RU92003451A - Способ приготовления пектино-сахарного сиропа - Google Patents
Способ приготовления пектино-сахарного сиропаInfo
- Publication number
- RU92003451A RU92003451A RU92003451/13A RU92003451A RU92003451A RU 92003451 A RU92003451 A RU 92003451A RU 92003451/13 A RU92003451/13 A RU 92003451/13A RU 92003451 A RU92003451 A RU 92003451A RU 92003451 A RU92003451 A RU 92003451A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- pectin
- preparation
- sugar syrup
- dissolution
- syrup
- Prior art date
Links
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 title claims 4
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 title claims 4
- 239000001814 pectin Substances 0.000 title claims 4
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims 2
- 235000020374 simple syrup Nutrition 0.000 title 1
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 claims 2
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 2
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims 2
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims 2
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N D-sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims 1
- PYMYPHUHKUWMLA-VAYJURFESA-N aldehydo-L-arabinose Chemical compound OC[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-VAYJURFESA-N 0.000 claims 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims 1
Claims (1)
- Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству мармеладных масс. Изобретение позволяет значительно интенсифицировать процессы растворения пектина, приготовления пектиносахарного сиропа, повысить качество сиропа путем проведения процесса в турбулентном потоке с одновременным воздействием гидродинамической кавитации. Режим гидродинамической кавитации создают с помощью суперкавитирующего рабочего органа. Растворение пектина ведут с одновременным перемешиванием рецептурых компонентов. Рецептурные компоненты, которые вносят основное количество растворимых сухих веществ, например сахарный песок, вводят после растворения пектина.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU9292003451A RU2075948C1 (ru) | 1992-11-02 | 1992-11-02 | Способ приготовления пектиносахарного сиропа |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU9292003451A RU2075948C1 (ru) | 1992-11-02 | 1992-11-02 | Способ приготовления пектиносахарного сиропа |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU92003451A true RU92003451A (ru) | 1996-08-20 |
| RU2075948C1 RU2075948C1 (ru) | 1997-03-27 |
Family
ID=20131357
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU9292003451A RU2075948C1 (ru) | 1992-11-02 | 1992-11-02 | Способ приготовления пектиносахарного сиропа |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2075948C1 (ru) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2644552C1 (ru) * | 2016-09-02 | 2018-02-13 | Анатолий Анатольевич Славянский | Способ получения сахарного сиропа |
-
1992
- 1992-11-02 RU RU9292003451A patent/RU2075948C1/ru active
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2644552C1 (ru) * | 2016-09-02 | 2018-02-13 | Анатолий Анатольевич Славянский | Способ получения сахарного сиропа |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Gegel et al. | Modeling techniques used in forging process design | |
| CA2164344A1 (en) | Tablet coating based on a melt-spun mixture of a saccharide and a polymer | |
| CA2086204A1 (en) | Composition containing hypocariogenic hydrogenated saccharides, process for preparing it and the application of this composition | |
| KR970706740A (ko) | 구미와 그의 제조방법(gum and process for preparation thereof) | |
| US4746520A (en) | Sweetening product, method for the manufacturing thereof and plant for the working of this method | |
| GB1426521A (en) | Mixing machinesx | |
| ES8402497A1 (es) | Procedimiento de preparar productos a base de chocolate. | |
| RU92003451A (ru) | Способ приготовления пектино-сахарного сиропа | |
| CN105918998A (zh) | 一种山核桃微胶囊粉及其制备方法 | |
| CN111437615B (zh) | 一种双组份即冲式安全泡泡水浓缩剂的制备方法 | |
| EP0370549A3 (fr) | Procédure et dispositif pour la dilution de compositions | |
| MY101720A (en) | Cavity-filled cereal pieces and method of making same. | |
| RU93009829A (ru) | Желейное кондитерское изделие и способ его производства | |
| ATE92892T1 (de) | Verfahren und vorrichtung zur herstellung von feinkoernigem bleiazid. | |
| SU1306549A1 (ru) | Способ приготовлени пектино-сахарного сиропа | |
| RU2080082C1 (ru) | Состав для приготовления желейного мармелада | |
| KR940013349A (ko) | 젤리식품 및 그 제조방법 | |
| JPS637764A (ja) | 寒天ゼリ−菓子の製造方法 | |
| GB1243454A (en) | Pharmaceutical compositions and their preparation | |
| JP2682166B2 (ja) | ビタミンｃ含有食品の製造法 | |
| SU1227148A1 (ru) | Способ производства помадной конфетной массы | |
| RU2102485C1 (ru) | Способ производства сахара | |
| ES477399A1 (es) | Procedimiento de fabricacion de un alimento de forma de la- mina. | |
| JPH0361405B2 (ru) | ||
| RU92005951A (ru) | Способ получения пищевого концентрата желе цитрусового |