RU97118786A - Устройство для дозирования и отсасывания вязких продуктов и способ для его осуществления - Google Patents

Claims (12)

1. Устройство для дозирования и отсасывания вязких продуктов в производственной линии формования замороженных кондитерских изделий в контейнерах, транспортируемых через среду, вызывающую отверждение упомянутых вязких продуктов, отличающееся тем, что оно содержит распределительный питатель, содержащий вязкий продукт, подлежащий дозированию, средство частичного заполнения питателя вязким продуктом, соединенное с верхней частью питателя, средство соединения питателя с вакуумной системой, расположенное в верхней части питателя, cpeдcтвo дозирования вязких продуктов в контейнеры под питателем, причем упомянутые средства расположены в нижней части питателя ниже уровня заполнения, средство поддержания уровня заполнения питателя вязким продуктом между нижним уровнем и верхним уровнем, и средство для отсасывания вязкого продукта, соединенное, с одной стороны, с верхней частью питателя выше уровня заполнения, и, с другой стороны, - с полой иглой, погружаемой в контейнер для удаления еще незатвердевшего центра и возвращения его в питатель.

2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что средство соединения питателя с вакуумной системой содержит элемент для регулирования степени вакууммирования в виде датчика давления.

3. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что средство поддержания уровня заполнения питателя вязким продуктом между нижним уровнем и верхним уровнем содержит два датчика уровня, управляющих электромагнитным клапаном, входящим в состав средства заполнения питателя.

4. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что средство дозирования вязких продуктов в контейнер содержит трехходовой кран, дозирующую камеру и распределительный цилиндр.

5. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что средство для отсасывания прикреплено к подъемному и опускающему механизму, обеспечивающему опускание полой иглы до дна контейнера и подъем полой иглы после удаления еще незатвердевшего центра.

6. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что питатель снабжен средством перемешивания используемого повторно вязкого продукта с подаваемым вязким продуктом.

7. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что питатель имеет смотровое стекло для проверки уровня вязкого продукта.

8. Машина для производства замороженных кондитерских изделий, отличающаяся тем, что она содержит устройство по одному из пп. 1-7.

9. Способ дозирования и отсасывания вязких продуктов в линии производства формованных замороженных кондитерских изделий в контейнерах, транспортируемых через среду, вызывающую затвердевание упомянутых вязких продуктов, отличающийся тем, что дозирование вязкого продукта в контейнеры и удаление вязкого продукта из еще незатвердевшего центра производят совместно с использованием единственного устройства.

10. Способ по п. 9, отличающийся тем, что удаление вязкого продукта из еще незатвердевшего центра и подачу его для повторного использования в питатель производят без использования насоса с помощью полой иглы, соединенной с верхней частью питателя, в котором поддерживают пониженное давление.

11. Способ производства композитных изделий из типа мороженого, особенно мороженого на палочке со множеством вкусов, предусматривающий заполнение форм во время их транспортирования в линии в среде, вызывающей затвердевание, композицией, которая подлежит отверждению, причем композиция затвердевает по периферии, а еще незатвердевший центр удаляют, и эти операции повторяют, отличающийся тем, что заполнение и удаление осуществляют совместно с использованием единственного устройства, обеспечивающего повторное использование композиции, подлежащей отверждению, но которая еще не затвердела.

12. Изделия типа формованных замороженных кондитерских изделий, полученные путем осуществления способа по одному из пп. 9-11.