den minimala respektive den maximala elektris- ka fältstyrkan. _ Det är önskvärt, att avståndet mellan elektroderna är valt ur sambandet “Ä = N - 'i under beaktande av olik- heten V Eminš A šEmax , där- d är bredden av den vägg, varpå elektroderna med lika form är fästa, avståndet mellan elektroderna, det totala antalet elektroder, <:z[> spänningen över strömkällan, mån? Emax ka fältstyrkan. den minimala respektive den maximala elektris- t-f' Det är lämpligt, att ändarna av elektroderna med lika form, sett från den mot husets inloppshàl vända sidan är av- fasaae (lutande) 1 en vinkel av 30-6o° mot husets längaaxel och att husets utloppshål är försett med en regleringsventil.

Det är önskvärt, att elektroderna med plan kontaktyta för kontakt med det råmaterial, som behandlas, är likformigt 8203275-6 fördelade över hela insidan hos huset, som är försett med en rörlig mantel och innefattar minst tre sektioner, och att varje efterföljande sektions tvärsnittsyta är större än den föregående sektionens tvärsnittsyta, varvid de ena elektro- derna med plan kontaktyta i varje sektion av huset är anordnade på två motsatta väggar vinkelrätt mot husets längdaxel, varvid antalet nämnda elektroder utgör en multi- pel av tre. Dessutom är det lämpligt, att de andra elektro~ derna med plan kontaktyta i varje sektion av huset är anord- nade parallellt med husets längdaxel, på de båda andra vägg- arna, varvid antalet nämnda andra elektroder utgör en multi- pel av tre, och att tvâ rader av insprutningsmunstyoken är anordnade mellan dessa andra elektroder i två sektioner med mindre tvärsnittsytor.

Insprutninäsmunstyekena kan kopplas till olika faser hos den elektriska strömkällan, Det är lämpligt, att elektroderna med s.k. sektorformad profil med plan kontaktyta för kontakt med det råmaterial, som skall behandlas, är likformigt, i en vinkel av 1200 mot varandra anordnade vid husets insida, och att mellan dessa elektroder är på lika avstånd från varandra elektroderna med plan kontaktyta anordnade i en vinkel av 120° mot varandra.

Härvid har huset oylindrisk form, medan elektrodernas ändar vid den mot in~och utloppshâlen vända sidan är avfasade i förhållande till husets längdaxel, varvid spalttjockleken mellan ändytorna hos elektroderna med plan kontaktyta är lika med avståndet mellan elektroderna med sektorformad profil och elektroderna med plan kontaktyta. 8203275-6 Användningen av den elektriska plasmolysatorn enligt uppfinningen i en processbana för primärbehandling av äpplen i och för framställning av saft bidrar till högsta möjliga sönderdelningsgrad för cytoplasmat i de celler, som förblivit intakta efter den mekaniska finfördelningen av ràmaterialet, samt till am; samtidigt öka aan Sat-avis 'arbetande pressat- rustningens verkningsgrad, varvid äppelsaftutbytet ökar med 5 %. Vid behandling av s.k. svartbäriga rönnbär (aronia) och maskinplockade tomater ökar saftutoytet med högst 40 %.

Det högre saftutbytet leder till att s.k. äppelpressre- ster får en lägre fukthalt (vattenhalt), varför deras tork- ning kräver en med 10 % lägre bränsleförbrukning, samtidigt som resternas torkhastighet blir högre. I den elektriska plas- molysatorn enligt uppfinningen behandlas pulpen under en tid av några få bräkdelar av en sekund, varvid i utgàngsprodukten förekommande sockerarter, syror och vitaminer helt och hållet överföres till saften.

Den elektriska inverkan (den elektriska strömbehandlin- gen) är mycket effektiv vid behandling av vindruvspulp och sockerbetssnitsel. Viddruvor av exempelvis-Isabelle-sort för- behandlas-efter avslutad krossning- med enzymer eller termiskt under en tid av 12-48 timmar. Det är just därefter, som musten extraheras från vindruvorna. Förloppet kräver en avsevärd insats av manuellt arbete, ett avsevärt produktionsutrymme och användning av ett stort antal processbehâllare. När vindruvor- na behandlas med elektrisk ström, ökar utbytet av den av sig själv strömmande musten med högst 6 %, varvid mustextraherinr gen genomröres kontinuierligt processflödesmässigt. 8203275-'6 Genom elektrisk behandling av sockerbetssnitsel kan man förbättra difrusionssaftens kvalitet, minska värmeenergiför- brukningen och öka sockerutbytet med 0,5 %.

Den elektriska plasmolysatorn enligt uppfinningen behö- ver icke övervakas under arbetsförloppet och är funktions- säker, varvid elkraftförbrukningen är högst 2 kan per t råmaterial.

Genom att den elektriska plasmolysatorn för behandling av frukter samt dess elektriska matningsenhet uppvisar smà dimensioner och låg vikt kan de transporteras flygledes över stora avstånd.

Uppfinningen beskrivas närmare nedan under hänvisning till bifogade ritning, på vilken rig. 1 schematiskt visar den elektriska plasmolysatorn enligt uppfinningen för be- handling av vegetabiliska råmaterial, med_rektangelformat hus med två rader av elektroder med identisk Iorm, rig. 2 visar en sidovy av plasmolysatorn med vid husets utloppshâl anord- nad regleringsventil, fig. 3 visar ett tvärsnitt genom plasmo- lysatorn längs linjen III-III i rig. 1 samt visar hur elektro- derna är kopplade till en elektrisk strömkälla, rig. 4 visar en sidovy av plasmolysatorn för behandling av vegetabiliska råmaterial, med rektangelformat hus med en enda rad elektro- der med lika form och med vid husets utloppshàl anordnad reg- leringsventil, rig. 5 visar ett tvärsnitt genom den elektris- ka plasmolysatorn län¿s linjen V~V i.fig. 4 samt visar hur elertroderna kopplas till den elektriska strömkällan, fig. 6 schematiskt visar en utröringsform av den elektriska plasmoly- satorn för behandling av vegetabiliska råmaterial, vilken 8203275-6 B plasmolysators hus innefattar tre sektioner och en Iörflytt- bar mantel, rig. 7 visar ett tvärsnitt genom den elektriska plasmolysatorn längs linjen VII-VII i fig. 6 samt visar hur elektroderna kopplas till den elektriska strömkällan, fig. 8 visar ett längdsnitt genom den elektriska plasmolysatorn med cylindriskt hus och fig. 9 visar ett tvärsnitt genom den elektriska plasmolysatorn längs linjen IX-IX i fig. o samt visar hur elektroderna är kopplade till den elektriska ström- källan. nß Den elektriska plasmolysatorn eller plasmolysanordnin¿en innefattar ett rektangelformat hus 1 (fig. 1), som är fram- ställt av ett dielektrikum och försett med in- och utloppe- hål 2 repektive 3. I huset 1 är parallellt med dess längd- axel anordnade ena (första) och andra elektroder 4 respektive 5 med plan kontaktyta för kontakt med det på ritningen icke visade råmaterial, som skall behandlas. Två av èlettroderna 4 är fästa på väggar 6 över deras hela bredd, medan elektro- derna 5 med lika form är fästa på två andra motsatta väggar 7.

Eléktroderna 5 är likformigt fördelade i plasmolysatorns JÄ- = N - 2 under beaktande av olikheten Emifisš :Ä __.EmaX , är den minimala elektriska fältstyrkan, hus 1 genom att man utgår från sambandet där Emin I nmax den maximala elektriska fältstyrkan, d bredden av väggen 7, varpå N det totala antalet elektroder 4 och 5, elektroderna 5 är fästa, avståndet mellan elektroderna 5, V spänningen. 82032175-'6 Förhållandet ”ÄV-_ karakteriserar den elektriska fàilt~ styrkan. Ifall den elektriska fältstyrkan är lägre än 50 V/cm, ökas därför tvärt behandlingstiden för det vegetabiliska ma- terialet med elektrisk ström. För att en elektrisk fältstyr~ ka överstigande 400_V/cm skall kunna alstras erfordras eye- ciella omvandlaranordningar för ökning av den spänning, som påtryckes den elektriska plasmolysatorn.

Den manimala elektriska fältstyrka, som kan användas för behandling av vegetaoiliska råmaterial i processflödet, är E .n = 50 V/cm. Den maximala elektriska fältstyrkan IT11 Bmx = 400 U/cm alstras, när ett växelströmsnät med industri- frekvens användes utan nâgra omvandlaranordningar.

Det framgår av sambandet Éx = N - 2, ätt avståndet mellan elektroderna 5 bör väljas inom gränserna 20~4O mm.

Ifall bredden d hos väggen 7 med elektroderna 5 är exempelvis 280 mm och avståndet [Ä mellan elektroderna 5 är 40 mm, olir antalet elektroder 5 lika med 220 = 7 - 2 = 5. Om avstånd- et mellan elektroderna 5 är kortare än 20 mm, kan ràmateriar let fastna mellan elektroderna 5. Om detta avstånd är större än 40 mm, behöver högre elektriska fältstyrkor användas, vil- ket kräver användning av speciella omvandlingsancrdningar för ökning av den spänning, som skall påtryokas den elektriska plasmolysatorn.

I Fig. 2 visas en sidovy av den elektriska plasmolysa- torns hus 1, varvid elektroderna 5, som är fästa vid två mot- satta väggar 7 under bildande av en spalt d, vid den mot inf loppshålet 2 vända sidan är utformade med i en vinkel av 30-eO° mot husets 1 längdaxel avfasade ändar 9. Om de avfasade ändar- 8203275-6_ ”' "_" 10 nas 9 lutningsvinkel är mindre än 300, kan främmande inne- slutningar i form av enstaka partiklar av löv eller halm kvarhållas vid elektrodens 5 ändyta. Ifall lutningsvinkeln är större än 60°, minskas elektrodernas 5 yta tvärt. Tjock- leken av spalten 8 mellan de båda raderna av elektroderna 5 utgör 0,2-0,4 av bredden av en av elektroderna 4. Genom att reglerventilen 10 med en fjäder 11 är anordnad vid utlopp- shålet 3 säkerställas det önskade pulptrycket och godtagbar kontakt mellan den icke visade pulpen och elektroderna 4, 5.

.I fig. 3 visas ett tvärsnitt genom den elektriska plas- molysatorn samt ett elektriskt kopplingsschema för elektro~ derna 4, 5. Elektroderna 4 är fästa vid husets 1 väggar 6, medan på de båda andra, motsatta väggarna 7 är två rader av elektroder 5 med lika form anordnade, mellan vilka rader är i husets 1 centrum utformad spalten 8, vars tjocklek ut- gör 0,2-0,4 av bredden av den ena elektroden 4. Ràmaterialet är avsett att behandlas med elektrisk ström mellan elektro- dernas 5 mot varandra vända ändytor, eftersom elektroderna 5 är kopplade till olika faser A, B, G hos en växelströmskälla.

Ifall tjockleken av spalten 8 mellan elektroderna 5 är mindre än 0,2 av elektrodens 4 bredd, kan genomslag förorsakas i råmafieriaiet, varför' detta icke behandlas likformigt. om spalttjockleken är större än 0,4 av elektrodens 4 bredd, be- handlas ràmaterialet med elektrisk ström icke fullständigt. _ Den ena elektroden 4 är kopplad till fasen A, varvid en första kolumn av till denna elektrod 4 gränsande elektroder 5 är kopplad till faserna B respektive C, en andra kolumn är kopplad till faserna A respektive C, en tredje kolumn är kopplad till faserna A respektive B, en fjärde kolumn är 8263275-6 11 kopplad till faserna B respektive C och en femte kolumn är kopplad till faserna A respektive C, medan den andra elektro- den 4 är kopplad till fasen B. Elektroderna 4 och 5 är like formigt kopplade till alla de tre faserna A, ß och C.

Antalet elektroder 4, 5 i den elektriska plasmolysatorn bör därför väljas så, att det utgör en multipel av tre, var- vid varje par närliggande elektroder 5 maste vara kopplade till olika faser A, B, C, varför i fig. 3 visas tolv elektro- der 4, 5, varvid antalet elektroder 5 är lika med tio.

I fig. 4 visas en sidovy av en utföringsform av den elektriska plasmolysatorn med en enda rad elektroder 5, var- vid huset 1 är försett med inloppshålet 2 och det med reg- lerventilen 10 med fjädern 11 försedda utloppshâlet 3.

På husets 1 motsatta väggar 6 samt på endera väggen 7 pär den U-formade elektroden 4 med plan kontaktyta.fäst. Elek- troderna 5 är fästa på den andra väggen 7, varvid deras än- dar 9 vid den mot inloppshàlet 2 vända sidan är avfasade i _en vinkel av 30-600 mot husets 1 längdaxel. Elektrodernas 5 avfasade ändar 9 dels förhindrar att främmande inneslutningar med fiberstruktur uppsamlas vid elektrodernas övre ändytor och dels möjliggör att dessa inneslutningar strömmar in i spalten 8, som är utformad mellan raden av elektroder 5 och den U-formade elektroden 4 och vars tjocklek utgör O,2~O,4 av den U-formade elektrodens 4 bredd.

I fig. 5 visas ett tvärsnitt genom den elektriska plas- molysatorn med en enda rad av på väggen 7 fästa elektroder 5. mellan elektrodernas 5 ändytor och den U-formade elektroden 4 _. ..__..____.._...__._._._í....._.___... 8203275-6 12 är alltså utformad spalten ö, vars tjocklek utgör 0,2-0,4 av den U-formade elektrodens 4 bredd. - mlektroderna 5 är likformigt fördelade i plasmolysaf torns hus 1 genom att man utgår från sambandet ÉÄ = N-1 under beaktande av olikheten Eminflšä-ïšrflšånmax , där är bredden av den vägg, varpå elektroderna 5 är fästa, avståndet mellan elektroderna 5, det totala antalet elektroder 4, 5, < a D> Q spänningen över den elektriska strömkällan 12, ax är 400 V/cm.

Den finfördelade vegetabiliska massan, som kontinuier- varvid nmin ar 50 V/cm och km ligt inmatas från en kross i den elektriska plasmolysatorns a hus 1, behandlas mellan elektroderna 4 och 5 samt i spalten 8 däremellan.

Elektroderna 4 och 5 är kopplade enligt ett trefaskopp- lingsschema, varvid varannan elektrod 5 är kopplad till far serna A respektive C hos strömkällan 12, medan den U-formade _ elentroden Å är kopplad till fasen B._Det mellan elektroderna 4 och 5 befintliga råmafariaiet behandlas 1 denna fall lik- formigt och effektivare (mer fullständigt), efterscn varje par av närliggande elektroaer 4, 5 är kopplade till olika ' faser A, B, G hos strömkällan 12. Det bör därvid observeras, ___._....__?.__._._..___.__. ... f att lutningsvinkeln för elektrodernas 5 avfasade ändar 9 och spaltens 8 tjocklek i denna utföringsform liksom i den i fig. 2 och 3 visade plasmolysatorn icke får avvika från ovan nämnda gränsvärden för lutningsvinkeln respektive spalttjockleken.

I rig. 6 visas schematiskt en utföringsform av den elek- triska plasmolysatorn med in- och utloppshålen 2 respektive 3 8203275-6 '13 och med det rektangelformade huset 1, som är uppbyggt av minst tre sektioner 13, 14, 15 och en förflyttbar mantel 16.

Varje sektion 13, 14, 15 innefattar väggarna 6 med elek- troderna 4, vilka är anordnade vinkelrätt mot husets 1 län¿d~ axel, och väggarna 7 med elektroderna 5, vilka är fästa pa- rallellt med nusets 1 längdaxel. Elektroderna 4 och 5 uppvi- sar en plan kontaktyta, som är avsedd att oringas i kontakt med det råmaterial, som skall behandlas. Sektionens 14 tvär- snittsyta är större än sektionens 13, medan sektionens 15 tvärsnittsyta är större än sektionens 14. En dylik, nedåtrik~ tad tvärsnittsytökning hos plasmolysatorn bestämmas genom att man måste skapa betingelser för obehindrad förflyttning av det Iinïördelade vegetabiliska råmaterialet i form av en snitsel, som lätt tilltrasslas och bildar klumpar, vilket kan leda till igensättning av den smala elektrodkanalen.

För att kunna reglera snitselspridningsytarean i en bred uppsamlingsbehàllare i den icke visade diffusionsanordningen, när snitseln lämnar plasmolysatorns nus 1 genom utloppshàlet 3, användes den i riktning för sektionens 15 längdaxel för~ flyttbara manteln 16.

Dessutom är pâ väggarna 7 i sektionerna 13 och 15, mellan elektroderna 5 anordnade två rader av insprutningsmunstycken 17, vilka är avsedda att inmata vätska i snitseln i och för àstadkommande av bättre kontakt mellan ramaneríalet och elektro- derna 4 och 5, varvid antalet i varje sektion 13, 14, 15 an- ordnade elektroder 4, 5 utgör en multipel av tre.

I fig. 7 visas ett tvärsnitt genom denna utröringsform av plasmolysatorn samt elektrodernas 4, 5 elektriska kopplinge- .. _-_._.._.._._.í_____-_._l 8203275-6 14 schema. Ifall antalet elektroder 4 och 5 utgör en multipel av tre, kopplas dessa, varannan elektrod,(i lika stora antal) till de tre faserna A, B, C hos strömkällan 12, varför dessa faser belastas likformigt. j I husets 1 sektioner 13, 14, 15 är varje par närliggande, på väggarna 6 och 7 anordnade elektroder 4 och 5 samt varje par inbördes motliggande, på husets 1 motsatta väggar 6, 7 anordnade elektroder kopplade till olika faser A, ß, C hos strömkällan 12, varvid de på väggen 7 anordnade elekuroderna 5 och insprutningsmunstyckena 17 (fig. 6) även är kopplade till olika faser A (fig. 7), B, C hos strömkällan 12.

Man förflyttar manteln 16 (rig. 6) utefter längdaxeln för husets 1 sektion 15 och fäster densamma på sektionen 15 efter det att manteln 16 inställts på den önskade höjden.

Elektroderna 4 och 5 (fig. 7) är kopplade enligt ett tre- fasschema, varvid elektroderna 5 med plan kontaktyta är anord- nade på husets 1 motsatta väggar 7. ßlektroderna 5 (i den un- dre raden) är, sett i riktning från vänster åt höger, koppla- de på ett sådant sätt, att den första elektroden 5 är kopplad till fasen A, de andra, tredje, fjärde elektroderna 5 är ko- 5 pplade till rasen ß, G respektive A osv. he i den övre raden placerade elektroderna 5 är kopplade så, att den första elek- troden är kopplad till fasen C, de andra, tredje, fjärde elek- troderna 5 är kopplade till fasen A, B respektive A osv, varvid de motliggande, på vägšarna 6 anordnade elektroderna 4 även är kopplade till olika faser exempelvis så, att de åt vänster pla- cerade elektroderna 4 är kopplade till fasen B, medan de åt _ __.._ _......_,,. _. 8203275-6 ,- 19 höger anordnade elektroderna 4 är kopplade till fasen A.

Elektroderna 4 och 5 är likformigt kopplade till alla de tre faserna A, B och C. Insprutningsmunstyckena 17 (fig. o) är även växelvis kopplade till olika faser A, B, C.

I fig. d Visas ett längdsnitt genom en utföringsform ar den elektriska plasmolysatorn, vars hus 1 har cylindrisk form.

Denna utföringsform av plasmolysatorn innefattar det dielektriska huset 1 med in- och utloppshålen 2 respektive 3.

Vid husets 1 insida är anordnade tre elektroder 4 med sektor- formad profil, mellan vilka är fästa tre elektroder 5 med plan kontaktyta, vilka är skilda lika stora avstånd från varandra.

Elektrodernas 5 längd är lika med längden av elektroderna 4 med sektorformad profil. Elektrodernas 4, 5 ändar 9 är av- fasade i en vinkel av 45-60° mot husets 1 längdaxel och an- ordnade att bilda konformade områden, som bidrar till att nån- ska pulpströmningsmotståndet.

Vid husets 1 in- och utloppshàl 2 respektive 3 är anord- nade rörstutsar 16 respektive 19, vilka är förbundna med hu- set 1 medelst elektriskt.jordade flänsförbindningar 20 respek- tive 21. Den elektriska plasmolysatorn är avsedd att medelst rörstutsarna 16 och 19 genom en böjlig slang anslutas till en pulppump eller direkt inbyggas i en pulpledning av metall genom svetsning över ett avsnitt mellan den icke visade pum- pen och den icke visade pressen.

I fig. 9 visas ett trävsnitt genom den elektriska plasmo- lysatorn med det cylindriska huset 1 samt visas hur elektro- derna 4 och 5 kopplas till trefasströmkällan 12.

I huset 1 är elektroderna 4 med sektorformad profil och sáozzvs-6 I ii Zl 16 elektroderna 5 anordnade vid husets 1 insida i en vinkel av 1200 mit varandra och skilda lika stora avstånd från varand- ra, varvid tjockleken av spalten 8 mellan elektrodernas 5 kanter är lika med högst avståndet mellan elektroderna 5 och elektroderna 4 med sektrorformad profil. Flänsen 21 är fäst på huset 1.

Elektroderna 4 och 5 är kopplade till strömkällan under hänsynstagande till fasväfilingen vid elektroderna 5 med plan kontaktyta och elektroderna 4 med sektorformad profil. Den övre, centralt placerade elektroden 5 med plan kontaktyta är kopplad till exempelvis fasen B, medan den nästföljande, i medurs riktning sett, elektroden 4 med sektorformad profil är kopplad till fasen A, den påföljande elektroden 5 är kopplad till fasen C, elektroden 4 är kopplad till fasen B, elektroden 5 är kopplad till fasen A etc. Alla de sex elektro- derna 4,55 är likformigt fördelade på de tre faserna A, 3 och C hos strömkällan 12. D Den elektriska plasmolysatorn enligt föreliggande upp- finning fungerar på följande sätt.

Ett finfördelat vegetabiliskt råmaterial inmatas från exempelvis en på ritningen icke visad skivkross i plasmoljsa- torns hus 1 (fig. 1-3) genom inloppshàlet 2 och tillföras elektroderna 4,5, vilka_är skilda lika stora avstånd från varandra och fästa vid de motsatta väggarna 6 och 7. Samti- digt matas matningsspänningen från trefasströmkällan 12 till elektroderna 4 och 5, varvid den i kontinuerligt rörelse var rande pulpen behandlas med elektrisk ström, som samtidigt inverkar på alla vegetabiliska celler, som förolivit intakta 8205275-6 "w efter den mekaniska finfördelningen av den ve¿etabiliska vävnaden. Genom joners s.k. translationssvängning koa¿u1e- rar ägggvitan i cytoplasnat samtidigt som plasmakoaguleringar och kanaler för passage av cellsaften bildas.

De främmande inneslutninëar, som införts tillsammans med ràmaterialet, strömmar längs elelftrodernas 3 avfasade ändar 9 och tillföres tillsammans med den med elektrisk ström behandlade (plasmolyserade) pulpen genom spalten o, som är utformad mellan de båda raderna av elektroder 5, till liusets 1 utloppshål 3 och vidare till mgleringsventilen 10, vars öppningsvinkel kan regleras medelst fjädern 11. Ventilen 10 bidrar till att alstra pulptrycket i huset 1, varför säker kontakt mellan pulpen och elektroderna 4 ooh 5 åstadkommas och eventuella hâlrum i pulpen elimineras.

Varje par närliggande elektroder 5 samt varje par till dessa gränsande elektroder 4 är kopplade till olika faser A, B, C, vilket befrämjar att pulpen behandlas mer full- ständigt och likformigt samtidigt som saftutbytet ökar.

Spänningen, som från Strömkällan 12 matas till elektro~ derna 4 och 5, kan regleras i beroende av slaget och kvali- teten av det råmaterial, som skall plasmolyseras. Äpplen ar exempelvis sommarsorter behandlas vid en låg spänning, medan äpplen av höstsorter behandlas vid en hög spänning. I detta fall blir det elektriska plasmolysförloppet effektivare.

På liknande sätt genomföras plasmolysen i den elektriska plasmolysatorn med de i huset 1 på något annat sätt anordnade elektroderna 4, 5 (fig. 4, 5).

Det finfördelade råmaterialet inmatas från skivkrossen i 3203275-6 18 huset 1 genom inloppshålet 2. Éulpen fördelar sig emellan den U-formade elektroden 4 och de identiska, på husets 1 vä¿gar 6 och 7 anordnade elektroderna 5, samtidigt som matnings- spänningen från strömkällan 12 matas till elektroderna 4 och 5. När pulpen oringas i kontakt med elektroderna 4 och 5, utsättes den för inverkan av eliktrisk ström, varigenom pul- pens cellgenomtränglighet ökar och saftutbytet från yulpen vid pressningen blir högre.

I För att förhindra att fiberinneslutningar, som tillsar mmans med ràmaterialet kan införas i plasmolysatorn, avsättas på elektrodernas 5 ändytor, är elektrodernas 5 ändar 9 avfaf sade vid den mot inloppshålet 2 vända sidan. Samtidigt som pulpen strömmar glider de främmande inneslutningarna längs elektrodernas 5 avfasade (lutande) ändar och rör sig nedåt genom spalten 8 i riktning mot utloppshalet 3. Den pulp, som skall behandlas, strömmar därigenom kontinuerligt mellan elektroderna 4 och 5. Pulptrycket i huset 1 alstras medelst den med fjädrarna 11 försedda ventilen 10,varvid pulpen kom~ primeras och ofunktionssäker elektrisk kontakt bildas mellan pulpen och elektroderna 4,5, vilken kontakt bidrar till att råmaterialet effektivare behandlas med elektrisk ström samti- digt som saftutbytet ökar. Pulptrycket regleras medelst fjäd- rarna 11.

Elektroderna 5 och den U-formade elektroden 4 är kopplar de till olika faser A, B, C, varför alla de elektroderna 4, 5 fungerar som arbetselektroder och råmaterialet (elektriskt) plasmolyserasokontinuierligt i processflödet. Tack vare elek- troderna 5 åstadkommes inuti huset 1 en stor kontaktyta för 8203215-6 elektroderna med det råmaterial, som skall behandlas, vilken kontaktyta icke inverkar begränsande på husets 1 genomström- ningsyta. Plasmolysatorn får därför hög funktionssäkerhet och arbetar med hög verkningsgrad.

Den i fig. 6, 7 visade plasmolysatorn, vars hus 1 är uppbyggt av sektionerna 13, 14, 15, arbetar på något annat sätt. Det finfördelade râmaterialet i form av snitsel inma- tas i huset 1 genom sektionens 13 inloppshàl 2. Snitseln fyller husets 1 inre rum i alla de tre sektionerna 13-15 och fördelar sig mellan de på väggarna 6 och 7 fasta elektro- derna 4 respektive 5. Snitseln sänkes därefter genom tyngd och fyller manteln 16, med vars hjälp den fördelas i den pà ritningens icke visade diffusionsanordningens uppsamlingsbe- hållare i en processbana.

Snitseln rör sig fritt i huset 1, eftersom husets 1 sektioner 13~15 är fördelade under successiv tvärsnittsytök- ning. Ästadkommandet av det kontinuerliga processrlödet gynf nas dessutom av insprutningsmunstyckena 17, genom vilka en vätska för fuktning av snitseln är avsedd att tillföras.

Härvid matar man till elektroderna 4, 5 och insprutningsmun- styckena 17 växelspänningen, som inverkar på den ve¿etaoiliska vävnaden och härigenom sönderdelar cytoplasmat i cellerna, varför vattendiffusionen kan genomföras vid lägre temperatur och överföringen av icke-sockerarter till saften kan oegränsas avsevärt.

Genom att husets 1 tvärsnittsyta ökar sektionsmässigt, kan den elektriska plasmolysatorn installeras i en vinkel av hö¿st 450 met vertikalen, varför plasmolysatorn enligt uppïine 8203275-6 20 ningen får ett mer utbrett användningsområde i processnanor, vilka delvis skiljer sig från varandra genom att enskflna.pro- cessenheter är anordnade med inbördes förskjutning._ De elektroder 4 och 5, som är anordnade i sektionerna 13~15 radvis mitt för varandra, och de motliggande insprut- ningsmnstyckena 17 är kopplade till olika faser A, B, C hos strömkällan 12. Dessutom är de elektroder 5 och insprutnings- munstycken 17, som är anordnade på den ena sidan, kopplade till olika faser A, B, C. Manteln 16 är funktionssäkert jor- dad. Detta resulterar i att sockerbetssnitsel eller liknande snitsel elektriskt plasmolyseras kontinuerligt i flödet. flas- molysatorn är avsedd att placeras ovanför diffusionsanordninf gens uppsamlingsbehâllare och gör det möjligt att reglera snitseltrycket i difrusionsanordningen, avsevärt öka cellge- nomträngligheten, minska diffusionssaftens temperatur och förbättra dess kvalitet.

Den elektriska plasmolysatorn med det cylindriska huset 1 (fig. ö, 9) är avsedd att arbeta i kombination med en icke visad pulpledning. Ett finfördelat vegetabiliskt råmaterial exempelvis pulp inmatas medelst pumpen i huset 1 genom ins loppshålet 2 i rörstutsen 18, som är förbunden med huset 1 medelst flänsförbindningen 20. Pulpen strömmar längs de av- rasade ändarna 9 hos elektroderna # med sektorformad profil och hos elektroderna b och fördelar sig likrormigt mellan elektroderna 4, 5. Samtidigt matas växelspänningen från strömf källan 12 till elektroderna 4 och 5, varvid den i kontinuerl- ig rörelse varande pulpen behandlas med elektrisk ström. den plasmolyserade puplen strömmar under tryck ut fràn.huset 1 82Û3275~6 21 genom utloppshålet 3 i rörstutsen 19 med rlänsföroindningen 21 och tillröres genom en rörledning till ett oortrörselor~ gan eller en press, vilka icke visas på ritningen. Pulpen De- handlas i den tillslutna plasmolyskammaren utan tillrörsel av luftens syre, vilket förhindrar dels att ràmaterialet brännes vid elektroderna 4, 5 och dels att oxidationsförloyp fortgår.

Antalet elektroder 4 och 5 i den elektriska plasmolysa- torn enligt uppfinningen utgör en multipel av tre, varför des- sa elektroder är kopplade till tre faser A, ß, C hos den elek- triska strömkällan 12, vilket säkerställer att pulpen kort- varigt behandlas med elektrisk ström kontinuierligt i proces- sflödet, varvid husets 1 genomströmningsyta ökats genom att elentroderna 5 är placerade mellan elektroderna 4 med sektor- formad profil, vilket även gör det möjligt att öka kontaktytan för elektroderna med det råmaterial, som skall oehandlas, och ylasmolysanordningens processkapacitet. Den elektriska be - iandlingen resulterar i en ökning av cellvävnadens genomträng- lighet och av saftutbytet från cellvävnaden.

Den elektriska plasmolysatorn enligt uppfinningen för behandling av vegetabiliska råmaterial, i vilken elektroderna 4, 5 är rationellt anordnade vid husets 1 insida, gör det möjligt att effektivare behandla finfördelade frukter, grön- saker och rotfrukter, vilka utan elektrisk behandling icke kan avge en tillräckligt stor mängd saft och andra näringsämnen, bibehåller mycket fukt i pressåterstoden (pressresterna) och därför kräver en avsevärd förbrukning av vätskeformigt träns- le för torkning av pressresterna. med plasmolysatorn enligt 8293275-6 22 uppfinningen kan man öka saftutbytet från frukter och grön- saker med 5-10 % samtidigt som elkraftförbrukningen är mini- mal. Den elektriska plasmolysatorn innefattar ett sådant antal elektroder 4 och 5, som utgör en multipel av tre, var- vid elektroderna är kopplade till den elektriska strömkällan som innefattar tre faser A, B, G.

Plasmolysatorn enligt uppfinningen har enkel konstruk- tion, kompakta dimensioner, är,teknologiskt sett, enkel att framställa, säkerställer godtagbar genomledning och behand- ling av råmaterialet, är lätt att inbygga i en processbana, funktionssäker och ofarlig att arbeta med. Dessutom bidrar plasmolysatorn till att öka processkapaciteten, varjämte den kan användas mycket effektivt.

Claims (9)

8203275-6 23 Patentkrav

1. Elektrisk plasmolysator för behandling av vegetabiliska rå- material, vilken innefattar ett hus (1) med ett in- och ett utlopps- hâl (2 resp. 3), i vilket till en elektrisk strömkälla (12) kopp- lade elektroder (4, 5) är anordnade, k ä n n e t e c k n a d av att elektroderna (4, 5) har identiskt lika höjd och form, med en plan yta för kontakt med det råmaterial, som skall behandlas, och att elektroderna (4, 5) är likformigt fördelade över husets (1) hela insida, varvid varje par av närliggande elektroder (4, 5) är kopplade till olika faser (A, B, C) hos strömkällan (12).

2. Plasmolysator enligt patentkravet 1, k ä n n e t e c k n a d av att de ena elektroderna (4) med plan kontaktyta för kontakt med det råmaterial, som skall behandlas, är anordnade på två motsatta väggar (6) hos huset (1) över hela deras bredd, medan de andra elektroderna (5) med plan kontaktyta med lika form, vilkas ändar (9) är avfasade vid den mot husets (1) inloppshål (2) vända sidan, är anordnade mellan elektroderna (4), på husets (1) båda andra väg- gar (7) och skilda från varandra ett avstånd (A), som utgör 0,2-0,4 av den ena elektrodens (4) bredd, varvid mellan elektrodernas (5) ändytor är utformad en spalt (8), vars tjocklek utgör 0,2-0,4 av den ena elektrodens (4) bredd.

3. Plasmolysator enligt patentkravet 1, k ä n n e t e c k n a d av att den U-formade elektroden (4) med plan kontaktyta för kontakt med det råmaterial, som skall behandlas, är anordnad på tre väggar (6, 7, 6), medan elektroderna (5) med plan kontaktyta med lika form är anordnade på den fjärde väggen (7) och skilda från varandra av- ståndet (A), som utgör 0,2-0,4 av elektrodens (4) bredd, varvid elektrodernas (5) ändar (9) är avfasade vid den mot husets (1) inloppshål (2) vända sidan.

4. Plasmolysator enligt patentkravet 2, k ä n n e t e c k n a d av att avståndet (A) mellan elektroderna (5) är valt ur sambandet -%- = N - 2 under beaktande av olikheten Emin 5 -%~ 5 Emax, där d är bredden av den Vägg (7), varpå elektroderna (5) är fästa, A avståndet mellan elektroderna (5), N det totala antalet elektroder (4, 5), V spänningen över den elektriska strömkällan (12), Emin den minimala elektriska fältstyrkan, Emax den maximala elektriska fältstyrkan. 8203275-6 M 24

5. Plasmolysator enligt patentkravet 3, k ä n n e.t e c k n a d av att avståndet (A) mellan elektroderna (5) är valt ur sambandet d _ _ . "'.V -K- - N 1 under beaktande av olikheten Emin g -Ä- § Emax, där (Emin är den minimala elektriska fältstyrkan, Emax den maximala elektriska fältstyrkan, d bredden av den vägg (7), varpå elektroderna (5) är fästa, A avståndet mellan elektroderna (5), N det totala antalet elektroder (4 och 5), V spänningen över den elektriska strömkällan (12).

6. Plasmolysator enligt något av patentkraven 2-5, k ä n n e t e c k- n a d av att elektrodernas (5) ändar (9) vid den mot husets (1) inloppshål (2) vända sidan är avfasade i en vinkel av 30-60° mot husets (1) längdaxel, medan husets (1) utloppshål (3) är försett med en reglerventil (10). '

7. Plasmolysator enligt patentkravet 1, k ä n n e t e c k n a d av att elektroderna (4, 5) med plan kontaktyta för kontakt med det råmaterial, som skall behandlas, är likformigt fördelade över hela insidan hos huset (1), som är försett med en förflyttbar man- tel (16) och innefattar minst tre sektioner (13, 14, 15), varvid varje påföljande sektions (14, 15) tvärsnittsytarea är större än den föregående sektionens (13 resp. 14) tvärsnittsytarea, medan de ena elektroderna (4) med plan kontaktyta i varje sektion (13, 14, 15) av huset (1) är anordnade på två motsatta väggar (6) vinkelrätt mot husets (1) längdaxel, varvid antalet nämnda elektroder (4) ut- gör en multipel av tre, under det att de andra elektroderna (5) med plan kontaktyta i varje sektion (13, 14, 15) av huset (1) är anordnade parallellt med husets (1) längdaxel, på de båda andra väggarna (7), varvid antalet elektroder (5) utgör en multipel av tre, varvid två rader av insprutningsmunstycken (17) är anordnade mellan elektroderna (5) i två sektioner (13, 14) med mindre tvär- snittsytareor. .

8. Plasmolysator enligt patentkravet 7, k ä n n e t e c k n a d av att insprutningsmunstyckena (17) är kopplade till olika faser (A, B, C) hos den elektriska strömkällan (12).

9. Plasmolysator enligt patentkravet 1, k ä n n e t e c k n a d av att elektroderna (4) med sektorformad profil med plan kontakt- yta för kontakt med det råmaterial, som skall behandlas, är likfor- migt, i en vinkel av 1200 mot varandra fördelade på husets (1) in- sida, under det att mellan dessa elektroder (4) är anordnade de i 8205275-6 H25 , en vinkel av 120° mot varandra inrättade elektroderna (5) med plan kontaktyta, som är skilda lika avstånd från varandra, varvid hu- set (1) har cylindrisk form, medan elektrodernas (4, 5) ändar (9) vid den mot husets (1) inloppshål (2) respektive utloppshål (3) vända sidan är avfasade i förhållande till husets (1) längdaxel, medan tjockleken av spalten (8) mellan ändytorna hos elektroderna (5) med plan kontaktyta är lika med avståndet mellan elektroderna (4) med sektorformad profil och elektroderna (5) med plan kontakt- yta.