RU2710653C1 - Автомат для приготовления свежезаваренных горячих напитков - Google Patents

Автомат для приготовления свежезаваренных горячих напитков Download PDF

Info

Publication number
RU2710653C1
RU2710653C1 RU2019121371A RU2019121371A RU2710653C1 RU 2710653 C1 RU2710653 C1 RU 2710653C1 RU 2019121371 A RU2019121371 A RU 2019121371A RU 2019121371 A RU2019121371 A RU 2019121371A RU 2710653 C1 RU2710653 C1 RU 2710653C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
water
mixing tank
descaling
water heater
pump
Prior art date
Application number
RU2019121371A
Other languages
English (en)
Inventor
Хайнц ФЕТТЕРЛИ
Original Assignee
Франке Кафемашинен Аг
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Франке Кафемашинен Аг filed Critical Франке Кафемашинен Аг
Application granted granted Critical
Publication of RU2710653C1 publication Critical patent/RU2710653C1/ru

Links

Images

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/44—Parts or details or accessories of beverage-making apparatus
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/44—Parts or details or accessories of beverage-making apparatus
    • A47J31/46—Dispensing spouts, pumps, drain valves or like liquid transporting devices
    • A47J31/469—Details of hydraulic circuits
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/44—Parts or details or accessories of beverage-making apparatus
    • A47J31/52—Alarm-clock-controlled mechanisms for coffee- or tea-making apparatus ; Timers for coffee- or tea-making apparatus; Electronic control devices for coffee- or tea-making apparatus
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/44—Parts or details or accessories of beverage-making apparatus
    • A47J31/52—Alarm-clock-controlled mechanisms for coffee- or tea-making apparatus ; Timers for coffee- or tea-making apparatus; Electronic control devices for coffee- or tea-making apparatus
    • A47J31/525—Alarm-clock-controlled mechanisms for coffee- or tea-making apparatus ; Timers for coffee- or tea-making apparatus; Electronic control devices for coffee- or tea-making apparatus the electronic control being based on monitoring of specific process parameters
    • A47J31/5255—Alarm-clock-controlled mechanisms for coffee- or tea-making apparatus ; Timers for coffee- or tea-making apparatus; Electronic control devices for coffee- or tea-making apparatus the electronic control being based on monitoring of specific process parameters of flow rate
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/44—Parts or details or accessories of beverage-making apparatus
    • A47J31/54—Water boiling vessels in beverage making machines
    • A47J31/542—Continuous-flow heaters
    • A47J31/545—Control or safety devices
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/44—Parts or details or accessories of beverage-making apparatus
    • A47J31/60—Cleaning devices
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B08—CLEANING
    • B08B—CLEANING IN GENERAL; PREVENTION OF FOULING IN GENERAL
    • B08B9/00—Cleaning hollow articles by methods or apparatus specially adapted thereto 
    • B08B9/02—Cleaning pipes or tubes or systems of pipes or tubes
    • B08B9/027—Cleaning the internal surfaces; Removal of blockages
    • B08B9/032—Cleaning the internal surfaces; Removal of blockages by the mechanical action of a moving fluid, e.g. by flushing
    • B08B9/0321—Cleaning the internal surfaces; Removal of blockages by the mechanical action of a moving fluid, e.g. by flushing using pressurised, pulsating or purging fluid
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B08—CLEANING
    • B08B—CLEANING IN GENERAL; PREVENTION OF FOULING IN GENERAL
    • B08B3/00—Cleaning by methods involving the use or presence of liquid or steam
    • B08B3/04—Cleaning involving contact with liquid
    • B08B3/08—Cleaning involving contact with liquid the liquid having chemical or dissolving effect

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Physics & Mathematics (AREA)
  • Fluid Mechanics (AREA)
  • Apparatus For Making Beverages (AREA)
  • Devices For Dispensing Beverages (AREA)

Abstract

Изобретение относится к автомату для приготовления свежезаваренных горячих напитков, в частности кофейных напитков, имеющему по меньшей мере один водонагреватель, заварочное устройство, предназначенное для подачи горячей воды из водонагревателя, водяной насос, подающий питьевую воду из питающего трубопровода для питьевой воды в водонагреватель, и проточный расходомер для определения объема подаваемой водяным насосом питьевой воды. Автомат для приготовления свежезаваренных горячих напитков имеет водонагреватель (10, 20), заварочное устройство (50), предназначенное для приема горячей воды из водонагревателя (10, 20), водяной насос (11, 21), подающий питьевую воду из питающего трубопровода (30) для питьевой воды в водонагреватель (10, 20), являющийся проточным водонагревателем, и проточный расходомер (12, 22) для определения объема питьевой воды, подаваемой водяным насосом (11, 21). Автомат для приготовления напитков оборудован также автоматической системой (40) удаления накипи для автоматического удаления накипи из проточного водонагревателя (10, 20). Автомат имеет смесительный резервуар (41) для приготовления раствора средства удаления накипи, место установки накопительного резервуара (42) для жидкого концентрата средства удаления накипи, а также дозировочный насос (43) для подачи доз концентрата средства удаления накипи из накопительного резервуара (42) в смесительный резервуар (41), в котором концентрат средства удаления накипи смешивается с водой для получения раствора средства удаления накипи. На стороне всасывания водяной насос (11, 21) выполнен с возможностью переключаемого соединения с отбирающим трубопроводом (49) смесительного резервуара (41) для подачи в переключенном положении первого распределительного клапана (44) раствора средства удаления накипи из смесительного резервуара (41) в водонагреватель (10, 20). На напорной стороне водяной насос (11) может быть переключаемым образом соединен с питающим водопроводом (47) смесительного резервуара (41) для подачи питьевой воды в переключенном положении второго распределительного клапана (45) в смесительный резервуар (41). Техническим результатом изобретения является обеспечение возможности быстрого и точного приготовления горячих напитков, снижение частоты технического обслуживания и ремонта, а также надежности и простоты в эксплуатации для рабочего персонала. 2 н. и 4 з.п. ф-лы, 1 ил.

Description

Настоящее изобретение относится к автомату для приготовления свежезаваренных горячих напитков, в частности кофейных напитков, имеющему по меньшей мере один водонагреватель, заварочное устройство, предназначенное для подачи горячей воды из водонагревателя, водяной насос, подающий питьевую воду из питающего трубопровода для питьевой воды в водонагреватель, и проточный расходомер для определения объема подаваемой водяным насосом питьевой воды.
Из уровня техники известны кофейные автоматы, готовящие по нажатию кнопки порции свежезаваренных кофейных напитков. Необходимую для этого горячую воду хранят, как правило, в водонагревательном бойлере, за счет чего отпадает необходимость длительного нагрева.
Также известно, что в таких кофейных автоматах необходимо периодически проводить удаление накипи в водонагревателе. Для этого известны, например, решения из WO 2013/023963 A1 или из EP 2705784 A1, в которых применяют картридж с водорастворимым средством для удаления накипи или подсоединяют его к устройству для осуществления процесса удаления накипи. В решении по СН 709738 к кофейному автомату подсоединяют исполнительное устройство с раствором для удаления накипи в резервуаре с изменяемым объемом.
Из DE 10 2013 106 148 A1 известен автомат для приготовления напитков с водяным насосом, водонагревательным устройством, заварочной камерой, предназначенной для приема горячей воды из водонагревателя, и с проточным расходомером для определения объема подаваемой насосом воды. Существует возможность подсоединения к питающему трубопроводу для свежей воды устройства удаления накипи, из которого в засасываемую водяным насосом свежую воду добавляют средство для удаления накипи. Дозировку средства для удаления накипи регулируют уменьшением производительности водяного насоса. Дозировка средства для удаления накипи зависит, таким образом, от скорости течения свежей воды. Однако поскольку последняя зависит от степени образования накипи в водонагревателе, дозировка средства для удаления накипи осуществляется неточно.
Задача настоящего изобретения заключается в создании автомата для приготовления свежезаваренных горячих напитков, в частности кофейных напитков, обеспечивающего возможность быстрого и точного приготовления горячих напитков, не требующего частого технического обслуживания и ремонта, а также простого и надежного в эксплуатации для рабочего персонала.
В отличие от существующих кофейных автоматов с бойлером, в данном изобретении для подготовки горячей воды применяют легкий и простой проточный водонагреватель для подготовки горячей воды. Соответствующий проточный водонагреватель, применяемый в данном изобретении, раскрыт, например, в заявке WO 2013/189869 A1, на полное содержание которой для избегания ненужных повторений в настоящей заявке сделана ссылка.
Однако изобретение основано на выводе о том, что применяемый в рамках данного изобретения проточный водонагреватель подвержен образованию накипи вследствие высоких температур, необходимых для быстрого нагрева воды, и длинных проточных магистралей малого диаметра в проточном водонагревателе. Поэтому в рамках данного изобретения предложено оборудование автомата для приготовления напитков системой удаления накипи для автоматического удаления накипи в проточном водонагревателе. Таким образом, в случае необходимости это обеспечивает, в любое время и без больших затрат, осуществление удаления накипи в проточном водонагревателе. Как правило, обслуживающий персонал осуществляет это в начале или после завершения рабочего цикла простым нажатием кнопки. Автомат для приготовления напитков без дополнительных операций персонала, например вставления картриджа со средством удаления накипи и т.п., осуществляет удаление накипи в проточном водонагревателе.
Для этого система удаления накипи в автомате для приготовления напитков по данному изобретению содержит смесительный резервуар для приготовления раствора средства удаления накипи, место для накопительного резервуара для жидкого концентрата средства удаления накипи, а также дозировочный насос для дозированной подачи концентрата средства удаления накипи из накопительного резервуара. Таким образом, в случае необходимости, т. е. если необходим процесс удаления накипи, в смесительном резервуаре жидкий концентрат средства удаления накипи из накопительного резервуара, подаваемый автоматически дозировочным насосом из накопительного резервуара в смесительный резервуар, смешивается с водой для образования раствора средства удаления накипи.
Преимущество применения жидкого концентрата средства для удаления накипи состоит в том, что в автомате для приготовления напитков можно хранить объем концентрата для нескольких циклов удаления накипи, что обеспечивает возможность замены или пополнения расходного резервуара даже при частых процессах удаления накипи только через большие промежутки времени. Это снижает необходимые затраты по техническому обслуживанию и обеспечивает обслуживающему персоналу без технических знаний возможность регулярного осуществления удаления накипи. Кроме того, жидкий концентрат средства для удаления накипи можно просто и надежно дозировать посредством дозировочного насоса, обеспечивающего смешивание раствора средства для удаления накипи автоматически и всегда в правильной пропорции.
Автомат для приготовления напитков имеет также водяной насос, забирающий питьевую воду из подающего трубопровода для питьевой воды, например из подвода воды или из применяемого в автоматах для приготовления напитков водяного резервуара, и подающий ее в водонагреватель. Установлен также проточный расходомер для определения объема подаваемой водяным насосом свежей воды. Этот проточный расходомер для определения объема обеспечивает в рамках данного изобретения сразу несколько преимуществ. С одной стороны, возможность замера проточным расходомером объема питьевой воды, подаваемой водяным насосом в смесительный резервуар для приготовления раствора средства удаления накипи. С другой стороны, проточный расходомер обеспечивает возможность определения расхода, т. е. объема в единицу времени, проходящего в работающем автомате для приготовления напитков через проточный водонагреватель. Из этого следует степень образования накипи в проточном водонагревателе, что обеспечивает возможность своевременного сигнализирования о необходимости автоматического удаления накипи. Проточный расходомер предназначен, конечно, для замера порций свежей воды для приготовления разных горячих напитков.
Согласно изобретению, также предложена возможность переключаемого соединения водяного насоса на стороне всасывания посредством первого распределительного клапана со смесительным резервуаром для накопления или приготовления раствора средства удаления накипи. Таким образом, в переключенном положении первого распределительного клапана обеспечена возможность поступления раствора средства для удаления накипи из смесительного резервуара посредством водяного насоса в водонагреватель. Кроме того, водяной насос через второй распределительный клапан на напорной стороне имеет возможность переключения на питающий водяной трубопровод смесительного резервуара. Таким образом, для приготовления в смесительном резервуаре раствора средства удаления накипи водяной насос в переключенном положении второго распределительного клапана подает питьевую воду в смесительный резервуар.
Автомат для приготовления напитков, предпочтительно, имеет устройство управления, которое на основе измеренных значений проточного расходомера вычисляет степень образования накипи и при достижении заданного значения, в частности максимального времени протекания или минимального расхода, генерирует сигнал о необходимости автоматического процесса удаления накипи. Обслуживающий персонал автомата для приготовления напитков знает, таким образом, что при ближайшей возможности необходимо включить процесс удаления накипи. Однако обычный рабочий процесс автомата для приготовления напитков может быть продолжен в обычном режиме и без значительных ограничений.
В рамках данного изобретения также предложена установка по потоку после водонагревателя третьего распределительного клапана, направляющего поток жидкой среды из водонагревателя в сточный трубопровод или в накопительный резервуар для стоков. В рамках автоматического процесса удаления накипи этот третий распределительный клапан устанавливается в положение, при котором раствор средства удаления накипи после прохождения проточного водонагревателя попадает не на заварку напитка и дальше на розлив напитка, а напрямую в сточный трубопровод или в соответствующий накопительный резервуар. Направление раствора средства для удаления накипи не на обычный розлив обеспечивает предотвращение случайной технологической ошибки, например попадания раствора средства для удаления накипи в емкость для клиента.
Для осуществления полностью автоматического процесса удаления накипи в рамках данного изобретения рационально предложено программируемое устройство управления, предпочтительно выполненное или запрограммированное на подачу команд управления дозировочному насосу для осуществления автоматического процесса удаления накипи, чтобы подавать в смесительный резервуар заданное количество концентрата средства удаления накипи из накопительного резервуара; запрограммированное также на переключение второго распределительного клапана для соединения водяного насоса с питающим водопроводом и на подачу команд управления водяному насосу для подачи заданного количества питьевой воды в смесительный резервуар; и также запрограммированное на переключение первого распределительного клапана для соединения водяного насоса на стороне всасывания с отборным трубопроводом смесительного резервуара и для подачи раствора средства удаления накипи из смесительного резервуара в водонагреватель.
В рамках данного изобретения предложен также способ автоматизированного удаления накипи в водонагревателе автомата, предназначенного для приготовления свежезаваренных горячих напитков. Для осуществления автоматизированного процесса удаления накипи посредством дозировочного насоса заданное количество концентрата средства для удаления накипи подают из накопительного резервуара в смесительный резервуар. Затем соединяют водяной насос автомата для приготовления напитков с питающим водопроводом смесительного резервуара и посредством водяного насоса подают заданный объем питьевой воды в смесительный резервуар. В заключении водяной насос соединяют на стороне всасывания со смесительным резервуаром, а на напорной стороне – с водонагревателем, и посредством водяного насоса подают раствор средства для удаления накипи из смесительного резервуара в водонагреватель.
Другие преимущества и характеристики данного изобретения вытекают из нижеследующего описания примера его осуществления на основе одной единственной фигуры. На фигуре показана схема течения воды в автомате для приготовления напитков с двумя проточными водонагревателями и встроенной системой удаления накипи для автоматического удаления накипи из водонагревателей.
На фигуре на так называемой схеме течения воды показана конструкция устройства для приготовления горячих напитков, используемая, например, в кофейном автомате. Для подготовки горячей воды для приготовления горячих напитков используется проточный водонагреватель 10. В направлении течения воды выше по потоку относительно проточного водонагревателя 10 установлены водяной насос 11 и проточный расходомер 12, соединенные трубопроводом 13 с проточным водонагревателем 10. К выходу для горячей воды проточного водонагревателя 10 через трубопровод 14 подключено несколько распределительных клапанов 15а, 15b, 15c и 16. Кроме проточного водонагревателя 10 для подготовки горячей воды устройство содержит второй проточный водонагреватель 20 для производства пара, также предназначенного для приготовления горячих напитков, например для дополнительного подогрева или для вспенивания молока или других напитков.
Под вторым проточным водонагревателем 20, предназначенным для производства пара, в рамках данного изобретения понимают также водонагреватель в широком смысле.
Выше по потоку относительно второго проточного водонагревателя также установлены водяной насос 21 и проточный расходомер 22, соединенные трубопроводом 23 с входом проточного водонагревателя 20. С выходом для горячей воды или пара проточного водонагревателя 20 через трубопровод 24 соединены различные распределительные клапаны 25а, 25b, 26.
Каждый из двух проточных расходомеров 12, 22 установлен в этом примере осуществления изобретения по потоку перед соответствующим насосом 11, 21. Однако возможен также вариант установки проточных расходомеров 12, 22 по потоку после соответствующих водяных насосов 11, 21. На стороне всасывания оба водяных насоса 11, 21 соединены питающим трубопроводом 30 для питьевой воды и опционным переходным клапаном 31 с установленным в устройстве водяным баком 33. В случае подключения к общественному водопроводу 32 в питающем трубопроводе устанавливают отключающий клапан 34, обратный клапан 35, а также редукционный клапан 36.
Водяной насос 11 подает питьевую воду из подключенного питающего трубопровода 30 для питьевой воды по трубопроводу 13 в проточный водонагреватель 10, из которого горячая вода через распределительный клапан 15b поступает в заварочный узел 50. Заварочный узел 50 содержит, как известно, нагреватель 51, доводящий поступающую горячую воду до кипения или подогревающий заварочную камеру 52 с порцией засыпанного свежемолотого кофейного порошка 53. Заварочный узел, используемый в данном изобретении, описан, например, в документе ЕР 2561778 А1, на который в полном объеме для избегания ненужных повторений сделана ссылка.
Заварочный узел 50 может открываться для засыпки порции кофейного порошка, предварительно измельченного в мельнице кофейного автомата. Кроме того, из открытого заварочного узла после процесса заварки удаляют остаток порции кофе и сбрасывают его в емкость для жмыха. Заварочный узел содержит также подвижный поршень (не показан), уплотняющий засыпанный кофейный порошок в установленном в заварочной камере сите. После подъема поршня через уплотненный таким образом кофейный порошок с помощью насоса 11 под давлением пропускают кипящую воду из проточного водонагревателя 10. Готовый заваренный кофе через выпускной трубопровод поступает из заварочного узла 50 к выходу 55 для кофейных напитков. Через распределительный клапан 15а горячая вода поступает напрямую к выходу 55, например, для очистки или приготовления быстрорастворимых напитков. Кроме того, горячая вода через распределительный клапан 15с может поступать к отдельному выходу 56 для горячей воды, предназначенному, например, для приготовления чая.
Пар, произведенный во втором проточном водонагревателе 20, поступает через распределительный клапан 25а либо в так называемую паровую трубку 57, например, для вспенивания молока, а также через распределительный клапан 25b к выходу 55, например, для подогрева или вспенивания молока, подаваемого через отдельный трубопровод (не показан).
Распределительные клапаны 16 и 26 предназначены для соединения выхода для горячей для воды проточного водонагревателя 10 или проточного водонагревателя 20 с так называемым дренажем, т.е. со сточным трубопроводом или накопительным резервуаром для стоков. Это необходимо, в первую очередь, для удаления накипи в соответствующем проточном водонагревателе 10, 20 и для отведения пропускаемого через проточные водонагреватели 10, 20 раствора средства для удаления накипи.
Для удаления накипи в проточных водонагревателях 10, 20 используется встроенная система 40 удаления накипи, описанная ниже. Система 40 удаления накипи включает в себя смесительный резервуар 41, накопительный резервуар 42 для жидкого концентрата средства для удаления накипи и дозировочный насос 43. Расположенный на стороне всасывания водяных насосов 11, 21 общий питающий трубопровод 30 для питьевой воды соединен переключающим клапаном 44 с всасывающим трубопроводом 49, проходящим до дна смесительного резервуара 41, чтобы засасывать раствор средства удаления накипи из смесительного резервуара 41 и подавать его в проточные водонагреватели 10, 20 для осуществления процесса удаления накипи. Перед этим в смесительном резервуаре 41 происходит приготовление раствора средства удаления накипи путем подачи в смесительный резервуар дозировочным насосом 43 дозы концентрата средства удаления накипи через питающий трубопровод 48.
Через распределительный клапан 45, соединенный на напорной стороне с подключенным к насосу 11 питающим трубопроводом 13, водяной насос 11 подает свежую воду по питающему трубопроводу 47 в смесительный резервуар. Объем поданной свежей воды определяется при этом посредством проточного расходомера 12, за счет чего клапан 45 закрывается после подачи в смесительный резервуар 41 заданного объема воды.
После получения раствора средства удаления накипи в смесительном резервуаре 41 питающий трубопровод 30 соединяют через клапан 44 с всасывающим трубопроводом 49. Затем открывают дренажный клапан 16 и подают водяным насосом 11 раствор средства для удаления накипи из смесительного резервуара 41 через проточный водонагреватель 10. После этого переключающий клапан 44 снова возвращают в рабочее положение, в котором питающий трубопровод 30 соединен с общественным водопроводом 32 или с водяным баком 33, и водяной насос 11 повторно промывает проточный водонагреватель 10 свежей водой. Обратный клапан 46 предотвращает вероятность обратного попадания в бак 33 со свежей водой возможных остатков раствора средства для удаления накипи, находящихся в питающем трубопроводе 30. Таким же образом удаляют накипь из проточного водонагревателя 20 и очищают его путем подачи водяным насосом 21 раствора средства для удаления накипи из смесительного резервуара 41 через проточный водонагреватель 20 и направления его через дренажный клапан 26 в сток.
Даже если проточный водонагреватель 20 в этом примере осуществления изобретения предназначен для производства пара, в настоящем изобрет6ении он рассматривается как водонагреватель в широком смысле. Ясно, что распределительный клапан 45 системы 40 удаления накипи может быть соединен не только трубопроводом 13 с водяным насосом 11, но и трубопроводом 23 с водяным насосом 21. Проточные водонагреватели 10, 20 в данном примере осуществления изобретения являются компактными проточными водонагревателями, выполненными в виде так называемых нагревательных элементов. Они состоят из тонкостенных цилиндрических внутренних тел с электрическими нитями накала, внешняя поверхность оболочки которых имеет спиралеобразный желобок, внешне ограниченный наружной цилиндрической оболочкой и образующий за счет этого путь для потока нагреваемой водопроводной воды. Такой нагревательный элемент описан, например, в документе WO 2013/189869 A1, на который для избегания ненужных повторов сделана ссылка в полном объеме содержания.
Описанный в примере осуществления изобретения кофейный автомат имеет также программируемый блок 60 управления и соединенный с блоком 60 управления пользовательский интерфейс 61, например, в виде сенсорного дисплея или иного блока индикации и ввода данных. Посредством блока 60 управления подают функциональные команды управления водяным насосам 11, 21, всем распределительным клапанам, активируют проточные водонагреватели 10, 20, а также управляют системой 40 удаления накипи и ее дозировочным насосом 43. Блок управления считывает также измеренные параметры проточных расходомеров 12, 22. Таким образом, посредством блока 60 управления в обычном рабочем режиме управляют как процессом приготовления кофейных напитков или других горячих напитков, так и процессом удаления накипи в проточных водонагревателях 10, 20 через систему 40 удаления накипи. Посредством обоих проточных расходомеров 12, 22 блок 60 управления регистрирует длительность протекания задаваемого объема воды через соответствующие проточные водонагреватели 10 или 20. На этой основе высчитывают степень удаления накипи в проточных водонагревателях 10, 20 и на этой основе выводят на графический пользовательский интерфейс 61 сообщение о необходимости проведения автоматического процесса удаления накипи. Пользователь может инициировать или активировать автоматический процесс удаления накипи посредством средства ввода данных на пользовательском интерфейсе 61.
Для осуществления процесса удаления накипи сначала, как описано выше, из накопительного резервуара 42 в смесительный резервуар 41 подают дозируемый объем концентрата средства для удаления накипи, а затем заполняют смесительный резервуар 41 свежей водой через распределительный клапан 45. Раствор средства удаления накипи направляют через соответствующий проточный водонагреватель 10 или 20, чтобы удалить в нем накипь. В заключении его промывают свежей водой. После этого кофейный автомат снова полностью готов к работе.
В качестве концентрата средства удаления накипи используют, например, лимонную, яблочную или винную кислоту в виде концентрированного раствора. Концентрат средства удаления накипи разливают либо в одноразовые емкости, либо по необходимости в накопительный резервуар многоразового использования. При этом накопительный резервуар стационарно устанавливают в автомате для приготовления напитков, однако предпочтительно с возможностью его демонтажа для заполнения или замены. При использовании одноразовой емкости ее, например, открывают или соединяют с дозировочным насосом путем протыкания отборочной трубкой или шипом.

Claims (9)

1. Автомат для приготовления свежезаваренных горячих напитков, имеющий по меньшей мере один водонагреватель (10, 20), заварочное устройство (50), предназначенное для приема горячей воды из водонагревателя (10, 20), водяной насос (11, 21), выполненный с возможностью подачи питьевой воды из питающего трубопровода (30) для питьевой воды в водонагреватель (10, 20), и проточный расходомер (12, 22) для определения объема подаваемой водяным насосом (11, 21) питьевой воды, причем водонагреватель (10, 20) является проточным водонагревателем, при этом автомат для приготовления напитков оборудован системой (40) удаления накипи для осуществления автоматического удаления накипи из проточного водонагревателя (10, 20),
отличающийся тем, что система (40) удаления накипи содержит смесительный резервуар (41) для приготовления раствора средства удаления накипи, место установки накопительного резервуара (42) для жидкого концентрата средства удаления накипи, а также дозировочный насос (43) для подачи доз концентрата средства удаления накипи из накопительного резервуара (42) в смесительный резервуар (41) для приготовления раствора средства удаления накипи из концентрата средства удаления накипи и воды,
при этом на стороне всасывания водяной насос (11, 21) выполнен с возможностью переключаемого соединения через первый распределительный клапан (44) с отбирающим трубопроводом (49) смесительного резервуара (41) для подачи в переключенном положении первого распределительного клапана (44) раствора средства удаления накипи из смесительного резервуара (41) в водонагреватель (10, 20),
причем на напорной стороне водяной насос (11) выполнен с возможностью переключаемого соединения через второй распределительный клапан (45) с питающим трубопроводом (47) смесительного резервуара (41) для подачи в переключенном положении второго распределительного клапана (45) питьевой воды в смесительный резервуар (41) для приготовления раствора средства удаления накипи.
2. Автомат по п. 1, который содержит устройство управления, выполненное с возможностью управления водяным насосом (11, 21) и измерения посредством проточного расходомера (12, 22) объема свежей воды, поданного в смесительный резервуар водяным насосом (11, 21) для приготовления раствора средства удаления накипи.
3. Автомат по п. 2, в котором устройство управления выполнено с возможностью определения на основе значений, измеренных проточным расходомером (12, 22), состояния образования накипи в водонагревателе (10, 20) и при достижении заданного значения, в частности максимального времени протекания или минимального расхода, генерирования сообщения о необходимости автоматического процесса удаления накипи.
4. Автомат по любому из пп. 1–3, в котором по потоку после водонагревателя (10, 20) установлен третий распределительный клапан (16, 26), посредством которого поток текучей среды подается из водонагревателя (10, 20) не в направлении заварочного устройства (50) или выхода (55, 56) для напитков, а непосредственно в сточный трубопровод или в накопительный резервуар для стоков.
5. Автомат по любому из пп. 1–4, который содержит устройство (60) управления, запрограммированное для осуществления автоматического процесса удаления накипи, на управление дозировочным насосом (43), подающим заданный объем концентрата средства удаления накипи из накопительного резервуара (42) в смесительный резервуар (41), запрограммированное также на переключение второго распределительного клапана (45) для соединения водяного насоса (11) с питающим водопроводом (47) смесительного резервуара (41) и на управление водяным насосом (11, 21), подающим заданный объем питьевой воды в смесительный резервуар (41), и запрограммированное также на переключение первого распределительного клапана (44) для соединения водяного насоса (11) на стороне всасывания со смесительным резервуаром (41) и подачи раствора средства удаления накипи из смесительного резервуара (41) в водонагреватель (10, 20).
6. Способ автоматического удаления накипи в водонагревателе (10, 20) автомата для приготовления свежезаваренных горячих напитков, в котором для осуществления автоматического процесса удаления накипи с помощью дозировочного насоса (43) подают из накопительного резервуара (42) в смесительный резервуар (41) заданный объем жидкого концентрата средства удаления накипи, соединяют водяной насос (11) автомата для приготовления напитков с водопроводом (47) смесительного резервуара (41), с помощью водяного насоса (11) подают в смесительный резервуар (41) заданный объем питьевой воды для приготовления раствора средства удаления накипи, затем на стороне всасывания водяной насос (11) соединяют со смесительным резервуаром (41), и посредством водяного насоса (11) подают раствор средства удаления накипи из смесительного резервуара (41) в водонагреватель (10).
RU2019121371A 2016-12-16 2017-11-16 Автомат для приготовления свежезаваренных горячих напитков RU2710653C1 (ru)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE102016124681.6A DE102016124681A1 (de) 2016-12-16 2016-12-16 Getränkevollautomat für frischgebrühte Heißgetränke
DE102016124681.6 2016-12-16
PCT/EP2017/079475 WO2018108437A1 (de) 2016-12-16 2017-11-16 GETRÄNKEVOLLAUTOMAT FÜR FRISCHGEBRÜHTE HEIßGETRÄNKE

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2710653C1 true RU2710653C1 (ru) 2019-12-30

Family

ID=60331629

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2019121371A RU2710653C1 (ru) 2016-12-16 2017-11-16 Автомат для приготовления свежезаваренных горячих напитков

Country Status (13)

Country Link
US (1) US11045042B2 (ru)
EP (1) EP3554320B1 (ru)
JP (1) JP7104705B2 (ru)
KR (1) KR102259727B1 (ru)
CN (1) CN110022732B (ru)
AU (1) AU2017377414B2 (ru)
CA (1) CA3044560A1 (ru)
DE (1) DE102016124681A1 (ru)
ES (1) ES2815449T3 (ru)
MX (1) MX2019007023A (ru)
RU (1) RU2710653C1 (ru)
WO (1) WO2018108437A1 (ru)
ZA (1) ZA201903456B (ru)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU211951U1 (ru) * 2019-08-22 2022-06-29 Сименс Мобилити Гмбх Защита от замерзания автомата для продажи горячих напитков рельсового транспортного средства

Families Citing this family (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE102017102956A1 (de) * 2017-02-14 2018-08-16 Franke Water Systems Ag Vorrichtung zur Ausgabe von Heißwasser
ES2897275T3 (es) * 2017-06-22 2022-02-28 Nestle Sa Máquina de preparación de bebidas con bomba de accionamiento manual con medios de control de caudal
EP3610763B1 (de) 2018-08-16 2021-04-07 CUP&CINO Kaffeesystem-Vertrieb GmbH & Co. KG Kaffeemaschine zum zubereiten eines heissgetränks
CN110279298B (zh) * 2019-07-31 2021-02-02 宁波卜合电器有限公司 咖啡机和对该咖啡机的奶泡制备系统进行清洗的方法
US20220395132A1 (en) * 2019-09-24 2022-12-15 Keuring Green Mountain, Inc. Beverage machine with internal and external water reservoirs
DE102020215848A1 (de) * 2020-12-14 2022-06-15 BSH Hausgeräte GmbH Verfahren zur Pflege eines Heißgetränkezubereitungsautomaten und Pflegemittelbehälter dafür
DE102022211256B3 (de) 2022-10-24 2024-04-25 BSH Hausgeräte GmbH Verfahren zum Überwachen eines Entkalkungsvorgangs in einer Kaffeemaschine, insbesondere in einem Kaffee-Vollautomaten, zum Zubereiten eines Kaffeeprodukts

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US20040118291A1 (en) * 2002-12-24 2004-06-24 Carhuff Peter W. Clean-in-place automated food or beverage dispenser
WO2004058019A1 (en) * 2002-12-24 2004-07-15 Nestec S.A. Food product dispenser with cleansing mechanism
EP2363051A1 (de) * 2010-03-05 2011-09-07 Kaffee Partner Service GmbH Kaffeemaschine und Verfahren zur Reinigung derselben
EP3078310A1 (de) * 2015-04-10 2016-10-12 Miele & Cie. KG Entkalkungsvorrichtung für einen getränkebereiter und verfahren zum betreiben einer entkalkungsvorrichtung

Family Cites Families (18)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB2452607A (en) 2005-02-28 2009-03-11 Coffee Nation Ltd Apparatus for preparing beverages that include milk
GB0504090D0 (en) * 2005-02-28 2005-04-06 Coffee Nation Ltd Apparatus for preparing beverages
EP2133009A1 (en) 2008-06-13 2009-12-16 Koninklijke Philips Electronics N.V. Device for whisking milk and method for cleaning such a device
EP2273117B1 (en) 2009-06-03 2013-08-14 Nestec S.A. Process for detecting scale formation in a beverage preparation machine
DE202010010509U1 (de) * 2010-07-21 2011-10-05 Franke Technology And Trademark Ltd. Reinigungseinheit für eine Maschine zur Herstellung von Kaffeemischgetränken
DE102011081010B4 (de) 2011-08-16 2014-10-30 BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH Getränkespender und Reinigerkartusche
DE102011110793A1 (de) 2011-08-22 2013-02-28 Franke Kaffeemaschinen Ag Kaffeemaschine und Brühgruppe für eine Kaffeemaschine
WO2013067003A1 (en) * 2011-11-01 2013-05-10 Pepsico, Inc. Cold plasma sanitization for a dispensing machine
CH706695A2 (de) 2012-06-19 2013-12-31 C3 Casting Competence Ct Gmbh Durchlauferhitzer.
EP2705784B2 (de) 2012-09-06 2018-11-28 Miele & Cie. KG Getränkebereiter
DE102013103854A1 (de) 2013-04-17 2014-10-23 Miele & Cie. Kg Entkalkungsvorrichtung und Getränkeautomat mit einer Entkalkungsvorrichtung
DE102013106148B4 (de) * 2013-06-13 2024-03-07 Miele & Cie. Kg Strömungsleitungssystem mit Entkalkungsvorrichtung für einen Getränkebereiter
WO2015059213A1 (en) * 2013-10-22 2015-04-30 Koninklijke Philips N.V. Descaling hot-beverage producing machines
EP2881021A1 (de) 2013-12-06 2015-06-10 Jura Elektroapparate Ag Getränkebereitungsmaschine und Verfahren zum Betreiben einer Getränkebereitungsmaschine
CH709738B1 (de) 2014-06-03 2017-12-29 Schaerer Ag Entkalkungsmittel-Applikationsvorrichtung sowie Getränkeautomat für den Einsatz einer solchen Entkalkungsmittel-Applikationsvorrichtung.
DE102014113161B4 (de) * 2014-09-12 2024-02-01 Miele & Cie. Kg Getränkeautomat zur Zubereitung von Aufgussgetränken und Verfahren zur Erzeugung eines Pflegegemisches zur Pflege des Strömungsleitungssystems eines derartigen Getränkeautomaten
CN106998955B (zh) * 2014-09-29 2020-04-14 路易吉·拉瓦扎股份公司 用于制备液体食物产品的机器的分配组件
CN204862720U (zh) * 2015-07-22 2015-12-16 重庆市双涌净水科技有限公司 自清洁饮水机

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US20040118291A1 (en) * 2002-12-24 2004-06-24 Carhuff Peter W. Clean-in-place automated food or beverage dispenser
WO2004058019A1 (en) * 2002-12-24 2004-07-15 Nestec S.A. Food product dispenser with cleansing mechanism
EP2363051A1 (de) * 2010-03-05 2011-09-07 Kaffee Partner Service GmbH Kaffeemaschine und Verfahren zur Reinigung derselben
EP3078310A1 (de) * 2015-04-10 2016-10-12 Miele & Cie. KG Entkalkungsvorrichtung für einen getränkebereiter und verfahren zum betreiben einer entkalkungsvorrichtung

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU211951U1 (ru) * 2019-08-22 2022-06-29 Сименс Мобилити Гмбх Защита от замерзания автомата для продажи горячих напитков рельсового транспортного средства
RU2789598C1 (ru) * 2022-08-12 2023-02-06 Общество с ограниченной ответственностью "КРАФТ" Автомат для приготовления напитков

Also Published As

Publication number Publication date
KR20190097133A (ko) 2019-08-20
JP7104705B2 (ja) 2022-07-21
US20190350405A1 (en) 2019-11-21
DE102016124681A1 (de) 2018-06-21
JP2020501727A (ja) 2020-01-23
AU2017377414A1 (en) 2019-06-27
CA3044560A1 (en) 2018-06-21
WO2018108437A1 (de) 2018-06-21
ES2815449T3 (es) 2021-03-30
ZA201903456B (en) 2020-02-26
CN110022732A (zh) 2019-07-16
BR112019012256A2 (pt) 2019-12-03
MX2019007023A (es) 2019-11-21
US11045042B2 (en) 2021-06-29
KR102259727B1 (ko) 2021-06-03
EP3554320B1 (de) 2020-07-29
EP3554320A1 (de) 2019-10-23
CN110022732B (zh) 2021-03-16
AU2017377414B2 (en) 2023-02-02

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2710653C1 (ru) Автомат для приготовления свежезаваренных горячих напитков
RU2759316C2 (ru) Устройство для приготовления горячих напитков
RU2631381C2 (ru) Устройство для подготовки жидкости для автомата для продажи напитков и его применение
US8925441B2 (en) Coffee machine
CN101355898B (zh) 咖啡机的自动剂量控制
JP6680771B2 (ja) 自動飲料機械、特にコーヒーマシン、及び係る自動飲料機械を操作する方法
US20080163896A1 (en) Device for preparation and dispensing of beverages, with cleaning device
CN110291258A (zh) 用于分配热水的装置
AU2018268163A1 (en) Brewing device for preparing a hot beverage and associated method
EP3730008B1 (en) Automatic coffee machine and method of filling a water tank of an automatic coffee machine
BR112019012256B1 (pt) Máquina de bebidas totalmente automática para bebidas quentes passadas na hora