RU97104709A - Пельмени "перовские" - Google Patents
Пельмени "перовские"Info
- Publication number
- RU97104709A RU97104709A RU97104709/13A RU97104709A RU97104709A RU 97104709 A RU97104709 A RU 97104709A RU 97104709/13 A RU97104709/13 A RU 97104709/13A RU 97104709 A RU97104709 A RU 97104709A RU 97104709 A RU97104709 A RU 97104709A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- filling
- beef
- spices
- soy protein
- pork
- Prior art date
Links
- 240000000129 Piper nigrum Species 0.000 claims 3
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 claims 3
- 235000015278 beef Nutrition 0.000 claims 3
- 235000013614 black pepper Nutrition 0.000 claims 3
- 240000002840 Allium cepa Species 0.000 claims 2
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 claims 2
- 235000002732 oignon Nutrition 0.000 claims 2
- 235000015277 pork Nutrition 0.000 claims 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims 2
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 claims 2
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims 2
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 claims 2
- 239000001931 piper nigrum l. white Substances 0.000 claims 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 1
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 1
Claims (1)
- Пельмени, состоящие из тестовой оболочки и начинки из говядины жилованной, свинины жилованной жирной, лука репчатого, соли поваренной пищевой и пряностей, отличаются тем, что начинка дополнительно содержит белок соевый гидратированный, при этом они содержат говядину жилованную односортную, а из пряностей - перец черный или белый молотый, при следующем соотношении компонентов в начинке, мас.%:
Свинина жилованная жирная - 5 - 7
Лук репчатый - 5 - 6
Соль поваренная пищевая - 1,7 - 1,8
Перец черный или белый молотый - 0,1 - 0,2
Белок соевый гидратированный - 14 - 17
Говядина жилованная односортная - Остальное
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU97104709A true RU97104709A (ru) | 1999-03-10 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU97121220A (ru) | Приправа "белая" | |
| RU97104709A (ru) | Пельмени "перовские" | |
| Riaz | Hailing halal | |
| JPS57152868A (en) | Preparation of roasted cod roe-like food in casing | |
| RU96105323A (ru) | Мясной паштет для детского питания | |
| KR940020953A (ko) | 적색육 및 백색육을 주재로 한 건조육 식품의 제조방법 | |
| RU96105241A (ru) | Мясной продукт "здоровье" | |
| RU96116089A (ru) | Консервы "осенние" | |
| ID26329A (id) | Suatu komposisi suplemen makanan yang berdasarkan atas daging kepiting yang didehidrasi | |
| RU96110128A (ru) | Мясной паштет, его варианты | |
| JPS5554876A (en) | Preparation of processed food of delicate flavor | |
| RU2000103683A (ru) | Консервы мясные для лечебно-профилактического питания | |
| KR960036953A (ko) | 햄맛살용 연육조성물 | |
| RU97101553A (ru) | Белковая композиция | |
| ES8703246A3 (es) | Procedimiento para la fabricacion de salchichas de cerdo co-mestibles y precocinadas | |
| ES2083323A1 (es) | Mahonesa de distintos sabores | |
| Hewitt | An attractive alternative | |
| RU97109188A (ru) | Пресервы "осьминог в цветном гарнире" | |
| JPS6251946A (ja) | 熊の胃玉子 | |
| ES2125197A1 (es) | Procedimiento de fabricacion de una hamburguesa de tunidos y producto asi obtenido. | |
| JPS63124396U (ru) | ||
| KR970025435A (ko) | 건강 조미료 및 그 제조방법 | |
| KR960013247A (ko) | 햄맛살 | |
| RU96116087A (ru) | Консервы "ракушка" | |
| RU96116115A (ru) | Консервы "янтарные" |