RU2640464C1 - Капсула и система для приготовления напитков - Google Patents

Капсула и система для приготовления напитков Download PDF

Info

Publication number
RU2640464C1
RU2640464C1 RU2016127539A RU2016127539A RU2640464C1 RU 2640464 C1 RU2640464 C1 RU 2640464C1 RU 2016127539 A RU2016127539 A RU 2016127539A RU 2016127539 A RU2016127539 A RU 2016127539A RU 2640464 C1 RU2640464 C1 RU 2640464C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
capsule
filter element
lower section
side wall
piercing
Prior art date
Application number
RU2016127539A
Other languages
English (en)
Inventor
Джованни АККУРСИ
Original Assignee
КАФФИТАЛИ СИСТЕМ С.п.А.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by КАФФИТАЛИ СИСТЕМ С.п.А. filed Critical КАФФИТАЛИ СИСТЕМ С.п.А.
Application granted granted Critical
Publication of RU2640464C1 publication Critical patent/RU2640464C1/ru

Links

Images

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/06—Filters or strainers for coffee or tea makers ; Holders therefor
    • A47J31/0657—Filters or strainers for coffee or tea makers ; Holders therefor for brewing coffee under pressure, e.g. for espresso machines
    • A47J31/0668—Filters or strainers for coffee or tea makers ; Holders therefor for brewing coffee under pressure, e.g. for espresso machines specially adapted for cartridges
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/06—Filters or strainers for coffee or tea makers ; Holders therefor
    • A47J31/0657—Filters or strainers for coffee or tea makers ; Holders therefor for brewing coffee under pressure, e.g. for espresso machines
    • A47J31/0668—Filters or strainers for coffee or tea makers ; Holders therefor for brewing coffee under pressure, e.g. for espresso machines specially adapted for cartridges
    • A47J31/0673—Means to perforate the cartridge for creating the beverage outlet
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/24—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure
    • A47J31/34—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure
    • A47J31/36—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure with mechanical pressure-producing means
    • A47J31/3604—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure with mechanical pressure-producing means with a mechanism arranged to move the brewing chamber between loading, infusing and ejecting stations
    • A47J31/3623—Cartridges being employed
    • A47J31/3628—Perforating means therefor
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/24—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure
    • A47J31/34—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure
    • A47J31/36—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure with mechanical pressure-producing means
    • A47J31/3666—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure with mechanical pressure-producing means whereby the loading of the brewing chamber with the brewing material is performed by the user
    • A47J31/3676—Cartridges being employed
    • A47J31/369—Impermeable cartridges being employed
    • A47J31/3695—Cartridge perforating means for creating the hot water inlet
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/40—Beverage-making apparatus with dispensing means for adding a measured quantity of ingredients, e.g. coffee, water, sugar, cocoa, milk, tea
    • A47J31/407—Beverage-making apparatus with dispensing means for adding a measured quantity of ingredients, e.g. coffee, water, sugar, cocoa, milk, tea with ingredient-containing cartridges; Cartridge-perforating means
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D85/00—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials
    • B65D85/70—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials for materials not otherwise provided for
    • B65D85/804—Disposable containers or packages with contents which are mixed, infused or dissolved in situ, i.e. without having been previously removed from the package
    • B65D85/8043—Packages adapted to allow liquid to pass through the contents
    • B65D85/8061—Filters

Abstract

Изобретение относится к капсуле для приготовления напитков и к системе для приготовления напитков, содержащей упомянутую капсулу. Капсула для приготовления напитков содержит порошкообразное пищевое вещество, которые могут быть получены путем прохождения горячей воды через него, при этом капсула (1) содержит чашеобразный вмещающий корпус (3), внутри которого образована камера (2) для вмещения (16) порошкообразного пищевого вещества и который содержит нижний участок (7), через который, при использовании, горячая вода может подаваться в капсулу (1), и боковую стенку (4), присоединенную к нижнему участку (7) и образующую смотровое отверстие для достижения камеры (2), и закрывающий элемент (9), прикрепленный к боковой стенке (4) на смотровом отверстии для его закрывания, через которое, при использовании, напиток может выходить из камеры (2). Капсула (1) также содержит фильтрующий элемент (10), который является проницаемым для воды и размещен внутри камеры (2) между порошкообразным пищевым веществом и нижним участком (7), при этом фильтрующий элемент (10) опирается на нижний участок (7) и может свободно перемещаться от последнего к внутренней части камеры (2), если не считать сопротивления, создаваемого порошкообразным пищевым веществом. 2 н. и 11 з.п. ф-лы, 8 ил.

Description

Изобретение относится к капсуле для приготовления напитков, в частности капсуле, содержащей внутри порошкообразное пищевое вещество, которое позволяет приготовление напитка путем пропускания через него горячей воды. Это изобретение также относится к системе для приготовления напитков, которая содержит упомянутую капсулу.
В частности, хотя настоящее изобретение может быть применено как в случае веществ, предназначенных для обеспечения напитка, подлежащего приготовлению после того, как они практически полностью растворены в горячей воде, так и в случае порошкообразных пищевых веществ, предназначенных для приготовления напитка путем экстракции (такие как кофейный порошок), оно предпочтительно предназначено для последнего типа капсул.
Более конкретно, это изобретение имеет целью определение новой капсулы, которая предпочтительно может быть использована в кофемашинах системы, широко распространенной в настоящее время на рынке, в которых капсулы обычно состоят из чашеобразного алюминиевого тела, закрытого сверху листом алюминия, который обладает меньшей способностью сопротивления. Кофемашины, используемые в упомянутой системе, содержат первую часть и вторую часть, которые являются подвижными относительно друг друга между рабочим положением и исходным положением. Первая часть образует оболочку или корпус, в который может быть вставлена капсула, при этом внутренняя сторона корпуса снабжена прокалывающими элементами, которые, при использовании, прокалывают нижний участок чашеобразной капсулы. В рабочем положении первая часть и вторая часть зажимают капсулу в корпусе, образуя водонепроницаемое уплотнение снаружи капсулы. Таким образом, когда горячая вода под давлением подается в корпус, она распространяется через отверстия, выполненные прокалывающим элементом, и вызывает увеличение внутреннего давления, что делает верхний закрывающий лист выпуклым, затем упомянутый верхний закрывающий лист прорывается на прокалывающих средствах, которые прикреплены ко второй части. На этом этапе напиток может выходить из капсулы и быть выполненным с возможностью вытекания наружу из машины через подходящие трубки.
Некоторые примеры капсул и систем уровня техники можно найти в следующих документах: US 2012/070543 A1; DE 10 2010 027485 A1; US 2013/084363 A1; EP 2 133 285 A1; US 2007/068395 A1; US 2011/274794 A1; US 2011/185910 A1; WO 2013/136209 A1.
Однако системы уровня техники - не без недостатков. В частности, часто для приготовления кофе "эспрессо" системы уровня техники не способны приготовить напиток с органолептическими свойствами, достаточно близкими к таковым, которые могут быть получены с использованием профессиональных машин барного типа, которые были бы желательны.
В частности, в системах уровня техники поток воды через капсулу не является достаточно однородным через весь порошок и в течение всего цикла приготовления напитка. Кроме того, во многих случаях порошкообразное пищевое вещество не имеет соответствующей степени сжатия для оптимальной подачи.
В этом контексте технической целью, которая образует основу этого изобретения, является создание капсулы для приготовления напитков, которая преодолевает вышеупомянутые недостатки.
В частности, технической целью этого изобретения является создание капсулы для приготовления напитков, которая гарантирует то, что все порошкообразное пищевое вещество становится полностью влажным на протяжении всей подачи напитка.
Также технической целью этого изобретения является создание капсулы для приготовления напитков, которая гарантирует улучшенное сжатие порошкообразного пищевого вещества во время экстрагирования.
Определенная техническая цель и вышеуказанные цели по существу достигаются с помощью капсулы для приготовления напитков, как описано в приложенной формуле изобретения.
Другие признаки и преимущества этого изобретения являются более очевидными в подробном описании, приведенном ниже, со ссылками на некоторые предпочтительные, неограничивающие варианты выполнения капсулы для приготовления напитков, иллюстрированные на сопровождающих чертежах, в которых:
- Фиг.1 представляет собой схематичное аксиальное сечение согласно первому варианту выполнения капсулы, выполненной по изобретению;
- Фиг.2 представляет собой аксонометрический вид снизу капсулы согласно Фиг.1;
- Фиг.3 представляет собой аксиальное сечение капсулы согласно Фиг.1, частично вставленной в устройство по изобретению, размещенной в нерабочей конфигурации;
- Фиг.4 представляет собой схематичный вид как капсулы, так и устройства согласно Фиг.3, с устройством в рабочей конфигурации;
- Фиг.5 представляет собой схематичный аксиальный разрез согласно второму варианту выполнения капсулы, выполненной по изобретению;
- Фиг.6 представляет собой аксонометрический вид снизу капсулы согласно Фиг.5;
- Фиг.7 представляет собой аксиальное сечение капсулы согласно Фиг.5, вставленной в устройство по изобретению, размещенное в рабочей конфигурации;
- Фиг.8 изображает альтернативный вариант выполнения того, что показано на Фиг.7.
Со ссылкой на сопровождающие чертежи позицией 1 обозначена в целом капсула для приготовления напитков по изобретению. Подобно капсулам уровня техники, как указано, капсула согласно этому изобретению также содержит порошкообразное пищевое вещество (не изображенное на сопровождающих чертежах), которое позволяет приготовление напитка путем пропускания горячей воды через него и которое содержится в окружающей камере 2, образованной внутри чашеобразного вмещающего корпуса 3. Вмещающий корпус 3 содержит трубчатую боковую стенку 4, содержащую первый край 5 и второй край 6 на противоположных концах. Нижний участок 7, присоединенный к первому краю 5, продолжается поперечно к боковой стенке 4 (и к центральной оси капсулы 1) и, таким образом, закрывает окружающую камеру 2 на одной стороне. На втором краю 6 боковая стенка 4 образует радиальный фланец 8, продолжающийся наружу от капсулы 1 и к которому прикреплен закрывающий элемент 9 (предпочтительно с помощью уплотнения или приклеивания), при этом закрывающий элемент также продолжается поперечно к центральной оси и, таким образом, закрывает другую сторону окружающей камеры 2, на которой, по меньшей мере, во время этапа изготовления капсулы 2 имеется смотровое отверстие для достижения окружающей камеры 2, ограниченной вторым краем 6 боковой стенки. Фактически, во время изготовления капсул смотровое отверстие используется для наполнения окружающей камеры 2 перед тем, как закрывающий элемент 9 фиксируется на месте.
Как описано более подробно ниже, нижний участок 7 вставлен, при использовании, для образования подающей секции для подачи горячей воды в капсулу 1, предпочтительно после того, как он прокалывается с помощью используемого устройства.
В свою очередь, закрывающий элемент 9 предназначен для образования, при использовании, выдачной секции для напитка, предпочтительно после его прокалывания используемым устройством.
Согласно новаторскому аспекту этого изобретения, капсула 1 также содержит фильтрующий элемент 10, который является проницаемым для воды и непроницаемым для порошкообразного вещества (по меньшей мере, в отношении среднего размера частиц упомянутого вещества или большей части интервала размера его частиц), который размещен внутри камеры 2 между порошкообразным пищевым веществом и нижним участком 7. В частности, фильтрующий элемент 10 просто опирается на нижний участок 7 и поэтому свободно смещен от нижнего участка 7, соответственно к внутренней части камеры 2 или к закрывающему элементу 9, если не считать сопротивления, создаваемого порошкообразным пищевым веществом (фактически, перемещение фильтрующего элемента 10 может обычно достигаться только за счет частичного сжатия порошкообразного пищевого вещества).
Предпочтительно, в терминах размера и/или используемых материалов фильтрующий элемент 10 выполнен таким образом, чтобы, при использовании, прокалывающий элемент устройства для приготовления напитка, в котором капсула 1 предназначена для использования, который вводится через нижний участок 7, заставлял фильтрующий элемент 10 перемещаться к закрывающему элементу 9 без его прокалывания или, по меньшей мере, без его полного прокалывания.
В предпочтительном варианте выполнения фильтрующий элемент 10 содержит, но предпочтительно образован по меньшей мере из одного слоя материала, который является проницаемым для воды, предпочтительно такого как нетканая ткань или иной подобный материал (такого как тонкие синтетические волокна, например, из полиэстера, которые были подвергнуты прессованию). В случае, показанном в сопровождающих чертежах, фильтрующий элемент 10 состоит из диска из материала, проницаемого для воды, длина которого по существу равна длине нижнего участка 7.
В частности, предпочтительно, что он представляет собой диск, который имеет толщину приблизительно 2 мм, образованный из нетканого материала, выполненного из полиэстерных волокон, имеющего плотность 0.1 г/см3 и вес на единицу площади поверхности приблизительно 200 г/м2. Он также имеет проницаемость для воздуха, измеренную при 200 Па, 810 л/дм2мин. Кроме того, в предпочтительном варианте выполнения, слой материала, проницаемый для воды, имеет толщину по меньшей мере в пять раз больше средней толщины нижнего участка 7. Фактически, таким образом, можно гарантировать, что слой имеет сопротивление прокалыванию и разрыву, которое значительно больше, чем таковое для нижнего участка 7, поэтому прокалывающее средство, которое прокалывает нижний участок 7, не может прокалывать фильтрующий элемент 10 (однако этот результат также достигается благодаря тому, что при прокалывании, пока нижний участок 7 по существу остается стационарным из-за фиксации на месте капсулы 1 и, следовательно, боковой стенки 4, к которой присоединен нижний участок 7, в используемом устройстве, фильтрующий элемент 10 по существу свободно перемещается).
Однако в альтернативном варианте выполнения возможен случай, в котором фильтрующий элемент 10, в отличие от этого, содержит жесткое или полужесткое тело, выполненное из пластикового материала.
Во всех предпочтительных вариантах выполнения фильтрующий элемент 10 по существу имеет длину, соответствующую длине всего нижнего участка 7, и/или имеет проницаемость для воды, которая по существу однородна по всей ее длине.
В иллюстрированном варианте выполнения боковая стенка 4 предпочтительно образована из жесткого или полужесткого пластикового материала.
В соответствии с не иллюстрированным вариантом выполнения нижний участок 7 полностью состоит из того же материала, что и боковая стенка 4, и боковая стенка 4 и нижний участок 7 образуют цельную часть.
В отличие от этого согласно предпочтительному варианту, изображенному на сопровождающих чертежах, нижний участок 7 содержит, по меньшей мере, первый лист 11 из материала, имеющего сопротивление прокалыванию и разрыву, которое является меньше, чем таковое для материала, образующего боковую стенку 4. Предпочтительно, что первый лист 11 содержит по меньшей мере один слой из алюминия.
Кроме того, в предпочтительном варианте выполнения нижний участок 7 также содержит жесткую или полужесткую кольцевую зону 12, выполненную за одно целое с боковой стенкой 4 и продолжающуюся радиально к центральной оси от первого края 5 боковой стенки 4. Первый лист 11 прикреплен к кольцевой зоне 12 или на внешней стороне капсулы 1 (Фиг.1-4), или на внутренней стороне капсулы 1 (Фиг.5-8) предпочтительно путем уплотнения или приклеивания.
Закрывающий элемент 9 также состоит из второго листа из материала, имеющего сопротивление прокалыванию и разрыву, которое является меньшим, чем таковое для материала, образующего боковую стенку 4, предпочтительно такое же или подобное первому листу 11.
Наконец, это изобретение также относится к системе 13 для приготовления напитков, которая содержит как капсулу 1 такого типа, который описан выше, так и экстрагирующее устройство 14 для приготовления напитка путем создания потока горячей воды, проходящей через капсулу 1.
Хотя устройство 14, как таковое, является подобным устройствам уровня техники, его взаимодействие с капсулой 1 образует другой инновационный аспект этого изобретения.
Устройство 14 содержит первую часть 15, образующую корпус 16 для капсулы 1, и вторую часть 17. Предпочтительно, что в предпочтительном варианте выполнения корпус 16 также по существу является главным образом чашеобразным и содержит верхнее вставочное отверстие 18, окруженное кольцевым краем 19 первой части 15. Корпус 16 и кольцевой край 19 конфигурированы таким образом, чтобы капсула 1 могла быть вставлена в корпус 16 с ее радиальным фланцем 8, опирающимся на кольцевой край 19. В отличие от этого вторая часть 17 предпочтительно конфигурирована таким образом, чтобы она образовывала тип крышки, присоединяемой к кольцевому краю 19 для закрывания корпуса 16.
Первая часть 15 и вторая часть 17 являются подвижными относительно друг друга между рабочим положением, в котором они зажимают между ними капсулу 1, вставленную в корпус 16, и исходным положением, в котором они позволяют введение и удаление капсулы 1, соответственно, внутрь и из корпуса 16. В показанном варианте выполнения в рабочем положении фланец 8 капсулы 1 остается зажатым между второй частью 17 и кольцевым краем 19 первой части 15 (Фиг.4, 7 и 8) таким образом, чтобы создавать водонепроницаемое уплотнение.
Один или более прокалывающих элементов 20 связаны с корпусом 16 для прокалывания нижнего участка 7 капсулы 1, вставленной в корпус 16, по меньшей мере, когда первая часть 15 и вторая часть 17 находятся в рабочем положении. В показанном варианте выполнения прокалывающие элементы 20 представляют собой три металлических ножа (не обязательно острых), которые прикреплены на нижней части корпуса 16. Однако в других вариантах выполнения они могут иметь другую форму.
Средства подачи воды функционально связаны с корпусом 16 для подачи воды, при использовании, в капсулу 1 через нижний участок 7, проколотый одним или более прокалывающими элементами 20. Для этой цели в предпочтительном варианте выполнения подающие устройства содержат трубку 21 для воды, которая идет к корпусу 16 около прокалывающих элементов 20.
Имеются также прокалывающие средства для прокалывания закрывающего элемента 9, по меньшей мере, когда капсула 1 вставлена в корпус 16, первая часть 15 и вторая часть 17 находятся в рабочем положении и давление камере 2 превышает заданную величину. В показанном варианте выполнения прокалывающие средства содержат множество приподнятых элементов 22, прикрепленных ко второй части 17, на которой закрывающий элемент 9 может разрываться, когда давление внутри капсулы 1 возрастает до заданной величины после подачи горячей воды под давлением в камеру 2.
Связанные с прокалывающими средствами, имеются средства подачи напитка, которые позволяют течение напитка, который выходит через закрывающий элемент 9, наружу из устройства 14 (в показанном варианте выполнения средства подачи напитка содержат непоказанную трубку, которая проходит через вторую часть 17).
Как уже указывалось, согласно этому изобретению, когда капсула 1 вставлена в корпус 16 и первая часть 15 и вторая часть 17 находятся в рабочем положении, один или более прокалывающих элементов 20 полностью проходят через нижний участок 7 и находятся в контакте с фильтрующим элементом 10. Более конкретно, в зависимости от обстоятельств и/или вариантов осуществлений, согласно этому изобретению или прокалывающие элементы 20 не прокалывают фильтрующий элемент 10 совсем (Фиг.4 и 7), или они частично прокалывают его, но без полного прохождения через него (Фиг.8). Однако в обоих случаях предпочтительно, что в рабочем положении прокалывающие элементы 20 удерживают фильтрующий элемент 10 на расстоянии от нижнего участка 7 (Фиг.4, 7 и 8).
Кроме того, с оперативной точки зрения, во время прохождения первой части 15 и второй части 17 из исходного положения в рабочее положение (промежуточное положение, между двумя, показано на Фиг.7) один или более прокалывающих элементов 20 сначала проходят через нижний участок 7, образуя одно или более отверстий в нем, затем вступают в контакт с фильтрующим элементом 10 и только частично вводятся в него без полного прохождения через него, и/или они заставляют фильтрующий элемент перемещаться далее от нижнего участка 7.
Наконец, в предпочтительном варианте выполнения, в котором нижний участок 7 содержит кольцевую зону 12, прикрепленную к боковой стенке 4, и первый лист 11, прикрепленный к ней, кольцевая зона 12 ограничивает отверстие так, что когда капсулу 1 вставляют в корпус 16 устройства 14 и первая часть 15 и вторая часть 17 находятся в рабочем положении, прокалывающие элементы 20 проходят через нижний участок 7 только на первом листе 11, без воздействия на кольцевую зону 12.
В терминах операции, когда капсулу 1 вводят в корпус 16, сначала она опирается с помощью нижнего участка 7 на прокалывающие элементы 20 и радиальный фланец 8 остается на расстоянии от кольцевого края 19. Затем окончательный проход первой части 15 и второй части 17 в рабочее положение зажимает фланец 8 на кольцевом крае 19 и прижимает нижний участок 7 к прокалывающим элементам 20, разрывая его. Как только прокалывающие элементы 20 проходят через нижний участок 7, они вступают в контакт с фильтрующим элементом 10 и отодвигают его от нижнего участка 7, преодолевая сопротивление порошкообразного вещества, которое, таким образом, может быть частично сжато. В зависимости от достигнутого равновесия между усилием, приложенным прокалывающими элементами 20, и сопротивлением порошкообразного вещества и в зависимости от материала, образующего фильтрующий элемент 10, по меньшей мере, в зоне контакта с прокалывающими элементами 20 прокалывающие элементы 20 либо совсем не воздействуют на фильтрующий элемент 10, либо лишь частично прокалывают его, без полного прохождения через фильтрующий элемент.
После того как первая часть 15 и вторая часть 17 находятся в рабочем положении, подающие средства начинают подачу горячей воды в корпус 16 и из корпуса в камеру 2 через отверстия, выполненные с помощью прокалывающих элементов 20.
После того как вода введена в капсулу 1 и находится в свободном пространстве между фильтрующим элементом 10 и нижним участком 7, фильтрующий элемент 10 действует как распределитель для воды. Фактически, вода может проходить через фильтрующий элемент 10 по всей поверхности фильтрующего элемента 10, тем самым равномерно распределяясь во всем объеме порошкообразного вещества. Кроме того, часть воды может достигать порошкообразное вещество, расположенное вдоль боковой стенки 4, распространяясь в нем непосредственно через любой зазор, который может находиться периметрически между фильтрующим элементом 10 и боковой стенкой 4.
Это изобретение приносит важные преимущества.
Во-первых, благодаря этому изобретению можно обеспечить капсулу для приготовления напитков, которая обеспечивает то, что все порошкообразное вещество становится полностью влажным во время всей подачи напитка, поскольку наличие фильтрующего элемента предупреждает образование предпочтительных каналов для воды, которые возникают, в отличие от этого, в капсулах уровня техники.
Во-вторых, благодаря перемещению фильтрующего элемента можно добиться частичного сжатия порошкообразного вещества, таким образом, улучшая его экстракцию после последующего прохождения горячей воды.
Наконец, после завершения подачи фильтрующий элемент также может предохранять порошкообразное вещество от случайного выхода из капсулы.
Наконец, следует заметить, что это изобретение является относительно легким в изготовлении и что даже затраты, связанные с осуществлением настоящего изобретения, не являются слишком высокими. Настоящее изобретение, описанное выше, может быть модифицировано и приспособлено различными способами, тем самым не выходя за рамки объема концепции настоящего изобретения. Кроме того, все детали настоящего изобретения могут быть заменены другими технически эквивалентными элементами и используемые материалы, а также формы и размеры различных компонентов могут изменяться в соответствии с требованиями.

Claims (24)

1. Капсула для приготовления напитков, содержащая порошкообразное пищевое вещество, которое позволяет приготовление напитка путем пропускания горячей воды через него, капсула (1), содержащая:
чашеобразный вмещающий корпус (3), внутри которого образована камера (2) для вмещения порошкообразного пищевого вещества, при этом вмещающий корпус (3) содержит нижний участок (7) и боковую стенку (4), причем боковая стенка (4) соединена с нижним участком (7) и образует смотровое отверстие для достижения камеры (2), и
закрывающий элемент (9), прикрепленный к боковой стенке (4) на смотровом отверстии для его закрывания;
при этом капсула предназначена для использования в экстрагирующем устройстве для приготовления напитка путем создания потока горячей воды, проходящей через капсулу,
причем нижний участок (7) предназначен, при использовании, образовывать подающую секцию для подачи горячей воды в капсулу (1), а закрывающий элемент (9) предназначен, при использовании, образовывать выдачную секцию, через которую напиток может выходить из камеры (2),
отличающаяся тем, что капсула (1) дополнительно содержит фильтрующий элемент (10), который является проницаемым для воды и размещен внутри камеры (2) между порошкообразным пищевым веществом и нижним участком (7), причем фильтрующий элемент (10) опирается на нижний участок (7) и может свободно перемещаться от последнего к внутренней части камеры (2), если не учитывать сопротивления, создаваемого порошкообразным пищевым веществом, таким образом, что весь фильтрующий элемент (10) может перемещаться между первым положением, в котором фильтрующий элемент (10) опирается на нижний участок (7), и вторым положением, в котором весь фильтрующий элемент (10) разнесен от упомянутого нижнего участка (7).
2. Капсула по п.1, отличающаяся тем, что порошкообразное пищевое вещество, содержащееся в камере (2), является частично сжимаемым, при этом порошкообразное пищевое вещество частично сжимается, когда фильтрующий элемент (10) разнесен от упомянутого нижнего участка (7).
3. Капсула по п.1 или 2, отличающаяся тем, что фильтрующий элемент (10) имеет такой размер и выполнен из таких материалов, что, при использовании, прокалывающий элемент машины для приготовления напитка, для которой предназначена капсула (1), вводимый через ее нижний участок (7), заставляет его перемещаться к закрывающему элементу (9) без его полного прокалывания.
4. Капсула по п.1 или 2, отличающаяся тем, что фильтрующий элемент (10) содержит по меньшей мере один слой материала, который является проницаемым для воды.
5. Капсула по п.4, отличающаяся тем, что слой материала, проницаемый для воды, выполнен из нетканого материала или из уплотненных тонких синтетических волокон.
6. Капсула по п.4, отличающаяся тем, что слой материала, проницаемый для воды, имеет толщину по меньшей мере в пять раз больше средней толщины нижнего участка (7).
7. Капсула по п.4, отличающаяся тем, что слой материала, проницаемого для воды, является жестким или полужестким проколотым телом и выполнен из пластикового материала.
8. Капсула по п.1 или 2, отличающаяся тем, что нижний участок (7) содержит, по меньшей мере, первый лист (11) из материала, имеющего сопротивление прокалыванию и разрыву, которое является меньшим, чем таковое для материала, образующего боковую стенку (4).
9. Капсула по п.8, отличающаяся тем, что нижний участок (7) также содержит жесткую или полужесткую кольцевую зону (12), выполненную за одно целое с боковой стенкой (4) и к которой прикреплен упомянутый по меньшей мере один первый лист (11).
10. Капсула по п.1 или 2, отличающаяся тем, что периметрически, между боковой стенкой (4) и фильтрующим элементом (10), находится зазор, когда весь фильтрующий элемент (10) смещен от нижнего участка (7) и разнесен от него таким образом, что, при использовании, часть воды, подаваемой через нижний участок (7), может непосредственно поступать к порошкообразному пищевому веществу внутри камеры (2) через зазор.
11. Система для приготовления напитков, содержащая капсулу (1), выполненную по п.1 или 2, и по меньшей мере одно экстрагирующее устройство (14), которое, в свою очередь, содержит:
первую часть (15), содержащую корпус (16) для капсулы (1), и вторую часть (17), при этом первая часть (15) и вторая часть (17) являются подвижными относительно друг друга между рабочим положением, в котором они зажимают между ними капсулу (1), вставленную в корпус (16), и исходным положением, в котором они позволяют введение и удаление капсулы (1), соответственно, внутрь и из корпуса (16);
один или более прокалывающих элементов (20), связанных с корпусом (16) для прокалывания нижнего участка (7) капсулы (1), вставленной в корпус (16), по меньшей мере, когда первая часть (15) и вторая часть (17) находятся в рабочем положении;
средства подачи воды, функционально связанные с корпусом (16) для подачи воды, при использовании, в капсулу (1) через нижний участок (7), проколотый одним или более прокалывающими элементами (20);
прокалывающие средства, предназначенные для прокалывания закрывающего элемента (9), по меньшей мере, когда капсулу (1) вводят в корпус (16), первая часть (15) и вторая часть (17) находятся в рабочем положении и давление в камере (2) превышает заданную величину;
при этом, кроме того, когда капсула (1) введена в корпус (16) и первая часть (15) и вторая часть (17) находятся в рабочем положении, один или более прокалывающих элементов (20) только частично вводятся в фильтрующий элемент (10) без полного прохождения через него и/или удерживают фильтрующий элемент (10) на расстоянии от нижнего участка (7).
12. Система по п.11, отличающаяся тем, что при прохождении первой части (15) и второй части (17) из исходного положения в рабочее положение один или более прокалывающих элементов (20)
сначала проходят через нижний участок (7), образуя одно или более отверстий в нем, затем вступают в контакт с фильтрующим элементом (10) и только частично вводятся в него без полного прохождения через него и/или они заставляют фильтрующий элемент перемещаться далее от нижнего участка (7).
13. Система по п.11, отличающаяся тем, что нижний участок (7) содержит, по меньшей мере, первый лист (11) из материала, имеющего сопротивление прокалыванию и разрыву, которое меньше такового у материала, образующего боковую стенку (4), при этом нижний участок (7) также содержит жесткую или полужесткую кольцевую зону (12), выполненную за одно целое с боковой стенкой (4) и к которой прикреплен упомянутый по меньшей мере один первый лист (11), а кольцевая зона (12) ограничивает отверстие так, что когда капсулу (1) вставляют в корпус (16) устройства (14) и первая часть (15) и вторая часть (17) находятся в рабочем положении, прокалывающие элементы (20) проходят через нижний участок (7) только на первом листе (11), без воздействия на кольцевую зону (12).
RU2016127539A 2013-12-11 2014-11-18 Капсула и система для приготовления напитков RU2640464C1 (ru)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
ITVR2013A000276 2013-12-11
IT000276A ITVR20130276A1 (it) 2013-12-11 2013-12-11 Capsula per la preparazione di bevande
PCT/IB2014/066115 WO2015087180A1 (en) 2013-12-11 2014-11-18 Capsule and system for making beverages

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2640464C1 true RU2640464C1 (ru) 2018-01-09

Family

ID=49958643

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2016127539A RU2640464C1 (ru) 2013-12-11 2014-11-18 Капсула и система для приготовления напитков

Country Status (15)

Country Link
US (1) US10099849B2 (ru)
EP (1) EP3080010B1 (ru)
JP (1) JP6483129B2 (ru)
CN (1) CN106029524B (ru)
AU (1) AU2014363073B2 (ru)
BR (1) BR112016013274B1 (ru)
CA (1) CA2932842C (ru)
ES (1) ES2718875T3 (ru)
IT (1) ITVR20130276A1 (ru)
PL (1) PL3080010T3 (ru)
PT (1) PT3080010T (ru)
RU (1) RU2640464C1 (ru)
TR (1) TR201904333T4 (ru)
WO (1) WO2015087180A1 (ru)
ZA (1) ZA201603835B (ru)

Families Citing this family (33)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US11337543B2 (en) 2007-07-13 2022-05-24 Adrian Rivera Brewing material holder
US10722066B2 (en) * 2010-12-04 2020-07-28 Adrian Rivera Windowed single serving brewing material holder
US11832755B2 (en) 2007-07-13 2023-12-05 Adrian Rivera Brewing material container for a beverage brewer
JP6811091B2 (ja) 2014-01-03 2021-01-13 コーニンクラケ ダウ エグバート ビー．ブイ． 飲料調製装置用の交換可能な供給パック、配量器、ポンプアセンブリ、および製造方法
WO2016089326A1 (en) * 2014-12-03 2016-06-09 Arcelik Anonim Sirketi A beverage preparation machine and a capsule suitable to be used in beverage preparation machines
RU2020134017A (ru) 2015-05-15 2020-11-20 Конинклейке Дауве Егбертс Б.В. Капсула, система для приготовления пригодного для питья напитка из подобной капсулы и применение подобной капсулы в устройстве для приготовления напитков
AU2016264683B2 (en) 2015-05-15 2021-07-29 Koninklijke Douwe Egberts B.V. A capsule, a system for preparing a potable beverage from such a capsule and use of such a capsule in a beverage preparation device
JP6978943B2 (ja) * 2015-05-15 2021-12-08 コーニンクラケ ダウ エグバート ビー．ブイ． カプセル、そのようなカプセルから飲用可能な飲料を調製するためのシステム、および飲料調製装置におけるそのようなカプセルの使用方法
MX2017014647A (es) 2015-05-15 2018-01-23 Douwe Egberts Bv Capsula, sistema para preparar una bebida potable a partir de la capsula y uso de la capsula en un dispositivo de preparacion de bebidas.
PL3134331T3 (pl) 2015-05-15 2018-12-31 Koninklijke Douwe Egberts B.V. Kapsułka, system do przygotowywania napoju z takiej kapsułki i zastosowanie takiej kapsułki w urządzeniu do przygotowywania napoju
KR20180008596A (ko) 2015-05-15 2018-01-24 코닌클리케 도우베 에그베르츠 비.브이. 캡슐, 이러한 캡슐로부터 음용 음료를 제조하기 위한 시스템 및 음료 제조 장치 내의 이러한 캡슐의 이용 방법
USD797503S1 (en) 2015-05-25 2017-09-19 Bisio Progetti S.P.A. Beverage capsule
USD796898S1 (en) * 2015-07-13 2017-09-12 Bisio Progetti S.P.A. Beverage capsule
EP3368447B1 (en) 2015-10-27 2020-04-22 Koninklijke Douwe Egberts B.V. Capsule, system and method for preparing a beverage
IT201600109774A1 (it) * 2016-10-31 2018-05-01 Gruppo Gimoka S R L Capsula per la preparazione di bevande
NL2016779B1 (en) 2016-05-13 2017-11-16 Douwe Egberts Bv A capsule and a system for preparing a potable beverage from such a capsule
NL2016780B1 (en) 2016-05-13 2017-11-16 Douwe Egberts Bv A capsule, a system for preparing a potable beverage from such a capsule and use of such a capsule in a beverage preparation device
NL2019254B9 (en) 2016-10-07 2018-09-10 Douwe Egberts Bv A capsule, a system for preparing a potable beverage from such a capsule and use of such a capsule in a beverage preparation device
NL2017587B1 (en) * 2016-10-07 2018-04-16 Douwe Egberts Bv Capsule, system and method for preparing a beverage
USD844379S1 (en) * 2017-04-13 2019-04-02 Flo-Societa' Per Azioni Coffee capsule
IT201700056286A1 (it) 2017-05-24 2018-11-24 Caffitaly System Spa Apparecchiatura per la preparazione di una bevanda, capsula per la preparazione di una bevanda e combinazione di un'apparecchiatura ed almeno due diverse capsule per la preparazione di bevande
NL2019253B1 (en) 2017-07-14 2019-01-28 Douwe Egberts Bv Assembly of a capsule and a brew chamber, brew chamber, beverage preparation machine, capsule and use of a capsule.
USD845705S1 (en) * 2017-12-21 2019-04-16 Flo—Società Per Azioni Coffee capsule
CN110464224B (zh) * 2018-05-09 2022-07-12 广东美的生活电器制造有限公司 食物处理机
IT201800004965A1 (it) * 2018-04-27 2019-10-27 Capsula per la preparazione di una bevanda
USD890569S1 (en) * 2018-06-19 2020-07-21 Bartesian Inc. Beverage capsule receiving adaptor
USD874264S1 (en) * 2018-07-31 2020-02-04 Caffitaly System S.P.A. Cartridge for coffee machines
USD908480S1 (en) * 2018-10-15 2021-01-26 Euro-Caps Holding B.V. Capsule
USD948934S1 (en) * 2019-07-10 2022-04-19 Pacific Market International, Llc Beverage filter
USD959974S1 (en) * 2020-04-02 2022-08-09 Euro-Caps Holding B.V. Beverage capsule
US11066211B1 (en) * 2020-08-13 2021-07-20 Fitto Ltd Collapsible capsules and supplemental devices
US11805934B1 (en) 2020-10-21 2023-11-07 Adrian Rivera Brewing material lid and container for a beverage brewer
USD964158S1 (en) * 2020-10-27 2022-09-20 David Rubinstein Beverage pod

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE102010027485A1 (de) * 2010-07-16 2012-01-19 Krüger Gmbh & Co. Kg Portionskapsel zur Herstellung eines Getränkes mit einem Filterelement
US20120070543A1 (en) * 2010-09-20 2012-03-22 Gotthard Mahlich Portion capsule and method for producing a beverage using a portion capsule
RU2011129119A (ru) * 2009-11-19 2013-01-20 Нестек С.А. Сменный контейнер и способ приготовления напитка, такого как кофе, из вышеуказанного сменного контейнера
US20130084363A1 (en) * 2010-05-28 2013-04-04 K-Fee System Gmbh Portion capsule for producing a beverage

Family Cites Families (15)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
AU756002B2 (en) * 1999-01-08 2003-01-02 A. Kuster Sirocco-Kaffee Ag Brewing bag for a filter coffee brewing device
ATE263086T1 (de) * 2000-09-26 2004-04-15 Nestle Sa Packung zur getränkezubereitung mit extraktion unter druck
DE10211327B4 (de) * 2002-03-14 2015-09-24 Caffitaly System S.P.A. Portionenkapsel mit einer partikelförmigen mittels Wasser extrahierbaren Substanz zur Herstellung eines Getränks
US20050051478A1 (en) * 2003-09-10 2005-03-10 Basil Karanikos Beverage filter cartridge
ATE427900T1 (de) * 2004-08-23 2009-04-15 Nestec Sa Kapsel zur herstellung und abgabe eines getranks mittels injektion einer druckflussigkeit in die kapsel
ATE356052T1 (de) * 2005-04-04 2007-03-15 Beatrice Dr Med Amann Vorrichtung und wegwerfkapsel zur erzeugung von flüssigen produkten, insbesondere getränken
US8180204B2 (en) * 2007-07-02 2012-05-15 Brewl Technologies, Inc. Hot beverage brewing apparatus
ATE501959T1 (de) * 2008-06-10 2011-04-15 Inde Plastik Betr Sgmbh Portionspackung zur getränkezubereitung
US8215228B2 (en) * 2008-12-18 2012-07-10 Whirlpool Corporation Liquid flow control and beverage preparation for a refrigerator
US9750370B2 (en) * 2009-05-29 2017-09-05 Keurig Green Mountain, Inc. Cartridge with filter guard
IT1395223B1 (it) * 2009-07-09 2012-09-05 Crescenzi Imbuto porta caffé per moka e moka.
PT2284101E (pt) * 2009-08-05 2011-11-30 Nestec Sa Cápsula com elemento de vedação em relevo
EP2284102B1 (de) * 2009-08-10 2013-07-17 Tchibo GmbH Portionskapsel sowie System mit einer Brühmaschine und einer Portionskapsel
ITVR20120043A1 (it) * 2012-03-14 2013-09-15 Coffee Star S A Sistema per la produzione di bevande
DE102012223291A1 (de) 2012-12-14 2014-06-18 K-Fee System Gmbh Portionskapsel und Verfahren zur Herstellung eines Getränks mit einer Portionskapsel

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2011129119A (ru) * 2009-11-19 2013-01-20 Нестек С.А. Сменный контейнер и способ приготовления напитка, такого как кофе, из вышеуказанного сменного контейнера
US20130084363A1 (en) * 2010-05-28 2013-04-04 K-Fee System Gmbh Portion capsule for producing a beverage
DE102010027485A1 (de) * 2010-07-16 2012-01-19 Krüger Gmbh & Co. Kg Portionskapsel zur Herstellung eines Getränkes mit einem Filterelement
US20120070543A1 (en) * 2010-09-20 2012-03-22 Gotthard Mahlich Portion capsule and method for producing a beverage using a portion capsule

Also Published As

Publication number Publication date
JP2017505158A (ja) 2017-02-16
ITVR20130276A1 (it) 2015-06-12
EP3080010B1 (en) 2019-01-09
AU2014363073B2 (en) 2018-11-15
CN106029524B (zh) 2018-01-30
BR112016013274A2 (ru) 2017-08-08
US20160311608A1 (en) 2016-10-27
BR112016013274B1 (pt) 2022-03-29
ES2718875T3 (es) 2019-07-05
ZA201603835B (en) 2018-07-25
TR201904333T4 (tr) 2019-05-21
AU2014363073A1 (en) 2016-06-23
PL3080010T3 (pl) 2019-07-31
WO2015087180A1 (en) 2015-06-18
PT3080010T (pt) 2019-05-03
CA2932842C (en) 2021-06-08
JP6483129B2 (ja) 2019-03-13
US10099849B2 (en) 2018-10-16
EP3080010A1 (en) 2016-10-19
CA2932842A1 (en) 2015-06-18
CN106029524A (zh) 2016-10-12

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2640464C1 (ru) Капсула и система для приготовления напитков
US11827446B2 (en) Capsule, system and method for preparing a beverage
RU2632398C1 (ru) Система, способ и капсула для приготовления заданного количества напитка
KR101829946B1 (ko) 음료 카트리지
TWI471253B (zh) 用於藉離心力準備一食物液體的單次使用性容器
CA2765371C (en) System, capsule and method for preparing a beverage
JP2016511030A (ja) シングルサーブカプセルおよびシステム
KR20190063464A (ko) 음료를 제조하기 위한 캡슐, 시스템 및 방법
JP2010528737A (ja) 遠心分離によって容器内に収容される食品液体を生成するためのカプセルシステム、装置、および方法
MX2013010071A (es) Una capsula y un sistema para, y un metodo de, preparar una bebida.
DK2904951T3 (en) System for preparing a brewing product
RU2757694C2 (ru) Капсула, система и способ приготовления напитка
CN109963796B (zh) 饮料制备容器