RU2660277C1 - Функциональный пищевой яичный продукт - Google Patents
Функциональный пищевой яичный продукт Download PDFInfo
- Publication number
- RU2660277C1 RU2660277C1 RU2017127520A RU2017127520A RU2660277C1 RU 2660277 C1 RU2660277 C1 RU 2660277C1 RU 2017127520 A RU2017127520 A RU 2017127520A RU 2017127520 A RU2017127520 A RU 2017127520A RU 2660277 C1 RU2660277 C1 RU 2660277C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- egg
- dry
- powder
- functional food
- citric acid
- Prior art date
Links
- 235000013376 functional food Nutrition 0.000 title claims abstract description 8
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 24
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 102000002322 Egg Proteins Human genes 0.000 claims abstract description 14
- 108010000912 Egg Proteins Proteins 0.000 claims abstract description 14
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 14
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims abstract description 11
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 7553-56-2 Chemical compound [I] ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 8
- 239000011630 iodine Substances 0.000 claims abstract description 8
- 229910052740 iodine Inorganic materials 0.000 claims abstract description 8
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims abstract description 8
- QCVGEOXPDFCNHA-UHFFFAOYSA-N 5,5-dimethyl-2,4-dioxo-1,3-oxazolidine-3-carboxamide Chemical compound CC1(C)OC(=O)N(C(N)=O)C1=O QCVGEOXPDFCNHA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 7
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 7
- 241000199919 Phaeophyceae Species 0.000 claims abstract description 7
- 239000011575 calcium Substances 0.000 claims abstract description 7
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 claims abstract description 7
- 210000003278 egg shell Anatomy 0.000 claims abstract description 7
- 235000014103 egg white Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 210000000969 egg white Anatomy 0.000 claims abstract description 7
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 7
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 4
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 claims abstract description 3
- 235000013330 chicken meat Nutrition 0.000 claims abstract description 3
- 108010073032 Grain Proteins Proteins 0.000 claims description 3
- PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N iodine Chemical compound II PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 239000000243 solution Substances 0.000 claims 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 abstract description 10
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 abstract description 10
- 244000144977 poultry Species 0.000 abstract description 6
- 235000013594 poultry meat Nutrition 0.000 abstract description 6
- 206010067997 Iodine deficiency Diseases 0.000 abstract description 5
- 235000006479 iodine deficiency Nutrition 0.000 abstract description 4
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 abstract description 3
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 abstract description 2
- 206010006956 Calcium deficiency Diseases 0.000 abstract 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 9
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 5
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 5
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 4
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 3
- 235000018648 unbalanced nutrition Nutrition 0.000 description 3
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N (±)-α-Tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 208000002720 Malnutrition Diseases 0.000 description 2
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 2
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 2
- 239000013543 active substance Substances 0.000 description 2
- 230000015271 coagulation Effects 0.000 description 2
- 238000005345 coagulation Methods 0.000 description 2
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 2
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 2
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 2
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 2
- BHPQYMZQTOCNFJ-UHFFFAOYSA-N Calcium cation Chemical compound [Ca+2] BHPQYMZQTOCNFJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ZOKXTWBITQBERF-UHFFFAOYSA-N Molybdenum Chemical compound [Mo] ZOKXTWBITQBERF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ZJPGOXWRFNKIQL-JYJNAYRXSA-N Phe-Pro-Pro Chemical compound C([C@H](N)C(=O)N1[C@@H](CCC1)C(=O)N1[C@@H](CCC1)C(O)=O)C1=CC=CC=C1 ZJPGOXWRFNKIQL-JYJNAYRXSA-N 0.000 description 1
- BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N Selenium Chemical compound [Se] BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 description 1
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- GLXGDSIDFQEZRG-UHFFFAOYSA-N [Ca].[I] Chemical compound [Ca].[I] GLXGDSIDFQEZRG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000011054 acetic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229910001424 calcium ion Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 235000015165 citric acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000010941 cobalt Substances 0.000 description 1
- 229910017052 cobalt Inorganic materials 0.000 description 1
- GUTLYIVDDKVIGB-UHFFFAOYSA-N cobalt atom Chemical compound [Co] GUTLYIVDDKVIGB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000010949 copper Substances 0.000 description 1
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 description 1
- 230000001419 dependent effect Effects 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 235000020774 essential nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 239000005417 food ingredient Substances 0.000 description 1
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000020627 health maintaining nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000003862 health status Effects 0.000 description 1
- 235000021073 macronutrients Nutrition 0.000 description 1
- 235000000824 malnutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000001071 malnutrition Effects 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 239000011785 micronutrient Substances 0.000 description 1
- 235000013369 micronutrients Nutrition 0.000 description 1
- 239000002366 mineral element Substances 0.000 description 1
- 239000011733 molybdenum Substances 0.000 description 1
- 229910052750 molybdenum Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000018343 nutrient deficiency Nutrition 0.000 description 1
- 208000015380 nutritional deficiency disease Diseases 0.000 description 1
- 235000020660 omega-3 fatty acid Nutrition 0.000 description 1
- 230000017448 oviposition Effects 0.000 description 1
- 235000020777 polyunsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 235000011649 selenium Nutrition 0.000 description 1
- 239000011669 selenium Substances 0.000 description 1
- 229910052711 selenium Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 description 1
- 230000002195 synergetic effect Effects 0.000 description 1
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 1
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 1
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 description 1
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 description 1
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 description 1
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 1
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L15/00—Egg products; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
- A23J1/00—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites
- A23J1/08—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites from eggs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Mycology (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Fodder In General (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Abstract
Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности, а именно к функциональным пищевым продуктам на основе яйца птицы. Функциональный пищевой яичный продукт содержит белок коагулированный зерненный из яйца, полученного на основе биофортификации в процессе выращивания кур, сухой порошок яичной скорлупы, сухой порошок бурой водоросли с содержанием органического йода не менее 170 мг/100 г, раствор лимонной кислоты 5%, соль поваренную и воду при следующем соотношении компонентов, мас.ч: белок яичный - 92,0-94,0, раствор лимонной кислоты 5% - 2,2-2,6, соль поваренная - 0,75-0,85, сухой порошок бурой водоросли с содержанием органического йода не менее 170 мг/100 г - 0,3-0,6, сухой порошок яичной скорлупы с содержанием органического кальция не менее 70% - 0,5-2,0 и вода - 1-3. Изобретение позволяет корректировать несбалансированность питания потребителей при недостатке кальция и йоддефицитном состоянии.1 табл.
Description
Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности, а именно к функциональным пищевым продуктам на основе яйца птицы.
Известен пастеризованный белковый продукт из яиц, содержащий яичный белок, лимонную кислоту и поваренную соль (патент РФ №1750602, A23J 1/08).
Известен белковый продукт, включающий яичный белок, уксусную кислоту, соль и вкусовые добавки (патент CZ №300209, A23J 1/08).
Известны аналогичные продукты, которые состоят из белковой массы и кислот лимонной, молочной, яблочной или смеси этих кислот (патент РФ 2406371, A23J 1/08)
Продукты сохраняют нативные свойства яичного белка, имеют длительный срок хранения.
Однако, эти продукты не отвечают требованиям функционального продукта, т.к. относятся к продуктам общего назначения.
Технической задачей изобретения является создание продукта, позволяющего корректировать несбалансированность питания потребителей при кальцие-йоддефицитном состоянии.
Решение поставленной задачи достигается тем, что функциональный пищевой яичный продукт, содержащий белок коагулированный зерненный из яйца, полученного на основе биофортификации в процессе выращивания кур, сухой порошок яичной скорлупы, сухой порошок бурой водоросли с содержанием органического йода не менее 170 мг/100 г, раствор лимонной кислоты 5%, соль поваренную и воду, при следующем соотношении компонентов, мас.ч:
| белок яичный | 92,0-94,0 |
| раствор лимонной кислоты 5% | 2,2-2,6 |
| соль поваренная | 0,75-0,85 |
| сухой порошок бурой водоросли | |
| с содержанием органического йода | |
| не менее 170 мг/100 г | 0,3-0,6 |
| сухой порошок яичной скорлупы | |
| с содержанием органического кальция | |
| не менее 70% | 0,5-2,0 |
| вода | 1-3 |
Изучение взаимосвязи характера фактического питания и состояния здоровья убедительно свидетельствует о том, что питание, адекватное энергетическим тратам и потребностям в макро и микронутриентах и минорных биологически активных веществах, является фактором, во многом определяющим здоровье человека. Практическая реализация этого положения направлена на создание новых функциональных пищевых продуктов (ФПП) на основе яйца птицы, отвечающих современным международным требованиям к качеству подобных продуктов.
Отнесение пищевого продукта к категории «функциональный» определяется наличием в его составе (в определенных количественных соотношениях) функциональных пищевых ингредиентов (ФПИ), потребление которых, с позиций доказательной медицины, способствует снижению риска развития алиментарно зависимых заболеваний, сохранению и улучшению здоровья.
Несбалансированность питания, как правило, это недостаток не одного из жизненно необходимых микро- или макроэлементов, белка, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов и углеводов, а в комплексе. Наиболее часто встречающийся недостаток - это дефицит по йоду, кальцию и белку.
Нами был разработан функциональный пищевой яичный продукт, сочетающий в своем составе белок, йод и кальций. В данной композиции эти элементы проявляют синергетический эффект.
Яйца являются очень важным и не до конца используемым источником высококачественного белка, минеральных элементов и витаминов. В области здорового питания основной задачей является развитие производства продуктов функционального назначения с целью сохранения и укрепления здоровья населения, обусловленных неполноценным и несбалансированным питанием.
Пищевой дефицит йода - это один из факторов, относящийся к такому понятию как "несбалансированное питание". Иоддефицитные состояния в настоящий момент имеют более полутора миллиардов жителей земного шара. Усиливают тяжесть проявлений йодной недостаточности и пищевой дефицит таких микроэлементов, как цинк, кобальт, медь и молибден.
Заявляемый пищевой яичный продукт отвечает требованиям и относится к категории функциональный, поскольку яичный белок содержит в своем составе необходимые биологически активные вещества. Вместе с тем, состав яйца зависит от рациона кур-несушек и обогащение корма птицы определенными эссенциальными нутриентами, реализуемое в настоящее время на промышленной основе, способно повышать пищевую и биологическую ценность яйца. Белок коагулированный зерненный получен из яйца кур-несушек, выращенных на основе биофортификации. В процессе выращивания куры-несушки получали корм с повышенным содержанием омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, селена и витамина Е. Известно, что между молекулами белка и ионами кальция образуется прочная связь, дополненная органическим йодом.
Функциональный пищевой яичный продукт получают в процессе коагуляции в присутствии раствора лимонной кислоты 5%, поваренной соли, сухого порошка бурой водоросли с содержанием органического йода не менее 170 мг/100 г, сухого порошка яичной скорлупы с содержанием органического кальция не менее 70,0% и воды. Коагуляцию белка ведут при температуре 85°С до получения зерненного состояния коагулята.
Исследование выполнено за счет гранта Российского научного фонда (проект №16-16-04047).
Примеры представлены в таблице 1.
Claims (2)
- Функциональный пищевой яичный продукт, содержащий белок коагулированный зерненный из яйца, полученного на основе биофортификации в процессе выращивания кур, сухой порошок яичной скорлупы, сухой порошок бурой водоросли с содержанием органического йода не менее 170 мг/100 г, раствор лимонной кислоты 5%, соль поваренную и воду, при следующем соотношении компонентов, мас.ч:
-
белок яичный 92,0-94,0 раствор лимонной кислоты 5% 2,2-2,6 соль поваренная 0,75-0,85 сухой порошок бурой водоросли с содержанием органического йода не менее 170 мг/100 г 0,3-0,6 сухой порошок яичной скорлупы с содержанием органического кальция не менее 70% 0,5-2,0 вода 1-3
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2017127520A RU2660277C1 (ru) | 2017-08-02 | 2017-08-02 | Функциональный пищевой яичный продукт |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2017127520A RU2660277C1 (ru) | 2017-08-02 | 2017-08-02 | Функциональный пищевой яичный продукт |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2660277C1 true RU2660277C1 (ru) | 2018-07-05 |
Family
ID=62815910
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2017127520A RU2660277C1 (ru) | 2017-08-02 | 2017-08-02 | Функциональный пищевой яичный продукт |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2660277C1 (ru) |
Citations (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU1750602A1 (ru) * | 1990-03-05 | 1992-07-30 | Научно-производственное объединение птицеперерабатывающей промышленности "Комплекс" | Способ получени белкового продукта из иц |
| US6149964A (en) * | 1998-05-21 | 2000-11-21 | Beech-Nut Nutrition Corporation | Egg yolk-containing baby food compositions and methods therefor |
| CZ300209B6 (cs) * | 2005-03-16 | 2009-03-18 | Protein Foods, S. R. O. | Potravinárská proteinová hmota, zpusob její prípravy a její použití |
| RU2406371C1 (ru) * | 2009-07-21 | 2010-12-20 | Государственное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности (ГУ ВНИИПП) | Способ получения яичного белкового продукта |
| EA017773B1 (ru) * | 2007-12-17 | 2013-03-29 | Ньютришис Б.В. | Способ получения функционального продукта питания на основе яичного желтка и получаемые с его помощью продукты |
| WO2014124101A1 (en) * | 2013-02-06 | 2014-08-14 | Cargill, Incorporated | Egg products including plant fiber |
| RU2589226C1 (ru) * | 2015-04-10 | 2016-07-10 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности" (ВНИИПП) | Способ получения жидкого меланжа из обогащенных куриных яиц |
-
2017
- 2017-08-02 RU RU2017127520A patent/RU2660277C1/ru active
Patent Citations (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU1750602A1 (ru) * | 1990-03-05 | 1992-07-30 | Научно-производственное объединение птицеперерабатывающей промышленности "Комплекс" | Способ получени белкового продукта из иц |
| US6149964A (en) * | 1998-05-21 | 2000-11-21 | Beech-Nut Nutrition Corporation | Egg yolk-containing baby food compositions and methods therefor |
| CZ300209B6 (cs) * | 2005-03-16 | 2009-03-18 | Protein Foods, S. R. O. | Potravinárská proteinová hmota, zpusob její prípravy a její použití |
| EA017773B1 (ru) * | 2007-12-17 | 2013-03-29 | Ньютришис Б.В. | Способ получения функционального продукта питания на основе яичного желтка и получаемые с его помощью продукты |
| RU2406371C1 (ru) * | 2009-07-21 | 2010-12-20 | Государственное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности (ГУ ВНИИПП) | Способ получения яичного белкового продукта |
| WO2014124101A1 (en) * | 2013-02-06 | 2014-08-14 | Cargill, Incorporated | Egg products including plant fiber |
| RU2589226C1 (ru) * | 2015-04-10 | 2016-07-10 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности" (ВНИИПП) | Способ получения жидкого меланжа из обогащенных куриных яиц |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Al-Marzooqi et al. | The effect of feeding different levels of sardine fish silage on broiler performance, meat quality and sensory characteristics under closed and open-sided housing systems | |
| Zia et al. | Organic and inorganic selenium in poultry: A review | |
| Kiczorowska et al. | Nutritional value and the content of minerals in eggs produced in large-scale, courtyard and organic systems | |
| Prytkov et al. | Influence of different dosages of selenium yeast in the diets of laying hens cross lohmann brown on metabolic indices and egg productivity | |
| RU2497377C1 (ru) | Корм для кур | |
| RU2660277C1 (ru) | Функциональный пищевой яичный продукт | |
| RU2660280C1 (ru) | Функциональный пищевой продукт из яичного белка | |
| CN105029023A (zh) | 一种通过枸杞蛋鸡养殖实现枸杞鸡蛋生产的方法 | |
| RU2660270C1 (ru) | Функциональный пищевой продукт из яичного меланжа | |
| RU2660275C1 (ru) | Функциональный пищевой продукт на основе яичного меланжа | |
| RU2660276C1 (ru) | Функциональный пищевой продукт на основе яйца | |
| RU2660278C1 (ru) | Функциональный пищевой продукт на основе яичного желтка | |
| RU2660279C1 (ru) | Функциональный пищевой продукт на основе яичного белка | |
| Poberezhets et al. | Effect of dry extract from Saccharomyces cerevisiae culture with selenium-containing amino acids on the productivity and chemical composition of meat of broiler chickens | |
| RU2612781C2 (ru) | Способ изготовления комбинированного мясного продукта | |
| CN105248933A (zh) | 一种白羽鸡饲料的制作方法 | |
| RU2589792C1 (ru) | Способ получения корма "серебряная линия" для непродуктивных животных с чувствительным желудком | |
| RU2544392C2 (ru) | Комплексная добавка для куриного корма | |
| RU2332022C1 (ru) | Премикс для сельскохозяйственных птиц и способ его скармливания | |
| RU2566666C1 (ru) | Способ получения яиц от японских перепелов с повышенным содержанием йода и витамина е | |
| Sahara et al. | Quality assessment of silver arabic chicken eggs with the addition of chitosan in rations | |
| RU2660274C1 (ru) | Способ получения функциональных пищевых продуктов на основе яйца птицы | |
| RU2809377C1 (ru) | Способ применения пребиотической лактулозосодержащей кормовой добавки в рационах сельскохозяйственной птицы мясного и яичного направления | |
| RU2663608C1 (ru) | Полуфабрикат куриный обогащенный для питания беременных женщин | |
| Arakcheeva et al. | Indicators of meat productivity of turkeys of various crosses |