RU96104713A - Посуда для термической обработки пищевых продуктов под гнетом - Google Patents

Claims (3)

1. Посуда для термической обработки пищевых продуктов под гнетом, включающая в себя емкость для обрабатываемого продукта, крышку, выполненную в виде аналогичной емкости меньшего размера, устанавливаемую с возможностью поворота и размещения в емкости для создания гнета обрабатываемому продукту, а также приспособление для стягивания крышки и емкости при размещении одна в другой, отличающаяся тем, что посуда имеет средства для стягивания емкости и крышки, а также герметизации емкости при прямом положении крышки, при этом стягивание осуществляется с помощью пружин натяжения, имеющих на концах крюкообразные захваты, емкость и крышка имеют по кромкам днища выступы, служащие для зацепления захватов пружин при прямом положении крышки, а свободная торцевая кромка крышки снабжена фланцеобразным выступом с отгибом, образующим гнездо для свободной торцевой кромки емкости при прямом положении крышки и служащим для зацепления захватов пружин при ее перевернутом положении.

2. Посуда по п. 1, отличающаяся тем, что гнездо фланцеобразного выступа крышки снабжено кольцевым уплотнением.

3. Посуда по п. 1, отличающаяся тем, что емкость и крышка изготовлены из жаропрочного стекла горячим формованием или литьем под давлением.