RU92014711A - Способ производства сухих молочных продуктов и молочных консервов с дигидрокверцетином и метод контроля его содержания - Google Patents
Способ производства сухих молочных продуктов и молочных консервов с дигидрокверцетином и метод контроля его содержанияInfo
- Publication number
- RU92014711A RU92014711A RU92014711/13A RU92014711A RU92014711A RU 92014711 A RU92014711 A RU 92014711A RU 92014711/13 A RU92014711/13 A RU 92014711/13A RU 92014711 A RU92014711 A RU 92014711A RU 92014711 A RU92014711 A RU 92014711A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- dhq
- milk
- dihydroquercetin
- content
- finished product
- Prior art date
Links
- CXQWRCVTCMQVQX-LSDHHAIUSA-N Taxifolin Chemical compound C1([C@@H]2[C@H](C(C3=C(O)C=C(O)C=C3O2)=O)O)=CC=C(O)C(O)=C1 CXQWRCVTCMQVQX-LSDHHAIUSA-N 0.000 title claims 15
- 210000004080 Milk Anatomy 0.000 title claims 3
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 title claims 3
- 239000008267 milk Substances 0.000 title claims 3
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 title 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title 1
- 235000013324 preserved food Nutrition 0.000 title 1
- 230000004223 radioprotective Effects 0.000 claims 2
- IKGXIBQEEMLURG-NVPNHPEKSA-N rutin Chemical compound O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O[C@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](OC=2C(C3=C(O)C=C(O)C=C3OC=2C=2C=C(O)C(O)=CC=2)=O)O1 IKGXIBQEEMLURG-NVPNHPEKSA-N 0.000 claims 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 235000019749 Dry matter Nutrition 0.000 claims 1
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Vitamin C Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 claims 1
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 claims 1
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 claims 1
- 235000010323 ascorbic acid Nutrition 0.000 claims 1
- 239000011668 ascorbic acid Substances 0.000 claims 1
- 238000004587 chromatography analysis Methods 0.000 claims 1
- 238000009833 condensation Methods 0.000 claims 1
- 230000005494 condensation Effects 0.000 claims 1
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims 1
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 claims 1
- 235000008476 powdered milk Nutrition 0.000 claims 1
- 238000001556 precipitation Methods 0.000 claims 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims 1
- 235000020185 raw untreated milk Nutrition 0.000 claims 1
- 235000020122 reconstituted milk Nutrition 0.000 claims 1
- 238000011084 recovery Methods 0.000 claims 1
- 235000020374 simple syrup Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000243 solution Substances 0.000 claims 1
- 239000002904 solvent Substances 0.000 claims 1
- 230000001225 therapeutic Effects 0.000 claims 1
Claims (1)
- Способ позволяет получать продукты с лечебно-профилактическими свойствами, обогащенные биофлавоноидом - дигидрокверцетином (ДКВ), обладающим радиопротекторными свойствами, а также контролировать содержание ДКВ в готовом продукте. Это достигается тем, что в качестве биофлавоноида используют дигидрокверцетин, обладающий радиопротекторными свойствами, и вносят его в молочное сырье в количестве от 0,005 до 0,2% к массе сухого вещества молока в продукте, а введение его осуществляют перед сгущением в виде горячего водного или водноспиртового раствора ДКВ и растворителя в соотношении 1 : 10 и аскорбиновую кислоту в количестве от 0,005 до 0,2% в виде 1 - 2%-ного водного раствора. Контроль количества ДКВ в готовом продукте осуществляют по предлагаемой методике, предусматривающей восстановление сухого молока или молочных консервов, освобождение от липидной фракции, экстрагирование ДКВ из обезжиренного восстановленного молока с одновременным осаждением белковой фракции, экстрагированием из нее ДКВ, с последующим хроматографированием обоих экстрактов. Готовый продукт после сгущения можно гомогенизировать, ввести сахарный сироп, упаковать и стерилизовать.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU92014711/13A RU2043030C1 (ru) | 1992-12-28 | 1992-12-28 | Способ производства молочного концентрата и способ контроля содержания в нем дигидрокверцетина |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU92014711/13A RU2043030C1 (ru) | 1992-12-28 | 1992-12-28 | Способ производства молочного концентрата и способ контроля содержания в нем дигидрокверцетина |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU92014711A true RU92014711A (ru) | 1995-02-10 |
| RU2043030C1 RU2043030C1 (ru) | 1995-09-10 |
Family
ID=20134404
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU92014711/13A RU2043030C1 (ru) | 1992-12-28 | 1992-12-28 | Способ производства молочного концентрата и способ контроля содержания в нем дигидрокверцетина |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2043030C1 (ru) |
Families Citing this family (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| UA112972C2 (uk) * | 2010-09-08 | 2016-11-25 | Інтерконтінентал Грейт Брендс ЛЛС | Рідкий молочний концентрат з високим вмістом сухих речовин |
| RU2451457C1 (ru) * | 2010-12-03 | 2012-05-27 | Открытое Акционерное Общество Завод Экологической Техники И Экопитания "Диод" | Способ получения обогащенного пищевого продукта |
| RU2489887C1 (ru) * | 2012-04-12 | 2013-08-20 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Омский государственный аграрный университет имени П.А. Столыпина" | Способ производства сухого молокосодержащего продукта |
| RU2511028C2 (ru) * | 2012-06-15 | 2014-04-10 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Омский государственный аграрный университет имени П.А. Столыпина" | Способ производства сухого сметанного продукта |
-
1992
- 1992-12-28 RU RU92014711/13A patent/RU2043030C1/ru not_active IP Right Cessation
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US20070129430A1 (en) | Agent for enhancing the production of collagen, their preparation and use | |
| KR102175468B1 (ko) | 히드록시 피라논 유도체 화합물을 포함하는 지방세포 분화 촉진용 화장료 조성물 | |
| KR101134890B1 (ko) | 항산화 및 미백 효능을 갖는 막걸리 농축액 함유 조성물 | |
| RU92014711A (ru) | Способ производства сухих молочных продуктов и молочных консервов с дигидрокверцетином и метод контроля его содержания | |
| US20080020067A1 (en) | Skin Moisturizer | |
| JP3246738B2 (ja) | サポニン及びアミノ酸含有組成物 | |
| CN106107421A (zh) | 一种去除花生红衣涩味的方法 | |
| JP2004043354A (ja) | ヒアルロニダーゼ阻害剤 | |
| EP0273485A3 (en) | A process for preparing a raw material for human food; human food; a process for preparing a pharmaceutical composition | |
| CN103689086B (zh) | 一种牛奶子奶饮料及其制备方法 | |
| KR930001823A (ko) | 모과를 원료로한 음료의 제조방법 | |
| JPS6084227A (ja) | 安定なハ−ブ植物水性抽出物及びその製法 | |
| WO2021172726A1 (ko) | 오이풀 추출물을 포함하는 건강기능식품 조성물 | |
| KR102453875B1 (ko) | 장미 꽃 추출물을 유효성분으로 함유하는 혈전증의 예방 또는 치료용 약학적 조성물 및 건강 기능 식품 | |
| CN1371634A (zh) | 银杏冰茶 | |
| JP6745246B2 (ja) | ポリフェノール含有飲料 | |
| CN105925414A (zh) | 一种水果花茶药酒及其制作方法 | |
| JP5529417B2 (ja) | カテキン含有固形形態飲食物 | |
| JP6875117B2 (ja) | ストレス低減用食品組成物 | |
| CN106551396A (zh) | 一种提高免疫力营养液的制作方法 | |
| KR100187517B1 (ko) | 녹즙을 이용한 건강 보조식품 제조방법 | |
| CN103751414A (zh) | 乌鸡阿胶口服液及其制备方法 | |
| CN1051300A (zh) | 一种将鬼针草制造成口服液的方法 | |
| RU2125375C1 (ru) | Молочный напиток "женьшеневый" | |
| JP2023067042A (ja) | 歩行機能における動的バランスの改善剤、転倒不安感の軽減剤および移動機能の低下を有する人に対する歩行機能改善剤 |