RU94013404A - Устройство для приготовления котлет прямоугольной формы из фарша - Google Patents

Устройство для приготовления котлет прямоугольной формы из фарша

Info

Publication number
RU94013404A
RU94013404A RU94013404/13A RU94013404A RU94013404A RU 94013404 A RU94013404 A RU 94013404A RU 94013404/13 A RU94013404/13 A RU 94013404/13A RU 94013404 A RU94013404 A RU 94013404A RU 94013404 A RU94013404 A RU 94013404A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
gate
cassette
stuffing
meatballs
power supply
Prior art date
Application number
RU94013404/13A
Other languages
English (en)
Inventor
В.Ф. Родионов
А.В. Мосякин
Н.П. Смышнов
Original Assignee
В.Ф. Родионов
А.В. Мосякин
Н.П. Смышнов
Filing date
Publication date
Application filed by В.Ф. Родионов, А.В. Мосякин, Н.П. Смышнов filed Critical В.Ф. Родионов
Publication of RU94013404A publication Critical patent/RU94013404A/ru

Links

Claims (1)

  1. Изобретение относится к технологии изготовления котлет прямоугольной формы из мясного, рыбного или овощного фарша, применяемых как при изготовлении специальных бутербродов, так и в других целях. Цель изобретения - создание устройства, исключающего загрузку фаршем кассеты и выгрузку готовой котлеты из нее вручную или вспомогательными устройствами. Для этого в устройстве, состоящем из кассеты с встроенными электродами, крышки и блока питания, обеспечивающего управление током при выпечке котлеты, кассета совмещена с бункером-накопителем фарша и является его шибером отсекателем, позволяющим отделить заданную порцию нужной формы от общей массы фарша, находящейся в наполнителе. Уступ для захвата и формирования фарша находится на шибере со стороны, обращенной к электродам, а крышка прижима имеет рельефы, препятствующие движению непеченной котлеты за шибером, движущимся за новой порцией фарша. Для достижения максимальной безопасности при эксплуатации данного устройства ток, вырабатываемый блоком питания, не имеет потенциала относительно земли.
RU94013404/13A 1994-04-12 Устройство для приготовления котлет прямоугольной формы из фарша RU94013404A (ru)

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU94013404A true RU94013404A (ru) 1996-03-10

Family

ID=

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2450548C1 (ru) * 2010-11-30 2012-05-20 Андрей Павлович Сульдин Котлета, способ ее приготовления и оборудование для реализации способа

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2450548C1 (ru) * 2010-11-30 2012-05-20 Андрей Павлович Сульдин Котлета, способ ее приготовления и оборудование для реализации способа

Similar Documents

Publication Publication Date Title
AU537106B2 (en) Ground meat patty
CA1033797A (en) Electric cooking appliance for hamburgers and the like with removable grill pan
AU1020783A (en) Meat particles in dog biscuit
RU94013404A (ru) Устройство для приготовления котлет прямоугольной формы из фарша
AU2089383A (en) Layered fish and cheese food product
AU529833B2 (en) Tenderising meat electrically at slaughter
RU2004118123A (ru) Способ приготовления комбинированного рыбного фарша
GB1556644A (en) Derinding machine for bacon meat and fish
NO175234C (no) Fremgangsmåte for fremstilling av et stoff for tilsetning til næringsmidler, hvilke næringsmidler er basert på finhakket kjött, særlig fisk, som skal fryses
US3530531A (en) Apparatus for preparing poultry loaf product
GB2018123B (en) Minced meat products
JP2572242B2 (ja) 食品の製造方法およびその装置
IT8519192A0 (it) Trita-alimenti, in particolare per tritare carne.
GB1441659A (en) Texturising edible protein material
US3740234A (en) Method of preparing barcecued turkey
JPS5611777A (en) Cooking of fish
ES2071589A1 (es) Procedimiento de obtencion de un nuevo producto alimenticio emulsionado y gelificado, a base de carne y de salmon ahumado.
SU906486A1 (ru) Способ варки м сопродуктов
PL276994A1 (en) Knife for meat mincing
JPS5420166A (en) Frozen heat coagulated egg white for ground fish paste
GB2197174A (en) Improvements in or relating to snack foodstuffs
GB2056231A (en) Fishing bait
IT1151147B (it) Macchina per tagliare prodotti alimentari in genere ed in particolare pesce
JPS5356359A (en) Ground fish meat composition
JPS54140764A (en) Packaged cut meat for beef steak