RU94034750A - Способ производства сладких сброженных напитков - Google Patents
Способ производства сладких сброженных напитковInfo
- Publication number
- RU94034750A RU94034750A RU94034750/13A RU94034750A RU94034750A RU 94034750 A RU94034750 A RU 94034750A RU 94034750/13 A RU94034750/13 A RU 94034750/13A RU 94034750 A RU94034750 A RU 94034750A RU 94034750 A RU94034750 A RU 94034750A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- fermentation
- preparing fermented
- fermented sweet
- sweet beverages
- beverages
- Prior art date
Links
Landscapes
- Seasonings (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
Abstract
Изобретение применимо в виноделии, безалкогольной и молочной промышленности. Сущность изобретения: способ предусматривает инокуляцию углеводсодержащего субстрата по меньшей мере одной культурой микроорганизмов, его сбраживание до полного ассимилирования растворимых углеводов, с введением в субстрат до и/или во время и/или после сбраживания подсластителя.
Claims (1)
- Изобретение применимо в виноделии, безалкогольной и молочной промышленности. Сущность изобретения: способ предусматривает инокуляцию углеводсодержащего субстрата по меньшей мере одной культурой микроорганизмов, его сбраживание до полного ассимилирования растворимых углеводов, с введением в субстрат до и/или во время и/или после сбраживания подсластителя.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU94034750A RU2055871C1 (ru) | 1994-10-05 | 1994-10-05 | Способ производства сладких сброженных напитков |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU94034750A RU2055871C1 (ru) | 1994-10-05 | 1994-10-05 | Способ производства сладких сброженных напитков |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2055871C1 RU2055871C1 (ru) | 1996-03-10 |
RU94034750A true RU94034750A (ru) | 1996-10-20 |
Family
ID=20160639
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU94034750A RU2055871C1 (ru) | 1994-10-05 | 1994-10-05 | Способ производства сладких сброженных напитков |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2055871C1 (ru) |
Families Citing this family (30)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2577098C1 (ru) * | 2015-06-22 | 2016-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства хлебного кваса |
RU2583636C1 (ru) * | 2015-06-22 | 2016-05-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства хлебного кваса |
RU2583633C1 (ru) * | 2015-06-22 | 2016-05-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства хлебного кваса |
RU2583284C1 (ru) * | 2015-07-15 | 2016-05-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения хлебного кваса |
RU2598171C1 (ru) * | 2015-09-03 | 2016-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки хлебного кваса |
RU2598176C1 (ru) * | 2015-09-03 | 2016-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки хлебного кваса |
RU2599232C1 (ru) * | 2015-09-11 | 2016-10-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки хлебного кваса |
RU2598194C1 (ru) * | 2015-09-11 | 2016-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки хлебного кваса |
RU2599227C1 (ru) * | 2015-09-11 | 2016-10-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки хлебного кваса |
RU2599229C1 (ru) * | 2015-09-14 | 2016-10-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки хлебного кваса |
RU2599228C1 (ru) * | 2015-09-14 | 2016-10-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки хлебного кваса |
RU2598201C1 (ru) * | 2015-09-14 | 2016-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки хлебного кваса |
RU2598199C1 (ru) * | 2015-09-14 | 2016-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки хлебного кваса |
RU2598205C1 (ru) * | 2015-09-14 | 2016-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки хлебного кваса |
RU2599231C1 (ru) * | 2015-09-14 | 2016-10-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки хлебного кваса |
RU2598223C1 (ru) * | 2015-09-17 | 2016-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки хлебного кваса |
RU2598225C1 (ru) * | 2015-09-17 | 2016-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки хлебного кваса |
RU2598210C1 (ru) * | 2015-09-17 | 2016-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки хлебного кваса |
RU2598229C1 (ru) * | 2015-09-17 | 2016-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки хлебного кваса |
RU2598219C1 (ru) * | 2015-09-17 | 2016-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки хлебного кваса |
RU2598206C1 (ru) * | 2015-09-17 | 2016-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки хлебного кваса |
RU2598224C1 (ru) * | 2015-09-17 | 2016-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки хлебного кваса |
RU2598220C1 (ru) * | 2015-09-17 | 2016-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки хлебного кваса |
RU2598208C1 (ru) * | 2015-09-17 | 2016-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки хлебного кваса |
RU2598216C1 (ru) * | 2015-09-17 | 2016-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки хлебного кваса |
RU2598217C1 (ru) * | 2015-09-17 | 2016-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки хлебного кваса |
RU2598213C1 (ru) * | 2015-09-22 | 2016-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки хлебного кваса |
RU2598214C1 (ru) * | 2015-09-22 | 2016-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки хлебного кваса |
RU2599233C1 (ru) * | 2015-09-22 | 2016-10-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки хлебного кваса |
RU2598212C1 (ru) * | 2015-09-22 | 2016-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки хлебного кваса |
-
1994
- 1994-10-05 RU RU94034750A patent/RU2055871C1/ru active
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2055871C1 (ru) | 1996-03-10 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU94034750A (ru) | Способ производства сладких сброженных напитков | |
Wibowo et al. | Factors affecting the induction of malolactic fermentation in red wines with Leuconostoc oenos | |
TW201946544A (zh) | 低糖蔬果酵素液之製作方法 | |
Webb et al. | Induced malo-lactic fermentations | |
BR9912416A (pt) | Processo para preparação de uma cultura iniciadora bacteriana de ácido láctico, cultura iniciadora bacteriana de ácido láctico, processo para preparação de um produto fermentado, e, usos de um composto de porfirina e de uma cultura iniciadora láctica. | |
ES8204466A1 (es) | Procedimiento de producir productos alcoholicos fermentados | |
EP0930359A3 (de) | Verfahren zur Herstellung von Getränken auf fermentativem Wege | |
AU598305B2 (en) | Quality improvement of alcoholic liquors | |
JPS6434243A (en) | Fermented milk | |
EP0635050B1 (en) | A method of inducing malolactic fermentation in wine or fruit juice by direct inoculation with a non-activated starter culture | |
ES8703517A1 (es) | Procedimiento para producir bebidas no alcoholicas | |
Webb | Laboratory studies of the malo-lactic fermentation | |
JPH0783706B2 (ja) | 酒類の品質改良法 | |
JPH02291293A (ja) | エチル―α―グルコシドの製造方法 | |
RU2118368C1 (ru) | Способ получения спирта | |
WO2004113488A3 (en) | Initiation of fermentation | |
US2164255A (en) | Process of fermenting molasses and like mashes | |
FR2231749A1 (en) | Wines and fruit juices with low alcohol content - capable of legal classification as wines or modified as fruit juices | |
KR890011539A (ko) | 쌀을 이용한 유산균음료의 제조방법 | |
KR960030792A (ko) | 알로에를 함유하는 요구르트의 제조방법 | |
Strasser de Saad et al. | Sugar and malic acid utilization and acetic acid formation by Leuconostoc oenos | |
Rajvaidya | Industrial Applications of Microbiology | |
JPH0779791A (ja) | 可食性ゲルの製造方法 | |
ES2055728T3 (es) | Un metodo para producir una nueva ureasa. | |
KR900000036A (ko) | 식품품질개선용 발효산물 및 그 제조방법 |