RU33484U1

RU33484U1 - Резервуар с двумя охлаждающими поверхностями

Info

Publication number: RU33484U1
Application number: RU2003118238U
Authority: RU
Inventors: Б.Л. Николаев
Original assignee: Николаев Борис Львович
Priority date: 2003-06-21
Filing date: 2003-06-21
Publication date: 2003-10-27

Description

ОПИСАНИЕ ПОЛЕЗНОЙ МОДЕЛИ

Резервуар с двумя охлаждающими поверхностями

Данная полезная модель относится к технологическому оборудованию различных отраслей нищевой промышленности.

Известен вертикальный резервуар для охлаждения жидких пищевых продуктов 1, который является прототипом данной полезной модели. Он состоит из цилиндра с охлаждающей рубащкой, перемещивающего устройства, патрубков для подачи и отвода продукта и хладоносителя.

Недостатком известного резервуара является сравнительно медленное охлаждение в нём обрабатываемого продукта.

Технический результат, который может быть достигнут за счёт предлагаемой полезной модели, состоит в более быстром охлаждении продукта.

Указанный технический результат достигается следующей конструкцией резервуара. Резервуар содержит внутренний и наружный цилиндры с охлаждающими поверхностями, перемешивающее устройство лопастного типа, напорное устройство с наклонными лопастями, привод, патрубки для подвода и отвода продукта и хладоносителя.

Более быстрое охлаждение продукта достигается за счёт эффективного использования охлаждающих поверхностей наружного и внутреннего цилиндров. При этом охлаждающая поверхность внутреннего цилиндра вращается. Внутри наружного цилиндра размещён вращающийся внутренний цилиндр. Каждый цилиндр имеет охлаждающую поверхность, в результате чего значительно возрастает общий размер теплопередающей поверхности резервуара, а охлаждение продукта в нём осуществляется быстрее.

На фиг. 1 схематически изображён резервуар с двумя охлаждающими поверхностями; на фиг. 2 - крестовина; на фиг 3 - внутренний цилиндр с верхней крестовиной в разрезе; на фиг 4 - схема движения хладоносителя в каналах внутреннего цилиндра.

На фиг. 1, 2, 3 и 4 обозначены: 1 - крышка; 2 - поперечина верхняя; 3 - напорное устройство лопастного типа; 4 - патрубок для выхода хладоносителя из охлаждающей рубашки наружного цилиндра; 5 - крестовина верхняя с полыми спицами; 6 - цилиндр внутренний; 7 - кожух изоляции; 8 изоляция; 9 - охлаждающая рубашка; 10 - крестовина нижняя с полыми спицами; 11 - поперечина нижняя; 12 - днище; 13 - опора; 14 - привод; 15 трубопровод для подачи хладоносителя во внутренний цилиндр; 16 - патрубок для выхода продукта; 17 - патрубок для подачи хладоносителя в охлаждающую рубашку наружного цилиндра; 18 - вал; 19 - лопастная мешалка

6 А23 С 3/04

рамного типа; 20 - цилиндр наружный; 21 - патрубок для подачи продукта; 22 - патрубок для отвода хладоносителя из внутреннего цилиндра; 23 - спица полая; 24 - ступица крестовины; 25 - перегородка канала для хладоносителя; 26 - барабан; 27 - обечайка; 28 - канал для хладоносителя.

Резервуар состоит из наружного цилиндра 20 с охлаждающей рубашкой 9. Снаружи рубашки размеш;ена изоляция 8, размеп1;ённая в кожухе 7. Во внутренней полости наружного цилиндра 20 на валу 18 размеш;ены внутренний цилиндр 6, лопастная мешалка рамного типа 19 и напорное устройство 3 лопастного типа с углом наклона лопастей . Мешалка рамного типа 19 размеш;ена между наружным цилиндром 20 и внутренним цилиндром 6. Она имеет четыре лопасти, размещённые в поперечинах - верхней 2 и нижней 11. Наружные кромки лопастей мешалки 19 расположены на расстоянии мм от охлаждающей поверхности наружного цилиндра 20, то есть в непосредственной близости от охлаждающей поверхности.

Вращение лопастной мешалки рамного типа 19, внутреннего цилиндра 6 и напорного устройства лопастного типа 3 осуществляется от привода 14.

Резервуар имеет днище 12, крыщку 1, опоры 13, патрубки 21 и 16 для подачи в резервуар продукта и отвода его из резервуара. Подача хладоносителя и отвод его из охлаждающей рубашки наружного цилиндра 20 осуществляется через патрубки 17 и 4. Внутренний цилиндр 6 имеет верхнюю крестовину 5 и нижнюю крестовину 10с полыми спицами 23. В каждой крестовине 4 полых спицы. Подача хладоносителя в нижнюю крестовину 10 осуществляется по трубопроводу 15, а отвод его - через верхнюю крестовину 5 и патрубок 22.

Во внутреннем цилиндре 6 по всему периметру и по всей его высоте размещены перегородки 25 высотой мм, которые в сочетании с наружной поверхностью барабана 26 и внутренней поверхностью обечайки 27 образуют каналы для хладоносителя 28. Каналы для хладоносителя объединены в четыре секции. В каждой секции имеются две перегородки 25 и, соответственно, три канала для хладоносителя 28.

Охлаждение жидких пищевых продуктов в резервуаре осуществляется следующим путём. После заполнения резервуара продуктом, подлежащим охлаждению, включается привод 14, обеспечивающий вращение мешалки рамного типа, внутреннего цилиндра и напорного устройства. Под воздействием напорного устройства продукт движется сверху вниз вдоль охлаждающей поверхности внутреннего цилиндра, а затем снизу вверх вдоль охлаждающей поверхности наружного цилиндра. Такое движение осуществляется до тех пор, пока продукт не охладится до требуемой температуры.

крестовину 10 по четырём полым спицам одновременно поступает в четыре охлаждающие секции. Хладоноситель в каждой секции движется последовательно по трём каналам 28, что позволяет при сравнительно небольших расходах хладоносителя иметь достаточно высокие скорости хладоносителя, а, следовательно, интенсивную теплоотдачу на стороне хладоносителя. Отработанный Хладоноситель, пройдя по каналам 28 охлаждающих секций внутреннего цилиндра 6, через полые спицы верхней крестовины 5 поступает в патрубок для отвода хладоносителя 22. Благодаря такому устройству охлаждающих секций, а также благодаря вращению внутреннего цилиндра, имеющего охлаждающую поверхность, обрабатываемый в резервуаре продукт, движущийся вдоль внутреннего цилиндра, интенсивно охлаждается.

Охлаждение продукта осуществляется также при движении его вдоль охлаждающей поверхности наружного цилиндра. Таким образом, продукт в резервуаре охлаждается одновременно охлаждающими поверхностями. При этом одна из охлаждающих поверхностей вращается, что ещё более интенсифицирует процесс охлаждения продукта.

1. Сурков В.Д., Липатов Н.Н., Золотин Ю.П. Технологическое оборудование предприятий молочной промыпшенности. - М.: Легкая и пищевая промыщленность, 1983. -432 с.

Литература

Claims

Резервуар вертикального типа для охлаждения жидких пищевых продуктов, содержащий цилиндр с охлаждающей рубашкой, перемешивающее устройство, патрубки для подачи и отвода продукта и хладоносителя, отличающийся тем, что в резервуаре имеются две охлаждающие поверхности, при этом внутри наружного цилиндра, имеющего охлаждающую рубашку, размещен вращающийся внутренний цилиндр с охлаждающей поверхностью, на торцах которого установлены нижняя и верхняя крестовины с четырьмя полыми спицами, во внутреннем цилиндре по всему периметру и по всей его высоте размещены каналы для хладоносителя, которые разделены на четыре равновеликие секции, в каждой из секций имеется по две перегородки высотой 8-10 мм, посредством которых образуются три канала для движения по ним хладоносителя, каждая секция сообщается с полой спицей как нижней, так и верхней крестовины, а в верхней части резервуара над внутренним цилиндром размещено напорное устройство лопастного типа с углом наклона лопастей 25-40°.