RU2669333C1 - Способ производства влажного консервированного корма для непродуктивных животных "Паштет-суфле" - Google Patents
Способ производства влажного консервированного корма для непродуктивных животных "Паштет-суфле" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2669333C1 RU2669333C1 RU2017130988A RU2017130988A RU2669333C1 RU 2669333 C1 RU2669333 C1 RU 2669333C1 RU 2017130988 A RU2017130988 A RU 2017130988A RU 2017130988 A RU2017130988 A RU 2017130988A RU 2669333 C1 RU2669333 C1 RU 2669333C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- chicken
- protein
- beef
- ingredients
- liver
- Prior art date
Links
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 title claims abstract description 22
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract description 17
- 235000013324 preserved food Nutrition 0.000 title claims abstract description 13
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 claims abstract description 32
- XOAAWQZATWQOTB-UHFFFAOYSA-N taurine Chemical compound NCCS(O)(=O)=O XOAAWQZATWQOTB-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 20
- 235000015278 beef Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 claims abstract description 18
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 17
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims abstract description 15
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract description 13
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 13
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 claims abstract description 12
- 239000008280 blood Substances 0.000 claims abstract description 12
- MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N 3,5-dimethylcyclopentane-1,2-dione Chemical compound CC1CC(C)C(=O)C1=O MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 10
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 235000013736 caramel Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 claims abstract description 10
- 210000002381 plasma Anatomy 0.000 claims abstract description 10
- 239000003531 protein hydrolysate Substances 0.000 claims abstract description 10
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 229960003080 taurine Drugs 0.000 claims abstract description 10
- 102000011632 Caseins Human genes 0.000 claims abstract description 9
- 108010076119 Caseins Proteins 0.000 claims abstract description 9
- 108010073771 Soybean Proteins Proteins 0.000 claims abstract description 9
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims abstract description 9
- 229940080237 sodium caseinate Drugs 0.000 claims abstract description 9
- 229940001941 soy protein Drugs 0.000 claims abstract description 9
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 claims abstract description 8
- 235000013330 chicken meat Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 235000015277 pork Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 claims abstract description 6
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 5
- 238000012856 packing Methods 0.000 claims abstract description 5
- 239000003349 gelling agent Substances 0.000 claims abstract description 4
- 238000000227 grinding Methods 0.000 claims abstract description 4
- 239000012467 final product Substances 0.000 claims abstract description 3
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims description 9
- 235000021120 animal protein Nutrition 0.000 claims description 6
- 102000008186 Collagen Human genes 0.000 claims description 5
- 108010035532 Collagen Proteins 0.000 claims description 5
- 239000003674 animal food additive Substances 0.000 claims description 5
- 229920001436 collagen Polymers 0.000 claims description 5
- 239000006052 feed supplement Substances 0.000 claims description 5
- 238000009987 spinning Methods 0.000 claims description 2
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 abstract description 13
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 9
- 239000000047 product Substances 0.000 abstract description 3
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 abstract description 3
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 abstract description 3
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 abstract 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 description 13
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 description 7
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 7
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 7
- 238000005406 washing Methods 0.000 description 6
- 241000282472 Canis lupus familiaris Species 0.000 description 5
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 5
- 241000282326 Felis catus Species 0.000 description 4
- FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N all-trans-retinol Chemical compound OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N 0.000 description 4
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 4
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 4
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 4
- 238000009924 canning Methods 0.000 description 3
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 3
- 239000000356 contaminant Substances 0.000 description 3
- 244000144977 poultry Species 0.000 description 3
- 235000013580 sausages Nutrition 0.000 description 3
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 3
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 3
- FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 13-cis retinol Natural products OCC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000019750 Crude protein Nutrition 0.000 description 2
- 235000019784 crude fat Nutrition 0.000 description 2
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N d-alpha-tocopherol Natural products OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 2
- 238000009928 pasteurization Methods 0.000 description 2
- 235000010241 potassium sorbate Nutrition 0.000 description 2
- 239000004302 potassium sorbate Substances 0.000 description 2
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 2
- 229960003471 retinol Drugs 0.000 description 2
- 235000020944 retinol Nutrition 0.000 description 2
- 239000011607 retinol Substances 0.000 description 2
- 230000002195 synergetic effect Effects 0.000 description 2
- 235000010384 tocopherol Nutrition 0.000 description 2
- 229960001295 tocopherol Drugs 0.000 description 2
- 229930003799 tocopherol Natural products 0.000 description 2
- 239000011732 tocopherol Substances 0.000 description 2
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 2
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 2
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 2
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 2
- GVJHHUAWPYXKBD-IEOSBIPESA-N α-tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2O[C@@](CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-IEOSBIPESA-N 0.000 description 2
- CHHHXKFHOYLYRE-UHFFFAOYSA-M 2,4-Hexadienoic acid, potassium salt (1:1), (2E,4E)- Chemical compound [K+].CC=CC=CC([O-])=O CHHHXKFHOYLYRE-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 235000016068 Berberis vulgaris Nutrition 0.000 description 1
- 241000335053 Beta vulgaris Species 0.000 description 1
- 239000004255 Butylated hydroxyanisole Substances 0.000 description 1
- 102000016942 Elastin Human genes 0.000 description 1
- 108010014258 Elastin Proteins 0.000 description 1
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 108010068370 Glutens Proteins 0.000 description 1
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 description 1
- 108010070551 Meat Proteins Proteins 0.000 description 1
- 239000004952 Polyamide Substances 0.000 description 1
- ZTHYODDOHIVTJV-UHFFFAOYSA-N Propyl gallate Chemical compound CCCOC(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 ZTHYODDOHIVTJV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 1
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 1
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 description 1
- 229940036811 bone meal Drugs 0.000 description 1
- 239000002374 bone meal Substances 0.000 description 1
- 210000000481 breast Anatomy 0.000 description 1
- CZBZUDVBLSSABA-UHFFFAOYSA-N butylated hydroxyanisole Chemical compound COC1=CC=C(O)C(C(C)(C)C)=C1.COC1=CC=C(O)C=C1C(C)(C)C CZBZUDVBLSSABA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000006227 byproduct Substances 0.000 description 1
- 229940071162 caseinate Drugs 0.000 description 1
- 239000007799 cork Substances 0.000 description 1
- 239000008298 dragée Substances 0.000 description 1
- 210000005069 ears Anatomy 0.000 description 1
- 229920002549 elastin Polymers 0.000 description 1
- 230000002255 enzymatic effect Effects 0.000 description 1
- 235000013360 fish flour Nutrition 0.000 description 1
- 235000021312 gluten Nutrition 0.000 description 1
- 235000020993 ground meat Nutrition 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 239000003112 inhibitor Substances 0.000 description 1
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 1
- 235000015110 jellies Nutrition 0.000 description 1
- 239000008274 jelly Substances 0.000 description 1
- 210000000088 lip Anatomy 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 210000004072 lung Anatomy 0.000 description 1
- 235000013622 meat product Nutrition 0.000 description 1
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N phosphoric acid Substances OP(O)(O)=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004033 plastic Substances 0.000 description 1
- 229920002647 polyamide Polymers 0.000 description 1
- 229940069338 potassium sorbate Drugs 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 229940124272 protein stabilizer Drugs 0.000 description 1
- 231100000241 scar Toxicity 0.000 description 1
- 230000035807 sensation Effects 0.000 description 1
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 1
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 description 1
- 238000009966 trimming Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K50/00—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals
- A23K50/40—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals for carnivorous animals, e.g. cats or dogs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Animal Husbandry (AREA)
- Birds (AREA)
- Zoology (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Fodder In General (AREA)
Abstract
Изобретение относится к кормопроизводству, в частности к способу производства влажного консервированного корма для непродуктивных животных. Способ включает измельчение исходных ингредиентов, последующее их куттерование, фасовку полученной смеси в банки и стерилизацию с получением конечного продукта. Ингредиенты животного происхождения измельчают в волчке с диаметром решетки не более 16 мм. Куттерование ведут с равновременной загрузкой в интервале 1 мин в следующей последовательности: ингредиенты животного происхождения, в качестве которых берут фарш куриный или индюшиный, мясо говяжьих голов, коллагено-жировой компонент, ливер куриный, печень свиную, с добавлением воды, далее эмульгатор, желирующую добавку, плазму крови или кровь, затем добавляют соевый белок или казеинат натрия, кормовую добавку, таурин, ферментированный рис, карамель, куриный белковый гидролизат, животный белок говяжий и воду, компоненты берут в определенном соотношении. Использование изобретения позволит получить качественный кормовой продукт с высокой пищевой и энергетической ценностью. 2 табл., 2 пр.
Description
Изобретение относится к кормам для домашних животных, а именно к влажным консервированным тонкоизмельченным типа «Паштет-суфле».
Известен способ получения мясорастительного корма для непродуктивных животных, в котором мясное сырье смешивают с мукой злаковых культур, с костным фаршем, с овощами и с белковым стабилизатором, которые предварительно измельчают и далее подвергают термической обработке при температурах 90-110°С (см. патент RU 2163453, A23K 1/10, 2001).
Данный способ ограничен по исходному сырью, т.к. не используются отходы крупяного и мучного производства (например, отруби), и ограничен по применению.
Известен способ получения корма для собак и пушных зверей, в котором смешивают костную муку, растительные компоненты в виде кормовой зерновой смеси, отходы спиртового производства в виде сухой барды, отходы свекловичного производства, мясокостную или кровяную, или рыбную муку и глютен пшеничный (см. патент RU 2202896, A23K 1/10, 2003).
Известен мясной корм для собак. Корм включает в себя мясную обрезь, легкое, селезенку, рубец, сыгуч, катык, губы, уши, вымя и жидкий компонент - кровь (см. патент RU 2277796, A23K 1/00, 2006). Корм не является полноценным, трудноперевариваем
Известен способ производства влажного корма для непродуктивных животных, в котором проводят подготовку сырья, фасовку, пастеризацию и охлаждение, пастеризацию осуществляют по этапам: сначала варят при температуре 43-47°С в течение 13-17 мин, затем - при температуре 53-57°С в течение 13-17 мин, после - при температуре 58-62°С в течение 38-42 мин, затем - при температуре 63-67°С в течение 13-17 мин, после чего сушат при температуре 63-67°С в течение 2-5 мин, затем варят при температуре 73-77°С в течение 43-47 мин, после чего варят при температуре 73-77°С до достижения температуры внутри продукта примерно 72°С и варят при температуре 83-87°С в течение 88-92 мин. Для фасовки могут использовать многослойную полиамидную паро-газонепроницаемую колбасную оболочку с количеством слоев от 3 и до 7 с диаметром оболочки от 30 мм до 120 мм. Фасовку могут осуществлять с помощью колбасных вакуумных шприцев-дозаторов.
При фасовке могут проводить укупорку колбасных батонов металлическими или пластиковыми клипсами с двух сторон (патент RU 2625966 A23K 10/00, 2016)
Известные корма достигают определенных целей, однако в экономическом аспекте проигрывают.
Технической задачей заявленного изобретения является создание технологии, обеспечивающей создания тонкоизмельченной консистенции из компонентов животного происхождения, относящихся к субпродуктам и получения качественного корма с высокой пищевой и энергетической ценностью.
Техническим результатом заявленного изобретения является получение влажного консервированного корма, имеющего однородную паштетную массу от светло- до темно-коричневого цвета с незначительным количеством выплавленного жира и желе с содержанием 100 г корма (г): сырой протеин, не менее - 8,0; сырой жир, не более - 6,5; сырая зола, не более - 2,0; влага, не более 85,0; витамины, мг: ретинол (А) - 560 ME, токоферол (Е) - 0,05 ME; содержание обменной энергии (энергетическая ценность), не более - 90,5 ккал/380 кДж.
Поставленная задача решается способом производства влажного консервированного корма для непродуктивных животных, включающим измельчение исходных ингредиентов, последующее их куттерование, фасовку полученной смеси в банки и стерилизацию с получением конечного продукта, при этом ингредиенты животного происхождения измельчают в волчке с диаметром решетки не более 16 мм, куттерование ведут с равновременной загрузкой в интервале 1 мин, в следующей последовательности ингредиенты животного происхождения, в качестве которых берут фарш куриный или индюшиный, мясо говяжьих голов, коллагено-жировой компонент, ливер куриный, печень свиную, с добавлением воды, далее эмульгатор, желирующую добавку, плазму крови или кровь, затем добавляют соевый белок или казеинат натрия, кормовую добавку, таурин, ферментированный рис, карамель, куриный белковый гидролизат, животный белок говяжий и воду, компоненты берут при следующем содержании, мас.ч.:
| фарш куриный или индюшиный | 5-9 |
| мясо говяжьих голов | 5-9 |
| коллагено-жировой компонент | 5-9 |
| ливер куриный | 24-46 |
| печень свиная | 5-9 |
плазма крови
| или кровь | 5-9 |
| эмульгатор | 0,6-1,1 |
| желирующая добавка | 0,6-1,1 |
соевый белок или
| казеинат натрия | 1,5- 3 |
| кормовая добавка | 2-3 |
| ферментированный рис | 0,03 |
| таурин | 0,4 |
| карамель | 0,03-0,05 |
| куриный белковый гидролизат | 1-2 |
| животный белок говяжий | 1-2 |
| вода | 30-60. |
Для решения поставленной задачи и получения желаемого результата были подобраны приемы осуществления способа, а именно измельчение в волчке с диаметром решетки не более 16 мм, а куттерование осуществляют с равновременной загрузкой в интервале 1 мин и в определенной последовательности ингредиентов животного происхождения.
Мясные компоненты взяты с учетом их пищевой ценности, взаимного сочетания, синергетического эффекта, и экономической составляющей. Белки субпродуктов по питательным достоинствам не отличаются от белков мяса, кроме того содержат коллаген и эластин. Из субпродуктов были выбраны: фарш куриный или индюшиный, мясо говяжьих голов, коллагено-жировой компонент, полученный из куриной кожи, кишки куриные, и ливер куриный.
Сочетание компонентов из птицы и мясо говяжьих голов создает полезную для животных композицию, а в сочетании с добавками корм в целом имеет привлекательную по вкусовым и ароматическим ощущениям для кошек и собак.
Мясные компоненты взяты с учетом их пищевой ценности, взаимного сочетания, синергетического эффекта, и экономической составляющей. Способ осуществляют следующим образом.
Технологический процесс производства осуществляют в соответствии с соблюдением «Правил ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов», «Санитарных правил для предприятий мясной промышленности», «Ветеринарно-санитарных правил для предприятий (цехов) переработки птицы».
Все сырье осматривают, при необходимости зачищают от загрязнений, промывают холодной проточной водой. Измельчают на волчке через решетку с диаметром решетки не более 16 мм и последующее их куттерование. Куттерование ведут с равновременной загрузкой в интервале 1 мин в следующей последовательности: ингредиенты животного происхождения, в качестве которых берут фарш куриный или индюшиный, мясо говяжьих голов, ливер, с добавлением воды, далее эмульгатор, желирующую добавку, плазму крови или кровь, затем добавляют соевый белок или казеинат натрия, таурин, ферментированный рис, кормовую добавку, карамель, куриный белковый гидролизат и воду.
В качестве кормовой добавки используют, например, добавку «BHJ dragee 10М для кошек» или аналогичную, изготовленную из свежих субпродуктов птицепереработки, подверженных термической и ферментной обработке в процессе производства. В составе продукта имеются регулятор кислотности (Е338), антиоксиданты: пропилгаллат (Е310), лимонная кислота (Е330), бутилгидроксианизол (Е320) и ингибитор плесени: сорбат калия (Е202).
Подготовленные консервные массы передают на фасовку. Консервы фасуют в металлические банки по ГОСТ 5981 №1, №22, №4, №4А, №9, №46, №12, №12А, №13 и банки из ламистера по ТУ 10.02.01.207 вместимостью от 50 до 400 см3. Наполнение банок производят автоматическими дозаторами, затем герметичное укупоривание. Укупоренные банки после мойки загружают в автоклавные корзины и направляют на стерилизацию. Время от укупоривания банок до начала стерилизации не должно превышать 30 минут. Стерилизацию консервов проводят в соответствии с действующей инструкцией по режимам, установленным для конкретной банки. После окончания процесса стерилизации и охлаждения банки выгружают из автоклавных корзин, и передают на сортировку, мойку и упаковку.
Срок годности не более двух лет в металлической таре со дня изготовления.
Рекомендуется употреблять при комнатной температуре.
Полученные консервы имеют следующую пищевую ценность 100 г корма (г): сырой протеин, не менее - 8,0; сырой жир, не более - 6,5; сырая зола, не более - 2,0; влага, не более 85,0; витамины, мг: ретинол (А) - 560 ME, токоферол (Е) - 0,05 ME; содержание обменной энергии (энергетическая ценность), не более - 90,5 ккал/ 380 кДж
Пример 1. Для производства влажного консервированного корма для собак типа «Паштет-суфле» берут следующие компоненты:
| фарш куриный или индюшиный | 9 |
| мясо говяжьих голов | 5 |
| коллагено-жировой компонент | 9 |
| ливер куриный | 24 |
| печень свиная | 5 |
плазма крови
| или кровь | 9 |
| эмульгатор | 0,6 |
| желирующая добавка | 0,6 |
соевый белок или
| казеинат натрия | 1,5 |
| кормовая добавка | 2 |
| ферментированный рис | 0,03 |
| таурин | 0,4 |
| карамель | 0,03 |
| куриный белковый гидролизат | 1 |
| животный белок говяжий | 2 |
| вода | 60 |
Все сырье осматривают, при необходимости зачищают от загрязнений, промывают холодной проточной водой. Измельчают на волчке с диаметром решетки не более 16 мм. Куттерование ведут с равновременной загрузкой в интервале 1 мин, в следующей последовательности ингредиенты животного происхождения, в качестве которых берут фарш куриный или индюшиный, мясо говяжьих голов, ливер куриный, с добавлением воды, (1/3 части от общего количества), далее эмульгатор, желирующую добавку, плазму крови или кровь, затем добавляют соевый белок или казеинат натрия, таурин, ферментированный рис, кормовую добавку, карамель, куриный белковый гидролизат и воду остальное.
Подготовленные консервные массы передают на фасовку. Консервы фасуют в металлические банки по ГОСТ 5981 №4. Наполнение банок производят автоматическими дозаторами, затем герметичное укупоривание. Укупоренные банки после мойки загружают в автоклавные корзины и направляют на стерилизацию. Время от укупоривания банок до начала стерилизации не должно превышать 30 минут. Стерилизацию консервов проводят в соответствии с действующей инструкцией по режимам, установленным для конкретной банки. После окончания процесса стерилизации и охлаждения банки выгружают из автоклавных корзин, и передают на сортировку, мойку и упаковку.
Срок годности не более двух лет в металлической таре со дня изготовления.
Рекомендуется употреблять при комнатной температуре. В таблице 1 даны рекомендуемые советы для кормления собак относительно веса животного.
Пример 2. Для производства влажного консервированного корма для кошек типа «Паштет-суфле» берут следующие компоненты:
| фарш куриный или индюшиный | 9 |
| мясо говяжьих голов | 5 |
| коллагено-жировой компонент | 5 |
| ливер куриный | 24 |
| печень свиная | 5 |
плазма крови
| или кровь | 9 |
| эмульгатор | 1,1 |
| желирующая добавка | 1,1 |
соевый белок или
| казеинат натрия | 3 |
| кормовая добавка | 2 |
| ферментированный рис | 0,03 |
| таурин | 0,4 |
| карамель | 0,05 |
| куриный белковый гидролизат | 2 |
| животный белок говяжий | 1 |
| вода | 30 |
Все сырье осматривают, при необходимости зачищают от загрязнений, промывают холодной проточной водой. Измельчают на волчке с диаметром решетки не более 16 мм. Куттерование ведут с равновременной загрузкой в интервале 1 мин, в следующей последовательности: ингредиенты животного происхождения, в качестве которых берут фарш куриный или индюшиный, мясо говяжьих голов, ливер куриный, с добавлением воды, (1/2 части от общего количества), далее эмульгатор, желирующую добавку, плазму крови или кровь, затем добавляют соевый белок или казеинат натрия, таурин, ферментированный рис, кормовую добавку, карамель, куриный белковый гидролизат и воду остальное.
Подготовленные консервные массы передают на фасовку. Консервы фасуют в металлические банки по ГОСТ 5981 №4. Наполнение банок производят автоматическими дозаторами, затем герметичное укупоривание. Укупоренные банки после мойки загружают в автоклавные корзины и направляют на стерилизацию. Время от укупоривания банок до начала стерилизации не должно превышать 30 минут. Стерилизацию консервов проводят в соответствии с действующей инструкцией по режимам, установленным для конкретной банки. После окончания процесса стерилизации и охлаждения банки выгружают из автоклавных корзин, и передают на сортировку, мойку и упаковку.
Срок годности не более двух лет в металлической таре со дня изготовления.
Рекомендуется употреблять при комнатной температуре. В таблице 2 даны рекомендуемые советы для кормления кошек относительно веса животного
Claims (2)
- Способ производства влажного консервированного корма для непродуктивных животных, включающий измельчение исходных ингредиентов, последующее их куттерование, фасовку полученной смеси в банки и стерилизацию с получением конечного продукта, при этом ингредиенты животного происхождения измельчают в волчке с диаметром решетки не более 16 мм, куттерование ведут с равновременной загрузкой в интервале 1 мин, в следующей последовательности: ингредиенты животного происхождения, в качестве которых берут фарш куриный или индюшиный, мясо говяжьих голов, коллагено-жировой компонент, ливер куриный, печень свиную, с добавлением воды, далее эмульгатор, желирующую добавку, плазму крови или кровь, затем добавляют соевый белок или казеинат натрия, кормовую добавку, таурин, ферментированный рис, карамель, куриный белковый гидролизат, животный белок говяжий и воду, компоненты берут при следующем содержании, мас.ч.:
-
фарш куриный или индюшиный 5-9 мясо говяжьих голов 5-9 коллагено-жировой компонент 5-9 ливер куриный 24-46 печень свиная 5-9 плазма крови или кровь 5-9 эмульгатор 0,6-1,1 желирующая добавка 0,6-1,1 соевый белок или казеинат натрия 1,5-3 кормовая добавка 2-3 ферментированный рис 0,03 таурин 0,4 карамель 0,03-0,05 куриный белковый гидролизат 1-2 животный белок говяжий 1-2 вода 30-60
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2017130988A RU2669333C1 (ru) | 2017-09-04 | 2017-09-04 | Способ производства влажного консервированного корма для непродуктивных животных "Паштет-суфле" |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2017130988A RU2669333C1 (ru) | 2017-09-04 | 2017-09-04 | Способ производства влажного консервированного корма для непродуктивных животных "Паштет-суфле" |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2669333C1 true RU2669333C1 (ru) | 2018-10-10 |
Family
ID=63798267
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2017130988A RU2669333C1 (ru) | 2017-09-04 | 2017-09-04 | Способ производства влажного консервированного корма для непродуктивных животных "Паштет-суфле" |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2669333C1 (ru) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2808129C1 (ru) * | 2023-05-03 | 2023-11-23 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Саратовский государственный университет генетики биотехнологии инженерии имени Н.И.Вавилова" | Влажный консервированный корм для непродуктивных животных |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2277796C2 (ru) * | 2004-07-26 | 2006-06-20 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежская государственная технологическая академия (ВГТА) | Мясной корм для собак |
| US20060257522A1 (en) * | 2003-06-16 | 2006-11-16 | Dsm Ip Assets B.V. | Pet food composition |
| RU2502321C1 (ru) * | 2012-08-28 | 2013-12-27 | Елена Ивановна Крюкова | Консервированный мясорастительный корм для непродуктивных животных |
| RU2528963C2 (ru) * | 2012-08-28 | 2014-09-20 | Елена Ивановна Крюкова | Консервированный мясной корм для непродуктивных животных "золотая" и "платиновая" линия (варианты) |
-
2017
- 2017-09-04 RU RU2017130988A patent/RU2669333C1/ru not_active IP Right Cessation
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US20060257522A1 (en) * | 2003-06-16 | 2006-11-16 | Dsm Ip Assets B.V. | Pet food composition |
| RU2277796C2 (ru) * | 2004-07-26 | 2006-06-20 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежская государственная технологическая академия (ВГТА) | Мясной корм для собак |
| RU2502321C1 (ru) * | 2012-08-28 | 2013-12-27 | Елена Ивановна Крюкова | Консервированный мясорастительный корм для непродуктивных животных |
| RU2528963C2 (ru) * | 2012-08-28 | 2014-09-20 | Елена Ивановна Крюкова | Консервированный мясной корм для непродуктивных животных "золотая" и "платиновая" линия (варианты) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2808129C1 (ru) * | 2023-05-03 | 2023-11-23 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Саратовский государственный университет генетики биотехнологии инженерии имени Н.И.Вавилова" | Влажный консервированный корм для непродуктивных животных |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR100733906B1 (ko) | 자연식 사료의 제조방법 | |
| US3985904A (en) | Shelf stable, high moisture, meat-containing food product | |
| US4158706A (en) | Food preservation | |
| US11388914B2 (en) | Process of preparing a wet pet food, wet pet food produced by the process and uses thereof | |
| US20180360075A1 (en) | Cat food rolls | |
| RU2502321C1 (ru) | Консервированный мясорастительный корм для непродуктивных животных | |
| JP7036890B2 (ja) | マグロ類養殖魚及びマグロ類養殖魚の可食部 | |
| US20170258112A1 (en) | Pet food | |
| CN112244159A (zh) | 一种宠物鲜粮及其制备方法 | |
| Alarcon-Rojo et al. | Use of apple pomace in animal feed as an antioxidant of meat | |
| KR102416692B1 (ko) | 천연 곤충단백질 함유 기능성 사료 제조방법 | |
| JP2542655B2 (ja) | 動物用混合飼料 | |
| EP2931061B1 (en) | Method of preparing a food composition | |
| ES2968873T3 (es) | Procedimiento de fabricación de alimento seco para mascotas | |
| CN112544785A (zh) | 一种宠物食品配方 | |
| CN112401057A (zh) | 一种无胶宠物罐头食品及其制备方法 | |
| JP6499816B1 (ja) | マグロ類養殖魚及びその用途、並びにマグロ類養殖魚の作出方法 | |
| RU2669333C1 (ru) | Способ производства влажного консервированного корма для непродуктивных животных "Паштет-суфле" | |
| RU2669306C1 (ru) | Способ производства влажного консервированного корма для непродуктивных животных "Мясное рагу" | |
| RU2647317C1 (ru) | Способ производства поликомпонентных консервированных кормов для кошек и собак из мяса птицы "Бриллиантовая линия" | |
| RU2589792C1 (ru) | Способ получения корма "серебряная линия" для непродуктивных животных с чувствительным желудком | |
| RU2694961C1 (ru) | Кормовой продукт для домашних животных | |
| RU2675895C1 (ru) | Способ получения "Мусса сливочного" для котят с 4-х недельного возраста | |
| RU2808267C1 (ru) | Полнорационный корм для кошек и собак из натуральных продуктов | |
| RU2475039C2 (ru) | Натуральный замороженный корм для кошек и собак |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20190905 |