RU2690349C1 - Способ получения сухого белково-углеводного композита - Google Patents
Способ получения сухого белково-углеводного композита Download PDFInfo
- Publication number
- RU2690349C1 RU2690349C1 RU2018124684A RU2018124684A RU2690349C1 RU 2690349 C1 RU2690349 C1 RU 2690349C1 RU 2018124684 A RU2018124684 A RU 2018124684A RU 2018124684 A RU2018124684 A RU 2018124684A RU 2690349 C1 RU2690349 C1 RU 2690349C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- ratio
- rotary
- molasses
- mixed
- dry protein
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 15
- 239000002131 composite material Substances 0.000 title description 3
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 239000005862 Whey Substances 0.000 claims abstract description 11
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 claims abstract description 11
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 claims abstract description 11
- 235000015099 wheat brans Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 9
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 claims abstract description 8
- 235000013379 molasses Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims abstract description 5
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims abstract description 5
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 claims abstract description 4
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 claims abstract description 4
- 230000010349 pulsation Effects 0.000 claims abstract description 4
- 230000005855 radiation Effects 0.000 claims abstract description 4
- 239000003674 animal food additive Substances 0.000 claims description 5
- 230000004907 flux Effects 0.000 claims description 4
- 239000012467 final product Substances 0.000 claims 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 abstract description 5
- 239000008267 milk Substances 0.000 abstract description 5
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 abstract description 5
- 239000000654 additive Substances 0.000 abstract description 3
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 abstract description 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 6
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 5
- 241001070947 Fagus Species 0.000 description 4
- 235000010099 Fagus sylvatica Nutrition 0.000 description 4
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 4
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 4
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 4
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 4
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 3
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 3
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 3
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 3
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 3
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 3
- 241000283690 Bos taurus Species 0.000 description 2
- 239000013543 active substance Substances 0.000 description 2
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 2
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 2
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 2
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 2
- 239000003797 essential amino acid Substances 0.000 description 2
- 235000020776 essential amino acid Nutrition 0.000 description 2
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 2
- 230000007062 hydrolysis Effects 0.000 description 2
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 description 2
- -1 mg 150-200 Chemical compound 0.000 description 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 2
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 2
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 1
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 230000004913 activation Effects 0.000 description 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 1
- 239000002956 ash Substances 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 description 1
- 229910017052 cobalt Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000010941 cobalt Substances 0.000 description 1
- GUTLYIVDDKVIGB-UHFFFAOYSA-N cobalt atom Chemical compound [Co] GUTLYIVDDKVIGB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 1
- 235000008504 concentrate Nutrition 0.000 description 1
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 1
- 230000002950 deficient Effects 0.000 description 1
- 230000006866 deterioration Effects 0.000 description 1
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 description 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 1
- 239000012895 dilution Substances 0.000 description 1
- 238000010790 dilution Methods 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 230000007071 enzymatic hydrolysis Effects 0.000 description 1
- 238000006047 enzymatic hydrolysis reaction Methods 0.000 description 1
- 238000000227 grinding Methods 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N iodine Chemical compound II PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 1
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 1
- WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L manganese(2+);methyl n-[[2-(methoxycarbonylcarbamothioylamino)phenyl]carbamothioyl]carbamate;n-[2-(sulfidocarbothioylamino)ethyl]carbamodithioate Chemical compound [Mn+2].[S-]C(=S)NCCNC([S-])=S.COC(=O)NC(=S)NC1=CC=CC=C1NC(=S)NC(=O)OC WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 1
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 1
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 1
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000014786 phosphorus Nutrition 0.000 description 1
- 230000008092 positive effect Effects 0.000 description 1
- 239000002352 surface water Substances 0.000 description 1
- 239000008399 tap water Substances 0.000 description 1
- 235000020679 tap water Nutrition 0.000 description 1
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 1
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K20/00—Accessory food factors for animal feeding-stuffs
- A23K20/10—Organic substances
- A23K20/189—Enzymes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K10/00—Animal feeding-stuffs
- A23K10/20—Animal feeding-stuffs from material of animal origin
- A23K10/26—Animal feeding-stuffs from material of animal origin from waste material, e.g. feathers, bones or skin
- A23K10/28—Animal feeding-stuffs from material of animal origin from waste material, e.g. feathers, bones or skin from waste dairy products
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02P—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES IN THE PRODUCTION OR PROCESSING OF GOODS
- Y02P60/00—Technologies relating to agriculture, livestock or agroalimentary industries
- Y02P60/80—Food processing, e.g. use of renewable energies or variable speed drives in handling, conveying or stacking
- Y02P60/87—Re-use of by-products of food processing for fodder production
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Animal Husbandry (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Biomedical Technology (AREA)
- Physiology (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Fodder In General (AREA)
Abstract
Изобретение относится к кормопроизводству, в частности к способу получения сухой белково-углеводной кормовой добавки для сельскохозяйственных животных. Способ характеризуется тем, что зерно пшеницы обрабатывают ИК-излучением с помощью лампы марки КГТ220-1000 в течение 60-70 с при плотности потока энергии 23 кВт/м, после чего его смешивают в роторно-пульсационном аппарате с молочной сывороткой в соотношении 1:2,5 по массе и ферментами амилосубтилина и глюкаваморина. Полученную смесь пропускают через рабочие органы роторно-пульсационного аппарата при температуре 62-65°C до получения патоки. Затем патоку смешивают с пшеничными отрубями в соотношении 2:1 и направляют в ИК-сушилку, работающую в импульсном режиме при плотности потока 15-17 кВт/мдо достижения влажности 8-10% в готовом продукте. Использование изобретения позволит утилизировать молочную сыворотку и расширить спектр применения отрубей.
Description
Изобретение относится к кормопроизводству и направлено на переработку зернового сырья, молочной сыворотки и отрубей пшеничных в сухие концентраты, используемые в качестве добавки в рацион кормления сельскохозяйственных животных.
Молочная сыворотка является отходом процессов переработки молока и ее использование в РФ крайне ограничено в связи с высокой влажностью (более 94%), кислотностью рН 5,5 и соответственно, недостаточной хранимоспособностью. В небольших масштабах она используется для кормления животных, но основную ее часть сливают в канализацию и поверхностные водоемы, что вызывает резкое ухудшение их биобалансов. В тоже время молочная сыворотка содержит целый комплекс биологически активных веществ. В ее состав входит лактоза, все незаменимые аминокислоты, витамины, зольные элементы.
Пшеничные отруби, содержащие белки, незаменимые аминокислоты, клетчатку, фосфор и витамины, пищевые волокна, которые имеют высокие абсорбционные свойства, антиоксидантную активность и положительно влияют на рубцовое пищеварение крупного рогатого скота, также не нашли широкого применения, за исключением выпечки хлеба и добавок в корма для животных и птицы.
Известен способ получения сахаристых продуктов RU 2285725 (заявл. 16.11.2004, опубл. 20.10.2006), используемых в качестве добавки в рацион кормления сельскохозяйственных животных, предусматривающий приготовление суспензии из зернового сырья путем смешивания его с водой, разжижение суспензии в процессе нагревания и ферментативный гидролиз крахмала, содержащегося в сырье, отличающийся тем, что воду перед приготовлением суспензии подвергают активации в роторно-пульсационном аппарате в течение 5-15 минут, а приготовление суспензии, ее разжижение и ферментативный гидролиз крахмала проводят в этом же аппарате, при этом процесс разжижения осуществляют при температуре 50-75°С с помощью амилосубтилина, а гидролиз крахмала проводят при температуре 55-67°С с помощью глюкаваморина до заданного углеводного состава с получением готового продукта.
Недостатком способа является длительность процесса (до 15 часов), учитывая, что зерно перед подачей в установку еще и выдерживают в течение 5 часов в водопроводной воде с температурой 20°С. Кроме того, продукт не подлежит длительному хранению вследствие быстрого размножения в высокопитательной среде микроорганизмов, присутствующих на поверхности зерна.
Известна кормовая смесь для кормления крупного рогатого скота, изготовленная по RU 2246850 (заявл. 07.10.2003, опубл. 27.02.2005), содержащая кормовую патоку, в которую дополнительно введены пшеничные отруби при следующем соотношении компонентов, мас. %: отруби пшеничные 74-76, патока кормовая 24-26, при обогащении смеси витаминами, микро- и макроэлементами из расчета содержания в 1 кг: А, тыс.ME 100, Д. тыс.ME 5, Е, тыс.ME 200, цинк, мг 150-200, кобальт, мг 5-6, марганец, мг 300-400, йод, мг 4-5, магний, мг 10-15. Недостатком является то, что в состав смеси требуется дополнительно вводить комплекс витаминов, а также ограниченные сроки хранения из-за высокой влажности полученной кормовой добавки.
Задача изобретения - разработка способа получения сухого белково-углеводного композита (БУК), позволяющего утилизировать молочную сыворотку, расширить спектр применения отрубей, увеличить срок хранения кормовой добавки для сельскохозяйственных животных.
Сухой белково-углеводный композит представляет собой высушенную в поле ИК-излучения до влажности 8-10% смесь кормовой патоки, полученной из молочной сыворотки и пшеницы, и пшеничных отрубей. Для получения сухого БУК используют недорогие и недефицитные компоненты, содержащие биологически активные вещества в нативном виде, что является с экономической и экологической точек зрения целесообразным, а снижение влажности продукта до 8-10% в результате ИК-сушки, увеличивает срок хранения и облегчает его транспортировку.
В известной нам научно-технической и патентной литературе аналогов заявляемому способу не установлено, что свидетельствует о соответствии метода получения БУК критерию «новизна».
Способ позволяет использовать существующее серийное оборудование (ИК-излучатели, лампы марки КГТ 220-1000, мешалки и роторно-пульсационные аппараты), доступное дешевое сырье: молочная сыворотка по ГОСТ Р 53438-2009 «Сыворотка молочная. Технические условия», пшеничные отруби по ГОСТ 7169-66 «Отруби пшеничные. Технические условия», что говорит о промышленной применимости способа.
Пример осуществления способа.
Зерно пшеницы формируют на поддоне слоем в одну зерновку, подвергают ИК-излучению лампой марки КГТ220-1000 в течение 60-70 сек. при плотности потока энергии 23 кВт/м, вследствие чего зерно вспучивается и обеззараживается, прочность зерен уменьшается в 6 раз и при дальнейшем измельчении обеспечивается увеличение контактной поверхности, доступной ферментам. Затем ИК-обработанное зерно пшеницы загружают в работающий роторно-пульсационный аппарат (РПА), в котором налитая заранее молочная сыворотка, смешивается с зерном до соотношения 2,5:1 по массе. При этом молочно-зерновая смесь проходит через рабочие органы РПА, разрушающие зерно до образования однородной суспензии и в присутствии ферментов (амилосубтилина и глюкаваморина) при температуре 62-65°С преобразуется в однородную суспензию патоки. Затем патоку с пшеничными отрубями в соотношении 2:1 смешивают в мешалке. Полученную смесь направляют в ИК-сушилку, которая работает в импульсном режиме 1:2 при плотности потока ИК-излучения 15-17 кВт/м2 до достижения влажности 8-10%. Готовый продукт охлаждают и упаковывают.
В результате реализации предложенного способа, получена новая кормовая добавка - БУК, содержащая основные компоненты, а именно белки, углеводы и клетчатку исходного сырья, являющегося отходами переработки молока и зерна, которые ранее очень ограниченно использовались в кормлении сельскохозяйственных животных.
Claims (1)
- Способ получения сухой белково-углеводной кормовой добавки для сельскохозяйственных животных, характеризующийся тем, что зерно пшеницы обрабатывают ИК-излучением с помощью лампы марки КГТ220-1000 в течение 60-70 с при плотности потока энергии 23 кВт/м, после чего его смешивают в роторно-пульсационном аппарате с молочной сывороткой в соотношении 1:2,5 по массе и ферментами амилосубтилина и глюкаваморина, полученную смесь пропускают через рабочие органы роторно-пульсационного аппарата при температуре 62-65°C до получения патоки, затем патоку смешивают с пшеничными отрубями в соотношении 2:1 и направляют в ИК-сушилку, работающую в импульсном режиме при плотности потока 15-17 кВт/м2 до достижения влажности 8-10% в готовом продукте.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2018124684A RU2690349C1 (ru) | 2018-07-05 | 2018-07-05 | Способ получения сухого белково-углеводного композита |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2018124684A RU2690349C1 (ru) | 2018-07-05 | 2018-07-05 | Способ получения сухого белково-углеводного композита |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2690349C1 true RU2690349C1 (ru) | 2019-05-31 |
Family
ID=67037728
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2018124684A RU2690349C1 (ru) | 2018-07-05 | 2018-07-05 | Способ получения сухого белково-углеводного композита |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2690349C1 (ru) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2787207C1 (ru) * | 2021-08-13 | 2022-12-29 | Александр Иванович Адонин | Способ получения белково-углеводной кормовой добавки |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU1063362A1 (ru) * | 1982-06-10 | 1983-12-30 | Белгородское Областное Производственное Объединение Молочной Промышленности | Способ получени сухого белковоуглеводного концентрата дл кормлени тел т |
| RU2083130C1 (ru) * | 1995-07-28 | 1997-07-10 | Государственный научно-исследовательский институт биосинтеза белковых веществ | Способ получения обогащенного сахарами кормового продукта на зерновом сырье |
| CN101218958A (zh) * | 2007-01-08 | 2008-07-16 | 石晓岭 | 糖化纤维饲料的制造方法 |
-
2018
- 2018-07-05 RU RU2018124684A patent/RU2690349C1/ru active
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU1063362A1 (ru) * | 1982-06-10 | 1983-12-30 | Белгородское Областное Производственное Объединение Молочной Промышленности | Способ получени сухого белковоуглеводного концентрата дл кормлени тел т |
| RU2083130C1 (ru) * | 1995-07-28 | 1997-07-10 | Государственный научно-исследовательский институт биосинтеза белковых веществ | Способ получения обогащенного сахарами кормового продукта на зерновом сырье |
| CN101218958A (zh) * | 2007-01-08 | 2008-07-16 | 石晓岭 | 糖化纤维饲料的制造方法 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| АКСЕНОВ В.В, ВОЛОНЧУК С.К. и др. Оценка эффективности технологических приемов совершенствования способа получения кормовой патоки. Достижения науки и техники АПК. 2017. Т.31. N2, с. 45-47. * |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2787207C1 (ru) * | 2021-08-13 | 2022-12-29 | Александр Иванович Адонин | Способ получения белково-углеводной кормовой добавки |
| RU2799831C1 (ru) * | 2022-10-28 | 2023-07-12 | Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Сибирский федеральный научный центр агробиотехнологий Российской академии наук (СФНЦА РАН) | Способ получения добавки повышенной питательной ценности для кормления крупного рогатого скота |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR20200064407A (ko) | 곤충을 이용한 관상어 사료 및 이의 제조방법 | |
| RU2458523C1 (ru) | Способ получения кормового продукта | |
| US20150181909A1 (en) | Method for improving feed efficiency and increasing growth rates in animals | |
| RU2690349C1 (ru) | Способ получения сухого белково-углеводного композита | |
| US5089287A (en) | Animal and fowl feed supplement and method of manufacture | |
| CN112075549B (zh) | 一种淡水鱼专用脂肪粉及其制备方法和应用 | |
| RU2592568C1 (ru) | Способ получения белково-витаминной добавки для сельскохозяйственных животных и птицы | |
| RU2631232C1 (ru) | Способ приготовления кормовой добавки для бычков | |
| US7329425B2 (en) | Process for natural recycling of protein waste | |
| DE3539231A1 (de) | Verfahren zur herstellung von futterzusatz und futter aus keratinhaltigen abfaellen | |
| RU2598553C1 (ru) | Способ получения белково-витаминной добавки для сельскохозяйственных животных и птицы | |
| US2841496A (en) | Dustless meal and method of preparing the same | |
| RU2336724C1 (ru) | Кормовая добавка для сельскохозяйственных животных (варианты) | |
| RU2806220C1 (ru) | Способ производства обводненной суспензии на основе торфа с куриным пометом | |
| BR112019021387A2 (pt) | método de manufatura de forragem de matérias-primas secundárias, produzido pela indústria de processamento de arroz | |
| RU2787207C1 (ru) | Способ получения белково-углеводной кормовой добавки | |
| RU2745610C1 (ru) | Способ приготовления экспандированной кормовой добавки | |
| RU2563673C1 (ru) | Способ приготовления белково-витаминно-минерального кормового продукта | |
| RU2525336C2 (ru) | Способ получения кормовой добавки для жвачных животных на основе кожевенных отходов | |
| RU2766362C1 (ru) | Способ производства биологически активной добавки из семян проращенной пшеницы | |
| RU2766692C1 (ru) | Способ производства зернового хлеба "Пантовый" | |
| RU2563677C1 (ru) | Способ приготовления белково-минерально-витаминного кормового продукта | |
| EP3193628B1 (en) | Production of a pelleted ruminant animal feed | |
| RU2372787C1 (ru) | Способ получения кормового белкового гидролизата | |
| RU2629774C1 (ru) | Способ получения кормовой добавки и способ повышения продуктивности сельскохозяйственной птицы с её использованием |