RU2647317C1 - Способ производства поликомпонентных консервированных кормов для кошек и собак из мяса птицы "Бриллиантовая линия" - Google Patents
Способ производства поликомпонентных консервированных кормов для кошек и собак из мяса птицы "Бриллиантовая линия" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2647317C1 RU2647317C1 RU2017119426A RU2017119426A RU2647317C1 RU 2647317 C1 RU2647317 C1 RU 2647317C1 RU 2017119426 A RU2017119426 A RU 2017119426A RU 2017119426 A RU2017119426 A RU 2017119426A RU 2647317 C1 RU2647317 C1 RU 2647317C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- meat
- poultry
- packaging
- mixed
- dogs
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K10/00—Animal feeding-stuffs
- A23K10/20—Animal feeding-stuffs from material of animal origin
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K50/00—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals
- A23K50/40—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals for carnivorous animals, e.g. cats or dogs
Landscapes
- Fodder In General (AREA)
Abstract
Изобретение относится к кормопроизводству, а именно к приготовлению корма для домашних животных, в частности для кошек и собак. Способ производства поликомпонентного консервированного корма из мяса птицы предусматривает подготовку рецептурных компонентов, их измельчение, смешивание, фасовку, стерилизацию и охлаждение. В качестве мяса птицы используют филе грудки курицы, или цыпленка, или индейки, которую предварительно подвергают шприцеванию рассолом с размягчающей добавкой, массированию в вакуумной мешалке и созреванию. Полученное филе бланшируют до достижения в центре куска температуры не менее 80°С и измельчают до получения волокон длиной не более 15 мм, которые смешивают в куттере с остальными рецептурными компонентами, прошедшими предварительную подготовку и необходимое измельчение. Массу перемешивают и передают на фасование и стерилизацию. Исходные компоненты берут в определенном соотношении. Способ позволяет максимально сохранить в процессе обработки полезные и необходимые для полноценного питания непродуктивным животным белки, жиры, микроэлементы и витамины. Осуществление изобретения обеспечивает получение полноценного сбалансированного корма с повышенной энергетической ценностью и высокой усвояемостью. 2 пр.
Description
Изобретение относится к кормам для домашних животных и, в частности, для кошек и собак, приготовленных из ингредиентов высокого качества без добавления красителей и консервантов.
Известен способ получения мясорастительного корма для непродуктивных животных, в котором мясное сырье смешивают с мукой злаковых культур, с костным фаршем, с овощами и с белковым стабилизатором, которые предварительно измельчают и далее подвергают термической обработке при температурах 90-110°С (см. патент RU 2163453, А23К 1/10, 2001).
Данный способ ограничен по исходному сырью и малопродуктивен.
Известен мясной корм для собак. Корм включает в себя мясную обрезь, легкое, селезенку, рубец, сыгуч, катык, губы, уши, вымя и жидкий компонент - кровь (См. патент РФ 2277796, А23К 1/00, 2006).
Корм не является полноценным, трудноперевариваем.
Известен корм, содержащий крупу, субпродукты, соль, воду, отличающийся тем, что дополнительно содержит костную или мясокостную муку, кровь, белковый гидролиз, экстракт элеутерококка сухой, в качестве субпродуктов использованы субпродукты II категории. Дополнительно может содержать масло растительное, карбонат кальция, сухие овощи (см. патент РФ 2186498, А23К 1/16, 2000 г.).
Известен мясорастительный корм для домашних животных и способ его получения, в частности для собак, который содержит мясное сырье (говяжья обрезь, легкое), зерновое сырье, жиросодержащее сырье и соль. В качестве жиросодержащего сырья корм содержит масляную фазу, в качестве мясного сырья - говяжью обрезь, легкое, печень, бульон и мясокостную муку и дополнительно содержит овощное сырье (патент РФ 2195131, А23К 1/16, 2002 г.).
Корм сбалансирован по всем питательным веществам, имеет невысокие показатели пищевой и энергетической ценности.
Технической задачей изобретения является создание способа, позволяющего максимально сохранить в процессе обработки полезные и необходимые для полноценного питания непродуктивным животным белки, жиры, микроэлементы и витамины.
Техническим результатом является получение полноценного сбалансированного корма, приготовленного из ингредиентов высокого качества без добавления красителей и консервантов, с повышенной энергетической ценностью и высокой усвояемостью, удовлетворяющего потребность животного в энергии без необходимости скармливать большими порциями. Кроме того, полученный корм имеет хорошие вкусовые характеристики, а повышенное содержание протеинов высокого качества способствует правильному росту и формированию мускулатуры.
При разработке заявленной технологии нами учитывалось предпочтение животных, а также выбор основного ингредиента и его сочетание в композиции с остальными компонентами. Мясо птицы по количеству белка выше, чем в говядине, примерно на 4,5%, содержит в полной мере полиненасыщенные жирные кислоты, также в нем в изобилии содержатся витамины группы В, влияющие на обменные процессы в организме животного и помогающие полноценно функционировать центральной нервной системе, в том числе когнитивная гибкость.
Непродуктивные животные в процессе жизнедеятельности нередко страдают и имеют проблемы с желудочно-кишечным трактом, в частности со слизистой оболочкой. Мясо птицы, например куриное, подходит наилучшим образом. Дело в том, что в нем меньшее количество (по сравнению с другими сортами мяса) соединительной ткани, меньше коллагена, его волокна быстрее разрушаются и, соответственно, она легче переваривается и лучше усваивается, не раздражая слизистую желудка. Вместе с тем сочетание мяса птицы с морепродуктами (креветки, тунец) и производными, такими как рыбий жир, обеспечивают заявленную сбалансированность получаемого корма. Растительные компоненты хорошо сочетаются и поддерживают синергетический эффект корма в целом.
Техническая задача достигается способом производства поликомпонентных консервированных кормов для кошек и собак из мяса птицы, предусматривающим подготовку рецептурных компонентов, измельчение, смешивание, фасовку, стерилизацию и охлаждение, при этом в качестве мяса птицы используют филе грудки курицы, или цыпленка, или индейки, которую предварительно подвергают шприцеванию 2-3% рассолом с размягчающей добавкой под давлением в иглах 3 бара, массированию в вакуумной мешалке 30 мин и созреванию в течение 2-х часов при температуре 4-5°С, а затем бланшированию до достижения в центре куска температуры не менее 80°С с последующим измельчением до получения волокон длиной не более 15 мм, которые смешивают в куттере с остальными рецептурными компонентами, прошедшими предварительную подготовку и необходимое измельчение, массу перемешивают в течение 3-5 минут, которую передают на фасование и стерилизацию при следующем содержании, мас.ч.:
мясо птицы | 50 |
креветки | 10 |
тунец консервированный | 5 |
морковь или сладкий перец | 4 |
яблоки или папайя | 6 |
масло растительное | 3 |
рыбий жир | 0,5 |
дрожжи пивные | 0,5 |
таурин | 0,8 |
желирующая добавка или | |
соус на основе молока | 2,2 |
животный белок говяжий Капро | 1 |
Способ осуществляют следующим образом.
Филе грудки курицы, или цыпленка, или индейки, которую предварительно подвергают шприцованною 2-3% рассолом с размягчающей добавкой под давлением в иглах 3 бара, массированию в вакуумной мешалке 30 мин и созреванию в течение 2-х часов при температуре 4-5°С, затем бланшированию до достижения в центре куска температуры не менее 80°С. Выход мяса после бланширования составляет не менее 70%. Далее мясо измельчают до получения волокон длиной не более 15 мм, которые смешивают в куттере с остальными рецептурными компонентами, прошедшими предварительную подготовку и необходимое измельчение, массу перемешивают в течение 3-5 минут, которую передают на фасование. Компоненты берут при следующем содержании, мас. ч.:
мясо птицы | 50 |
креветки | 10 |
тунец консервированный | 5 |
морковь или сладкий перец | 4 |
яблоки или папайя | 6 |
масло растительное | 3 |
рыбий жир | 0,5 |
дрожжи пивные | 0,5 |
таурин | 0,8 |
желирующая добавка или | |
соус на основе молока | 2,2 |
животный белок говяжий Капро | 1 |
Консервную массу фасуют в металлические банки по ГОСТ 5981 №1, №22, №4 и/или в банки или пакеты из полимерных многослойных пленок и комбинированного материала. Укупоренные банки после мойки загружают в автоклавные корзины и направляют на стерилизацию.
Время от укупоривания банок до начала стерилизации не должно превышать 30 минут.
После окончания процесса стерилизации и охлаждения в течение 30-40 мин банки выгружают из автоклавных корзин и передают на сортировку, мойку и упаковку.
Сортировку, использование консервов с производственными дефектами, упаковку и складирование консервов осуществляют в соответствии с действующими инструкциями.
Готовые консервы имеют следующие показатели пищевой ценности на 100 г продукта (г) (усредненные показатели): сырой протеин не менее 11,5; сырой жир не более 2,5; влага не более 85,0, сырая зола не более 2,0; клетчатка не более 0,5; массовая доля поваренной соли не более 0,5; таурин не менее 0,2;
Витамины, мг: ретинол (А) - 114 ME, токоферол (Е) - 0,50 МЕ, тиамин (B1) - 0,02, рибофлавин (В2) - 0,04, ниацин (В3) - 3,65, пантотеновая кислота (В5) - 0,53, пиридоксин (В6) - 0,19.
Минеральные вещества, мг: фосфор (Р) - 105,0, кальций (Са) - 4,5, натрий (Na) - 58,0, калий (К) - 185,0, магний (Mg) - 13,0, железо (Fe) - 0,2, медь (Cu) - 13,5 мкг, марганец (Mn) - 7,5 мкг.
Омега 3 (W3) - 0, 02 мг, омега 6 (W6) - 0,60 мг.
Содержание обменной энергии (энергетическая ценность не более 70,0 ккал (290 кДж)).
Условия хранения при температуре от 0°С до +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности не более двух лет в полимерной таре и в банках не более трех лет со дня изготовления.
Пример 1. Для получения поликомпонентного консервированного корма для кошек из мяса птицы «Бриллиантовая линия» берут филе грудки курицы, которую предварительно подвергают шприцеванию 3% рассолом с размягчающей добавкой под давлением в иглах 3 бара, далее массированию в вакуумной мешалке 30 мин и созреванию в течение 2-х часов при температуре 5°С. Затем бланшируют до достижения в центре куска температуры не менее 80°С и измельчают до получения волокон длиной не более 15 мм, которые смешивают в куттере с остальными рецептурными компонентами, прошедшими предварительную подготовку и необходимое измельчение. Массу перемешивают в течение 5 минут и передают на фасование и стерилизацию при следующем содержании, мас. ч.:
мясо птицы | 50 |
креветки | 10 |
тунец консервированный | 5 |
морковь или сладкий перец | 4 |
яблоки или папайя | 6 |
масло растительное | 3 |
рыбий жир | 0,5 |
дрожжи пивные | 0,5 |
таурин | 0,8 |
желирующая добавка или | |
соус на основе молока | 2,2 |
животный белок говяжий Капро | 1 |
Пример 2. Для производства поликомпонентного консервированного корма для собак из мяса птицы проводят подготовку рецептурных компонентов, при этом в качестве мяса птицы берут мясо индейки, которую предварительно подвергают шприцеванию 2% рассолом с размягчающей добавкой под давлением в иглах 3 бара, массированию в вакуумной мешалке 30 мин и созреванию в течение 2-х часов при температуре 5°С. Затем бланшируют до достижения в центре куска температуры не менее 80°С и измельчают до получения волокон длиной не более 15 мм, которые смешивают в куттере с остальными рецептурными компонентами, прошедшими предварительную подготовку и необходимое измельчение. Массу перемешивают в течение 5 минут и передают на фасование и стерилизацию при следующем содержании мас. ч.:
мясо птицы | 50 |
креветки | 10 |
тунец консервированный | 5 |
морковь или сладкий перец | 4 |
яблоки или папайя | 6 |
масло растительное | 3 |
рыбий жир | 0,5 |
дрожжи пивные | 0,5 |
таурин | 0,8 |
желирующая добавка или | |
соус на основе молока | 2,2 |
животный белок говяжий Капро | 1 |
Claims (2)
- Способ производства поликомпонентных консервированных кормов для кошек и собак из мяса птицы, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, измельчение, смешивание, фасовку, стерилизацию и охлаждение, при этом в качестве мяса птицы используют филе грудки курицы, или цыпленка, или индейки, которую предварительно подвергают шприцеванию 2-3% рассолом с размягчающей добавкой под давлением в иглах 3 бар, массированию в вакуумной мешалке 30 мин и созреванию в течение 2 ч при температуре 4-5°С, а затем бланшированию до достижения в центре куска температуры не менее 80°С и последующему измельчению до получения волокон длиной не более 15 мм, которые смешивают в куттере с остальными рецептурными компонентами, прошедшими предварительную подготовку и необходимое измельчение, массу перемешивают в течение 3-5 мин, передают на фасование и стерилизацию при следующем содержании исходных компонентов, мас. ч.:
-
мясо птицы 50 креветки 10 тунец консервированный 5 морковь или сладкий перец 4 яблоки или папайя 6 масло растительное 3 рыбий жир 0,5 дрожжи пивные 0,5 таурин 0,8 желирующая добавка или соус на основе молока 2,2 животный белок говяжий Капро 1
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2017119426A RU2647317C1 (ru) | 2017-06-02 | 2017-06-02 | Способ производства поликомпонентных консервированных кормов для кошек и собак из мяса птицы "Бриллиантовая линия" |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2017119426A RU2647317C1 (ru) | 2017-06-02 | 2017-06-02 | Способ производства поликомпонентных консервированных кормов для кошек и собак из мяса птицы "Бриллиантовая линия" |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2647317C1 true RU2647317C1 (ru) | 2018-03-15 |
Family
ID=61629373
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2017119426A RU2647317C1 (ru) | 2017-06-02 | 2017-06-02 | Способ производства поликомпонентных консервированных кормов для кошек и собак из мяса птицы "Бриллиантовая линия" |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2647317C1 (ru) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2714237C1 (ru) * | 2018-08-31 | 2020-02-13 | Шамиль Аббясович Салеев | Способ получения консервированного корма "Серебряная линия" "Мясное ассорти" для котят с 6 месяцев и кошек |
Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US20060062892A1 (en) * | 2004-09-17 | 2006-03-23 | Merrick Tyler W | Dry pet food with kibble, dried vegetables and dried meat jerky pieces |
RU2502321C1 (ru) * | 2012-08-28 | 2013-12-27 | Елена Ивановна Крюкова | Консервированный мясорастительный корм для непродуктивных животных |
RU2589791C1 (ru) * | 2014-12-23 | 2016-07-10 | Елена Ивановна Крюкова | Способ получения мясо-растительных консервированных кормов лакомства "банкет" для непродуктивных животных |
-
2017
- 2017-06-02 RU RU2017119426A patent/RU2647317C1/ru not_active IP Right Cessation
Patent Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US20060062892A1 (en) * | 2004-09-17 | 2006-03-23 | Merrick Tyler W | Dry pet food with kibble, dried vegetables and dried meat jerky pieces |
RU2502321C1 (ru) * | 2012-08-28 | 2013-12-27 | Елена Ивановна Крюкова | Консервированный мясорастительный корм для непродуктивных животных |
RU2589791C1 (ru) * | 2014-12-23 | 2016-07-10 | Елена Ивановна Крюкова | Способ получения мясо-растительных консервированных кормов лакомства "банкет" для непродуктивных животных |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2714237C1 (ru) * | 2018-08-31 | 2020-02-13 | Шамиль Аббясович Салеев | Способ получения консервированного корма "Серебряная линия" "Мясное ассорти" для котят с 6 месяцев и кошек |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2570315C1 (ru) | Способ приготовления кормовой композиции для домашних животных | |
CN105960172B (zh) | 不含小麦谷蛋白的宠物肉类食物产品 | |
JP7036890B2 (ja) | マグロ類養殖魚及びマグロ類養殖魚の可食部 | |
US20170258112A1 (en) | Pet food | |
CN107613783A (zh) | 包含肉类似物的湿宠物食品 | |
RU2605776C2 (ru) | Способ получения маслосодержащих продуктов на основе мяса, включающий процедуру непосредственного добавления масла | |
RU2647317C1 (ru) | Способ производства поликомпонентных консервированных кормов для кошек и собак из мяса птицы "Бриллиантовая линия" | |
EP2931061B1 (en) | Method of preparing a food composition | |
US11291229B2 (en) | Meat analogs comprising thin flakes for food compositions | |
RU2647506C1 (ru) | Способ приготовления экструдированной кормовой добавки | |
RU2631691C1 (ru) | Мясорастительный продукт геродиетического назначения | |
KR20150113318A (ko) | 칼슘함유 키틴 또는 키틴 및 키토산 혼합물을 유효성분으로 함유하는 가축용 보조사료 및 그 제조방법 | |
KR20120044554A (ko) | 토마토 가공 제품 및 그 제조방법 | |
RU2589792C1 (ru) | Способ получения корма "серебряная линия" для непродуктивных животных с чувствительным желудком | |
RU2669333C1 (ru) | Способ производства влажного консервированного корма для непродуктивных животных "Паштет-суфле" | |
RU2669306C1 (ru) | Способ производства влажного консервированного корма для непродуктивных животных "Мясное рагу" | |
RU2817888C1 (ru) | Способ производства мясного продукта функционального питания | |
KR20160021560A (ko) | 동물용 생식사료 및 그 제조방법 | |
RU2675895C1 (ru) | Способ получения "Мусса сливочного" для котят с 4-х недельного возраста | |
RU2726334C2 (ru) | Способ приготовления мелкокусковых полуфабрикатов из субпродуктов северного оленя | |
RU2808267C1 (ru) | Полнорационный корм для кошек и собак из натуральных продуктов | |
RU2277796C2 (ru) | Мясной корм для собак | |
RU2370041C1 (ru) | Консервированный продукт из мяса перепелов и способ его приготовления | |
RU2808129C1 (ru) | Влажный консервированный корм для непродуктивных животных | |
RU2781997C2 (ru) | Аналоги мяса для композиций корма, содержащие тонкие пластинки |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20190603 |