RU97114968A - Пресс-форма для термической обработки пищевых продуктов - Google Patents

Claims (2)

1. Пресс-форма для термической обработки пищевых продуктов, состоящая из цилиндрического корпуса, крышки, входящей внутрь корпуса с возможностью перемещения ее в направлении оси цилиндра, в частности плоской, аналогичного крышке днища, также перемещаемого в направлении оси цилиндра, и пружинного устройства для создания давления крышки на обрабатываемый продукт, отличающаяся тем, что цилиндрический корпус выполнен открытым с обоих концов и по крайней мере в верхней загрузочной части снабжен двумя или более узкими продольными прорезями, равномерно распределенными по периметру, крышка по кромке снабжена направленным вверх отгибом, днище выполнено аналогично крышке и в рабочем положении упирается в выступ на внутренней стороне вблизи торца цилиндра, а пружинное устройство выполнено в виде натяжных пружин, имеющих на концах крюкообразные захваты; при этом верхние захваты в рабочем положении входят в прорези и зацеплены за отгиб кромки крышки, а нижние захваты - за торцевую кромку корпуса или отгиб кромки днища.

2. Пресс-форма по п.1, отличающаяся тем, что цилиндрический корпус снабжен в нижней части, аналогично загрузочной части корпуса, двумя или более узкими продольными прорезями, равномерно распределенными по периметру; при этом нижние захваты пружин входят в прорези и зацеплены за отгиб кромки днища.