RU54500U1

RU54500U1 - DEVICE FOR PREPARING FOOD ON AN OPEN FIRE

Info

Publication number: RU54500U1
Application number: RU2006104282/22U
Authority: RU
Inventors: Сергей Николаевич Новосельцев
Original assignee: Сергей Николаевич Новосельцев
Priority date: 2006-02-13
Filing date: 2006-02-13
Publication date: 2006-07-10

Abstract

Полезная модель относится к быту, а именно к устройствам для приготовления шашлыка и жарения пищевых продуктов на воздухе.The utility model relates to everyday life, namely to devices for cooking barbecue and frying food in the air.

Устройство для приготовления пищи на открытом огне содержит короб с крышкой для сжигания топлива, противоположные боковые стенки которого выполнены в виде решеток, носители для продуктов, например, шампуры или барбекю решетки, которые размещаются на держателях напротив решетчатых стенок короба, держатели для носителей продуктов, например, в виде рамок или пластин с пазами, могут быть закреплены вместе с коробом на основании со складными опорами.A device for cooking on an open fire contains a box with a lid for burning fuel, the opposite side walls of which are made in the form of gratings, product carriers, for example, skewers or barbecue grills, which are placed on holders opposite the grating walls of the box, holders for product carriers, for example , in the form of frames or plates with grooves, can be fixed together with the box on the base with folding supports.

При сжигании топлива источник тепла находится не под приготовляемым продуктом, а сбоку от него, поэтому открытое пламя не приводит к подгоранию продукта.When burning fuel, the heat source is not under the cooked product, but on the side of it, so an open flame does not lead to burning of the product.

Продукт пропитывается всеми ароматами запахов, которыми обладает только пища, приготовленная на открытом огне.The product is saturated with all the aromas of odors that only food cooked on an open fire possesses.

Устройство позволяет повысить качество приготовляемого продукта.The device improves the quality of the cooked product.

1 з.п. ф-лы, 1 ил.1 s.p. f-ly, 1 ill.

Description

Полезная модель относится к быту, а именно к устройствам для приготовления шашлыков или жарения пищевых продуктов на воздухе.The utility model relates to everyday life, namely to devices for cooking barbecue or frying food in the air.

Известно устройство для приготовления шашлыка, авторское свидетельство СССР SU 1768133, кл. А 47 J 27/04, 1987 г., включающее корпус с вентиляционной щелью и колосниковой решеткой, шампуры, размещенный в коробе привод вращения шампуров, выполненный в виде связанных между собой и приводной рукояткой элементов с гнездами для установки шампуров, и крышку корпуса с отверстиями для выхода газа.A device for the preparation of barbecue, copyright certificate of the USSR SU 1768133, class. A 47 J 27/04, 1987, including a housing with a ventilation slit and a grate, skewers, a skewer rotational drive located in the box, made in the form of elements connected with each other and a drive handle with sockets for installing skewers, and a housing cover with holes to exit the gas.

Недостатком является то, что огонь разводят прямо под приготовляемым продуктом, что вызывает подгорание и непрожаривание продукта при различной интенсивности сгорания топлива.The disadvantage is that the fire is bred directly under the cooked product, which causes burning and non-burning of the product at different intensities of fuel combustion.

Этот недостаток устранен в устройстве для тепловой обработки пищевых продуктов, авторское свидетельство СССР SU 1651847, кл. А 47 J 37/06, 1988 г., содержащем раму со складными опорами, под которой на подвеске закреплены съемные поддон для топлива с отверстиями, колосником и дверцей для загрузки топлива, над поддоном размещен короб с противнем, над коробом, в боковые прорези на раме, вставлены шампуры или решетка для размещения пищевых продуктов, короб имеет шарнирно закрепленную на раме крышку.This disadvantage is eliminated in the device for heat treatment of food products, USSR copyright certificate SU 1651847, cl. A 47 J 37/06, 1988, containing a frame with folding supports, under which a removable fuel tray with holes, a grate and a door for loading fuel is fixed on the suspension, a box with a baking sheet is placed above the tray, above the box, in the side slots on frame, skewers or lattice for foodstuffs are inserted, the box has a cover pivotally mounted on the frame.

Продукт защищен от прямого воздействия пламени коробом, что не приводит к подгоранию продукта.The product is protected from direct flame exposure by the box, which does not lead to burning of the product.

Указанное техническое решение наиболее близко к предлагаемой полезной модели и принимается в качестве прототипа.The specified technical solution is closest to the proposed utility model and is adopted as a prototype.

К недостатку прототипа можно отнести лишение приготовляемой пищи ароматов при приготовлении ее на открытом огне.The disadvantage of the prototype can be attributed to the deprivation of cooked food aromas when cooking it on an open fire.

Целью полезной модели является повышение качества приготовления пищевого продукта.The purpose of the utility model is to improve the quality of food preparation.

Цель достигается тем, что устройство для приготовления пищи на открытом огне, содержащее короб с отверстиями для сжигания топлива, соединенные с коробом держатели, например, выполненные в виде рамок с пазами, на которых размещены носители продуктов, например, шампуры, имеет по крайней мере одну боковую стенку короба, выполненную в виде решетки, а держатели соединены коробом таким образом, что носители продукта размещены напротив решетки.The goal is achieved in that the device for cooking on an open fire, containing a box with holes for burning fuel, holders connected to the box, for example, made in the form of frames with grooves on which product carriers, for example, skewers, are placed, has at least one the side wall of the box, made in the form of a lattice, and the holders are connected by a box in such a way that the product carriers are placed opposite the lattice.

Короб для сжигания топлива может иметь две противоположные боковые стенки, выполненные в виде решеток, а носители продуктов размещены по обе решетчатые стороны короба.The box for burning fuel may have two opposite side walls made in the form of gratings, and product carriers are placed on both grating sides of the box.

Короб и держатели могут быть закреплены на основании со складными опорами, короб может быть снабжен крышкой.The box and holders can be fixed on the base with folding supports, the box can be equipped with a lid.

Источник тепла от горения топлива находится сбоку от приготовляемого продукта, и при возникновении открытого пламени не происходит подгорания пищи.The heat source from the combustion of fuel is located on the side of the cooked product, and when an open flame occurs, food does not burn.

На рисунке показано заявляемое устройство для приготовления пищи на открытом огне.The figure shows the inventive device for cooking on an open fire.

Устройство состоит из короба 1 для сжигания топлива, закрепленного на основании 2 со складными опорами 3, боковые стенки короба выполнены в виде решеток 4, короб снабжен крышкой 5. К стенкам короба 1 и к основанию 2 закреплены держатели 6 в виде The device consists of a box 1 for burning fuel, fixed on the base 2 with folding supports 3, the side walls of the box are made in the form of gratings 4, the box is equipped with a cover 5. To the walls of the box 1 and to the base 2 are fixed holders 6 in the form

пластин с пазами, в которые вставляются носители продукта 7 в виде шампуров.plates with grooves into which the carriers of the product 7 are inserted in the form of skewers.

Предлагаемое устройство используется следующим образом.The proposed device is used as follows.

В короб 1 загружают твердое топливо и разводят огонь. Шампуры 7 с приготовляемым продуктом вставляют в пазы держателей 6. При горении в коробе топливо через боковые решетки 4 выделяет тепло в направлении носителей продукта 7, и таким образом происходит термическая обработка приготовляемой пищи.Solid fuel is loaded into box 1 and a fire is made. Skewers 7 with the cooked product are inserted into the slots of the holders 6. When burning in the box, the fuel through the side grilles 4 generates heat in the direction of the product carriers 7, and thus the heat treatment of the cooked food occurs.

Носителями продукта могут также служить барбекю решетки. Источник тепла находится не под приготовляемым продуктом, а сбоку от него, поэтому при возникновении открытого пламени не происходит подгорания продукта, а продукт пропитывается всеми ароматами запахов, которыми обладает только пища, приготовленная на открытом огне.Carriers of the product can also serve as barbecue grills. The heat source is not under the cooked product, but on the side of it, therefore, when an open flame occurs, the product does not burn, and the product is saturated with all the aromas of smells that only food cooked on an open fire has.

Таким образом, предлагаемое устройство позволяет повысить качество приготовляемого продукта.Thus, the proposed device can improve the quality of the prepared product.

Claims

1. A device for cooking on an open fire, containing a box with holes for burning fuel, holders connected to the box, for example, made in the form of frames with grooves on which product carriers are placed, for example, skewers, characterized in that at least one the side wall of the box is made in the form of a lattice, the holders are connected to the box in such a way that the product carriers are placed opposite the lattice.

2. The device according to claim 1, characterized in that two opposite side walls of the box are made in the form of gratings, and product carriers are located on both lattice sides of the box.