RU2563932C2 - Method for processing of ambrosia and ambrosia paste produced by such method - Google Patents
Method for processing of ambrosia and ambrosia paste produced by such method Download PDFInfo
- Publication number
- RU2563932C2 RU2563932C2 RU2013137081/13A RU2013137081A RU2563932C2 RU 2563932 C2 RU2563932 C2 RU 2563932C2 RU 2013137081/13 A RU2013137081/13 A RU 2013137081/13A RU 2013137081 A RU2013137081 A RU 2013137081A RU 2563932 C2 RU2563932 C2 RU 2563932C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- honeycomb
- ambrosia
- honey
- cells
- carried out
- Prior art date
Links
Landscapes
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)
Abstract
Description
Изобретение предназначено для переработки продукта, создаваемого пчелой, - перги и относится к способам консервирования продуктов пчеловодства. Оно может быть использовано в качестве источника витаминов, микроэлементов, незаменимых аминокислот для человека.The invention is intended for processing a product created by a bee - bee bread and relates to methods for preserving beekeeping products. It can be used as a source of vitamins, minerals, essential amino acids for humans.
В настоящее время перга хорошо изучена как с точки зрения биологических характеристик, так и по содержанию минеральных веществ, витаминов и ферментов, необходимых для жизнедеятельности человека. Одно из важных достоинств перги является набор незаменимых кислот, абсолютно необходимых для поддержания жизни человека. Это вещества, которые наш организм не способен ни вырабатывать, ни синтезировать. 15-20 грамм перги покрывают суточную потребность человека в незаменимых аминокислотах.At the present time, bee bread is well studied both in terms of biological characteristics and in the content of minerals, vitamins and enzymes necessary for human life. One of the important advantages of bee bread is a set of essential acids, which are absolutely necessary for maintaining human life. These are substances that our body is not able to produce or synthesize. 15-20 grams of bee bread covers a person's daily requirement for essential amino acids.
Суммарный эффект биологической активности компонентов перги заключается в функциональном омолаживании всего организма человека на клеточном уровне.The total effect of the biological activity of the components of the bee bread is the functional rejuvenation of the entire human body at the cellular level.
Развитие расплода медоносной пчелы осуществляется в несколько стадий, одна из которых - развитие личинки. На конечном этапе развития личинки пчелами-воспитательницами запечатывается ячейка с личинкой. В этот период (2-е суток) личинка вырабатывает железами тонкую нить-паутинку, которую наносит на внутреннюю поверхность восковой ячейки и создает вокруг себя кокон - дополнительный защитный хитиновый барьер для следующей стадии своего развития - трансформации в куколку пчелы.The development of the honeybee brood takes place in several stages, one of which is the development of the larva. At the final stage of larval development, the bee-educators seal the cell with the larva. During this period (2 days), the larva produces a thin cobweb by the glands, which is applied to the inner surface of the wax cell and creates a cocoon around it - an additional protective chitin barrier for the next stage of its development - transformation into a bee pupa.
В хитиновой нити содержится биологически активное вещество - хитозан [1, 2], обладающее рядом положительных биологических характеристик для человека, а именно:The chitin filament contains a biologically active substance - chitosan [1, 2], which has a number of positive biological characteristics for humans, namely:
- регулирует кислотность желудочного сока, обладает противоязвенным воздействием;- regulates the acidity of gastric juice, has an antiulcer effect;
- связывает и выводит из организма радиоактивные изотопы;- binds and removes radioactive isotopes from the body;
- угнетает активность ряда микроорганизмов, защищает организм от некоторых вирусных инфекций;- inhibits the activity of a number of microorganisms, protects the body from certain viral infections;
- стимулирует функции иммунной системы, повышает устойчивость организма к инфекциям;- stimulates the functions of the immune system, increases the body's resistance to infections;
- нормализует микрофлору кишечника;- normalizes the intestinal microflora;
- способствует заживлению ран, язв, ожогов.- promotes healing of wounds, ulcers, burns.
Отбор избыточных перговых соторамок из улья производится дважды. Первый раз - после окончания главного взятка, вместе с медовыми запечатанными соторамками. Второй - при предварительной подготовке пчелосемьи к зимнему периоду.Excess horny honeycomb frames from the hive are selected twice. The first time is after the end of the main trick, along with honey sealed honeycombs. The second - with preliminary preparation of the bee colonies for the winter period.
Чисто перговых соторамок в пчелиной семье не бывает. Самый распространенный вариант 50% с пергой на 50% с медом. Для извлечения перги в этом случае необходимо распечатать медовые ячейки, откачать мед и вернуть соторамки с пергой в улей для «осушки» пчелиной семьей остатков меда в соторамке. После этой операции соторамки отправляют на участок переработки перги.There are no purely feathery sotoramas in the bee family. The most common option is 50% with bee bread at 50% with honey. In order to extract the bee bread, in this case it is necessary to print out the honey cells, pump out the honey and return the honeycomb with the bee bread to the hive to “dry” the honey residue in the honeycomb with a bee family. After this operation, the photo frames are sent to the processing station.
Известен способ получения нового продукта "Шифа" из продукта пчеловодства перги [3], в котором перга непосредственно в сотах помещается в камеру с пониженным давлением и с одновременным воздействием СВЧ-поля, позволяющий поддерживать температуру продукта не выше 45°C.A known method of obtaining a new product "Shifa" from beekeeping product of bee bread [3], in which bee bread directly in the honeycomb is placed in a chamber with reduced pressure and with the simultaneous influence of the microwave field, allowing to maintain the product temperature not higher than 45 ° C.
Известны способ производства «лекарственной субстанции» - перги и установка для его осуществления [4], взятый за прототип, по которому сырье в герметичной камере подвергают сушке, обеззараживанию озоном, измельчению, охлаждению до отверждения, а затем извлекают перговые гранулы. Установка для переработки перговой суши содержит герметичную теплоизолированную камеру, холодильную камеру с озонатором воздуха, устройство для утилизации озона, сепаратор-измельчитель, замкнутую систему подвода и отвода технологического воздуха.A known method for the production of "medicinal substance" - pergi and installation for its implementation [4], taken as a prototype, according to which the raw materials in a sealed chamber are dried, disinfected with ozone, crushed, cooled to cure, and then extract pellet granules. The installation for processing sushi land contains a sealed heat-insulated chamber, a refrigerating chamber with an air ozonizer, a device for utilization of ozone, a separator-grinder, a closed system for supplying and removing process air.
Недостатками прототипа является то, что сырье (перга) в предлагаемой установке, проходя все операции, на финише выходит в виде высушенных стерилизованных перговых гранул. Перговые гранулы, попадая в окружающую среду, сталкиваются с разрушительным окислительным процессом, подвергаются постоянной атаке различных микроорганизмов, что приводит к потере ее ценных биологических качеств.The disadvantages of the prototype is that the raw materials (bee bread) in the proposed installation, passing through all the operations, at the finish line comes in the form of dried sterilized pepper beads. Pergh pellets, getting into the environment, encounter a destructive oxidative process, are constantly attacked by various microorganisms, which leads to the loss of its valuable biological qualities.
Кроме того, согласно [5], установлен срок хранения (т.е. годности) извлеченной перги, фасованной в негерметично укупоренную тару, - не более одного года.In addition, according to [5], the shelf life (ie shelf life) of the extracted bee bread, packed in unsealed containers, is set to not more than one year.
Другим недостатком прототипа является то, что конечный продукт - это обезвоженные (осушенные до влажности 5%), небольшие, очень плотные "сухарики". Чтобы разжевать такую «лекарственную субстанцию» и подготовить ее для проглатывания, необходимо приложить определенные усилия. Применение такого продукта с нарушенными органолептическими характеристиками затруднено у людей пожилого возраста.Another disadvantage of the prototype is that the final product is dehydrated (dried to a moisture content of 5%), small, very dense "crackers". To chew such a “drug substance” and prepare it for swallowing, it is necessary to make some efforts. The use of such a product with impaired organoleptic characteristics is difficult in the elderly.
Известно также применение натурального меда в качестве пищевых добавок функционального [6] и лечебно-профилактического действия [7], для приготовления мазей наружного применения [8], а также в качестве консерванта [9].It is also known the use of natural honey as functional food additives [6] and therapeutic effect [7], for the preparation of ointments for external use [8], and also as a preservative [9].
Целью предлагаемого изобретения является переработка и консервация продукта пчеловодства - перги для сохранения ее ценных качеств, в том числе биологически активного вещества хитозана, содержащегося в пчелином коконе.The aim of the invention is the processing and preservation of the beekeeping product - bee bread to preserve its valuable qualities, including the biologically active substance chitosan contained in the bee cocoon.
Указанная цель достигается следующим образом. В способе переработки перговой массы и получения перговой пасты с помощью способа, после откачки меда и осушки соторамки, осуществляют охлаждение и термостабилизацию перговой соторамки, параллельно проводятся прогрев и термостабилизация консерванта - натурального меда, затем дополнительное охлаждение соторамки и срезание перговых ячеек до уровня перги, дополнительное охлаждение соторамки и срезание перговых ячеек, содержащих пергу, восковые простенки и хитиновый кокон, до средостения, далее измельчение перговой массы, термостатирование с прогревом консерванта - натуральный мед [10], перемешивание перговой массы с консервантом до пастообразного состояния и затаривание перговой пасты путем расфасовывания в мелкую и крупногабаритную тару.The specified goal is achieved as follows. In the method of processing pepper mass and obtaining pepper paste using the method, after pumping out the honey and drying the honeycomb, cooling and thermal stabilization of the honeycomb frame is carried out, heating and thermal stabilization of the preservative - natural honey are carried out in parallel, then additional cooling of the honeycomb and cutting of the honeycomb cells to the level of the perga, additional cooling the honeycomb and cutting off the pergi cells containing the perga, wax walls and chitinous cocoon, to the mediastinum, then grinding the perga mass, thermostats with the heating of the preservative - natural honey [10], stirring pergovoy weight with a preservative to a paste and the paste pergovoy bagging, by filling in small and large packaging.
Охлаждение и термостабилизацию перговой соторамки путем термостатирования осуществляют при Т=+(3-7)°C в течение 24 часов.Cooling and thermal stabilization of the feathery honeycomb by thermostating is carried out at T = + (3-7) ° C for 24 hours.
Параллельно подготавливают консервант - натуральный мед, путем выдержки натурального меда в термостате при Т=+(25-30)°C в течение 24-36 часов.At the same time, a preservative is prepared - natural honey, by aging natural honey in a thermostat at T = + (25-30) ° C for 24-36 hours.
Затем осуществляют дополнительное охлаждение соторамки до Т=+(3-7)°C и срезание одной трети верхней части перговых ячеек соторамки, дополнительное охлаждение соторамки до Т=+(3-7)°C, срезание перговых ячеек до средостения и последующее измельчение перговой массы при заданной температуре.Then, additional cooling of the honeycomb to T = + (3-7) ° C and cutting of one third of the upper part of the honeycomb cells of the honeycomb is performed, additional cooling of the honeycomb to T = + (3-7) ° C, cutting of the honeycomb cells to the mediastinum and subsequent grinding of the feather mass at a given temperature.
Измельчение перговой массы ведут со скоростью 600-1000 об/мин до достижения перговыми гранулами размера 0,5-1 мм с использованием в качестве режущего инструмента дискового ножа, при этом при срезании одной трети верхней части перговых ячеек и срезании перговых ячеек до средостения охлаждение в рабочей зоне дискового ножа осуществляют локально.The pergosum is minced at a speed of 600-1000 rpm until the pergolas reach a size of 0.5-1 mm using a disk knife as a cutting tool, while cutting one third of the top of the pergola cells and cutting the pergola cells to the mediastinum, cooling in the working area of the circular knife is carried out locally.
Далее осуществляют нагрев измельченной перговой массы при Т=+(20-23)°C. Затем осуществляют перемешивание перговой массы с термостатированным консервантом из натурального пчелиного меда на скорости 10-20 об/мин до однородного пастообразного состояния, а также затаривание перговой пасты путем расфасовки в мелкую и крупногабаритную тару.Next, the ground pepper mass is heated at T = + (20-23) ° C. Then the pergosum is mixed with a thermostated preservative from natural bee honey at a speed of 10-20 rpm until a uniform pasty state, as well as the stuffing of the pergola paste by packing in a small and large container.
В результате осуществления способа получается перговая паста, содержащая перговую массу с хитозаном и консервант из натурального пчелиного меда, в следующем соотношении компонентов: перговая масса с хитозаном - 55%; натуральный пчелиный мед - 45%.As a result of the method, a pepper paste is obtained containing pepper mass with chitosan and a preservative from natural bee honey in the following ratio of components: pepper mass with chitosan - 55%; natural bee honey - 45%.
Такая пропорция определена экспериментально и позволяет в достаточно широком температурном интервале Т=+(10-30)°C получить хорошие органолептические показатели и использовать перговую пасту как оздоровительно-пищевой продукт.This proportion is determined experimentally and allows for a sufficiently wide temperature range T = + (10-30) ° C to obtain good organoleptic characteristics and to use pepper paste as a health food product.
Пример конкретного осуществления способаAn example of a specific implementation of the method
На 1 этапе после откачки меда и осушки осуществляют охлаждение и термостабилизацию перговой соторамки путем термостатирования в термокамере при Т=+(3-7)°C в течение 24 часов. Воск, перга и кокон обладают достаточно высокой теплоемкостью, низким коэффициентом теплопроводности и требуется большое количество времени для того, чтобы достичь заданный температурный интервал по всему объему перговой соторамки. Такой температурный режим отработан экспериментально и позволяет производительно работать на последующих этапах по переработке перги.At stage 1, after pumping out the honey and drying, they carry out cooling and thermal stabilization of the honeycomb frame by thermostating in a heat chamber at T = + (3-7) ° C for 24 hours. Wax, bee bread and cocoon have a sufficiently high heat capacity, low coefficient of thermal conductivity and a large amount of time is required in order to achieve a given temperature range throughout the volume of the honeycomb frame. This temperature regime has been tested experimentally and allows you to work productively in the subsequent stages of processing bee bread.
В другой термокамере в течение 24-36 часов при Т=+(25-30)°C выдерживают партию "севшего" [11] или свежеоткачанного натурального меда. "Севший" мед берут мелкодисперсной садки. В заданном температурном интервале у меда не нарушаются его биологические характеристики (одна из которых - бактерицидность), но снижается коэффициент вязкости и повышается текучесть. Эти два фактора позволяют сократить производственные энергозатраты и повысить качество конечного продукта - перговой пасты.In another heat chamber for 24-36 hours at T = + (25-30) ° C, a batch of “shrunken” [11] or freshly pumped natural honey is kept. The "sunken" honey is taken in finely divided cages. In a given temperature range, honey does not violate its biological characteristics (one of which is bactericidal), but the viscosity coefficient decreases and the fluidity increases. These two factors make it possible to reduce production energy costs and improve the quality of the final product - pepper paste.
На 2 этапе производят удаление балластного воска с дополнительно охлажденной до Т=+(3-7)°C соторамки. Пчелы, создавая пергу из цветочной пыльцы, для ее хранения используют восковую ячейку только на 2/3 ее полезного объема. Верхняя 1/3 восковой ячейки остается пустой, поэтому необходимо срезать пустую часть ячеек до уровня перги. Срезанная часть восковых ячеек идет на перетопку воска. Срезание балластного воска производится с двух сторон соторамки дисковым ножом со скоростью вращения 500 об/мин, при этом в рабочей зоне дискового ножа локально осуществляют охлаждение, например путем обдува воздухом при помощи вентилятора и шланга.At the 2nd stage, ballast wax is removed from the additional frame cooled to T = + (3-7) ° C. Bees, creating a pollen from flower pollen, use a wax cell for only 2/3 of its useful volume to store it. The upper 1/3 of the wax cell remains empty, so you need to cut off the empty part of the cells to the level of the bee bread. The cut off part of the wax cells goes to the wax re-grind. Ballast wax is cut from two sides of the honeycomb with a circular knife at a speed of 500 rpm, while cooling is locally performed in the working area of the circular knife, for example by blowing air with a fan and a hose.
На 3 этапе производится вырезание перговых ячеек до средостенья вощины. Дисковый нож, вращающийся со скоростью 500 об/мин, врезается в область сотовых ячеек, заполненную пергой. Врезание дискового ножа осуществляется перпендикулярно поверхности перговых ячеек на глубину, равную 7,5 мм, не затрагивая средостенья. Дальнейшее извлечение перги из соторамок осуществляется перемещением дискового ножа по контуру области соторамки с перговыми ячейками, на заданной глубине резанья, без соприкосновения со средостеньем. На этом этапе в рабочей зоне дискового ножа также локально осуществляют охлаждение, например путем обдува воздухом при помощи вентилятора и шланга.At the 3rd stage, pergon cells are cut to the mediastinum of the wax. A circular knife, rotating at a speed of 500 rpm, cuts into the cell area filled with bee bread. The cutting of a circular knife is carried out perpendicular to the surface of the pergola cells to a depth of 7.5 mm, without affecting the mediastinum. Further extraction of the bee bread from the honeycomb is carried out by moving the disk knife along the contour of the honeycomb with the honeycomb cells, at a given depth of cut, without touching the mediastinum. At this stage, cooling is also carried out locally in the working area of the circular knife, for example by blowing air with a fan and a hose.
Одновременно с пергой и тонкими восковыми простенками ячеек срезается и кокон, содержащий биологически активное вещество - хитозан. Эти три компонента: перга, кокон и восковые пластинки ячеек - образуют перговую массу.Simultaneously with the bee bread and thin wax walls of the cells, the cocoon containing the biologically active substance, chitosan, is cut off. These three components: bee bread, cocoon and wax plates of cells - form a feather mass.
На 4 этапе проводят измельчение перговой массы. Дисковый нож, вращающийся со скоростью 600-1000 об/мин, рассекает все компоненты перговой массы и перемешивает их до образования мелкогранулированного композита с размером гранул 0,5-1 мм. На этом этапе в рабочей зоне дискового ножа также локально осуществляют охлаждение, например путем обдува воздухом при помощи вентилятора и шланга. Кроме того, проводят контроль допустимого количества воска - 0,5%, согласно требованиям [5].At stage 4, crushing of the pepper mass is carried out. A circular knife rotating at a speed of 600-1000 rpm cuts all the components of the feather mass and mixes them until a finely granulated composite with a granule size of 0.5-1 mm is formed. At this stage, cooling is also carried out locally in the working area of the circular knife, for example by blowing air with a fan and a hose. In addition, they control the admissible amount of wax - 0.5%, according to the requirements of [5].
Необходимо отметить, что на 4 этапе локально производят дополнительное охлаждение консерванта на основе натурального меда, а затем осуществляют поддержание заданной температуры Т=+(3-7)°C.It should be noted that at stage 4, an additional preservative cooling based on natural honey is locally produced, and then the set temperature is maintained T = + (3-7) ° C.
На 5 этапе проводится подогрев измельченной перговой массы до температуры Т=+(20-23)°C.At the 5th stage, the ground minced meat is heated to a temperature of T = + (20-23) ° C.
Такая операция необходима для того, чтобы, не нарушая биологических характеристик перговой массы, сделать композит более мягким, пластичным, с наименьшими энергетическими затратами и качественно провести консервацию перговой массы.Such an operation is necessary in order to make the composite softer, more plastic, with the lowest energy costs and to preserve the quality of the pergosum without compromising the biological characteristics of the pepper mass.
На 6 этапе проводится консервация перговой массы. Ингредиенты для консервации: натуральный пчелиный мед - природный консервант, обладающий бактерицидными свойствами, термостатированный на 1 этапе до Т=+(25-30)°C, и перговая масса, прогретая на 5 этапе до Т=+(20-25)°C. Ингредиенты смешиваются в следующем соотношении: перговая масса с хитозаном 55%, натуральный пчелиный мед 45%. Оба ингредиента объединяются и перемешиваются на скорости 10-20 об/мин до однородного пастообразного состояния.At the 6th stage, the conservation of pepper mass is carried out. Ingredients for preservation: natural bee honey - a natural preservative with bactericidal properties, thermostated at stage 1 to T = + (25-30) ° C, and the pergosum heated at stage 5 to T = + (20-25) ° C . The ingredients are mixed in the following ratio: pepper mass with chitosan 55%, natural bee honey 45%. Both ingredients are combined and mixed at a speed of 10-20 rpm to a homogeneous pasty state.
На 7 этапе готовая перговая паста затаривается путем расфасовки в мелкогабаритную тару, предназначенную для пищевых продуктов, с целью реализации в розничной торговли, а также в крупногабаритную тару для последующей переработки в качестве добавок в другие пищевые продукты.At the 7th stage, the prepared pepper paste is packaged by packaging in small containers intended for food products for retail sale, as well as in large containers for subsequent processing as additives in other food products.
Процесс производства перговой пасты является экологически чистым и безопасным, так как при срезании перговых ячеек средостенье соторамки, находящееся на вощине, не срезается, а остается с остатками перги, что охотно принимается пчелами для отстройки в улье и положительно сказывается на работе пчелосемьи и пасеки в целом.The process of production of pepper paste is environmentally friendly and safe, since when cutting the pepper cells, the mediastinum of the honeycomb, located on the wax, does not cut, but remains with the remnants of the bee bread, which is readily accepted by bees for trimming in the hive and positively affects the work of the bee family and apiary in general .
Получаемый продукт отличается от перги высокими органолептическими характеристиками, увеличенным сроком хранения при неизменных биологических свойствах. Одним из новых применений перговой пасты может быть ее оздоровительно-профилактическое использование перорально в реабилитационных центрах после перенесенных операций, в качестве мази для наружного применения при рассасывании ожоговых шрамов, а также в геронтологии.The resulting product differs from the bee bread with high organoleptic characteristics, an extended shelf life with unchanged biological properties. One of the new uses of pepper paste can be its therapeutic and prophylactic use orally in rehabilitation centers after surgery, as an ointment for external use in the resorption of burn scars, as well as in gerontology.
Источники информацииInformation sources
1. Хисматуллина Н.З. «Апитерапия», Пермь, изд-во «Мобиле», 2008 г. 1. Khismatullina N.Z. "Apitherapy", Perm, publishing house "Mobile", 2008
2. «Выбирайте здоровье. Тибетская, китайская медицина», пособие по изучению и применению, Екатеринбург, издательский центр «Мария», 2001 г. 2. “Choose your health. Tibetan, Chinese medicine ”, study and application manual, Ekaterinburg, Maria Publishing Center, 2001
3. Способ получения нового продукта "Шифа" из продукта пчеловодства перги. Патент RU №2086245.3. A method of obtaining a new product "Shifa" from the beekeeping product of bee bread. Patent RU No. 2086245.
4. Способ производства лекарственной субстанции - перги и установка для осуществления способа. Патент RU 2140169, A23L 1/076 (прототип).4. Method for the production of drug substance - pergi and plant for implementing the method. Patent RU 2140169, A23L 1/076 (prototype).
5. ГОСТ 53408-2009 «ПЕРГА».5. GOST 53408-2009 “PERGA”.
6. Артемьева Н.К. и др. Минералосодержащий пищевой продукт функционального назначения. Патент RU 2277816, A23L 1/30, 20.06.2006.6. Artemyeva N.K. Mineral-containing food product of functional purpose. Patent RU 2277816, A23L 1/30, 06/20/2006.
7. Гафуров Ю.М. и др. Безалкогольный напиток «Молодость». Заявка на изобретение RU 94029079, А23К 02/00, 10.06.1996.7. Gafurov Yu.M. et al. Youth-friendly soft drink. Application for invention RU 94029079, А23К 02/00, 06/10/1996.
8. Криштопин А.В. Мазь для наружного применения. Заявка на изобретение RU 2010141884, А23К 35/64, 20.04.2012.8. Krishtopin A.V. Ointment for external use. Application for invention RU 2010141884, А23К 35/64, 04/20/2012.
9. Воротников Н.Н. Способ получения вытяжки из шишек деревьев елово-сосновых пород. Заявка на изобретение RU 2006138658, A23L 02/04, 10.05.2008.9. Vorotnikov N.N. A method of obtaining extracts from cones of trees of spruce-pine species. Application for invention RU 2006138658, A23L 02/04, 05/10/2008.
10. ГОСТ 19792-2001. «Мед натуральный».10. GOST 19792-2001. "Natural honey."
11. «Пчеловодство» - маленькая энциклопедия. М., 1991.11. “Beekeeping” is a small encyclopedia. M., 1991.
Claims (11)
- перговая масса с хитозаном - 55%;
- натуральный пчелиный мед - 45%. 11. The method according to p. 10, characterized in that the pepper mass includes chitosan, and the ratio of pepper mass and preservative - natural honey is:
- pepper mass with chitosan - 55%;
- natural bee honey - 45%.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2013137081/13A RU2563932C2 (en) | 2013-08-06 | 2013-08-06 | Method for processing of ambrosia and ambrosia paste produced by such method |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2013137081/13A RU2563932C2 (en) | 2013-08-06 | 2013-08-06 | Method for processing of ambrosia and ambrosia paste produced by such method |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2013137081A RU2013137081A (en) | 2015-02-20 |
| RU2563932C2 true RU2563932C2 (en) | 2015-09-27 |
Family
ID=53281896
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2013137081/13A RU2563932C2 (en) | 2013-08-06 | 2013-08-06 | Method for processing of ambrosia and ambrosia paste produced by such method |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2563932C2 (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2022066046A1 (en) * | 2020-09-25 | 2022-03-31 | Виталий Борисович АТНАШЕВ | <p>method for producing a mixture of liquid honey and bee pollen microcomponents</p> |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4504516A (en) * | 1982-02-09 | 1985-03-12 | Rudolf Schanze | Method for the preparation of powderized honey products, the products obtained according to the method and their use |
| SU1386129A1 (en) * | 1985-09-09 | 1988-04-07 | Рязанский сельскохозяйственный институт им.проф.П.А.Костычева | Method of extracting beebread from honeycombs |
| RU2161981C1 (en) * | 1999-06-28 | 2001-01-20 | Сибгатуллин Жалил Жамилович | Method of producing treatment-and-prophylactic preparation |
| RU2265358C1 (en) * | 2004-11-09 | 2005-12-10 | Московский государственный университет технологий и управления | Method for producing of elastic confectionery mass |
| RU2326531C1 (en) * | 2006-12-19 | 2008-06-20 | ФГОУ ВПО Рязанская государственная сельскохозяйственная академия имени профессора П.А. Костычева | Method of cerago removal from honeycomb |
-
2013
- 2013-08-06 RU RU2013137081/13A patent/RU2563932C2/en not_active IP Right Cessation
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4504516A (en) * | 1982-02-09 | 1985-03-12 | Rudolf Schanze | Method for the preparation of powderized honey products, the products obtained according to the method and their use |
| SU1386129A1 (en) * | 1985-09-09 | 1988-04-07 | Рязанский сельскохозяйственный институт им.проф.П.А.Костычева | Method of extracting beebread from honeycombs |
| RU2161981C1 (en) * | 1999-06-28 | 2001-01-20 | Сибгатуллин Жалил Жамилович | Method of producing treatment-and-prophylactic preparation |
| RU2265358C1 (en) * | 2004-11-09 | 2005-12-10 | Московский государственный университет технологий и управления | Method for producing of elastic confectionery mass |
| RU2326531C1 (en) * | 2006-12-19 | 2008-06-20 | ФГОУ ВПО Рязанская государственная сельскохозяйственная академия имени профессора П.А. Костычева | Method of cerago removal from honeycomb |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| СЛОВАРЬ-СПРАВОЧНИК ПЧЕЛОВОДА, ГОСУДАРСТВЕННОЕ ИЗДАТЕЛЬСТВО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ, МОСКВА, 1955, СТАТЬЯ «МЕДО-ПЕРГОВАЯ СМЕСЬ», с. 189-190; * |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2022066046A1 (en) * | 2020-09-25 | 2022-03-31 | Виталий Борисович АТНАШЕВ | <p>method for producing a mixture of liquid honey and bee pollen microcomponents</p> |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2013137081A (en) | 2015-02-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103960353B (en) | A kind of Radix Ipomoeae antistaling agent and preservation method | |
| US7083820B2 (en) | Method for producing biologically active products | |
| CN103841984B (en) | A kind of manufacture method for adsorbing drone and combinations thereof | |
| CN104146058A (en) | Fresh keeping method for controlling decaying of red bayberries after being picked and degradation of anthocyanin by using composite coating films | |
| CN104479204A (en) | Master batch for antimicrobial fruit/vegetable preservation packaging bag and packaging bag prepared from same | |
| RU2563932C2 (en) | Method for processing of ambrosia and ambrosia paste produced by such method | |
| KR102041394B1 (en) | Feed composition for cricker comprising sweet pumpkin and manufacturing method thereof | |
| KR101433026B1 (en) | Manufacturing method of blueberry jelly | |
| JP3378992B2 (en) | Queen bee larva powder, worker bee pupa powder, and method for producing the same | |
| RU2377930C1 (en) | Method of biological active additive production (versions) | |
| CN105660825B (en) | Insect-proof preservation method for wash-free red dates | |
| CN105029150B (en) | One kind is puffing to bake peony pollen and preparation method thereof | |
| Kebede et al. | Bee products and their processing: a review | |
| CN105962001A (en) | Freshness-preserving agent used for quick-frozen foods | |
| CN105995519A (en) | Rose flower healthcare noodles and making method thereof | |
| CN106720954A (en) | A kind of crystal transparent pet meat snacks and its production method | |
| KR20150098068A (en) | Bee Pollen and manufacture method by using the natural propolis | |
| JPS609457A (en) | Royal jelly-containing composition | |
| KR20010084915A (en) | Manufacturing method of iced vermicilli using Codonopsis lanceolata | |
| KR20150098155A (en) | Pollen of the Bee and manufacture method by using the natural propolis | |
| BR102015011035A2 (en) | process of elaboration of macaúba fruit tablet and its product | |
| RU2523885C1 (en) | Method for preservation of honey bees drone homogenate | |
| Hakimova et al. | METHODS AND TECHNOLOGY OF MEDICINAL GINGER PLANT PROCESSING | |
| RU2663337C2 (en) | Cream-honey with various additives | |
| CZ20031170A3 (en) | Process for preparing health-beneficial food supplements and food supplements prepared in such a manner |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20151110 |