RU2655870C2

RU2655870C2 - Cooking outfit for preventing leakage of boiling milk - universal saucepan

Info

Publication number: RU2655870C2
Application number: RU2016110690A
Authority: RU
Inventors: Хашимбек Халиков
Original assignee: Хашимбек Халиков
Priority date: 2016-12-14
Filing date: 2016-12-14
Publication date: 2018-05-29
Also published as: RU2016110690A

Abstract

FIELD: personal and household goods.

SUBSTANCE: invention relates to saucepans to prevent leakage of boiling milk. Saucepan comprises body with a bottom, which made with an outer projection and installed inside boiling pan, with a focus on said projection. Outer projection of the body is made annular in form of groove, squeezed out in the body, and is located from the bottom by one third of height of the pan.

EFFECT: ensures optimal heat exchange when using the saucepan.

1 cl, 1 dwg

Description

Изобретение относится к предметам быта и предназначено для применения в комплексе посуд для варки пищи, может быть использовано в качестве кухонной утвари для предотвращения утечки кипящего молока, пароварки или универсальной кастрюли.The invention relates to household items and is intended for use in a set of dishes for cooking food, can be used as kitchen utensils to prevent leakage of boiling milk, a double boiler or universal pan.

Известна насадка кулинарная, содержащая приемную емкость и установленное на ее входное отверстие и перекрывающее его сито, закрепленный снаружи приемной емкости кожух, причем внутренняя поверхность кожуха и наружная поверхность емкости расположены с образованием проходного канала, сообщающего пространство над ситом с пространством под приемной емкостью, и направляющий выступ, расположенный на внутренней поверхности кожуха по периметру над проходным каналом, см. полезную модель РФ 14818, U1.Known culinary nozzle containing a receiving container and installed on its inlet and covering it with a sieve, a casing fixed to the outside of the receiving container, the inner surface of the casing and the outer surface of the container forming a passage channel communicating the space above the sieve with the space under the receiving container, and a guide a protrusion located on the inner surface of the casing around the perimeter above the passage channel, see utility model of the Russian Federation 14818, U1.

Недостатком известной кулинарной насадки является то, что направляющий выступ не полностью отбивает пену в сито, а также то, что вместе с пеной в отходы удаляется часть самого готовящегося продукта (бульон и т.п.).A disadvantage of the known culinary nozzle is that the guide protrusion does not completely beat the foam into the sieve, and also that part of the product being prepared (broth, etc.) is removed together with the foam in the waste.

Известна насадка кулинарная, содержащая приемную емкость и установленное на ее входное отверстие, перекрывающее его сито, закрепленный снаружи приемной емкости кожух, причем внутренняя поверхность кожуха и наружная поверхность емкости расположены с образованием проходного канала, сообщающего пространство над ситом с пространством под приемной емкостью, и направляющий выступ, расположенный на внутренней поверхности кожуха по периметру над проходным каналом. Причем направляющий выступ выполнен такой шириной, что в плане по меньшей мере частично перекрывает сито, а в приемной емкости образовано по меньшей мере одно отверстие. Кожух может быть снабжен наружным опорным выступом. См. изобретения RU 2192156 C1.Known culinary nozzle containing a receiving container and installed on its inlet, blocking its sieve, a casing fixed outside the receiving container, the inner surface of the casing and the outer surface of the container being formed with a passage channel communicating the space above the sieve with the space under the receiving container, and a guide a protrusion located on the inner surface of the casing around the perimeter above the passage channel. Moreover, the guide protrusion is made so wide that in plan at least partially overlaps the sieve, and at least one hole is formed in the receiving container. The casing may be provided with an external support protrusion. See inventions RU 2192156 C1.

Недостаткам известной насадки кулинарной является то, что она сложна в изготовлении и обслуживании, а также мало эффективна в быту.The disadvantages of the well-known culinary nozzle is that it is difficult to manufacture and maintain, and also little effective in everyday life.

Задачей настоящего изобретения является создание простого, но тем не менее эффективного устройства, например используемого для кипячения молока или приготовления пищи на пару.An object of the present invention is to provide a simple but nonetheless effective device, for example, used for boiling milk or steaming food.

Задача решается за счет того, что кухонная утварь для предотвращения утечки кипящего молока - универсальная кастрюля, содержит корпус 1 с днищем 2 и с отбортовкой 3 (см. чертеж). Причем корпус 1 устанавливается внутрь варочного устройства 4 с упором на отбортовку 3.The problem is solved due to the fact that the kitchen utensils to prevent leakage of boiling milk - a universal pan, contains a housing 1 with a bottom 2 and flanging 3 (see drawing). Moreover, the housing 1 is installed inside the cooking device 4 with an emphasis on flanging 3.

При этом отбортовка 3 выполнена в виде кольцевого наружного выступа 5 (например, в виде канавки 6, выдавленной в корпусе 1), расположенного от днища не менее чем на одну треть высоты кастрюли (h не менее 1/3 H).In this case, the flanging 3 is made in the form of an annular outer protrusion 5 (for example, in the form of a groove 6 extruded in the housing 1) located from the bottom by at least one third of the height of the pan (h not less than 1/3 H).

Здесь техническая новизна в том, что изобретение может быть применено как отдельное изделие или в комплексе с другими кухонными устройствами, например со сковородкой, казаном и т.п.Here, the technical novelty is that the invention can be applied as a separate product or in combination with other kitchen devices, for example with a frying pan, cauldron, etc.

Применение в быту показало на практике, что может без участия человека, контроля самостоятельно предотвратить утечку или подгорание молока.The use in everyday life has shown in practice that it can independently prevent the leakage or burning of milk without human intervention.

При установке заявленного устройства, например наполненного молоком, на варочное устройство 4, залитое водой, последнее превращается в водяную баню для кастрюли. Также можно положить в воду то, что вам нужно варить, а сверху кастрюли установить прибор-пароварку (на чертеже не показано).When installing the claimed device, for example, filled with milk, on the cooking device 4, filled with water, the latter turns into a water bath for the pan. You can also put in the water what you need to cook, and install a steam appliance on top of the pan (not shown in the drawing).

При этом расстояние от дна 2 кастрюли до кольцевого выступа 3, т.е. величина h, т.е. глубина возможного погружения кастрюли в жидкость варочного устройства 4, выполнена не менее 1/3 высоты кастрюли H. Данное соотношение величин обеспечивает устойчивость кастрюли и оптимальный теплообмен, что без дополнительных трудозатрат на изготовление позволяет эффективно использовать заявленное устройство.Moreover, the distance from the bottom 2 of the pan to the annular ledge 3, i.e. the value of h, i.e. the depth of the possible immersion of the pan in the liquid of the cooking device 4, made at least 1/3 of the height of the pan H. This ratio of values ensures the stability of the pan and optimal heat transfer, which without additional labor costs for the manufacture allows you to effectively use the claimed device.

Кроме того, использование данного устройства позволяет экономить время и энергию при приготовлении молочных продуктов и предотвращает их от переливания через край.In addition, the use of this device saves time and energy in the preparation of dairy products and prevents them from overflowing.

Claims

A pan for preventing leakage of boiling milk, comprising a housing with a bottom, made with an external protrusion and installed inside the cooking device with emphasis on said protrusion, characterized in that the external protrusion of the housing is annular in the form of a groove extruded in the housing and is located one from the bottom third of the height of the pan.