RU97116669A - Устройство для обжаривания полуфабриката макаронных изделий быстрого приготовления - Google Patents

Claims (4)

1. Устройство для обжаривания полуфабриката макаронных изделий быстрого приготовления, включающее емкость с теплоносителем, конвейер для перемещения порций полуфабриката и нагреватель теплоносителя, отличающееся тем, что оно снабжено крышкой, установленной на емкости, насосом, фильтром и камерой подпитки емкости теплоносителем, нагреватель выполнен в виде парового теплообменника и установлен вне емкости, при этом насос, фильтр, теплообменник и емкость соединены трубопроводами и замкнутый контур, причем теплообменник соединен с емкостью по меньшей мере двумя трубопроводами, а для регулирования температуры теплоносителя и уровня его в емкости, не превышающего 45 мм над уровнем крышки перфорированной ячейки конвейера, в замкнутом контуре установлено средство автоматического контроля и управления.

2. Устройство по п.1, отличающееся тем, что по краям емкости выполнены патрубки для подачи теплоносителя, а в центре емкости - патрубки для отвода теплоносителя.

3. Устройство по п.1 или 2, отличающееся тем, что паровой теплообменник выполнен змеевиковым или трубчатым, или спиральным.

4. Устройство по п.1 или 2, или 3, отличающееся тем, что средство автоматического контроля и управления включает систему блокировки движения конвейера и/или перемещения крышки емкости.